咖哩 標簽 新聞 第 1 頁
庆泼水节 泰北烹1吨咖哩猪肉
泰国今天起全国欢庆新年「宋干节」，泰北喃邦省（Lampang）不但到处泼水庆祝，还有神话故事中的俊美天使游行，4公尺大锅烹煮1000公斤咖哩猪肉更是节庆亮点。喃邦省的「咖哩猪肉」远近驰名，是当地家家户
都会人物－台湾女婿 印度谢德荣一手好厨艺
皮肤黝黑、戴着头巾、留着两撇胡子的吹蛇人，是国人对印度人传统印象，但是帕朵尼诺欧式餐厅老板谢德荣（见图，周敏煌摄）却是白白净净的，完全不像印度人，他的打扮、穿着已入境随俗，走在街头，甚至分不出他是外国
在地小吃－咖哩牛肉面 牛筋入口即化
距离清迈古城外10分钟车程，有一家「Khao Soi Lamduan」专卖清迈传统面食，本店已有70年历史，因为好吃而作出名气，很受当地人喜爱，用餐时间几乎座无虚席。以咖哩、椰奶熬汤头，最受欢迎的牛肉
来泰北 品味咖哩汤面KHAO-SOI
泰国有很多小汤面，来泰北一定要品味咖哩汤面Khao Soi。Khao Soi的汤底是咖哩汤头混着椰奶，里头有鸡蛋面与炸过的粗面，配料有鸡肉、牛肉口味。品味的时候，店家和会附上一小碟的酸菜，口感丰富。在
古早味咖哩炒面 平价美食大PK
基隆有一家开在巷子里，传承三代的咖哩炒面，老板行动不便但手艺一流，他从小就跟着阿公和爸爸学炒面，客人络绎不绝，而在台北也有一家百年老店，香而不辣的咖哩牛肉炒面，也有许多名人推荐。
全家咖哩饭 5年卖千万盒
超商打「座位经济」抢餐厅生意有成，全家上半年米饭面食类主食年成长达2到3成；全家指出，5年来已卖出1000万盒咖哩饭，将再推出各国不同口味咖哩。全家鲜食部部长林纯如表示，持续改装店面增加座位，预计至今
好侍推咖哩 爸爸前世情人共餐
日商好侍食品今天在桃园举办「2014好侍咖哩夏日祭典」，让爸爸与「前世情人」的女儿一起做咖哩，共享「情人餐」的喜悦。下週即将是父亲节，好侍食品公司下午在桃园县中坜市大江购物中心广场，举办「2014好侍
多吃咖哩 有助修复脑细胞退化？
BBC英伦网报导，德国一项最新研究显示，咖哩菜餚中常用的一种香料，似乎能够促进脑细胞自体修复的功能。这份德国学者所作的研究报告，是发表在《干细胞研究与治疗》期刊之上，研究结果显示：咖哩料理中常用的姜黄
德国研究！ 咖哩修脑细胞助防失智
香喷喷的咖哩饭没想到好处多多，德国研究指出黄咖哩中的主要香料姜黄，不但能修补脑部损伤，还有希望能抵抗失智。除了黄咖哩，其他食物包括姜和黄萝卜等黄色辛辣的食物也都含有姜黄铜的成分，不过医师也提醒民众咖哩
德研究：咖哩可延缓失智 对抗脑中风
咖哩不仅是香料，据德国最新研究，它可能也具有修补受损脑神经细胞的医疗效果，咖哩内含的姜黄酮可治疗或延缓失智，以及对抗脑中风。因此医界下一步将研发如何把姜黄酮萃取物制成新药。
黄平洋开新店 麻辣咖哩锅诱饕客
前棒球国手「金臂人」、市议员黄平洋又投资餐饮新事业，他与香港名厨刘友稳合作开设的『平洋友记─麻辣．咖哩养生锅』 ，已开始试卖并将于本月4日正式开幕，预料将有许多粉丝与饕客慕名前往尝鲜。位在台北市仁爱路
一风堂『究极黑咖哩』11日 上市!
