冷凍魚標簽新聞第 1 頁

台湾渔产资源丰富，养殖技术先进，捕捞作业成熟，民众爱吃鱼鲜，但大多跟鱼不熟，许多观念以讹传讹，今天有请食品加工出身的渔业署长沙志一亲自开讲。★看鱼眼辨来源：民众习惯上传统市场买鱼，其实有不少是冷冻再解

家庭主妇在鱼摊前东挑西选，看看哪一片鱼最合意，但不少人也透过宅配购买生鲜食材，民众到市场挑选可以亲自看见鱼的色泽、品质，甚至还可以询问摊贩但网购看不到，摸不着可能会有些风险，就有民众网购鳕鱼和鲑鱼，送

大家买鱼肉总是习惯去市场挑最新鲜的买，冷冻鱼几乎都在考虑范围外，但挪威研究却发现，冷冻包装的鱼不但可以保存营养成分长达半年，并非现捕鱼2至3天可以比较，价格还要更便宜，反而是更好的选择。英国《每日邮报

由经济部国际贸易局主办，外贸协会执行的「2012年国际食品通路商採购大会」，日前（27日）假南港展览馆举行，邀请13国、60位买主来台，与国内163家业者进行813场次的1对1採购洽谈，创造商机达3,

据香港《巴士的报》报导，影片中一名男子从冰冻柜中取出一条被冻得硬绑绑的鱼，鱼身都结着雪白的冰霜，但将鱼放入热水中后，鱼竟然又能游起来了，让围观人士都相当吃惊。 ... 寒流新玩法?冷冻鱼放入热水竟瞬间

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