桂丁雞標簽新聞第 1 頁

国内土鸡大厂凯馨与农委畜产试验所合作，经过7年研发，终于育成全台第一只民间纯品种土鸡「桂丁鸡」，今天在农委会举办记者会。凯馨实业公司总经理邓学凯表示，命名「桂丁鸡」，是为纪念父亲的种鸡场老板、顶哌哌炸

「鸡肉」，这款常民食材在台湾人的生活日常中扮演重要角色，起家要吃全鸡，坐月子得吃鸡酒，孩子满月的油饭里则少不了鸡腿。然而，就因为太习以为常，我们似乎从未好好理解过鸡肉，鸡只品种、公鸡母鸡、饲养环境、天

产量有限、风味口感独特的〈桂丁鸡〉，在小英总统就职国宴上桌后，从此多了一个别名─「国宴鸡」，且逐渐打开市场通路，被不少高档中西餐厅採用。採低密度放养，且标榜优生育种、饲养过程自然、不添加物料催熟、屠宰

台湾人爱烧烤，中秋前后更是颠峰期，但不一定要升火烤肉才算数。即使没名厨手艺，只要懂得挑选好食材，已成功一半。想像在亲友面前秀出米其林蔬菜、国宴好鸡、吐司界LV、餽赠日本天皇乌鱼子的那一刻，是不是很澎派

多次荣获国外旅游网站评选为「旅客最爱饭店」的北投丽禧温泉酒店，延续4月份「沁夏1泊2食住房」专案，旅客可以1万4850元起入住15坪起跳的山景客房，享受泡汤与绝美山景的惬意假期，还可享用价值1880元

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