柿餅 標簽 新聞 第 1 頁
副产加工－柿叶茶独特香气 人气高
经济不景气，都会百货型态的休闲方式，让老百姓望之却步，取而代之的是消费相对低廉的偏乡观光农场、果园採果之旅，每到假日，这些观光果园都挤满人潮，一家四口花个几百元有吃有玩，即可享受快乐的周末时光。九降风
吉时去行乐－秋游新埔好柿多
新埔虽然不是新景点，但这里不时会有新鲜事，还有即将上市的「新鲜柿」。新埔位于新竹县东北方，与关西、竹北、芎林、湖口，以及桃园杨梅、龙潭等乡镇相邻，从台北前往只要1小时，旅游资源丰富，也是体验客家风情和
地方大代志－新埔柿饼 年产值1.5亿元
新竹县特有的九降风和传承百年的制做技术，让新埔柿饼的风味一流，名闻全台，目前新埔镇加工生产的柿饼每年产量约100万台斤，以平均市价150元计算，年产值1.5亿元，为柿农带来可观的收入。「2009新埔镇
天凉柿饼抢上市 今年品质佳价格不变
天气已逐渐转凉，也是柿饼上市的季节！新竹县新埔镇的柿饼专业区业者，几乎是从早忙到晚，忙着应付市场的订单和出货。今年柿饼价格和去年持平，尽管有业者从大陆进口廉价的柿饼和柿干，但口感差很多，业者并不担心大
新竹培根计画 35社区拚再生
由农委会水土保持局主办的「新竹地区农村再生培根计画─社区竞赛评选」活动，5日在新竹县新埔镇宝石国小登场，今年计有35个社区参与竞赛，大伙都是对社区有情感、热情的居民，大家比创意、比人文、比产业！为了再
竹县柿饼正当季 拟推产地认证
柿饼正当季，新竹县新埔镇农会今天举行柿饼节记者会，新竹县政府农业处长范国铨说，将推行产地认证。范国铨、新埔镇长赖江海、柿饼业者刘理鑑等人出席柿饼节记者会，为将于10月12、13日在新埔镇举行的新埔柿饼
坚持古法 新竹柿饼传承好味道
食安用心看得见系列（中央社记者林瑞益新竹3日电）食安问题频传，民众不禁质疑还有什么东西可吃，对于新竹柿饼业者「味卫佳」来说，坚持古法制作，不添加防腐剂，是数十年如一日的坚持。虽然科技进步，但新竹县新埔
新埔柿染 传承工艺提供就业
秋天是柿子大量上市的季节，新埔镇处处可见黄澄澄的柿子挂在枝头交错，除了美味可口的甜柿与柿饼，还有别具特色的柿染工艺。为提升地方文化产业发展，劳委会推动「多元就业开发方案」，将新埔柿染变成社会企业，提供
高雄新菜单－蓬莱美食 汤品补身暖胃
立冬过后，天气逐渐转凉，若能来碗热腾腾的炖汤再适合不过了，君鸿国际酒店（前高雄金典酒店）蓬莱美食餐厅看准国人冬令进补的饮食习性，推出多款养生汤品，要为客人暖胃。君鸿国际酒店38楼的蓬莱美食餐厅以新台湾
季节滋味－北埔柿饼
秋天是吃柿饼的季节，但北埔的柿饼特别不一样，因为是用较小的石柿做成，每年一採收就卖完的顺伯柿饼负责人黄顺坤说：「石柿的柿饼吃起来比较Ｑ，牛心柿做的柿饼则比较软，不像石柿有嚼劲。」北埔石柿特别好吃，除了
九降风到 新埔展现柿饼之美
一年一度柿饼节将到来，新埔镇农会今天举办记者会，欢迎民众10月11、12日带着全家大小来「柿饼故乡」，捕捉晒柿之美。2014新埔镇柿饼节将在10月11、12日早上9时至下午5时于新埔镇农会产业交流中心
九降风晚到 新埔晒柿盛况延后
「九降风起，柿饼熟」，新埔镇号称柿饼家乡，但因东北季风迟到，晒饼盛况再延后，但今天已吸引「好摄之徒」，抢拍柿饼之美。新竹县新埔镇有柿饼家乡美名，但今年气候异常，往年中秋晒饼的盛况得延后至10月底，不过
