慕斯 標簽 新聞 第 1 頁
美食情报－母亲节蛋糕 轻口味正夯
母亲节蛋糕市场高达百亿元，近年随着口味不断翻新，利用果冻、优格、慕斯，搭配马卡龙、手指饼干、达客瓦滋等，创造出轻口味、多层次口感的母亲节蛋糕，又以6吋蛋糕最受欢迎。Afternoon Tea母亲节主打
鸡肉变慕斯 创意料理赛夺冠
杨于增、黄冠达代表大庆商工跨越浊水溪参加嘉义市「寻找阿鸡师─鸡肉饭创意料理大赛」，以最佳团队精神及独到的料理技巧，以指定的火鸡肉食材制成慕斯，勇夺大赛冠军，成了「阿鸡师」传人。鸡肉饭是鼎鼎有名的嘉义特
台中新甜点－珀达蜜 花现幸福甜点
「珀达蜜」是台中福尔摩莎园艺集团所投资创立，希望能将花艺世界的美丽与幸福感带入甜点领域，因此店景与包装时尚摩登，甜点的色彩与造型也呈现缤纷浪漫的视觉美感。例如这一季新推出的夏卡尔调色盘礼盒，就把红、绿
府城料理赛 台南大饭店夺冠
老字号的台南大饭店中餐厅厨师黄灿祥、黄添瑞，以创意料理「团团圆圆慕斯心」，获得第2届府城健康料理盃比赛餐厅组冠军宝座。黄灿祥、黄添瑞任职于台南大饭店，长达10余年，拥有20余年的厨师专业经历，是饭店内
微风MAISON KAYSER奶油起士千层派变大了
微风广场MAISON KAYSER的奶油起士千层派变大了，这个过去只能1个人吃食的热卖甜点，如今「长大」变成了5吋，足供5人分享啦。 MAISON KAYSER奶油起士千层派自开店推出以来，即广受消费
星芙蛋糕 飘北海道乳味
以冷藏铜锣烧一战成名的台中星野集团，宣布成立「星芙」新品牌进军台湾烘焙业，除了推出六款星芙蛋糕抢攻耶诞节、母亲节等节庆日，明年还将推出星芙面包抢占早午餐市场。「食材全来自日本及法国，鲜奶油是从北海道以
抗肠病毒 企业捐3万洗手慕斯给新北市小学
开学了，又是肠病毒开始流行的时节，一间生技公司捐赠3万瓶洗手慕斯给新北市全部的公立小学，并和新北市教育局一起宣导正确洗手步骤；教育局也说，洗手步骤中的"搓"相当重要，一定要确实进行。学生们开学了，又是
换厨也换菜啰！
〈L'ATELIER de Joel Robuchon〉餐厅换主厨、也换菜单了。「世纪名厨」侯布匈日前到台湾时表示，自己又在法国巴黎再开新店，所以要把日籍主厨须贺洋介调去前线「打仗」，所以他派了义大利
美琪捐洗手慕斯 宣导5步骤
每年寒暑假开学季，就是肠病毒、流感、诺罗病毒的传染高峰期，正确预防方法就是要勤洗手。美琪生技为让学童养成洗手的好习惯，昨（18）日捐赠3万瓶、价值逾500万元的洗手慕斯给新北市全体公立小学，并携手新北
美琪生技 赠新北公立小学洗手慕斯
美琪生技金捐赠超过3万瓶洗手慕斯及洗手步骤贴纸给新北市公立小学，预计有超过25万学童受惠。代表接受的新北市副市长侯友宜表示，小朋友在每个家庭都很重要，一旦感冒会影响全家，过去很多洗手观念都未建立，希望
美琪药皂 70年老店拚转型
台湾老字号美琪药皂今年迈入71年启动转型，吴家第三代、美琪生技总经理吴英伟指出，今年将斥资7亿于中坜新屋兴建新厂，以药厂规格来制造所有美容化妆产品，新厂预计4月动工、年底完工，明年年中可启用，预计新厂
冰凉绵密慕斯蛋糕 幸福感！夏日甜点新宠
在蛋糕上淋上厚厚一层焦糖，焦香甜味就漫了出来，但慕斯蛋糕要好吃，却得靠层层堆叠，打发鲜奶油，拌入蛋奶酱，再加入一点橙酒，师傅说这可是蛋糕好吃的秘诀。一层杏仁蛋糕、一层焦糖在一层鲜奶油，最后洒上糖渍橘皮
商业情报站－夏慕尼情人节活动 可抽法国香水组
