馬尿 標簽 新聞 第 1 頁
皮蛋泡马尿成千年蛋 专家破除迷思
老一辈常说皮蛋制作过程必须泡马尿，不少人至今仍有此迷思，甚至连外国人都以为「千年蛋」是靠马尿才成了黑黑的模样。专家说，现代皮蛋早已改用石灰、草木灰硷性材料制作了。食药署「辟谣专区」表示，皮蛋大多是以鸭
日本人吃皮蛋秒干呕 直唿：真的好难吃
皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品，在外国人眼里是诡异的食物，民间也流传着皮蛋是浸泡马尿所制成的，但事实是胺基酸分解产生氨和硫化氢，导致味道与阿摩尼亚相似，完全是误解。粉专「三原慧悟 Mihara Ke