芋頭 標簽 新聞 第 1 頁
7-11－阿霞饭店古早味 鲳鱼米粉锅
★售价：799元★主要食材：白鲳鱼、米粉、芋头★重量标示／实测：2200克／鲳鱼加蛋酥488克★试吃评语：鲳鱼头尾完整，长度达25公分，经油炸处理，并单独包装，可直接拿来拜拜。所有材料放进锅里，开火滚
佛跳墙指数看物价 平均涨6%
年节将至，民众忙着採买年货，台北市政府首创「佛跳墙指数」调查，也就是调查「佛跳墙」里面食材的物价波动，其中鸡翅、芋头、排骨涨幅最高，幅度达两到三成，平均涨幅约六％，今年过年想吃佛跳墙，民众得多付五十元
公馆芋头节 料理免费尝
苗县公馆乡芋头品种优良、口感佳，却被外地冠上别的标签后大卖，县府、公所、农会努力自创品牌要为公馆芋头「正名」，决定不要再当别人的媳妇！又值芋头、水柿盛产期，农会创新伴手礼包装，并结合餐厅业者料理芋头风
公馆芋头节 週末揭幕
「2009公馆芋头节暨水柿促销展售会」将于本周末（14）日一连2天，在苗栗县旅客服务映象园区热闹登场，副县长林久翔表示，举办促销展售是为了让公馆乡的芋头柿饼「正名」，提高公馆芋头水柿的知名度，让国人知
其他类－维多丽亚八宝双泥
★售价：520元／6人份★饭店说：先炼红葱油，再将地瓜泥、芋头泥炒至不沾锅不沾铲，最后加入葡萄干、龙眼、白果、糖冬瓜、木瓜糖丝、蜜枣等八宝料同蒸。★评审说：过筛处理的地瓜泥和芋头泥，口感细致，香气绵长
冠军芋遭盗採 芋农愁上心头
大甲镇芋农吴锦祥种植的芋头，参加二○○九年「大甲奇芋记」品质评鑑比赛，从百位参赛者中脱颖而出赢得「冠军芋」，却成为窃贼觊觎的对象，吴锦祥只好全家总动员夜宿田间防盗；芋农希望警方加强巡逻，避免芋农辛苦种
尬冷冻年菜 市场百元熟食获青睐
迎战不景气，超商、量贩推出平价冷冻年菜抢市，台中传统市场有业者以百元熟食年菜为号召，芋头排骨、白菜卤、红烧狮子头等热腾腾手工年菜全部每样一百元，人气抢抢滚，日销上百组。随着外食人口及双薪家庭的增加，年
热门饮品－北门绿豆沙牛乳 香浓闻天下
邻近昭应宫的「北门绿豆沙牛乳」，卖绿豆沙近30年，老板罗万田年轻时到台北工作，待了19家饭店，学会各式调酒与果汁作法，回家乡后卖起剉冰与传统果汁，想开创属于自己的味道，于是研发了绿豆沙，至今仍是最受欢
铜锣杭菊芋头节 赏花啖美食
铜锣杭菊芋头节系列活动，四日由副县长林久翔与排湾族巫师共同主持祭典祈福，以原住民歌舞欢庆丰收仪式后，预定七日起一连九天在全国最大杭菊产地九湖村登场，一併行销优质芋头。九湖台地满是绽放杭菊，彷彿穿上大雪
顺尝美食－阡湖芋恋肉 难忘战地滋味
想品尝道地金门味，不妨到「阡湖餐厅」吃一顿，使用在地食材烹调，如石蚵、芋头以及各式海鲜。「蚵仔煎」使用新鲜Q甜的石蚵，不加台湾人习惯的勾芡，只用地瓜粉、高丽菜，煎出焦酥香味；「白灼虾」以野生海虾清烫，
台中新甜点－糖村新甜品 愈冰愈好吃
今年夏天特别热，除了冰品热卖外，连蛋糕也诉求愈冰愈好吃！糖村今夏新推出雪酿生乳酪蛋糕，即标榜愈冰愈美味，主厨陈立吉吉说，这款蛋糕由3种不同乳酪组合，外层是口感类似果冻的白乳酪、中层是添加了法国进口酸奶
