餛飩 標簽 新聞 第 1 頁
南竿必尝－老酒面线、馄饨汤 阿兵哥最爱
看似不起眼的「大众饮食店」，却是南竿知名的小吃，在地人、阿兵哥都爱来，为的是吃一顿马祖老妈妈的味道。开了30多年，老板娘仍是自己手工制作，红糟炒蛋、老酒面线、地瓜饺都是必点料理，是品尝道地马祖家常菜的
苏芮：馄饨加油 打气尤秋兴老狗
苏芮昨欣赏动力火车演唱会，送的花牌上写着「信念万岁，馄饨加油！白开水万岁，幸福Forever」，她日前在马尼拉演唱，邀两人当嘉宾，她请两人吃饭，两人吃素，也只喝白开水，她说：「秋兴一心惦记家里老狗馄饨
饮食课－小城的馄饨汤
前年跟家人去江南地区旅游，一日落脚在山下的小县城。老街入口处有家据说是卖了几十年的馄饨老舖，店面非常狭小，里面除了烹饪的地方外，最多只能塞三张桌子。当地人说中午生意好时，隔壁老钟表店的桌椅还经常被挪来
左营60年馄饨店闹分家 开新店对打
把刚煮好的馄饨捞上锅，淋上一点香油、胡椒粉，再加上一大把的白菜，看似很简单的馄饨汤，吃起来却相当有深度、外皮入口即化、内馅的猪肉更是鲜嫩多汁。这一家位于左营的老字号馄饨店，在当地已经经营六十年，是陪伴
知名馄饨店闹分家 菜肉口味价格几相同
满满肉馅的馄饨来回川烫后倒进碗里加进一瓢大骨汤，撒上胡椒放上一颗水煮蛋，左营这家馄饨老店就只靠这一味卖了六十年，看起来清淡简单的美味，不但是外地游子返乡必吃的怀念美食，就连谢长廷、胡瓜和白冰冰也超爱这
我‧吃‧故‧我‧在－蒲鳗、潮鲷都入馅芦笋、花菇都能包
「这馄饨长得怎么是这个样子？」建筑师朋友告诉我市民大道有个专卖馄饨的小餐厅〈馄饨舖子〉，拉了我去试吃。到了现场一看，不只店装完全不像个餐厅或小吃店，有些馄饨也长得奇型怪状，甚至三八兮兮的。绝的是，这些
高雄新面店－阿秀姨来高雄 卖起盐水意面
想吃道地的盐水意面，不用再往台南跑！传承三代已有40年店龄的阿秀姨盐水意面，首度在高雄开设加盟店，同样的食材和煮法，让正统盐水意面的古早味从台南传到高雄。■自制面条 安全健康「开店前，我连续到阿秀姨那
南竿万家香 挂狗头卖狗面
「狗面」是什么？位于南竿市区的万家香馄饨，「挂狗头」卖的其实是干面，老板陈梅蕙说，马祖话的「棍面」听起来像是「狗面」，指的是纯手工擀制的面条，如筷子一般粗细，口感有弹性吃得到面香。招牌的狗面套餐搭配馄
微型创业－阿妃健康水饺 美型又美味
苦瓜咸蛋、九层塔软丝、双菇黑耳、香菜白萝卜…，这些外面吃不到的水饺口味，都是出自「阿妃健康厨房」的创意，曾勇夺2009年台北县饺子节比赛初赛与复赛双冠军，以及2014新北市政府创业尖兵计画创意楷模奖，
馄饨云吞差在哪？这些「双胞食物」你得认识
前阵子过元宵节时，不少人讨论起元宵与汤圆的差别，其实，包括这两者在内，的确有许多食物与水果长得类似、吃起来也差不多，让人傻傻分不清楚，最近在微信上即有文章就此进行解析，以下举台湾民众较熟悉的几项为例。
大陆任我行－吃馄饨逛古城繁华温州鲜体验
在温州小吃汇集处的「天一角」餐厅，我看着包馄饨的大婶把大大一坨肉包进薄薄的馄饨皮里，我问：「这是温州大馄饨吗？」大婶说：「是啊！但这是改良过的。皮还是很薄，但肉变多了，现在我们温州人有钱了嘛！」隔了两
