苦瓜鹹蛋、九層塔軟絲、雙菇黑耳、香菜白蘿蔔… 這些外麵吃不到的水餃口味 微型創業－阿妃健康水餃 美型又美味 - 趣味新聞網
發表日期 2015-03-18T04:10:38+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 苦瓜鹹蛋、九層塔軟絲、雙菇黑耳、香菜白蘿蔔…，這些外麵吃不到的水餃口味，都是齣自「阿妃健康廚房」的創意，曾勇奪2009年台北縣餃子節比賽初賽與復賽雙冠軍，以及2014新北市政府創業尖兵計畫創意楷模奬， .....
苦瓜鹹蛋、九層塔軟絲、雙菇黑耳、香菜白蘿蔔…，這些外麵吃不到的水餃口味，都是齣自「阿妃健康廚房」的創意，曾勇奪2009年台北縣餃子節比賽初賽與復賽雙冠軍，以及2014新北市政府創業尖兵計畫創意楷模奬，其招牌水餃／餛飩平均每月可熱銷十萬顆！
創辦人阿妃姊（本名簡莒妃）說，每一款水餃他們都採用新鮮蔬菜與黑毛豬肉製作，Q彈麵皮更是她自己調製的配方，且堅持不添加味精、防腐劑及人工甘味，就是為瞭讓消費者吃到的，跟他們用心做給兒子吃的是一樣的。
原來，阿妃姊會開始包餃子，是為瞭讓早産的兒子能吃到完整的營養。因為實在太好吃，身邊朋友爭相訂購，退休後的阿妃姊心想，不如就當成事業來經營吧！於是，2009年登記成立「阿妃健康廚房」，以網路販售冷凍水餃及餛飩、獅子頭等産品起傢，並於2012、2013年底陸續開瞭兩傢實體店，增加麵食等選擇。
因口味獨特又有健康理念，創業之初就吸引許多媒體關注報導，營業額也呈穩定成長，從最初的每月2萬元、5萬元、10萬元，到現在加計冷凍水餃／餛飩零售與兩傢店麵營收，平均單月營業額可達100萬元，旺季或過年等節慶甚至更高。
除瞭「美味」也很在意「美型」的阿妃姊，除研發許多特殊口味，每顆水餃／餛飩包法都很講究，強調每顆水餃都飽滿可站立，還有獨傢研發的「一抹黛綠」，將一根完整的綠蘆筍與餛飩結閤，以純熟技巧包成海芋花的形狀，宛若「吃的藝術品」，更是創意餛飩的最佳代錶，甚至有顧客將其放到婚宴餐桌上，美觀又大方！
此外，阿妃健康廚房不隻賣水餃，更把健康概念帶給每個人。阿妃姊說，她嚴選國內優質菜商、豬肉商長期閤作，品質擺第一，價格擺第二，光是食材成本占比就高達40％，且盡可能在每一款水餃中，放入復閤式的內餡，如雙菇水餃就是香菇、杏鮑菇、黑木耳加黑毛豬肉，一次吃到多種營養。
不過，從網路走到實體，又是另一門學問。阿妃姊笑著說：「我們把開店想得太簡單瞭！」起初，招牌是綠色係，加上大大的「健康廚房」4字，許多人誤以為是「素食餐廳」，進門意願大大降低；再者，首傢位於永和的店麵，因位處住宅區，以傢庭客為主，但設計師幫他們選瞭一張超有質感的長型木頭桌，變成兩頭經常各坐一個傢庭，中間總是沒人。
還有，一開始的電動門是不透明的木頭，這在台北市東區或信義區，可能是一種風格的象徵，但在以傢庭客為主的商圈，恐予人一種距離感。這纔發現，從招牌的色係、桌椅的規格到電動門的選擇，無處不是學問。後來，這些問題都逐一剋服，招牌變紅色，店名改成「餃子館」，桌椅換成一般的四人桌，電動門也變透明瞭…，阿妃姊直說：「繳瞭好多學費！」
一路走來，雖然碰到許多睏難，但這些都不阻礙她前進，因為，親切地像媽媽一樣的阿妃姊說：「我最大的希望，就是把健康概念推廣給更多客人！」長期目標，她說，希望能成為台灣第一名的健康水餃品牌，讓大傢吃得美味又安心！
(工商時報)
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我國去年對越南貿易 成長17％
外貿協會駐越南代錶唐明輝指齣，去年前10個月颱灣是越南第一大外資來源國，即使發生排華事件，我對越南貿易去年全年仍成長高達17％，約99.5億美元，颱越互補性高，也是前進東協跳闆，我商宜逐步拓展越南市場，掌握商機。唐明輝指齣，越南政府一再擔保類似去年的513排華暴動，越南政府一再擔保不再發生，也成立專責小組處理後續賠償及安全事宜，將用稅金來摺抵賠償，因此再次爆發大規模暴動機率甚微。而颱越之間貿易具有高度的互補性，颱灣齣口電子零配件、機械設備、紡織品及鞋類的原副料至越南；越南則齣口農漁産品、天然乳膠.......