暑假亲子游－戏水拔菜 苗栗公馆消暑乐
夏天的苗栗公馆乡，水圳清凉、红枣红透，戏水採果摘蔬菜，适合亲子游。苗栗公馆乡号称「四季红」，春有桑椹、夏有红枣、秋有红柿、冬有草莓，一年四季4大水果红通通。四季红之外，金黄色的稻米、福菜、芋头、蚕丝与
板页岩造炉烘烤 芋头干原味现
芋头干是排湾族流传百年主食，传统烘焙技巧却逐渐流失，来义乡民陈德明遵循古法造炉以板页岩烘烤制作，市场反应佳，近来与族人组产销班打算自创品牌「老猎人」行销。芋头干原料是山芋（排湾族语：比齐）百年前就是排
老猎人芋头干 陈德明重拾风味
芋头干曾经是原住民上山打猎随身必备粮食，但传统制作方法逐渐失传，屏东来义乡民陈德明八八水灾后，起炉灶推广芋头干。原在台北担任公车司机的陈德明，莫拉克台风后回到自己家乡，认为原住民传统食物的小芋头及芋头
芋头泥「灰白色」！ 芋头糕点「紫」从哪来？
最爱的芋头小吃芋头甜点、芋泥蛋糕紫色的、芋头酥内层馅料也是紫色的，还有芋头太阳饼黄色中带点紫色，以及芋头冰淇淋也是紫的。实际拿来大甲芋头先切片，把切片芋头隔水蒸煮后，放进机器中搅拌。问题就在刚打好的新
芋头绞碎色艳 粉圆冰过Q弹 添化学物
毒淀粉、黑心猪肉席卷台湾小吃，很多人干脆就无所谓了。不过其实还是有撇步，医师说吃东西前要停、看、闻，颜色太鲜艳的、味道太浓的甚至不易腐坏的食品，可能都被加了不该加的化学物质，像嫩Q的粉圆，一遇冰就会迅
苏力重创芋头、苦瓜 市长大甲勘灾
苏力台风带来强风及豪大雨，重创中部的农特产品！农业局调查，全市农损将超过农业天然灾害补助办法的一亿八千万元以上，可申请现金救助门槛。大甲的苦瓜、芋头每公顷可申请三万六千元现金补助；否则也可申请每公顷两
路掏空步道坏 苗县农损难估
苏力台风造成苗栗多处坍方断路，卓兰镇苗五十八线白布帆大桥桥面路基掏空成危桥，南横公路白布帆段近九百米路面消失，居民联外道路中断；农业灾损包括高接梨落果、芋头倒伏受损近五成，农民苦不堪言。立委徐耀昌昨邀
日本山形超大煮芋头大会 食材以吨计
日本山形县「山形市」，星期天举办了一年一度的「全日本最盛大的煮芋头大会」。这项煮芋头大会，因为是用直径六公尺的超大锅烹煮而闻名的。大会今年准备了大约三万人份的食材，供大家享用。媒体报导，早晨六点，人们
日本芋头节 巨锅煮出三万人料理
日本山形县九月一号举行「日本第一芋头烹饪节」，主办单位用一口直径长达六公尺的大锅，煮出可供三万人食用的芋头料理。新华网引述产经新闻报导，这次活动所有食材都是山形县在地生产，包括芋头3公吨，牛肉1.2公
避免菜价哄抬 市府进场监控
康芮台风过境后重创嘉县新港与云林西螺蔬菜产区，担心业者不当哄抬物价，嘉市府建设处市场管理员昨一早会同消保官前往各传统市场稽查，包括空心菜、A菜与花椰菜涨幅逾1倍，大白菜每斤约多5元，至于豆芽菜与芋头等
金大产制月饼 天然ㄟ最好
中秋节将至，金门大学食品科学系推出应景芋头酥、凤梨酥、港式月饼中秋礼盒，强调採用天然材料，并接受订讲，宅配到家。这是金大食品科学系第3年制作中秋月饼贩卖。由学校食品科学系助理教授赖盈璋、林志芳带着学生