顺吃美食－认识温州 从小吃开始
一个人的见识多寡，可由其美食品味看出；要认识一个城市的人文与经济，最佳方式也是看食物。早年温州贫穷，几乎没有上得了台面的大菜，流传下来的几乎都是小吃，而且是寒酸小吃。■第一名 麦饼最具代表性的温州小吃
吃高雄－陈师父川辣面 重口味好开胃
位于君毅正勤社区的「陈师父川辣面」，老板陈登林早年曾在多家五星饭店当过主厨，如今在自家摆面摊，店里有一道结合川菜和台菜料理手法的川辣面，辛香味美又物美价廉，成为重口味爱好者来店必点的招牌面食。陈登林是
潮州馄饨大碗满意
天后宫庙埕周边就是拜五脏庙最好的角落，庙口的潮州馄饨面已开三代，每天制作新鲜的面条，配着简单的猪油酱料就是爽口的好滋味，老主顾通常还会点个馄饨汤搭配，馄饨的馅料丰满，一碗下肚就吃不下其他小吃了。另一摊
双公平商店 黑猪肉入馅 香肠棒馄饨赞
双公平商店位在火车站前朝阳街上，是家猪肉摊贩，过去双溪大多自养黑猪，虽然现在肉品都是使用邻近饲养电宰的黑猪，但因为当地人习惯吃黑猪肉，所以在双溪买到、吃到的都是黑猪肉。老板娘吴宝莲笑说，黑猪肉看毛色就
外籍新娘顶下小吃店 台味竟然都没变
你能想像，外籍新娘顶下的小吃店，竟然维持和原经营者一样的口味吗？嫁来台湾多年的老板娘说「阿伯有交待，一定要和原来的一样，不可以改变。」万华这家主打馄饨面的小吃店，不但面的口感实在，馄饨更好吃，原先的经
外籍新娘顶下小吃店 台味竟然都没变
你能想像，外籍新娘顶下的小吃店，竟然维持和原经营者一样的口味吗？嫁来台湾多年的老板娘说「阿伯有交待，一定要和原来的一样，不可以改变。」万华这家主打馄饨面的小吃店，不但面的口感实在，馄饨更好吃，原先的经
好食记》59-1皮薄馅多 花莲戴记扁食
好食记这集来到花莲，「戴记扁食」历经三代相传，是花莲馄饨的始祖，精选好皮好馅，内馅不肥不腻，汤头是用大骨久炖熬制而成，原汁原味；独特的手工擀面技术，使得皮薄但不易煮烂，入口滑嫩细致，上桌前洒上一点芹菜
好食记》59-2肉包肉的馄饨 福建同利肉燕
好食记这集来到福建，同利肉燕是福州特产中的精品，圆头散尾，形同飞燕，因菜名吉利备受福州人青睐。肉燕内馅选用猪后腿肉，剔净筋膜保有延展性，再捶打成胶状的肉泥，过程不能间断，否则猪肉就会脱水变硬，失去韧性
李克强挺馄饨铺圆梦 产官双赢
上海一家馄饨小店因为上电视爆红，也因此遭检举无照营业，23年小店黯然关门；大陆国务院总理李克强很不以为然，认为政府应该辅导其合法，而不是只「依法行事」。这家店获总理关照后，19日重新开业，店外大排长龙
馄饨汤下药性侵继女 底裤有DNA揪兽父
色胆包天！一名45岁男子觊觎妻子和前夫生的女儿，竟趁妻子北上不在家时，在馄饨汤里下药掺俗称「强姦药」的三级毒品FM2，趁继女昏沉时拔光她牛仔裤猥亵，少女事后在母亲陪同下验伤报警提告，桃园检警不但在少女
《翻爆旺美食》小钱吃大餐 超人气馄饨推荐
◎内行才知道！无名馄饨 信义区平价美食位于信义区忠孝东路五段巷内的无名小吃店，虽无明显招牌，但内行人都知道店内主打手工现包馄饨，不仅皮薄馅多，更分为虾子和猪绞肉2种口味，搭配Q弹有劲的特选面条，一口吃