一进入寒冬就想要吃碗热唿唿的拉面来暖暖身子，今年冬天一风堂推出创意新口味『究极黑咖哩』，抵抗寒冬的暖心好滋味。有别于一般和风咖哩，精心熬制的豚骨汤头加入数种咖哩辛香料、味噌与墨鱼汁，将咖哩与豚骨汤头完
添好运新口味 连炸豆腐都来了
添好运每家店都提供包含「四大天王」在内的25道招牌港点，但也每家都有三款专属限定口味，信义店三款是豉油王炒面、萝卜柱侯牛肚及椒盐花枝丸，台北车站站前店则于3月全新发表限定口味，包含腊味糯米饭、咖哩牛腩
《时报周刊》我吃故我在－就是爱它怪 咖哩叻沙
有些独特的食物是这样的：初接触，你觉得怪。多吃几次，你不但接受了它的怪，甚至还喜欢上了它的怪。平常没非吃不可的理由，但偶尔想到，或是有人提到了，你就会想吃的要死，最好当下它就在你眼前。新加坡或马来西亚
瓦城推新菜 黄咖哩南瓜意外惊喜
配合炎热夏季来临，瓦城泰式餐厅全台50家分店同步推出两道开胃新菜，第一道是端上来就博得满堂彩的「曼谷米香锅粑」，烤炸到金黄的香脆锅粑，加上以虾仁、猪绞肉、洋葱、红咖哩炖煮而成的浓郁酱料，色香味俱全，让
2015好侍咖哩夏日祭 万份咖哩免费尝
暑假来临，不少家长还在伤脑筋要带小朋友去哪儿玩？现在只要参加2015好侍咖哩博览会，不用花钱出国，便能感受最道地的日本夏日祭典园游会。为欢庆102岁生日，好侍食品特别在8月1、2日在中和环球购物中心打
MUJI 10款异国咖哩速食包登场
夏日闷热，不少民众爱吃冰品与饮料消暑，但一不小心增加体重外也流失营养。MUJI无印良品特别推荐适合夏日食用的异国咖哩速食包系列，强调忠于各国原味，多达10种丰富口味，含日式、泰式、印度等，香气浓郁，让
攻蛋变勐男 韦礼安做咖哩纾压
韦礼安9月12日在小巨蛋开唱，他正如火如荼准备，不管是体力、饮食，还是状态，都在积极调整中，因为有教练的指导，一转眼，他已从白面书生变成精实筋肉男。注重养生的他，每天过着少油、少盐的生活，有时间3餐都
秋蟹大赏精选 多款蟹种吮指飨宴
秋凉蟹脚痒，坊间各美食餐厅为抢攻秋蟹市场，纷纷推出各种的秋蟹飨宴，挑动老饕的胃让其食指大动！五都大饭店「丰采楼」特推出秋蟹飨宴，5道主厨严选料理、4款蟹种供饕客选择；採小吃单点方式，让三五好友齐聚就能
力压保罗？ESPN：咖哩是NBA第一控
例行赛开打一周后，终于迎来了一场总冠军赛级别的对阵，快艇挑战勇士，这一战实在精彩，迄今都取得四连胜的两队，被公认为西部最强者，到底谁更强？当家球星咖哩(Stephen Curry)和保罗(Chris
成大生科中心送爱 赠长辈调理餐
圣诞节即将来到，独居长辈更需要被照顾与关怀，成功大学生物科技中心设计一款营养又美味的圣诞调理餐，于21日提供100套请长荣社区长辈们品尝，校长苏慧贞了解长辈需要后，马上自掏腰包，再追加100套，希望让
成大生科揪甘心 200调理餐宴长辈
耶诞节即将来到，独居长辈更需要被照顾与关怀，成功大学生物科技中心设计一款营养又美味的耶诞调理餐，于21日提供100套请长荣社区长辈们品尝，校长苏慧贞自掏腰包，再追加100套，希望让更多老人家享用。成大
日本社长爱台湾 想开店卖咖哩
