客家人吃鸡肉喜欢沾桔酱，制作桔酱的酸桔，也销日本做铁板烧的沾酱。新埔镇农会发现镇内酸桔生产过剩，请食品专家研发「山桔汁」成功，特殊酸甜风味口感，不输市售的柳橙汁，也为农民解决酸桔滞销问题。新埔农会总干
