老薑 標簽 新聞 第 1 頁
光华「黑龙姜」 年产值破千万
中国有条「黑龙江」，光华竟也有包「黑龙姜」！不就是一块佐料用的老姜吗？这种在市场毫不起眼的传统农产，竟然在竹崎乡光华村创下年产值达千万元的经济效益，颠覆此一传统农产价值的，竟是一位仅国中学历的民宿女主
入冬汤包热销 自煮粉姜可替代
天气没真的冷，但冬令进补已盛，近2週就有量贩卖出2000包麻油鸡等汤包；但食不安，想自己煮老姜又涨；农委会说，家用购买老姜的市场拍卖价已涨近1倍，可改用粉姜加量替代。老姜货不足价涨，连连锁餐饮业者都喊
涨1倍！ 1斤价飙180元 老姜比肉还贵
天气逐渐转凉，民众今年想吃姜母鸭、喝姜茶，荷包恐怕大失血。因为老姜价格近来贵得吓人，台北传统市场一斤要价180元，比去年同期贵了1倍，嫩姜也比去年贵了3成5，婆婆妈妈直唿「好贵」，实在买不下手。
老姜比鸭贵！姜母鸭店改卖羊肉炉
热唿唿，喝一口好暖身，立冬之际就是要进补，尤其姜母鸭里面的老姜，能去寒防感冒，但现在可得省着吃，走一趟市场，一提到老姜，就是好贵两个字，其实很多婆妈，是一听到价格，干脆放下老姜，不买了。价格会冲史上新
姜比肉贵 回稳要再等1个月
想吃姜母鸭的人可能要多花钱啰！因去年姜价惨跌，导致种植面积减少，加上今年老姜供应不及，零售价每公斤飙至180元，比肉还贵，农委会估计，姜价回稳至少要再1个月。农委会农粮署作物生产组组长翁震炘今天表示，
姜比肉贵 姜母鸭涨价压力大
冬令进补，民众的选择可能要少一样了。姜母鸭业者今天表示，老姜价格比去年涨了超过1倍，但短期内暂时不会涨价。最近民众到市场买菜，都发现老姜的价格一路上涨。喜欢料理的张先生说，老姜从过去1台斤新台币60元
猪肉贵 电价涨 桂冠汤圆带头涨价
佔第一的桂冠汤圆从每盒42元涨至48元，涨幅达1成4，义美汤圆也将跟进，而姜母鸭也在近期调涨，涨幅最高1成6。汤圆业者说，自榨猪油导致猪油价格上扬，姜母鸭则是老姜、鸭等食材都涨很多，因而调涨。
老姜价格飙 台东山头变癞痢头
老姜价格随着天气变冷一路往上狂飙，大盘每公斤高达200元，许多农民为抢老姜商机往山坡开垦，让绿油油山头变成癞痢头。台东农业处水土保持科表示，只要开垦山坡地不要过陡并做好水土保持，加诸符合法令规定，县府
老姜涨垦植多 翠绿山成癞痢头
老姜价格飙涨10倍，姜农找原住民当人头，开挖山区种植，台东县延平山区目前就将近50个申请案，原本翠绿山头变成癞痢头。台东县鹿野乡是热气球的故乡，除了大片草原外，还有中央山脉翠绿的山头。不过，这段时间，
活血化瘀 吃姜暖身代谢好
报导／张雅雯冷天喝1杯姜茶，身子很快就暖和起来，姜种依生长期而有不同，料理上主要分2大类：多汁不辣的生姜，用来腌渍或当开胃菜；口感辛辣的老姜，用来烹调或煮姜茶。中医古籍形容姜：「辛、微温、发汗解表、温
100多天没洗澡 徐若瑄加老姜、草药开洗！
徐若瑄上月13日在新加坡产子「小V宝」，她因子宫闭锁不全，卧床安胎4个多月，100多天没洗澡，生完小孩后回家坐月子、肌肉复健，6日下午在脸书宣布「喜讯」：「从孕期卧床到坐月子、终于在第162天，我，洗
「老姜带嫩姜」理念 大湖姜麻园入国语课本
大湖乡姜麻园休闲农业区凝聚社区共识，以「老姜带嫩姜」理念投入农村再生的发展过程，获选入南一书局出版的国小课本，2015大湖姜麻节将于7、8日登场，规画客家姜麻婚礼、5way梦想姜园健走等活动，并结合餐
花风情万种姜麻园 找姜来苗栗就对啦！
拚健康、顾身体，我们常说「姜是老的辣」，的确，老姜有活血化瘀抗发炎的效果。这么好的食材，主播简至豪当然要介绍给您，今天豪豪要带您去挖生姜， 并且了解，姜母、老姜、粉姜以及嫩姜，到底有什么不同。
汽车业者採购 义助老姜爷爷
近日的禽流感疫情，间接也影响了「老姜」销售！新竹县横山乡高龄85岁的老姜爷爷，近期因禽流感影响，民众吃「麻油鸡」的量大减，老姜再次滞销，新竹县金弘笙汽车百货业者获知后，这两天特别採购老姜赠送给消费者，
