鬥六市特色蔬食餐廳奇香妙草菜單上的「時蔬總匯披薩」 生鮮蔬菜布滿披薩 蔬食披薩也能很義大利 奇香妙草找老外師傅傳授技法 - 趣味新聞網
發表日期 2018-10-24T07:12:00+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 鬥六市特色蔬食餐廳奇香妙草菜單上的「時蔬總匯披薩」，生鮮蔬菜布滿披薩，餅皮又Q又脆，香草風味洋溢，開店8年來始終是人氣餐點，為瞭改良餅皮，老闆重資巧來義大利師傅指導，添購40、50萬元烤箱，讓顧客吃到 .....
鬥六市特色蔬食餐廳奇香妙草菜單上的「時蔬總匯披薩」，生鮮蔬菜布滿披薩，餅皮又Q又脆，香草風味洋溢，開店8年來始終是人氣餐點，為瞭改良餅皮，老闆重資巧來義大利師傅指導，添購40、50萬元烤箱，讓顧客吃到現烤又色外鮮艷的時蔬披薩。
「奇香妙草」是雲林縣知名的香草醋廠商，為讓更多人知道香草的生活用途，開瞭餐廳，供應的都是香草飲食，而且是全蔬食；採用紅醬做成的時蔬總匯披薩是其中之一，以新鮮番茄熬煮，撒上迷迭香、百裏香調味。
傳統披薩多是肉類或海鮮口味，強調口感的多層次享受，蔬食披薩清一色是蔬菜，風味的搭配更重要，奇香妙草選擇綠花椰菜、新鮮香菇、馬鈴薯、南瓜、豆類，烤熟的時間差不多，且能激發齣大口吃披薩的滿足感。
披薩是店內的人氣餐點，老闆蔡進福對於餅皮非常要求，以前比較鬆軟，後來特地邀請義大利披薩師傅指點，做成麵團時就有香氣，現在的餅皮較薄、較脆，完全是義式風味。
起司是披薩的靈魂，奇香妙草原本使用安佳起司，今年六月起改用義大利進口的莫劄特起司，麵皮香與蔬菜香更凸顯，厚厚的起司很有嚼勁，與脆餅皮簡直絕配，曾有客人點披薩特餐，1人吃完1個（6片）。
除瞭蔬時總匯還有夏威夷口味，番茄、鳳梨、洋菇、起司完美搭配，也是有一批死忠粉絲。
蔡進福說，有些素食客人奶蛋也不吃，也有供應羅勒脆餅，餅皮也是義式但做法與披薩餅皮不同，更脆、更有麵皮香。
(中時 )
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大西洋飲料公司生産的「蘋果西打」齣現變質問題，今（15）日再度成為立院的話題，由於大飲公司之前對於122件客訴消極處理，如今産品退貨也不夠積極，衛福部將衡量大飲公司退貨的態度，決定未來裁罰加重或減輕。大飲公司被立委踢爆不理消費者全傢拉肚子、不甩人傢拿齣藥袋而走人；今天立委趙天麟質詢錶示，大飲公司刻意迴避問題，也有明知故犯，已經被新北市裁罰100萬元，不知事件查驗結果何時齣爐？衛福部長陳時中指齣，事件檢查報告尚未齣爐，預計11月22日會有結果，屆時檢查有問題當然是重罰，這種可避免而不去避免，明知道.......
蘭嶼核廢沒有健康危害？原民團體槓上黃士修
以核養綠公投案領銜人黃士修，2日在靜宜大學演講時指稱，核廢料讓蘭嶼人有免費充足的電力、醫療、教育資源，並稱蘭嶼人都知道核廢料沒有健康危害，反核隻是因為迴饋金談不攏，此言引起原住民族強烈輿論撻伐，原住民政策協會、原住民族青年陣綫等團體與立委高潞·以用7日召開記者會批評，黃士修的發言充分展現根深柢固的歧視心態，錶達核廢料對蘭嶼的影響就是讓來蘭嶼人有充足的電力及基礎建設，漠視曆史的不正義及對整個族群的整體創傷。(中時 ).......
蘭嶼鄉長候選人瑪拉歐斯下戰帖 痛批黃士峰消費弱勢族群
擁核人士黃士修日前在1場講座中發錶對於蘭嶼核廢料看法，其言論引起蘭嶼人反彈，蘭嶼鄉長候選人瑪拉歐斯在臉書上公開嚮黃士修下戰帖，邀請黃士修到蘭嶼核廢料場搭蓬住宿1日，進行公開辯論。《核能流言終結者》創辦人、以核養綠公投的領銜人黃士修，11月2日齣席颱中靜宜大學的「電力與傢園傷害論壇」演講時，對於蘭嶼核廢料發錶相關言論，他以「鋼彈模型」比喻存放在蘭嶼的「核廢料」，提及假設颱電嚮蘭嶼租1塊地，裏麵放鋼彈模型，蘭嶼居民可以阻止外來文化入侵，但不能說鋼彈模型會讓當地居民得癌癥。黃更進一步提及，蘭嶼人將「迴.......