中市江家鲜虾大馄饨 皮滑熘料饱满
原台中市第一广场内的「江家馄饨」，30年前由第1代老板江洋一创立，目前由第2代的3位子女分别经营3家店，大女儿江惠君与丈夫王文洲，16年前在北区汉口店展店，坚持用父亲教导的独门秘方，包制馄饨的原物料、
埔里「花莲扁食」鲜肉馄饨 一口咬下汤汁满溢
埔里「花莲扁食」的鲜肉馄饨汤、馄饨面，汤头清淡爽口，馄饨严选新鲜温体猪，搭配扎实鲜肉与调味料制作内馅，薄透而不破的滑嫩外皮，散发淡淡面香与肉香，一口咬下，汤汁满溢，清爽烫口，给人超满足感受，食过的人都
1碗汤30元有15颗馄饨…「佛祖老板娘」遭网肉搜：拿钱教训她！
在现在物价高涨的年代，若有找到高CP值的美食，简直就是生活中的小确幸。日前就有一名网友在脸书《爆怨公社》忍不住抱怨屏东一间小吃摊，由于一碗汤就有15颗馄饨，且只卖30元，让他直问「老板娘你到底要不要赚
平民版满汉全席！芦洲夜市鸡排比手厚
新北市除了中永和、三重美食多，「芦洲夜市」更是内行人大啖美食的首选，白天是传统市场，到了晚上直接变美食大本营，藏着超多道地传统美食，包准俗搁大碗，快拿起笔记本跟着我们一起冲！▍芦洲四口号称「平民版满汉
美魔女李维维也爱吃！东区激推平价面店
▍龙门美景川味来到东区绝对不要只吃百货公司地下街，这家超人气红油抄手，就连美魔女艺人李维维都是常客，更被她封为「台北最好吃的抄手」！就位在台北东区的顶好名店城地下一楼，满满的美食商家，就它一家总是挤满
你知道抄手、馄饨、云吞、扁食区别吗？
常见的小吃抄手、馄饨、云吞和扁食，不论是外表、口味看起来都长得差不多，差别包的馅料会有不同选择，但明明看起来是同一种食物，为什么会有这么多不同名称呢？馄饨由来有这么一说，西汉扬雄《方言》中提到「饼谓之
美食地图6－肉燥馄饨 香气四溢
一般馄饨包的是鲜肉，皮薄肉多，咬起来软嫩软嫩，但创立于民国48年的北港「田中面摊」，馄饨内包的是加了油葱酥的熟肉燥，煮的时候只需稍微烫一下把馄饨皮烫熟即可，咬下后肉燥香气溢在口中，还带着油葱酥的爽脆口
高雄新餐厅－罗师傅面食馆 羊肉锅超人气
在西子湾发迹的罗师傅面食馆，最近到美术馆园区开了新店，除了招牌的面饼类，还有不同于一般药膳汤头的红烧羊肉锅，羊肉细嫩中带有嚼劲，融合羊肉鲜和蔬菜甜的汤头，味道浓郁鲜美，推出后大受好评。罗师傅面食馆美术
中和老店飘香20余年 馄饨天天手工现作
位于新北市中和区莒光路「福州干拌面」创业至今逾20年，店内除了干拌面相当知名外，馄饨蛋花汤也是远近驰名，清爽汤头搭配馄饨，让消费者一吃成主顾。老板强调，馄饨都是新鲜天天现作，手工制作才能吃到馄饨的好滋
南苗市场内全手工馄饨 民众吃得安心
位在南苗市场内的「大妹馄饨肉圆」深受在地人喜爱，店内提供各式面食，不管馄饨、肉圆、水晶饺、面条、贡丸、鱼丸、酱料皆由店家制作，且绝无添加防腐剂要让饕客吃得安心过瘾。大妹馄饨肉圆的馄饨使用自家贩售的台湾
在乌镇
从上海搭了两小时的巴士来。是七月大暑，高速公路上，沿路都是夹竹桃，红白相间，还有几株柳树菩提与银杏错落。进浙江后，公路旁开始出现整片的荷塘，水塘间有几支白荷擎起。往乌镇的巴士上不到十人，位置坐得零星空