禽流感影响老姜销售 店家推活动力挺老姜爷爷
近日的禽流感疫情，间接也影响了「老姜」销售！新竹县横山乡高龄85岁的老姜爷爷，近期因禽流感影响，民众吃「麻油鸡」的量大减，老姜再次滞销，新竹县金弘笙汽车百货业者获知后，这两天特别採购老姜赠送给消费者，
网传老菸枪吃姜可清肺 食药署：无根据
近来网路上流传「吃老姜可以把肺脏清干净」，号称1週就可把老菸枪黑压压的肺清干净。食药署表示，此作法毫无根据，唿吁保养肺部还是从戒菸做起，并且避开多油的烹调方式。网路流传1则清肺食谱，宣称只要把老姜、姜
老姜传滞销 店家推消费送老姜活动力挺
网路疯传新竹县横山乡「老姜爷爷」詹三出的老姜滞销，虽无法确认真实性，仍有店家认购老姜，并推出「消费送老姜」活动，让民众直唿「很暖心」。为防止禽流感疫情扩散，农委会日前发布7天禁宰禁运家禽，不少餐饮业者
冬令进补别乱吃！这些人吃姜母鸭病症会加重
天气变冷，大家喜欢以姜入菜暖身，不过并不是每个人都适合吃姜，先搞清楚每种姜的特性及作用，体质燥热的人千万不能乱吃！台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗表示，姜可依採收成熟度的不同，分为嫩姜、粉姜及老姜。老
闷骚帅主厨free style 麻油糯米鸡暖心又暖胃
近来天气日渐转凉，说到天冷必吃的食物当然不能少了它！粉专「皇旗家厨广宏一」的帅哥主厨这次就教大家如何煮最佳暖身料理「麻油糯米鸡」，简单的步骤让大家在家也可动手做，品尝这道香喷喷的古早味料理。广宏一主厨
「姜」发芽吃了会中毒？ 专家这么说
在网路上有流传着一个谣言指称「姜发芽了就不能吃了，吃了恐怕会中毒」，对此农委会强力否认，发芽的姜并不会产生有毒物质，姜及长出来的牙姜都可以食用，请消费者不要误信谣言。根据元气网报导，农委会农试所表示，
不燥不火 蒸鲜姜母鸭
★材料：红面公番鸭半只剁块、老姜连皮切小块、米酒。★作法：1.先取一部分老姜放入果汁机里，加米酒打成姜泥。2.用纱布过泸渣滓挤出姜汁，取姜汁加老姜再搅打，再取汁，约1.5公升左右。3.红面公番鸭用热水
中药老姜加味熬煮 汉王姜母鸭汤头温润香甜
时序入冬，暖唿唿的姜母鸭传统进补美食又大受欢迎，逢甲商圈青海路的汉王姜母鸭，遵循传统做法，再加入特制中药老姜熬煮，汤头温润香甜更具风味，还推出单人锅、真空包装等创新作法，让喜欢姜母鸭的客人不管在家或外
澎湖鑫鸿小吃部姜母鸭
离岛澎湖不养鸭、也不种老姜，位于马公市郊的鑫鸿小吃部独特的经营手法，夏天专卖在地生勐海鲜热炒、冬天兼卖澎湖味的姜母鸭及羊肉炉，一举打响了名气，全年无休生意抢抢滚。澎湖冬天东北季风冷冽强劲，三五好友围炉
秋冬进补首选 饭店推「南洋风锅物」暖心又暖胃
气温逐渐转凉，正是吃锅好时节，台中日月千禧酒店飨乐全日餐厅，即日起于半自助百汇餐台新增「暖冬锅物区」，午晚餐时段提供姜母鸭、叻沙海鲜、麻辣等风味锅物，让消费者大饱口福。东南亚经典料理「叻沙海鲜汤」，先
冬天必备「姜汁奶茶」超商也喝得到
超商饮品越来越多样化，OK超商宣布，即日起OKcafé推出「姜汁奶茶」新品，业者指出，该款是与获得米其林一星肯定的现泡茶专家阿华师独家合作，採用台湾老姜、钖兰红茶原片研磨三角茶包，再加入特调奶包，让风
大陆受疫情影响 台湾老姜美国叩关第1批装柜
美国向来从大陆进口生姜，因新冠肺炎疫情影响，美国转向台湾进口生姜，第一批生姜约1万7000斤，21日在南投县名间乡装柜；县府农业处长陈瑞庆表示，希望将来有更多出口机会，将台湾生姜推广到全世界。陈瑞庆表
[转贴]保存姜的方法
保存姜的方法：姜有分嫩姜、粉姜和老姜，嫩姜不能放太久、粉姜要放在冰箱里。原文转自咕噜美食网~!!~11/8 转出[ 本帖最后由 j78840 于 2005-11-8 10:23 AM 编辑 ] ...