新埔柿饼节 好吃又好玩
柿子红了！新竹县柿饼节活动11、12日在新埔镇农会产业交流中心热闹举行，除了有当地产出的优质柿饼，还有一系列精彩活动与表演，吸引上千人次前来参加，场面热闹滚滚，民众直唿「好吃又好玩」。新埔柿饼节昨天上
嘉义柿饼
别以为柿饼的故乡在新竹，正港的柿饼原乡其实在嘉义县番路乡！在阿里山公路上的番路乡农会打造一个明亮的柿子SPA中心，不只卖柿饼还展示柿饼的制作过程，工作人员张登溢说：「这里是柿子的城堡、柿子的SPA中心
正新药行 新埔柿饼 顾气管讨吉利
过年家家户户吃柿饼，象征来年「事事如意」，60年历史的「正新药行」为柿饼大盘商，向来以严选柿饼闻名迪化街，摆在店门口的柿饼堆积成一座小山，每一个都长满了白白的柿霜，直径达7公分，高度少说2公分，看起来
饭后吃柿子 化痰止咳
秋天是柿子的季节，湖北省中医院唿吸内科主任田正鉴教授说，柿子具有清热润燥、化痰止咳的功效，是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。近来天气骤凉，感冒咳嗽的病人多了起来，如果饭后能吃个柿子，对咳嗽会有
近40年公仆 北市官员退休转任柿饼婆
66岁的刘竹英，在台北市政府服务近40年，任职水利处秘书室主任；假日便摇身变成「柿饼婆」，下个月就要退休的她，将回新竹家乡戴起斗笠，当起专职「柿饼模特儿」。新竹县新埔镇因干燥少雨，加上9月入秋后有强劲
世界粮食日专刊》「幸福好食光」 展现舌尖之美
「让世界走进台湾，更走进新竹县！」新竹县这两年推动「幸福好食光」，县长邱镜淳鼓励产物连结观光，靠着新竹县地方特色产业发展协会的努力翻滚热潮，让竹县的多元美被看见，透过「料理」，展现舌尖之美，更走入校园
九降风吹红柿饼 周末来走走
九降风的季节吹红了柿饼，新竹县柿饼产业专区不仅出产品质优良的柿饼，也成为新竹县一大观光特色，柿饼节将在10月8、9日登场，邀请大众走访专区，也举办一系列活动，推广柿饼多元吃法。每年9月至隔年1月是新竹
新埔柿饼暨农特产品促销会登场
新竹县新埔柿饼暨农特产品地产地销行销活动，8日在新埔镇农会产业交流中心热闹登场，活动将一连举办2天，除了有新埔柿饼、客家米食免费试吃外，现场还有吉柿寿司教学，吸引大批民众共襄盛举。县长邱镜淳表示，今年
柿子快要採收却落果 恐影响柿饼产业
台风过境，梅姬带来强风豪雨严重影响新竹县农业产况，目前进入柿饼产季，不过今天（28日）传出位在新埔镇的柿饼产业园区，因台风吹落柿子，今年恐减产4成，才刚开始的产季也可能提早结束。金汉柿饼教育园区位在迎
柿饼红了！新埔促销送好礼
新竹县新埔柿饼暨农特产品地产地销行销活动，8日在新埔镇农会产业交流中心热闹登场，活动将一连举办2天，除了有新埔柿饼、客家米食免费试吃外，现场还有吉柿寿司教学，吸引大批民众共襄盛举。县长邱镜淳表示，今年
九降风起 好「柿」发生了
柿饼农家众多，但每年秋季，只有新竹味卫佳永远人满为患。他们成功秘诀已经挂在脸上，那就是「笑容」。每年秋天新竹九降风吹起，从报纸、电视、杂志、脸书到网站部落格，到处可见味卫佳晒柿饼画面，且已持续10多年
新埔寻柿饼 手作太阳染