为抢攻浪漫商机，王品集团旗下夏慕尼铁板烧推出「浪漫香约，爱你一世」活动以香氛出击，消费者自即日起至8/31日消费者登录夏慕尼网路成为会员，即有机会抽到价值1850元的法国Novae Plus Miss
高雄君鸿型男主厨 让甜点充满法式甜蜜
盛夏甜点真诱人。高雄85大楼君鸿国际酒店的朱力安烘焙坊新推出系列法式精致甜点、马卡龙及烘焙面包，主厨刘晋丞以新鲜葡萄柚、芒果、野莓、覆盆子等水果为主角，搭配大岗山蜂蜜、酒渍樱桃等，让盛夏甜点充满法式甜
草莓红了 嘴巴馋了
此刻开始到4月是草莓的盛产季，鲜嫩欲滴的当季草莓，令人难以抗拒。自去年底开始，因气候稳定、日夜温差大，收成状况良好，草莓产量稳定且品质优，餐饮业者纷纷以草莓入味，做出各类草莓甜点或草莓蛋糕以飨食客。除
饭店快讯－
●即日起至11月14日，老爷酒店推出「北海道美食祭」，由日航饭店札幌名厨山中俊幸带来多道人气料理，选用北海道直送的鲜活海味及知名的乳制品、蔬果、松茸菇、菩提树风味蜂蜜等食材，完整呈现北海道风味，台北老
饭店快讯－
别忘了，3月14日是白色情人节！台北花园酒店推出一款4吋的「纯白爱恋佐布蕾」，师傅在慕斯中加入白兰地，借酒香突显浑厚的黑巧克力慕斯风情。布蕾则使用纽西兰鲜奶及新鲜鸡蛋以黄金比例调和，再淋上纯白巧克力象
美妆情报－CC霜新品 女神光感PK壁咚
受韩风影响，台湾CC霜市场蓬勃，SK-II昨在台发表首支美白精华等级光感焕白CC霜，兼顾保养与底妆诉求，打造肌肤莹亮光蕴感，内含40％精华液美白成分，还有高防晒系数；植村秀同步发表全球首款UV泡沫CC
食神馆－奢华宠溺 妈妈乐
母亲节是蛋糕市场的超级节庆，为抢攻感恩商机，除甜点蛋糕业者纷纷以爱、感恩为主题，推出母亲节蛋糕以广招徕，观光饭店亦由馆内甜点主厨领军，推出各式母亲节蛋糕全力攻坚。看好景气复甦后消费者花钱不再保守，观光
食神馆－造型蛋糕 拚吸晴
Love！ Love！ Love！烘焙餐饮业者推出的母亲节蛋糕，为演绎感恩情怀，除在名称与口味上无所不用其极的拚创意，主厨也费了不少心思在造型、颜色上推陈出新，希望得到消费者认同。今年，包括丹堤咖啡、
台糖长荣酒店母亲节蛋糕 预购
母亲节给妈咪一个独特口味的母亲节蛋糕；台糖长荣酒店（台南）点心坊主厨发挥创意巧思，将来自法国Baba Au Rhum湿润厚重的兰姆酒糖浆蛋糕体，改良制成养生的母亲节千层蛋糕，4月底前预购可享7折优惠。
喜来登巧克力莓果慕斯
视觉震撼 口感很细致★尺寸：8吋950元★特色：白巧克力花饰让一向黑嘛嘛的巧克力蛋糕出现视觉亮点，以沙布蕾饼干铺底，瑞士进口66%苦甜巧克力为做成巧克力蛋糕主题，内馅选用覆盆子果泥、新鲜草莓与轻柔慕斯
艾美孟加里草莓荔香慕斯
粉嫩诱惑 巧克力香浓★尺寸：8吋1200元★特色：採用顶级产地巧克力为主的巧克光廊，以康乃馨为灵感，粉嫩的外层透出有如唇蜜般闪亮诱人的色泽，外型成熟中带有优雅光芒。切下蛋糕，浓郁的荔枝香气窜出，外层是
人气店家－艾莉儿甜品 女客爱不释口
西门町知名老店门卡迪碳烧咖啡开出的新品牌，主打造型精致、带有法式风情的甜品。畅销甜点晚来就买不到，排名前三的分别是草莓慕斯林、芝麻栗子蒙布朗和蜂蜜葡萄柚。草莓慕斯林以上下两层的戚风蛋糕，中间夹的是新鲜
高雄金典酒店
高雄金典酒店最近除了在74楼观景台甜蜜推出「冰淇淋蜜糖土司」，在一楼朱力安小舖也有新品上市。一口气推出荔枝枇杷果冻慕斯、金典芒果派、核桃牛奶巧克力慕斯、大理石起士蛋糕、黑森林蛋糕、义大利软起士咖啡卷、
消费快讯－晶华草莓蛋糕甜蜜登场
