餅皮 標簽 新聞 第 1 頁
三少四壮集－失焦的月饼
中秋刚过，难免应景吃月饼，但奇怪的是，愈来愈少吃得到「真正的月饼」。什么是真正的月饼？也说不大上来，南北应该各有不同的解读，但无论如何不是现在市面上口味奇异颜色奇怪的什么酥吧。我们现在熟知的是豪华感的
上桌再火烤 爆浆火山披萨视觉飨宴
明明点的是披萨，怎么会送来一颗像是篮球的东西？而且还像在燃烧一样，其实它就是火山披萨。淋上莱姆酒，再点火，凹陷的饼皮就会恢复原状。切开来好料的就在里面，满满的馅料果真看了让人食指大动。而其实这个火山披
2013台中饭店月饼评鑑－故乡味翻新 赏心月目
今年台中地区参与中秋月饼评鑑的五星级大饭店计有全国、永丰栈、日月千禧、兆品、清新、长荣桂冠、金典、福华、裕元及亚致共10家饭店、64款广式月饼及11款台式月饼参赛。评比项目包括饼皮、馅料、烘焙技巧、整
消费快讯－Mister Donut冰淇淋 口味多饼皮酥
Mister Donut不断挑战甜点烘焙差异化，在甜甜圈外，跟上冰品风潮，以个人化包装、多口味盒装冰概念发表2款新品，日本最中饼皮、微酥口感的法兰奇咩咩冰淇淋55元，有柳橙、苹果、葡萄3种口味的波堤狮
必胜客与多力多滋跨界合作 独创新饼皮
必胜客受学生族群喜爱的必省Q大披萨，首度与多力多滋跨界合作，独创全新多力多滋饼皮，Q弹口感中蹦出香浓起司风味的酥脆玉米片，即日起买必省Q大披萨任一口味，加价20元可升级为多力多滋饼皮。大学生开学独享优
凤梨之王－亚致凤梨果仁 饼皮薄如纸
价格：6入990元重量：1个115g特色：遵循传统手工制法，饼皮薄透如纸，隐约可见内馅颜色。内馅选用甜度高且纤维细的金钻17号凤梨，加上香气十足的台农3号凤梨与白瓜子仁混合制成，吃起来有凤梨的纤维咬感
小孩披萨吃到饱只吃「馅料」饼皮乱丢引众怒
先前曾有3名女客参加握寿司吃到饱活动，竟然只把寿司饭上头的生鱼片吃掉，留下一堆白饭，店家询问还得到令人傻眼的回覆，「浪费的定义在哪？我们不知道握寿司有白饭」。想不到近日又有类似的事情发生在披萨吃到饱店
「起司」与「麻糬」偶然邂逅 达美乐全新披萨出炉
临近耶诞档期，三五好友相聚共度美好时光，现点现做披萨成为派对不可或缺美食之一，连锁披萨业者达美乐推出「达美乐麻吉滋心披萨」系列，抢攻年节商机。「达美乐麻吉滋心披萨」以手工拍制松软饼皮，外圈饼皮裹入台湾
飘香26年好滋味 温增文靠「葱油饼」翻转人生
「温赞葱油饼大王」老板温增文26年前生意失败惨赔近500万元，求职不顺遂，开始与胞兄学习制作「葱油饼」，不断研发创新，靠着独创的擀皮工法，饼皮酥脆有弹性，在新店打响知名度，从路边摊摇身一变成为店铺美食
中和「麻吉红豆饼」 做给家人吃的妈妈味
蔡素芬本是家庭主妇，在家中相夫教子，小女儿相当喜欢吃红豆饼，日前的食安问题，让她担心女儿会吃到不卫生的红豆饼，因此萌生创业念头，在新北市中和区创业「麻吉红豆饼」，她秉持做给家人吃的妈妈味，严格把关食材
蔬食披萨也能很义大利 奇香妙草找老外师傅传授技法
斗六市特色蔬食餐厅奇香妙草菜单上的「时蔬总汇披萨」，生鲜蔬菜布满披萨，饼皮又Q又脆，香草风味洋溢，开店8年来始终是人气餐点，为了改良饼皮，老板重资巧来义大利师傅指导，添购40、50万元烤箱，让顾客吃到
