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瑤柱 標簽 新聞 第 1 頁


海鲜类-价格超合理大仓久和发财玉环瑶柱甫

     ★售价:680元/6人份★饭店说:先将上等日本宗谷元贝清蒸一个钟头之后,镶进青瓜环、堆上发菜,并以蚝油等调制酱汁。★评审说:「菜不怕老,但要做得好」,传统老菜选用SA等级,每斤售价约2200元的瑶柱,


第3名-华国饭店干贝排翅土鸡锅

     ★售价:3600元6至8人份★饭店说:汤头採用金华火腿、土鸡、鸡爪、赤肉炖煮8小时以上,加入特选鱼翅、老母鸡、干贝煮12小时,做工繁复,滋味上乘。★评审说:鱼翅也能开花?评审大惊艳!掀开锅盖,土鸡是剑


花胶瑶柱鸡汤 顶级鲜滋味

     ★採购清单:沙爆鳗膘/每斤4800元、沙爆鮸膘/每斤6200元、金华火腿精肉/每斤430元、北海道中等瑶柱/每斤2500元、老母鸡1只、土鸡1只、后腿瘦肉1块。★料理步骤:1.蒸瑶柱。瑶柱泡水淹过,放


         






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