台北晶华酒店点心房主厨涂彦纬以唯美初春爱情为主题，运用苗栗大湖当令草莓搭配日式甜点技法，即日起至2月14日于酒店一楼的Regent Gift Shop外卖柜，推出草莓橄榄慕斯派、草莓莱姆慕斯、草莓蛋糕
台中新餐厅－兔子洞 法式甜点在地风味
在加拿大蓝带厨艺学院学甜点的Joyce，以爱丽丝梦游仙境为蓝图，和同学sean一起在台中开了间甜点工作室，充满童话梦幻与趣味性的店景，吸引了很多年轻女孩来此谈天说梦。Joyce的甜点看起来很「法式」，
母亲节宠爱妈咪 花朵蛋糕表心意
一年一度的母亲节就要来临，饭店业者纷纷推出母亲节蛋糕供民众选择，其中结合创意巧思，将造型设计为花朵形状的蛋糕更是最受欢迎，每个都让人眼睛为之一亮。台北文华东方酒店不同以往以慕斯作为蛋糕主体，今年用台湾
送妈妈蛋糕 顺游太鲁阁晶英
母亲节带着妈妈造访太鲁阁国家公园，游山玩水之后，别忘了带上一份甜蜜礼物，太鲁阁晶英酒店点心主厨精选在地食材制作蛋糕，手工自制天然美味的果酱带给妈妈健康的幸福滋味，「焦糖苹果慕斯」选用花莲特产「舞鹤红茶
光「芒」四射 饭店推8款甜品迎接仲夏
时序入夏，新鲜的芒果鲜嫩欲滴、香甜多汁，是盛夏时分的首选水果，天成大饭店TICC世贸会馆依时节推出8款芒果风味甜品，包含「芒果白巧克力慕斯蛋糕」、「芒果千层」、「芒果卡士达奶油卷」及「爱文芒果麻糬松饼
侯布雄法式「茶点沙龙」与「精品甜点」推应景耶诞餐点
耶诞佳节即将到来，「侯布雄法式茶点沙龙」与「侯布雄法式精品甜点」纷纷推出应景餐点，满足想提早感受耶诞欢庆气氛的消费者。此次推出「法式栗香树干」、「耶诞巴黎进行曲」及「梦幻莓果森林」3款耶诞限定蛋糕，即
美若退出TPP 大马：11国仍会落实协定
马来西亚国际贸易及工业部长慕斯达法今日指出，就算美国退出「跨太平洋伙伴协定」（TPP），其余11个成员国决定将继续推动落实TPP。慕斯达法表示，美国总统当选人川普明年上任后，若真的宣布退出TPP，其他
遭劫持利比亚客机 释放首批妇孺乘客
马尔他总理慕斯凯特（Joseph Muscat）今天表示，遭劫持转降马尔他的1架利比亚国内班机，开始释放机上的妇孺。慕斯凯特发推文表示，「目前正在释放首批妇孺乘客。」1051223
马尔他总理：利比亚客机上109乘客获释
马尔他总理慕斯凯特（Joseph Muscat）表示，今天遭劫持转降马尔他的1架利比亚国内班机，已有109名机上乘客获释。慕斯凯特说，首批25名妇孺从机上获释后，紧接着那架空中巴士A320客机上的11
HOTEL COZZI和逸饭店 推芭蕾女伶双人下午茶
国泰商旅旗下HOTEL COZZI和逸饭店要延续情人节爱的气氛，与时尚品牌Salvatore Ferragamo香水跨界合作，自即日起至3月19日联合打造「芭蕾女伶双人下午茶套餐」，消费赠送限量香氛小
莫斯卡托酒爆红
■嘻哈歌曲大唱莫斯卡托酒，结果唱红这种甜白酒而引发莫斯卡托狂热，连酿酒业也大感意外。■Hip-hop culture lent Moscato some street cred several yea
底妆控要尖叫的新品！Giorgio Armani粉底液系列新成员已在IG疯狂讨论
底妆控最爱的Giorgio Armani粉底液系列，在3月即将迎接新成员！这款「完美丝绒水慕斯粉底」还没上市来台湾前，就已经在众多彩妆部落的IG大量的讨论，这次为偏遮瑕的雾光感，一起来认识这个发烧新品
控油、持妆、零毛孔 YSL打造超越24小时的完美无瑕妆容
全新YSL恆久完美弹力慕斯粉饼是美妆市场首款打破时间限制的超时粉饼，更是业界首款弹力慕斯的全新底妆，同时彻底颠覆每一个人对于底妆的想像！突破性的弹力慕斯质地，随着接触肌肤立即就能转化成超细致粉质，只要