坐月子蛋
1.打蛋花加一些枸杞子2.几片老姜用麻油爆香3.加入蛋炒至半熟既可[ Last edited by starlight on 2005-9-7 at 06:28 AM ] 坐月子蛋 (加入,坐月子,
如何煮大闸蟹
大闸蟹买回来之后将牠用清水沖洗然后用刷子将脚的地方仔细刷干净如果有牙刷是最好的再准备好老姜以及米酒其一先将盘子扑上几片姜片其二再将螃蟹放到盘子上方记得肚子 ... 如何煮大闸蟹 (大闸蟹,盘子,米酒
爱吃老姜的人有福！
做法 :1约十公克的姜磨成煳状。2把姜煳放入玻璃杯里。3注入滚烫的热开水。4加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。男女老少都适合饮用。连续喝两个月(每天早晨及入浴前各喝一次) ... 爱吃老姜的人有福！ (老姜
新加坡肉骨茶
当归头 三钱.党蔘 一两甘草 二钱.罗汉果二个川芎 五钱.八角 五粒桂皮 三钱.桂枝片五钱熟地 五钱.陈皮 二钱.黄耆 五钱胡椒粒 八两 玉竹 五钱水 20升 白胡椒粉 ... 新加坡肉
清蒸鳕鱼
材料:鳕鱼一片(长的圆的都可,不过我都使用长的)老姜...少许盐......少许米酒...1-2大匙作法:先将鳕鱼抹上少许盐巴放置盘中(如果购买冷冻的请先退冰唷)老姜切丝均 ... 清蒸鳕鱼 (大同
姜母奶茶
材料:红茶包2个、老姜20克、蜂蜜15ml、奶精20克(或牛奶代替)、热开水500ml做法:1、老姜洗干净、不去皮切片。2、把热开水煮滚后，放入姜片后以小火煮５分钟左右(看 ... 姜母奶茶 (奶精
姜母鸭
材料：红面公鸭子一只、老姜一斤、麻油少许、高丽菜一个、红标米酒四分之一瓶或是用台糖自制米酒。做法：鸭子洗净切块、老姜榨汁或是切片备用，热锅后倒入麻油，炒热 ... 姜母鸭 (米酒,老姜,高丽菜,鸭子
姜母鸭
天啊 这种天气吃姜母最棒了啦但是为什么我一吃完姜母鸭就会睡不好呢 怎么会这样 姜母鸭 (姜母鸭)
姜汁蕃薯汤
材料: 老姜6片红糖6大汤匙红蕃薯2-3个水5碗 做法: 1.先将老姜及红糖放入锅中加入5碗水煮沸。2.再将红蕃薯放入煮沸的姜汁中煮约20分钟即可。[ 本帖最 ... 姜汁蕃薯汤
姜葱炒蟹
中国菜姜葱炒蟹材料:青蟹1只、葱6根、白砂糖1/3小匙、太白粉少许、老姜1个、蒜6~8粒、酱油1/3小匙、沙拉油适量做法:1. 老姜切片、葱切段、蒜剁成蒜蓉备用2. 冷锅直 ... 姜葱炒蟹 (中国
麻油鸡汤
－中国菜麻油鸡汤麻油鸡汤==-6人份 材料:鸡半只(1斤)麻油4大匙老姜6片酒1杯水 2 1/2 杯糖1小匙盐1小匙做法:1.将鸡切块备用2.麻油烧热，姜片下锅炒香，将鸡 ... 麻油鸡汤 (中国菜
麻油鸡面
材料: 老姜黑麻油2匙土鸡腿米酒水约4碗盐少许面条 做法: 1.用黑麻油将老姜炒香再放入鸡腿拌炒。2.在加入米酒、水煮约15分钟即可。3.另一锅将面条 ... 麻油鸡面 (米酒,老
烹煮十戒
烹煮十戒一、不要用水烹调食物 调理食物时，应尽量以米酒代水，以增加产后的血液循环及新陈代谢作用，除了可避免产后易患风湿病和神经痛等恼人的毛病外，尚可防 ... 烹煮十戒 (十戒,消化
香菇啤酒鸡翅[5P]
香菇啤酒鸡翅[5P] 原料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老姜一小块、蒜半个匀切末；葱两 ... 香菇啤酒鸡翅[5P] (啤
花生北菇煲猪尾
【花生北菇煲猪尾】浓郁的汤汁滋味鲜甜，猪尾入口即化准备材料：花生400克、北菇10朵、猪尾8条、排骨1公斤、老姜50克、水3000c.c.。主厨Tips：做炖汤要先把食材 ... 花生北菇煲猪尾 (