手作柿染，有客家婆婆朴质的颜色，有太阳公公烘烤过的温暖，每到秋冬新埔镇上铺满了柿饼，网路开始被柿饼画面洗版的时候，就是九降风扬起土黄色彩的季节。柿皮作染料 垃圾变黄金柿染在日韩由来已久，在日本有个浪漫
烘烤、日晒、风干…柿饼这样做
柿子主要区分「甜柿」与「涩柿」两大类，甜柿约35年前由日本引进，目前主要分布台中与苗栗山区，区分富有、次郎、花御所等品种，入口清脆鲜甜，制成柿饼反而酸涩难入口。柿饼主要由台湾传统的涩柿制成，顾名思义，
冬日自制药膳糕点 祛寒保暖
冬日里气候寒冷，人体新陈代谢变慢，消耗的热量相对减少，此时进补，身体最容易吸收。在寒气袭人的冬季，倘若能够自制一些药膳糕点，不但可以祛寒保暖，而且能让一家人大饱口福，增添更多的生活情趣。▲▲板栗糕材料
围炉高汤新选择 菇类柿饼新调和
过年围炉庆团圆，在火锅锅底的选择上，营养师依照古代老祖宗的烹调哲学，建议将自然食材如菇类、柿饼、南瓜、客家长豆、红趜等调入高汤中，少掉鸡、牛萃取出的油脂及胆固醇。农历春节少不了「年夜饭」时的团聚，而丰
柿饼晒太阳 黄澄澄好诱人
时值牛心柿採收时期，公馆乡产销班长林海明开设的柿饼加工厂，员工总动员忙着削皮、曝晒、烘干，生产柿饼、柿干和柿霜，品质深受消费者青睐。加工厂外曝晒一大片黄澄澄的柿饼，更吸引摄影爱好者大杀底片。林海明开设
番路柿子大丰收 乡所忙促销
今年水果大丰收，却因供过于求，价格大不如前，番路乡柿子即起进入盛产期，为避免再发生香蕉赔本窘境，番路乡公所和农会积极研发柿子加工品，并举办多场促销活动，以稳住价格，让农民如愿以偿「好收成」。公所率先在
吉时去行乐－新埔好柿多快门捕捉流金岁月
前几天新闻报导，今年少雨无风灾，农产品大丰收却也价格惨跌，其中红柿最悲情，一盒6颗只卖10元，与科学面同价。■古法晒柿 摄影者祕密基地事实上，走进新埔旱坑里，当地牛心柿饼一盒十来颗仍可卖到180元，数
狮山南庄线－台湾好行巴士 超值便捷
想依赖大众交通工具体验客家庄秋色的游客，「台湾好行狮山南庄线」交通巴士为超值便捷的旅行选择。交通巴士的停靠站有註明班次时间，平日为一小时一班、假日为半小时一班，方便游客掌握游憩时间。目前行经的景区以狮
制作过程－日晒 风干 碳烤手制柿饼黄橙橙
柿饼制作过程繁琐，要一颗颗去蒂、削皮，再经过连续7～9天的日晒、风干、捻压SPA与碳烤后才能完工。如果再持续干燥则会变「柿干」，再持续冷藏干燥后，表面会浮出糖分凝结而成的白色粉末，也就是《本草纲目》里
达人建议－柿饼摄影 光影玩趣味
摄影经历三十多年、光靠参加比赛就累计赢得奖金超过400万、得奖作品一千多幅的民俗摄影家吴坤富说：「柿饼摄影最美就是光影，透过光影强调图形，就能得到优美照片。」另外，晒柿饼要抢太阳，因此都是半夜开工，往
顺游景点－古宅老店 新埔作客乐无穷
新埔「旱坑里」顾名思义就是缺水严重之区，没有绿水河流，只有凛冽东北季风，早年移民前来发现此处不宜农耕，但适合烧炭，因而让旱坑里发展成着名的木炭产区，并逐渐发展柿饼产业，晒柿饼历史已超过160年。目前当
《乐活有方》你不知道的战「豆」力
秋冬养生季节到了，纳豆是可以预防心血管疾病的好帮手，料理好配角－酸豆是台湾人的最爱，其实它们都可以在家里自行制作；另外，属于秋天特有的酸甜滋味－柿饼，能减缓喉咙咳嗽的问题，今天节目中也要教大家如何在自