泡泡净化术
日韩最爱的泡泡清洁保养，最近又卷土重来，疗癒满分的泡泡洁颜、神奇有趣的泡泡面膜，出了什么新招？一起爱上肌肤被泡泡围绕的感受吧！日常洁颜派 艾杜莎美容教育担当 黄湘茗浓厚绵密泡泡深受喜爱的原因，包括起
路易莎蛋糕 甜在心坎里
华人传统文化较为保守，子女对父亲爱意往往深藏于心，以美味蛋糕传递爱意，路易莎咖啡让父亲甜在心里，即日起推出期间限定「桃心慕丝黑森林」蛋糕，精选厄瓜多小农可可联盟巧克力，40％浓度巧克力牛奶搭配法国进口
通灵少女告白红龟粿爆红！蛋糕版「红龟」席卷IG版面
近期的爆红戏剧《通灵少女》，女主角在饼干日时亲手制作心型的红龟粿传达心意，意外让这个传统点心掀起热潮。台北万华有一间甜点店的热卖商品「红龟」，乍看之下似乎是大家熟悉的红龟粿，实际上却是慕斯蛋糕。贩售这
不败萌教主94狂 85度CHello Kitty蛋糕11日开卖
为抢攻下午茶疗癒系商机，85度C再度与超萌教主Hello Kitty联手合作，推出两款秋派对「可可花园」、「花园甜心」切片蛋糕，标榜外型更加立体和梦幻，绝对融化Kitty铁粉的心，并要让少女、熟女为之
五星饭店精品下午茶 大走珍珠风！
饭店精品下午茶大走跨界风已经蔚为潮流，香格里拉台南远东国际大饭店与以珍珠闻名的御本木化妆品跨界合作，自10月1日至11月30日于饭店大厅茶轩(一楼)推出「月亮珍珠璀漾」双人下午茶，供应时间为週一至週五
迎战草莓季 裕元「莓艳初春」羊群都要爆动了
草莓季来临，今年草莓盛产，价格持平，也让西点烘焙师父大显身手，裕元花园酒店玫瑰烘焙坊推出季节限定5款创意草莓点心：草莓裸蛋糕、自然戚风草莓蛋糕、草莓红宝石、恋恋雪莓以及经典草莓塔，款款洋溢梦幻氛围。这
天成大饭店TICC世贸会馆荣耀暖心五月天 豪华烤鸭宴犒赏妈咪
迎接温馨母亲节，天成大饭店TICC世贸会馆即日起至2018/5/13，馆内餐厅联合祭出餐饮优惠，为您荣耀暖心五月天。翠庭中餐厅推出肉质细致、外皮酥香的「经典烤鸭宴」，四人桌菜3,999+10%起，八人
为妈咪献上完美祝福 「果香」蛋糕庆佳节！
俗话说：每个成功男人背后，都有个默默付出的女人，而同样身为女人的母亲对子女关爱更胜一切。欢庆母亲节，各式特色「果香」母亲节蛋糕出炉，慰劳辛劳妈咪。台中金典酒店推出「草莓红心芭乐慕斯蛋糕」，提供6吋及8
台南大员皇冠甜品 很迷芒
南台湾真是水果之霸，尤其是夏天必吃的芒果，拿来和沁凉的饮品或蛋糕甜点搭配，绝对是颜值担当、美味大加分，夏日必尝的消暑圣品。即日起，台南大员皇冠假日酒店由行政总主厨周烈成与点心主厨刘靖晟，一同打造多样化
扎实到有弹性的洗脸慕斯！暗沉和粉刺肌一定要试试看
彻底清洁是保养的第一步，全新「Melano CC维他命C酵素洗颜慕斯」，一瓶让肌肤回复光滑细致，重现净白透明感美肌！来自日本乐敦制药的大人气品牌Melano CC，与日本同步推出「Melano CC第
全联草莓季15款网美甜点粉浮夸
全联甜点品牌WeSweet迎接草莓季，15日至3月21日推出15款草莓季甜点，较去年11款还多，以新鲜草莓妆点，搭配海绵蛋糕或乳酪蛋糕、让草莓入馅成为吐司、加上卡士达馅、北海道生乳等，全面走浮夸的「网
巷口的草莓盛宴 美廉社不能「莓」有你
草莓季开跑，巷口柑仔店「美廉社」不能「莓」有你，明（15日）起至3月25日举办巷口草莓盛宴，除了店内热销的自有品牌心朴市集草莓果干限期优惠2包65元；也推出6款人气甜点预购，指定单品购买指定数量可含运