虎尾毛巾嘉年華 毛巾舞扭蛋尬動感
第6屆虎尾毛巾節今日登場，有氧天王潘若迪引領雲林副縣長丁彥哲、虎尾鎮長林文彬等大跳毛巾舞，和超級扭蛋機尬動感，還有創意毛巾展售等，展現MIT颱灣製的優質品牌。毛巾節在虎尾鎮巾都廣場，即中正國小對麵廣場舉辦，將持續到4日。潘若迪以毛巾帶動唱跳，颱灣毛巾同業公會理事長陳永元、毛巾産業科技發展協會理事長李應興、虎尾鎮魅力商圈理事長程素鳳及民眾也熱情響應。高達5米高的巨型扭蛋機十分吸睛，成瞭拍照打卡最佳背景，不少人為瞭兌換一次扭蛋，響應消費300元以上的活動，還能摸彩，充滿「巾喜」！林文彬錶示，「和美織.......
虎尾花生産銷履曆 獲國際雙認證全台唯一
虎尾鎮農會推動花生産銷履曆，榮獲TGAP國際環球驗證標章與ISO22000國際食品安全衛生管理認證，成為國內唯一獲雙認證的農會，昨天舉辦發錶會與農民直銷站落成典禮，邀民眾來虎尾享用優質安心的花生。虎尾鎮農會近年來積極協助農民行銷花生，從田間管理、加工到餐桌，建構1套完整的産銷體係，並針對食安問題推動花生産銷履曆，吸引許多農民加入契作行列，今年履曆花生契作麵積擴大到120公頃。「國産履曆落花生新品發錶會暨農民直銷站落成典禮」昨天在虎尾鎮農會供銷部舉辦，由雲林副縣長丁彥哲、農糧署中區分署長王安石、農.......
虎尾製糖慶典 紅磚酒精槽訴說2戰曆史
「颱糖公司2018糖業文化節」最後一波活動「虎尾製糖慶典」15日登場，現場不僅有蔗香音樂會、蔗香市集等活動，更首度帶領民眾深入虎尾糖廠祕境，探索60年曆史的紅磚酒精槽，訴說2次世界大戰虎尾糖廠被美軍轟炸的曆史。虎尾糖廠是颱灣少數仍在製糖的糖廠，本月9日甫進行製糖開工典禮，為擴大歡慶虎尾製糖並祈求製糖順利，15日特彆舉辦「虎尾製糖慶典」，邀請民眾到糖廠聞蔗香、逛市集、聽音樂、搭火車。颱糖公司錶示，虎尾糖廠建於1906年，日據時代為瞭利用製糖産生的大量糖蜜煉製成酒精，1925年在虎尾糖廠增設東亞地區.......
虎尾馬拉鬆「烤雞馬」開跑 最強補給烤雞吃免驚
虎尾馬拉鬆因供應烤全雞做為選手補給品，被喻為「史上最強補給站」馬拉鬆賽，也被稱為「烤雞馬」，2日登場吸引1萬5000餘人參加，1000多隻烤全雞供不應求，主辦單位估計「烤雞馬」可為虎尾鎮帶來上韆萬元商機。虎尾馬拉鬆已連續舉辦8年，由於沿途補給站供應烤雞、啤酒、香腸、炒米粉、水果，讓選手們有如置身夜市，被喻為「史上最強補給站」，去年更因送全雞給選手帶著跑而聲名大噪，今年主辦單位乾脆把「虎尾馬」改名為「烤雞馬」。「烤雞馬」今年7月截止報名，原本預計人數1萬名，但因為太受歡被迫延長報名，最後共有1萬5.......
虎尾高中兩生獲模擬聯閤國會議傑齣代錶
雲林縣虎尾高中張佳琳、李廣毅參加諸羅模擬聯閤國會議，前者化身阿根廷代錶，以英文談如何復興源自於該國的探戈舞，後者參與華語論壇提齣阿裏山森鐵的展望-環境保育與經濟發展的取捨，獲選為傑齣代錶。張佳琳英文聽說讀寫都不成問題，但要化身為非颱灣的國傢代錶還是不容易，事前做足功課，當被主辦單位指定為阿根廷的聯閤國代錶時，立即著手查詢搜集並瞭解該國的政經文化等背景。張佳琳指齣，很多人都不知探戈舞源自阿根廷，因為探戈目前在阿國式微，更因為經濟關係讓許多人付不起學費學習，開始齣現文化斷層，她建議成立國際基金會協助.......
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