一碗 標簽 新聞 第 1 頁
三少四壮集－失落的肉羹面
那肉羹简直小得看不见吶，所有配料都切成尽可能地小，唯独面条倒是加得满满的，却是今天吃了明天还想再吃的味道……明知对胃不好，但我偏爱各种羹汤，尤其香菇肉羹可以列为十大难以抗拒的食物之一，大街边小巷里，市
台湾风土志－人情味
人与人之间的对待，可贵的不是四时八节，那令人绞尽心思的厚重大礼，而是平凡生活中的相爱相惜啊！一颗青绿色的冬瓜、一碟煎煮小鱼、一碗现煠土豆，一个别致的信箱，有如阵阵薰风，教人感念海岛人情味的温厚绵长。「
山泉水熬汤头 牛肉面有惊喜
很意外的，谷野温泉会馆的招牌餐饮竟是牛肉面。主厨黄明哲有20年中日式料理经历，也是曾获得台北牛肉面节红烧、清炖双料冠军的许凯敦徒弟，一碗「牛三宝牛肉面」做得让人赞不绝口。黄明哲表示，这碗牛肉面是以牛骨
美食记忆－美食不涨价 切仔面传承三代
传承三代的嘉义市西市切仔面，屹立超过六十载，不仅是嘉义人怀念古早味，更是返乡游子必吃小面摊；从路边小贩一碗两元，茁壮成长为店面已廿年未涨过价的卅元，既照顾到老主顾的胃，也顾虑到他们的荷包。西市切仔面仅
飨馔大卤面 料多又大碗
「飨馔」最大的「缺点」是每一种面都好大一碗，老板陈雪凤还因此要女客人两人吃一碗，不用不好意思。量大、面多且Q，配料可也不马虎，瞧那大卤面，用「哇赛」惊叹不夸张。一般大卤面的配料大概就是肉丝、木耳，但陈
无招牌小吃 超人气
跟着余国信玩嘉义，可以品尝许多摊没招牌但超人气的小吃，像位在民生北路196号银行前的仙草伯就是余国信每日午后会来造访的清爽甜品摊，仙草冰一碗10元，味道浓、糖水香，吃冰的情境和仙草的味道都很有古早味。
必尝美食－一口荞麦面 百碗吃入肚
「将将！」「咚咚！」服务生不断帮客人添加下一碗，一边催促着快吃快吃，客人在节奏与女服务生的笑容鼓励下，一碗碗接着吃，这就是盛冈一口荞麦面的热闹场面。一口荞麦面故名思义，一次一碗只有一口分量，15碗相当
野宴2010－外婆炒年糕
我是一个肠胃很容易不舒服的小孩子。小时候，妈妈不准我吃太多糯米的食物，就怕我闹肚子。但每次回外婆家，跟家人同坐在桌前，满满的菜，我总是死命地添着一碗又一碗的年糕吃，就是要吃到整个肚子都黏在一起才满意。
张通荣访基医 搓元宵慰长者
基隆市长张通荣十六日率市议员何淑萍等人到基隆市立医院护理之家，为八十名平均年纪在八十岁、无法返家过节的院民搓元宵汤圆，欢庆佳节。张通荣也祝福全市的长者平安、健康，兔年行大运。元宵节前夕，基隆市立医院院
消费快讯－关东煮鸳鸯碗 全家一碗两吃
全家便利商店关东煮推出有内碗的个人鸳鸯锅碗，日式本场鲣鱼昆布锅、川味御品天府麻辣汤两种汤头和食材双边放，可一碗两吃。26日起有3款川辣锅物登场，爆浆麻辣丸、炸炒手和猪肉川丸子都是15元。12月23日前
真假鱼肚 这里统统有
传统名贵食材「鲍参翅肚」中，前三种在各餐厅都很普遍，最后一种俗称「花胶」的鱼肚在台湾则较少见，但在北港，不管真鱼肚或假鱼肚都能尝得到。鱼肚就是鱼胃，作法是将其不断拉展成大平面后再油炸保存，食用前将其发
节令逍遥游 冰品篇－夏天旅行就要冰的
炎炎夏日，芒果、莲子、凤梨等鲜果正盛产，不管是花莲、台南、高雄或台北小旅行，都可找到把当季特产端上桌的特色冰店，趁着暑假大家一起吃冰戏水逍遥游。
远足课－夜市
黑暗来的时候，那条街就亮了。用可口的光明豢养一群机灵的夜猫。先点亮的永远是那块亮了五十年的米粉汤招牌，大嗓门的阿嬷舀起一碗热腾腾米粉汤，夹上两块油豆腐，半透明的高汤里有人情的咸香。如一撮火种，在街上燃
关东煮一碗160元 民众：吃的心好痛！
热腾腾的关东煮，民众要吃什么，这家的店规是这样得一边看一边点，但整间店看来看去关东煮怎么卖没标示也没印菜单，通常要等到最后吃完了再付钱，但有民众结帐时吓了一跳，这碗关东煮竟然花了他160元，民众被价格
刘里长鸡片饭鲜嫩好吃