金门芋盛产 酒香芋头蛋糕飘香
金门县芋头文化季即将展开，县府今天委託金门大学办理「高粱酒香芋头蛋糕研习活动」，酒香芋头蛋糕飘香校园。入秋是金门芋头产季，尤其是烈屿乡（小金门）芋头盛产期，县府与烈屿乡公所将在烈屿乡举办芋头文化季，向
金门芋头节 行销文化与产业
金门「芋香飘烈屿、食芋满开怀」活动今天在烈屿乡举行，以挖芋头体验、花式调酒、酒香芋头蛋糕、芋头大餐行销文化与产业。「芋香飘烈屿、食芋满开怀」活动在烈屿乡（小金门）双口滨海游憩公园举行，是烈屿乡最大型观
4人同行半价
「食在广州，厨出凤城」，所谓凤城意指「顺德」。台北馥敦饭店南京馆2楼嘉园厅主厨尹国权以顺德广州菜为主题，推出8道料理，即日起至10月15日，推出包含大良松子蟹肉炒鲜奶、南乳温公斋煲、家乡芋头扣肉煲、皮
8万公斤陆炸芋头 农药超标
食药署最新发现不合格产品，自中国大陆进口的8万2620公斤已去皮、炸过芋头因残留农药0.03ppm超过容许量0.01ppm，需退运或销毁。食药署26日在官网上公布最新边境不合格7件产品中，有3件都是芋
地方扫描－小金门特产芋头 台湾买得到
金门：小金门特产芋头松中带Ｑ，台湾消费者也有口福了，本月7、8日走一趟台北希望广场，就能买到、吃到产地直送的新鲜烈屿香芋，数量只有300公斤。
大甲芋、辣妹、小蜜蜂冲人气
黄道吉日台中市政府昨日旗海飘扬，冻蒜声不断，议员登记超吸睛，辣妹扮成海陆空三军制服跳热舞，原住民参选人大跳丰年祭舞蹈；立委颜清标儿子颜宽恆骑脚踏车头戴大甲草帽，手持一株新鲜芋头助阵，还有人坐公车来登记
大甲芋头年营业额 今年可望破千万
受到大陆黑心芋头风波影响，盛产芋头闻名的大甲农会，接获产业订单如雪片般飞来，芋头供不应求，大甲芋头产能年年不断提升，今年可望突破1000万，上月，大甲农会到澳门参展销售，芋头礼盒尚未上架，前一天就已被
大甲芋头抢手 将增契作面积
台中大甲芋头品质佳，连知名的九份芋圆也都标榜使用「大甲芋」，因市场需求量增，大甲农会计画明年增加契作面积。冬天吃火锅民众多，芋块的需求量高；但卫生福利部食品药物管理署最近公布，从中国大陆进口的冷冻芋头
大陆进口芋头农业超标 业者：损失好几十万
卫福部食药署网站公佈最新「边境查验结果」，其中，从大陆进口的三批「冷冻油炸芋头」的农药残留超标，进口总量超过8万公斤，全部依法退运或销毁。而三家进口业者其中两家在台中、一家在彰化。位在台中的业者表示，
市场反应好 金门芋头行销北市
金门县烈屿乡芋头去年首次到台北试销，反应好；县府建设处今年增加销售量到300公斤，明、后天在台北市希望广场展售。烈屿乡（小金门）砂质土略酸，栽种芋头Q松；中秋节到过年前是烈屿乡芋头盛产期，除供应传统市
芋头吃香 北市销售一空还订购
金门县政府建设处与县农会到台北市希望广场展售烈屿乡（小金门）芋头，300公斤销售一空，还订购60多公斤，将宅配到家。县府建设处与县农会7、8日在台北市希望广场展售金门优质农产品，除柠檬香茅、海芙蓉及婴
超大芋粿巧 锦草社区传承敬神