涨不停！必胜客大披萨涨15元小披萨涨10元
连锁餐饮涨不停！披萨连锁必胜客宣布，为了持续提供顾客高品质的产品与服务，在审慎的评估之后，并考量整体营运成本与全面检视产品价格结构，同时考量顾客与市场接受度，决定自1月22日起，调涨部分产品价格，将一
北市抽验面制品 早餐店蛋饼皮添加防腐剂
台北市卫生局公布108年度面制品抽验结果，100件食品中有1件不符规定，为中山区「慢慢早食堂」的蛋饼皮，检验出违法使用防腐剂「己二烯酸」，为延长食品保存期常用的食品添加物，可防止霉菌或酵母菌滋生，进入
跨界美味抢商机 必胜客「法式私厨牛排比萨」11／12开卖
跨界风漫涎到餐饮业界，速食连锁亦跟上这股「食潮」以跨界美味争取食饕与吃货青睐，全台最大比萨连锁必胜客宣布，自11月12日起推出充满法式奢华的「法式私厨牛排比萨」，以及惊喜趣味的「幸运轮盘龙卷风饼皮」，
彰化30年蛋饼老店将歇业 网友：无法接受
彰化一间开业近30年的蛋饼店，日前突贴出公告表示只营业到除夕当天，之后将结束营业，让许多民众相当不舍，很多民众哀号以后吃不到，但店家表示虽然店不开了，但店内的招牌蛋饼皮及独家酱料，会开放给民众预订。坐
该冲一波了！六福万怡酒店「靓皮烤鸭」5月半价优惠
季节转变，不少观光饭店中餐厅开始推出烤鸭诱客。不让同业专美于前，台北六福万怡酒店宣布馆内「粤亮」广式料理餐厅，自即日起至5月底止（5/9日与5/10日母亲节除外）推出「靓皮烤鸭半价优惠」，烤鸭控只要3
不一样的下午茶！手工派、车轮饼 创意口味讨好你的嘴
说到下午茶，印象中总是有各式咸甜点心盛装于三层架上的英式下午茶，这次我们来吃点不一样的吧！台北国泰万怡酒店 特别与艺人侯昌明夫妻投资的「PIETY派。对」合作，推出夏日下午茶「派」对套餐，分为咸甜两种
月饼早鸟优惠！加贺屋推和风「桃山皮」 5星＋饭店主攻伯爵茶风
中秋节在亚洲邻近国家各地皆有不同风情的习俗，台湾人除享用月饼，还有家家烤肉的风俗；于日本文化中，中秋节则为少数依农历欢度的节日之一，另外，日本有过两个中秋节的习惯，分别为八月十五日及九月十三日，而八月
偷天换皮？老板娘喊冤：烤焦的车轮饼重新制作
一家车轮饼店近期遭民众在网路po文爆料，老板娘将过夜卖不出去的车轮饼「加工」再售，老板娘听闻大喊冤，表示只是淘汰卖像不佳的饼皮，并非爆料者提及的使用过夜食材。而卫生局获悉后，也表示会派人前往了解详情。
特殊配色款大热卖！全家霜淇淋吸睛又吸「金」
全家便利商店霜淇淋大玩配色，成功吸「金」！继今年推出「澎湖仙人掌霜淇淋」、「青森苹果霜淇淋」、「厚豆乳霜淇淋」，不只口味创新，颜色也十分吸睛，成功推升霜淇淋业绩年增30％，18日再宣布携手手摇饮品牌「
台人早餐最爱这一味！早餐店之神「蛋饼」历史起底...制作含意超暖心！网：早餐之经典
(示意图/翻摄自网路)你最爱的早餐是哪一种？说到早餐相信很多人地一个会想到蛋饼，这个不论中西式口味都毫无违和感的餐点。不论是原味蛋饼，还是夹进起司、鲔鱼、肉片 ... 台人早餐最爱这一味！早餐店之神「