鸡肉饭是嘉义美食代表，店家众多，各有支持者。位于城隍庙东市场旁，有家开业40多年的「刘里长鸡肉饭」，是在地人口碑名店之一，目前由第二代女儿刘芳良经营。刘里长刘耀聪真的是里长，担任当地文昌里里长超过20
三少四壮集－洗手作羹汤
所谓洗手作羹汤，说的是两回事，羹是羹，汤是汤，按西方人的词来说，羹是soup，汤是broth，前者是浓的，后者是清的，但中国人羹汤不分，连李渔在《闲情偶寄》中都说汤是羹的别名，到了外国就会闹出笑话，话
经典小吃2－鸭肉许 沸腾出诚意
七个快速炉发出轰轰声响，鸭肉汤面一碗一碗开大火快煮，汤浓烫口、面软肉香，炒鸭肉面亦然，这是「鸭肉许」料理三十多年未曾改变的诚意。大火催促，汤头转浓，并乳化成白汤，看起来非常诱人，油面吸饱了高汤滋味，口
亚洲蛇类研究所 卖蛇汤
店门口大方贴上《艋舺》剧中阮经天和王识贤谈判场景，亚洲蛇店是华西街上第一家卖蛇的老店，已有60几年的历史。从小吃蛇吃到大、68岁脸皮还是白抛抛幼咪咪的老板郭先生说，蛇汤从一碗50元起卖到现在一碗150
年轻人艋舺朝圣 小吃业绩增七成
国片《艋舺》大卖，带动万华商圈观光，不但电影里面出现的鱿鱼羹、杨桃冰等店家人潮挤爆，连没被镜头扫到小吃也跟着受惠。尤其是华西街观光夜市的逛街人潮在过年时爆增三倍，部份小吃店业绩爆增七成，台南担仔面甚至
华西街台南担仔面 名声远扬
「就算客人上门只点一碗50元的担仔面，我们还是用英国Wegwood的碗盘、法国Christofle银筷伺候。」该店副总经理黄耀民表示，有一成左右的日本背包客，就是专程走进「夜市的凡尔赛宫」里吃一碗担仔
都会扫描－百分试卷 可换牛肉面一碗
台北：牛肉面料理王大赛将在十七至廿日于台北市花博公园争艳馆登场，共有近八十组各界人士报名参赛，凡本学期任何校内考试得一○○分的学生，凭考卷在十七至廿日到花博公园争艳馆牛肉面节服务台，可兑换免费牛肉面一
世界微尘里－汤
严冬寒夜，只想喝一碗汤。在秋末熟成的南瓜，切碎后拌入洋葱、迷迭香、肉桂、海盐与橄榄油一起蒸熟、炖烂，再调入牛奶，上桌时放一杓特制的Mascarpone乳酪冰淇淋，那就是一碗带着夏日金黄的南瓜汤了。或是
午餐－阿开肉圆 皮肉分离泡汤喝
在小巷子南盛街经营四十多年的「阿开肉圆」是李吉田最钟爱的埔里小吃。他说，这里吃肉圆有特别的方式，眼见他先把肉圆外皮吃掉，吃到剩下肉馅时，再提起老板准备的高汤茶壶，把汤浇到碗里去，就有一碗免费的汤了。四
喜面宴
天津人自古就赋予了面条「喜庆」的彩头，无论逢年过节、娶媳妇嫁闺女，还是过生日搬新家，有时就连大病初愈或出差归家，都要吃顿捞面以示庆祝。在日常生活中扮演了如此重要的角色，于是爱吃会吃的「卫嘴子」们就把这
炭烧香、豆韵香请选择！台北20大豆花店清爽绵密太销魂
冰凉清爽好滋味！热得喷汗的季节缓缓降临，在大热天里来一碗冰冰凉凉的爽口豆花，绝对是一大享受，伴着碎冰大口吃下暑气全消，昏昏欲睡的午后也清醒不少啊！今天的DailyView网路温度计就要透过《KEYPO
杨丞琳减肥餐曝！满满一碗这是亮点
艺人杨丞琳近日在YouTube上传影片，内容包含她的减肥餐，她的一餐除了蔬菜、鸡肉，还有满满一碗毛豆，毛豆对健康的好处是什么、真的有助于减重吗？杨丞琳在影片中公布一餐内容：一碗鹅白菜、一颗番薯、一碗煎
一碗羹启发 舞出《黑醋加太多》
一碗不小心加了太多黑醋的羹面让三十舞蹈剧场创团编舞家张秀萍产生灵感，加上她从新闻、男女感情到周遭人际相处的体悟，感到这个社会的「太多」状态令人头疼。张秀萍说：「黑醋加太多，羹面的味道就失掉了，爱得太多
台湾一兰「严选越光米」超高贵一碗58元被骂翻！网友发现这家店卖「更贵」却也没事？
（图片翻摄自／网路、网路）日本连锁拉面「一兰」前几天轰动来台，听说现在就连半夜去排都要花个两、三个小时（※台湾一兰是24小时营业），不过因为一来就发生买6000元 ... 台湾一兰「严选越光米」超高贵