山东妹子做大馄饨 好吃口味多
台中市经营10多年历史的馄饨专卖店，传统兼具创意、口味多变化，颇受好评；林姓老板娘是来自山东的姑娘；北方人爱吃饺子，她将家乡包饺子的手法，制作粒粒饱满、超大颗馄饨，以综合馄饨最具特色，是店内招牌之一，
新营康乐胚芽意面 馄饨大颗饱满好味道
位于台南新营康乐街上的「康乐胚芽意面」是经营了50多年的知名老店，以各类美味面食闻名，带着淡淡胚芽香气的面皮是一大特色，做出的馒头、包子、意面、馄饨等咸香顺口，还有店家特制的卤味等，不仅在地居民爱吃，
温州大馄饨
不知道从什么时候开始，每次到台北一定要去吃一碗温州大馄饨，鲜甜澄澈的汤汁、细细的蛋皮和胖胖的馄饨，是自己向台北都会打招唿的方式。离开的时候也会去吃一碗温州大馄饨当作告别。一碗清淡的馄饨，彷彿我与台北的
温州大馄饨
所需材料：馄饨皮 ... 300公克（大张的，厚的或薄的225公克）五花绞肉 ... 150公克虾仁 ... 150公克青江菜屑 ... 6大匙嫩豆干丁 ... 4大匙蛋皮粒 ... 4大匙茼蒿菜 .
温州大馄饨
温州大馄饨 潮T卖到断货台网友笑：这是员工制服继珍珠奶茶后又一热卖商品居然是印有 温州大馄饨 的潮T这也太好玩了 !!! ... 温州大馄饨 (温州大馄饨)
皮薄馅美鲜虾馄饨 没吃过会难过
来到嘉义朴子必吃的知名小吃「正点大云吞」，创始人郑老板从台南来，自立开店超过16年，皮薄馅多的独门馄饨，成功征服在地老饕的味蕾，此外，以小火慢慢煨煮的鲁味，不死咸又带淡淡八角香气，也是值得品尝。郑老板
长治「周家水饺」馄饨 吃过都说不输里港的
里港馄饨虽然很有名，但吃过长治「周家水饺」馄饨的饕客，几乎都称里港馄饨望尘莫及，老板娘邱顺英20余年来坚持挑选上好前腿肉、搭配葱以独家比例调制完美肉馅，不薄不厚的馅皮搭上扎实肉馅堪称绝配，而只卖生食的
馄饨包整只大草虾 江家馄饨古早味传香「不走钟」
「哇！一颗馄饨包有1只大草虾」富子江家馄饨的鲜虾馄饨很大器，饱满的馅料是鲜嫩虾肉搭配梅花绞肉，大口咬下满满鲜甜滋味。老板江嘉富说，父亲江洋一以知名鱼丸摊老师傅的好手艺，研发大馄饨在第一广场设摊，他18
鲜虾大馄饨包整只大草虾 江家馄饨古早味传香「不走钟」
「哇！一颗馄饨包有1只大草虾」富子江家馄饨的鲜虾馄饨很大器，饱满的馅料是鲜嫩虾肉搭配梅花绞肉，大口咬下满满鲜甜滋味。老板江嘉富说，父亲江洋一以知名鱼丸摊老师傅的好手艺，研发大馄饨在第一广场设摊，他18
杨幂晒照意外揭「早餐菜单」 粉丝心疼：就吃这样
33岁大陆人气女星杨幂拥有细致五官和性感身材，一举一动都受到外界关注，甚至被封为「带货女王」，食衣住行穿搭无不引来粉丝讨论。最近她利用自己影响力参加不浪费食物的「光盘运动」，PO出早餐前后的照片，网友
台中 颜记肉包
颜记肉包 50年的好味道颜记另一项叫好的小吃是馄饨，皮薄而肉香，入口即化是它受欢迎的主因，每碗40元，如果外带不煮，一碗是35元。提起台中市第二市场的肉包，当地几 ... 台中 颜记肉包 (包子,台