日本退休社长石山阳右非常喜欢台湾，退休后决定到台湾开店，将他最爱的日本咖哩介绍给台湾人。日前他在寻觅开店地点时，遇到屏东大仁科技大学应用外语系老师陈钖宏，邀请他到系上举办的「日本周」活动，石山也准备一
暖身食补 南姜防癌抗过敏
报导／邱玉珍南姜是印度、新加坡料理常见的香料，大多用来烹调咖哩及焖煮食物。在植物药理中，南姜对粘膜炎及唿吸困难症有改善作用，并可用于改善肠胃胀气及消化不良，具温胃、止痛、袪风、散寒等效果；南姜内含的姜
美味咖哩大揭秘！双溪「有机姜黄」增香又养生
要小朋友票选喜爱的食物，稍辣带劲的「咖哩」肯定榜上有名，只要一些咖哩酱汁、大量蔬菜，就是一道美味的咖哩饭！然你可知制作咖哩粉最重要的原料是什么吗？原来是味道苦辛的「姜黄」，不仅为咖哩添色增美味，其营养
黑手变大厨！李明干创魔法咖哩闯出一片天
黑手也能摇身变大厨！原本在铁工厂工作的李明干，30年前毅然转换跑道，开始接触餐饮业，从事过各国料理烹调的他，在创业时选择从未接触过的咖哩，为此到日本重新学习，还将多年所学融入咖哩中，闯出属于自己的一片
也是救难英雄 3搜救犬寻获5受困者
一个口令一个动作，和控犬员展现极佳默契，眼前的米克斯是美浓地震的搜救犬咖哩。6岁的咖哩曾在高雄气爆中出勤，这回美浓地震，咖哩也和其他搜救犬，风和摩卡，一起从残破瓦砾堆中，找寻受困民众。现场到处是大小钢
印度咖哩变化多 香料混搭成特色
印度料理让我们熟知的，就是印度咖哩这到美食，对印度人来说，使用大量香料做成的酱汁，才算是正宗咖哩。因此他们也会借由不同食材，搭配出各种调味方式混搭的香料，赋予了料理不同灵魂。
严爵不当「圆爵」 少油少盐营养菜单1周瘦5kg
严爵每次发胖都先胖脸，被笑是「圆爵」，去年发片前为了减肥，上健身房过度运动，造成左膝韧带受伤，一度不能走路。爱的路上有小８，饮食却要减盐巴，他依照营养师提供的菜单进食，１星期瘦下５公斤，如今以「少油少
女不满印度房客煮咖哩贴警告文 房东协调被殴
刘姓女子不满印度籍房客在家中煮咖哩，搞得屋子满满油烟味，愤而在其房门贴纸条警告，黄姓女房东出面协调时，竟与刘女大打出手，黄、刘互相提告伤害，法院分别判拘役50日、30日，民事部分，黄则须赔偿刘2万余元
研究：每周吃一次咖哩 延迟脑退化、记忆衰退
要小朋友列举喜欢的食物，香喷喷、微辣又好下饭的「咖哩饭」肯定榜上有名！话说咖哩不旦助开胃，研究也证实，咖哩里面含有姜黄素就是最重要成分，除了具有抗氧化、延缓老化、抑制不正常细胞生长。另据澳洲最新研究发
7／30、7／31好侍咖哩博览会！1万份咖哩大放送
疯咖哩是夏季时尚！想在炎炎夏日免费吃咖哩消暑，千万不能错过7/30、7/31在中和环球购物中心办理的2016好侍咖哩博览会，现场有一万份咖哩免费试吃。不只如此，两日活动更有「第二届好侍幸福咖哩大胃王比
到底谁那么狂！自称「总裁」牛肉面
「给我一碗总裁牛肉面！」国内首家敢自称「总裁级」的牛肉面馆开幕，幕后操盘者是中租企业总裁辜仲立，招牌的「总裁五宝牛肉面」更可一次品尝牛腱心、牛筋、牛肚、嫩雪花牛肉片及牛尾等，光听食材就觉得霸气。中租旗
尝美味》夏日咖哩祭典 万份咖哩免费尝
超热的暑假来临，千人拥入中和环球购物中心啖咖哩消暑。2016好侍咖哩博览会选出「第二届好侍幸福咖哩大胃王比赛」的冠军－陈俊杰、郭雅婷夫妇，在7分钟内吃完3菜1汤与甜点。现场还有民众大排长龙享用好侍食品
