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嘉义市政府为落实国中小营养午餐每周油炸次数以一次为限的规定，昨天举办「健康美味，低油饮食」主厨研习，主厨们利用不同的调味方式及烹调技巧，替换油炸或过油方式调理，一样可以提供学童营养及美味的午餐，提升嘉

南投：端午节将届，中寮卫生所为宣导民众包肉粽低盐、低油的健康观念，29日将在龙安社区办理社区健康饮食概念，欢迎民众参与。

今年国内乌鱼子价格受国内外乌鱼产量减少影响，每台斤涨价至二百元，不过云林区渔会推出「养生健康低盐乌鱼子」，标榜採用在地生产乌鱼卵，昨日举办试吃品尝会，大受民众欢迎，订单不断。口湖地区乌鱼养殖面积达一百

南投市芳美社区，是南投县第一个获得卓越奖的社区，每周提供社区老人3天免费午餐；8日更结合同德家商和2家餐厅厨师，指导社区食堂，料理低盐高纤健康餐，让长辈们快乐呷健康。南投市长宋怀琳表示，感谢同德家商餐

喀兹、喀兹，过年最忙的闲事就是嗑瓜子，但瓜子怎么来？是西瓜子、南瓜子、还是不肖子？台南麻豆「宝达香」第三代传人刘贤杰说：「瓜子的原料就是瓜子瓜。」鹦鹉爱吃的葵花子，用的是向日葵种子，白瓜子是南瓜种子，

母亲节将至，今天有百位厨师共同宣誓守护全民健康，选用来源清楚的在地、当季食材，做菜少油、少糖、低盐及天然调味。台湾观光协会今年在美食展起跑前3个月，号召来自全台百位知名厨师，在台北市四四南村，公开宣誓

低盐、少油、少糖，是一般大众认知的健康饮食原则，不过加拿大最新研究发现，盐分过量摄取会危害健康，但摄取不足亦会增加中风、心脏疾病风险。根据《Headlines & Global News》报导，加拿大

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在一般人的传统观念都认为摄取过量盐分会导致高血压及增加中风机会，不过加拿大一项全球性的最新研究发现，低盐饮食不是一定有益的，甚至可能会增加罹患心血管疾病和死亡的机率。麦克马斯特大学（McMaster

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