吃法決定活法套書(全三冊) /陳允斌

     作者：陳允斌 出版社：時報出版 出版日期：2018年08月17日 定價：1080 元 開本：18開／平裝 《吃法決定活法，陳允斌的救急偏方──豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法》 吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道 很多病都是被一口一口吃出來的！ 「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。 ◆內文含QRcode，掃描觀看偏方示範影片 ◆隨書附贈常用救急方隨身折頁 食材的餘料，身體的良藥── 蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛 蔥白蔥鬚→治重感冒 菠菜根→改善尿頻 橘皮糖→消食防病 常見食藥材，救急偏方── 鴨蛋補腦→增強記憶 陳皮→治痰解渴退燒 蜂蜜香油水→改善老人便祕 野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛 蔥花豆豉湯→治初期感冒 氣虛補身→吃黃耆粥 香菜炒鵝蛋→預防腦中風 吃藥簡單，可以找醫生開處方；但每餐吃的飯找誰開處方？ 陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道── ◆利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡 4種方式簡單分辨食物陰陽，多吃弱陰性食物對身體好 ◆吃要吃完整，食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮， 蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒，食物的餘料，是身體的良藥 ◆依照四季變化吃不同屬性的食物 春吃甘，少吃酸；夏吃辛，少吃苦；秋吃酸，不吃辛；冬吃苦。 ◆家中常備救急偏方，感冒、牙痛、便祕、失眠都有解 居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水；感冒初起必喝蔥花豆豉湯；小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水；老人便祕吃蜂蜜香油水；關節痛用雞蛋熱敷。 ◆小食材的進補妙用 黃耆粥是三伏天必備進補食方；蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥，促進胎兒、幼兒大腦發育；吃麵不可省略麵湯，安神、養胃、降肝火。 ◆孩子的健康大人顧 嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡；吃健康防病的甜食橘皮糖；考試前吃補腦菜賽蟹黃；改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶；考場提神含人蔘片。 依照四季節氣、身體狀況，養生專家詳細解說「吃」的學問，讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。 ----------------------------- 《吃法決定活法2　改變病況和壞體質：一定要吃的27種野菜、蔬果、蛋食療偏方》 四代中醫傳人和營養師眼中的超級食物！ 你不知道的最佳調理偏方， 吃出蔬菜、瓜果、蛋的最大營養和功效！ 都是便宜食材，卻有奇效 改變千萬人健康的簡易食療法 一、吃對部位、吃對配伍，吃出野菜、蔬果、蛋的最大療癒價值！ 1.【不起眼的野菜青草有大用】 野菜繁縷降脂減肥，馬齒莧媲美深海魚油 魚腥草是天然抗生素，對細菌、病毒引起的感染都有效 薺菜水「搜陳寒」，老人、小孩、孕婦皆可吃！ 2.【意想不到！蔬菜最有價值的部位】 香菜、芹菜、南瓜、冬瓜的營養和藥效集中在根、葉、皮、子 香菜連根吃，強心壯肺。芹菜吃葉能保肝，吃根能護腎。香椿茶、番薯藤是糖尿福音！ 3.【九大水果能藥用，吃出祛病解毒的效果】 橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子皆有大用處 香蕉皮煮水降血壓，西瓜皮綠豆湯治糖尿。氣管炎喝西瓜子煮水，久病之人吃橘絡， 4.【雞蛋、鴨蛋、皮蛋各有妙用】 用米粥煮雞蛋，效果堪比「補中益氣丸」 看似無用的蛋殼其實是胃病、皮膚病、補鈣的良藥。 二、本書來自四代中醫家傳食療祕方，和營養師對食材的科學了解 作者陳允斌出身四代中醫世家。其外曾祖父劉月岩為民初著名醫者，因當時戰爭動亂，人們生病卻無錢抓藥，劉月岩便致力於用低廉食材和野菜配伍能治病的方子，醫救了許多人，因此有「劉善人」的美稱。陳允斌將此流傳後世百年、苦心研究的偏方，結合現代營養學寫成本書。 三、這些食方不只作者家族在使用，千萬觀眾讀者體驗後也超有感：原來它們就是救命的良藥！ 陳允斌是中國養生節目的專業嘉賓，講解平易不說行話，且開方有效，吸引眾多讀者觀眾。本書收錄讀者的回饋答問。 「我前些日子感冒咳嗽一直不好，我買了魚腥草榨汁喝，喝了一次就咳出好多痰，隔天就好了。」──希希 「活捉香菜這道涼拌菜在我家現在非常受歡迎。我媽有冠心病，有時胸口不舒服也弄一碟來吃第二天就感覺胸口舒服多了。」──漫漫 「受益匪淺的是酒釀加橘皮，幾年下來沒用過感冒藥。」──彤彤 「因為陳老師我得知橘葉治療乳腺增生，這是我喝過治療乳腺增生的中藥了。」──然寶 「頭部受風引起的頭痛，用桂圓殼煮水多次受益，感恩。」──佳 -------------------------- 《吃法決定活法3 不起眼的超級食物──蔥薑蒜、糖、漬物的驚人妙用》 廚房裡不起眼的食材，卻是有益健康的超級食物？！ 料理配角蔥、薑、蒜、糖、油、漬物，從頭到腳都有驚人的養生妙用 巧解數十種疑難雜症！ 廚房裡的配角食材，其實是養出不生病好體質的關鍵， 充分認識常見辛香料、調味料的特性， 就連蔥鬚、薑皮都有健康益處！ ˙蔥豬油──小火慢熬，滋補養顏，養胃養氣 ˙炸黃豆──自製天然味精，提鮮抗衰老 ˙蒜酒──蒜瓣泡白酒，對人體無害的天然驅蚊液 ˙酸菜泡飯──身體不適、略為感冒頭痛時的溫和調理餐 ˙雞內金──健脾助消化、調理膽囊炎，居家常備藥材 ˙涼拌蔥鬚──預防感冒，有益慢性鼻炎患者 ˙薑──去不去皮功效不同，去皮發汗，留皮止汗；早上宜吃薑，提神、促進血液循環，晚上不宜吃薑，鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。 ˙蔥──整株都有用，蔥葉熬油，養胃養氣；蔥涕保護鼻黏膜；蔥白連鬚煮水解鼻塞；涼拌蔥鬚防感冒。 ˙糖──冰糖、黑糖、白糖都是糖，作用卻完全不一樣，加錯糖不但沒效果，可能還會適得其反。 ˙漬物──泡菜能夠提升人體分解代謝油脂的功能。高血脂、脂肪肝多吃有益。

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