天气平台成功后 黄昱维大胆圆开店梦
热爱气象的黄昱维在脸书成立「天气即时预报」社群，吸引20多万人按赞，增添他的自信，让他有勇气一圆另个开店梦想，他说，「要趁还有热情时赶快去做！」黄昱维就读逢甲大学工业工程，因为热爱气象事物，他在脸书成
家常的最美味 咖哩鲍菇烧鸡腿上菜
每个人心中总有自己最熟悉的那道家常菜色，国际厨师交流协会监事朱尧显运用在市场就可轻松购得的食材，制作咖哩鲍菇烧鸡腿，让大家怀念心中的那道家常好味道。咖哩、鸡腿是小朋友们的最爱，加在一起也可变身好吃的家
华人票选第一泰国菜 咖哩炒蟹
不少人都对泰国菜情有独钟，如酸辣虾汤、凉拌木瓜丝和绿咖哩鸡等，但在一场华人票选泰国菜活动中，咖哩炒蟹获得第一名。在台湾有6万余名的泰国籍劳工，在泰国也有15万名台商及眷属，在南亚海啸之前，每年台湾约有
Izumi咖哩用爱做料理 援助弱势儿童快乐过暑假
失去亲人的小朋友，在成长的过程当中，总是备尝艰辛。知名的Izumi curry南港店，就有一名厨师感同身受。单亲背景的身份下，更希望能够亲手做料理给单亲家庭的小朋友吃，让孩童不再挨饿。为了协助员工圆梦
泰式咖哩变化多 海鲜肉类皆宜
不少来到泰国的游客都会品尝一道知名美味料理泰式咖哩蟹，其中灵魂就是泰式咖哩，还有咖哩花枝、绿咖哩鸡、红咖哩牛肉都是泰式咖哩的经典代表菜。谈到泰式咖哩，许多人想到的是绿咖哩鸡或者咖哩蟹，咖哩蟹也曾经在泰
风味10种余 陆军公开新野战餐盒
这次陆军年度联兵旅对抗「长青操演」，为因应野战演习需要，陆军首次公开新研发的野战餐盒。参演部队虽有食勤兵随行在野外搭设伙房烹煮三餐，也比照战时提供官兵野战餐盒食用，总共有咖哩鸡肉、红烧牛腩等10种余口
日本咖哩来台不变味 他这样跟原店折冲
日本排队美食乐于在台展店，但是否能维持品质，常引起讨论。大坂咖哩人气店在台开第2店的Izumi Curry台湾区副总姚又铭说，坚持品质是最大考量，不过，台日习惯不同也需要折冲。日本排队美食「金子半之助
金鸡年新菜面包鸡 食用惊喜连连
高雄一家饭店迎接金鸡年，推出新年菜「面包鸡」，研发中餐、合併西式及东洋料理的咖哩面包鸡，把咖哩鸡肉料理填装在大面包中，食用时用刀切开，切开的一剎那，令人惊唿连连。高雄翰品酒店副总经理林俊宇说，这是融合
倒店达人不服输 创业翻身年营收破亿
因儿时家境不宽裕，李威辰高中时就有创业念头，曾屡创屡败，被称为「倒店达人」，但她不服输，靠新台币2万元资金创业，成为现在年营收破亿的食品公司负责人。李威辰表示，小时候爸妈都在外面工作，自己是由外婆扶养
全联亚洲咖哩祭 21款5折起
根据市调公司Kantar数据显示，去年台湾咖哩块市值为5.6亿元，比前年增8%，其中，市占超过3成的全联是全通路冠军，为了让主力的家庭客层可简易料理，首次在春季推出「亚洲咖哩祭」，明起（7日）至20日
霹雳主厨驻店 台北花园酒店大马BUFFET超值开卖
为强化馆内〈六国〉自助餐厅竞争，台北花园酒店请到马来西亚籍主厨夏隆．沙里（Shahrom B. Saari）出任〈六国〉餐厅主厨，并与马来西亚观光局合作自即日起至5月11日止推出「马来西亚美食节」以飨