蒲燒鰻 標簽 新聞 第 1 頁
台中福华 端午提供特惠
端午佳节，台中福华大饭店3楼江南春即日起至6月16日端出浙江地区的代表粽湖州粽，以及创意十足的樱花虾粽、蒲烧鳗粽，征服饕客味蕾，且取包中谐意，提供考生（凭准考证）、补习班员工（须出示名片）85折折扣。
名人年菜－蒲烧甘味 香麻蜜汁鳗
★备料：佳辰蒲烧鳗礼盒与生熟樱花虾礼盒、白饭、熟白芝麻、青葱、香菜等。★作法：﹝1﹞将白饭放进陶板锅里，用手轻轻拨松，让其间有空隙，并铺成小山丘微微隆起的形状。﹝2﹞取出蒲烧鳗放进铝薄纸里，封口成袋，
年菜食材 花莲－花莲渔会海鲜 礼盒庆有余
吃海鲜不必怕贵，找对门路至少省一半。「现在大白鲳一斤850元、鳗鱼也差不多，等接近过年，至少每斤1500元跑不掉。」花莲区渔会总干事王镫亿说：「我们的八仙过海生鲜礼盒，里头有一斤重的大白鲳和蒲烧鳗，其
高雄金典酒店日式鳗鱼粽
★价格：100元★重量：300g★特色：主厨先以特调酱汁制成充满日式和风味的蒲烧鳗，再将蒲烧鳗包粽，里头还特别加了日式柴鱼高汤炖煮入味的干瓢和香菇丝，更带出蒲烧鳗的鲜甜滋味，裹上桂竹叶后炊蒸，风味独特
人客苦等彰渔会蒲烧鳗又开卖
暌违8个多月，彰化区渔会最有名的蒲烧鳗又开卖了！渔会总干事陈诸赞说，鳗苗稀、养殖少，去年中秋前夕卖光最后1盒，但少了这味，远朋近友都不习惯，还是纷纷纷打探「什么时候才有货啊！」、「好怀念」，趁着彰渔馆
乡亲风情－水产精品网路票选彰化区渔会蒲烧鳗 盼多赐票
农委会渔业署为建立水产精品高品质的品牌形象，今年首次举办台湾水产精品选拔，彰化区渔会推出冷冻调理鳗（蒲烧鳗）礼盒参赛，且通过第一阶段初选，即日起将与全国五十种商品进入网路票选，活动截止日期为十二月十日
年菜好食材－彰化区渔会蒲烧鳗有台湾味
今年由于鳗苗价格飙涨为过去的两倍多，所以要吃鳗鱼饭必须付出高贵的代价，不过台湾渔会系统中，首创提供蒲烧鳗礼盒的彰化区渔会，仍以合理的价格供应高品质的蒲烧鳗，让消费者可以吃得安心又有保障。■大只吃胶质
蒲烧鳗鱼这样分！ 关东软嫩 关西酥脆
把生的鳗鱼白烧之后，放进蒸笼蒸煮，先蒸过再抹酱汁进行烧烤，颜色淡一些入口比较松软，如果是关西风，是生鳗鱼直接反覆烧烤，口感外酥内软、保有较多油脂，烤起来比较有香气，Q弹有嚼劲，颜色看来比较深。师傅说，
含禁药蒲烧鳗 恐还有25吨没拦到？！
桃园检调侦办毒蒲烧鳗案，查出明泉公司透过王姓盘商介绍，向云林谢姓养殖业者批购5吨鳗鱼，而这家养殖业者去年养了30吨鳗鱼，其他25吨鳗鱼是否也有禁药孔雀绿，是还没捞捕或已经销售，都不明朗，卫生单位忧虑已
明泉鳗鱼检出孔雀绿 桃卫生局开罚
桃园市卫生局日前配合检调查获的蒲烧鳗成品及半成品，检验其孔雀绿及还原型孔雀绿，结果出炉，「蒲烧鳗鱼」：2.96 ppb、「白烧鳗鱼（分装）」：2.65 ppb、「白烧鳗鱼（原装）」：2.31 ppb，
食安「鳗」延！毒蒲烧鳗含孔雀绿 拦下3吨
被验出孔雀石绿鳗鱼不但没销毁，还要加工做成蒲烧鳗出售，检调27日拦查3公吨的半成品一一打包装进证物袋，但业者家属喊冤说不知情。国内知名的鳗鱼出口商明泉公司负责人余文全，今年3月初收到南部业者订单，于是
鳗鱼也毒！ 孔雀绿易致肝癌已禁用
食安问题再度延烧，这次被波及到的是云林养殖业者，收购5公吨活鳗但这批活鳗被检验出含有会致癌的孔雀绿，孔雀绿主要是工业用合成染料，不过由于有良好抗菌效果，因此常被当成杀菌剂来预防鱼卵感染、病菌、治疗鱼类
黑心蒲烧鳗验出致癌物 险上市 查扣3吨
桃园查出有渔产加工公司，向云林养殖业者收购含有会致癌的孔雀绿活鳗，贩售给另一家制作蒲烧鳗的公司，消息传出，餐厅和卖场业者都为之惊讶，会不会因此影响生意，来看民众的访问。
咸粽类－高雄国宾饭店 坂栗烧鳗粽
■80元／230g蒲烧鳗淋上酱汁炭烤后，与栗子、香菇、凤眼果拌炒，再加入爆香的花生与开阳调味，蒲烧鳗肉质鲜嫩甜美，色泽均匀鲜美，散发出淡淡的日式和风味，细腻的口感提升肉粽的香气，无论创意或口味都令人耳
蒲烧鳗含致癌物孔雀绿 饲料商判拘役、罚钱
吴姓饲料商专门制贩酒糟作为猪饲料，透过林姓男子牵线，辗转卖饲料给云林县的谢姓蒲烧鳗鱼业者，蒲烧鳗却被检出含有致癌性的禁药孔雀绿，检调追查出是饲料肇祸，法官依违反饲料管理法判吴男拘役100天、罚钱24万