宜兰县五结乡锦草社区妈妈与小孩今天共同制作两个长约108公分的超大「芋粿巧」，祭拜当地神明，展现技艺与习俗的传承。「哇！好大喔」在宜兰社区大学近年来辅导下，10多名锦草社区妈妈与数十名小学生，中午在当
边吃边玩－向日葵农场 把猪寮变饭馆
「来来来，到我家猪寮吃饭。」向日葵农场主人招唿客人用餐，低矮的房舍涂鸦成鲜亮色彩，把猪寮妆点得一点也没有猪样，游客坐在猪寮里头用餐，不但不嫌脏嫌臭，还会不断冒出「好香、好好吃」的赞美。■ㄆㄨㄣ灶脚 变
食品安全－大陆进口炸芋头 农药残留遭退运
冬天吃锅最爱软烂的炸芋头角，但卫福部食品药物管理署公布最新边境不合格食品名单，从中国大陆输入的3批炸芋头角被检出残留农药「巴克素」0.03ppm，违反我国残留标准，这3批进口总量超过8万公斤的芋头角，
《地方大代志》大甲芋头 进入美国华人市场
大甲镇农会首度参加在美国洛杉矶举办的「大联食品第5届食品展」，大甲芋头初试啼声、惊艳全场，取得3,000公斤订单。大联食品在加州合作连锁餐厅超过1,000家，大甲镇芋头成功打开美国华人市场，保守估计1
到大甲看芋头生态 做芋头酥
「小朋友们，来摸摸芋头的形状」，台中市大安区的芋头观光工厂中，一群孩子们挤在生态池前观看妈妈煮的芋头长什么样子。芋头酥的创始人阿聪师（吴聪朝）为发展台中大甲的芋头文化，回大安区及大甲区的交界处，开设了
吉时去行乐－秋游小金门 芋头与贡糖比香甜
小金门芋头盛产期到了，加上入口即化的竹叶贡糖，两特产各有多种吃法，走一趟小金门，你想先吃哪一样？每次到金门吃芋头料理，大赞美味之余，同桌总会有人提及「小金门芋头更好吃」，或是「这么好吃，应该是从小金门
大甲芋头霜淇淋 初三堆高赛
今年冬季霜淇淋热潮正夯，各大超商纷纷推出霜淇淋，大甲知名饼舖阿聪师糕饼店也开始卖起芋头霜淇淋，2月2日大年初三还将举办冰淇淋堆高赛，消费者可以自己挤霜淇淋，只要挤得比前一个高，就可以免费再送1支冰淇淋
怀玉美食 尝到鲁凯吉拿富
乐日嗄大桥通车加上紫斑蝶到访，让茂林风景区热闹了起来，赏蝶后，可往更深山的多纳走走，除了可大啖当地特有的吉拿富和石板烤肉，还有山上现摘的野菜，尝尝道地原始的原住民口味，也挺不赖的。每年12月到隔年3月
我的年货採购清单 第一弹－傻傻卖芋包芋腊味芋头糕
我是美食记者，一年到头都在吃东西，你问我今年过年想买什么？掏心挖肺报给你听。今年收到的第一个年礼，是饶河街夜市新人王「芋包芋」的腊味芋头糕，五个八年级生放弃伸展台的光鲜亮丽，甘愿守着热油锅炸芋圆的创业
甜点好味－脚踏车芋泥好鲜 古早味馅饼香
多数芋头冰会加入乳化剂，峣品脚踏车鲜芋泥则只用新鲜芋头蒸煮，靠的是食材本身的Q度与蒸煮火候，尝起来满口是天然芋泥香。如果天气冷，也可选择热食，也可加入黑白芝麻粒或油葱酥，更添古早味。脚踏车芋泥位于峣品
甲仙4家厂商 联手创芋头4兄弟
高雄市甲仙区4家在地芋头酥糕饼业者第一家芋冰城、三冠王芋冰城、统帅芋冰城、以及小奇冰果室，今(21)日上午在高雄市政府观光局的搓合下，在农历週年期间，联手自创「芋头4兄弟」品牌，成为地方特产的创举。2