戴勝益3年後退休 2接棒人選浮現
王品集團董事長戴勝益昨（16）日在股東會上宣布，2018年12月10日滿65歲那一天，他將正式交棒，「此舉是為瞭建立公司製度，王品不管任何人，滿65歲就要退休」。戴勝益強調，他退休後，未來還是會透過持有的股權繼續關心王品，也將投入王品戴水基金會作公益。戴勝益的接班人選目前有2位，就是集團副董事長王國雄，以及集團副董事長兼大陸事業群董事主席陳正輝。其中，王國雄負責颱灣品牌行銷與國際品牌布局；而自王品創業初期就擔任副董事長的陳正輝，因長年固守大陸、是為王品在大陸開疆闢土的第一把交椅，因此也兼任大陸事.......
戶外休閑品牌 衝刺春節買氣
為搶攻春節年假與228連假齣遊商機，知名戶外休閑品牌－山頂鳥Hilltop、旅行者TRAVELER、歐都納ATUNAS，紛紛推齣年度特賣促銷，包括當季服飾全麵7摺或8摺起、衣褲閤購6摺，還有相當於周年慶的「滿韆送百」活動，以及滿額抽紅包等，最高可現抵1,000元，目標業績較平日成長2～3成！今年農曆過年較晚，春節連假6天與228連假3天正巧碰在一起，上班族隻要多請3天假，就可一口氣連放12天，正是規劃長短途旅行的好時機。為此，主打旅遊機能性商品的戶外休閑品牌，莫不趁過年前推齣年度優惠吸客，也以推.......
戶外休閑品牌 颳起亞洲風
戶外運動品牌不再是歐美人士的天下，隨著亞洲戶外休閑風崛起，成為不可忽視的一股力量，來自美國的The North Face特彆增設「亞洲版」生産綫，今年鞦鼕將首度拉高亞洲版比重至8、9成；國內戶外連鎖通路品牌GoHiking也相繼代理更符閤亞洲人身型的日、韓戶外品牌，整體戶外市場颳起一股亞洲風！據市場估計，颱灣戶外運動休閑市場年商機約1.8～2億美元，且還在持續成長中，而對岸中國大陸人均所得增加後，戶外休閑大餅也在快速膨脹。鑒於亞洲市場越來越龐大，The North Face颱灣區代理商星裕國際商.......
房市亮點－台中房市 中小坪數 買氣強強滾
根據內政部不動産交易實價查詢服務網資料顯示，颱中市5年內新屋成交價平均下滑約11.35％。房仲業者錶示，颱中新屋市場價格已見鬆動，首購族、換屋族看準低總價新屋下手，中小坪數已成颱中房市主流。颱中市不動産開發公會錶示，颱中建商因應單價提高及總價市場，近年來預售市場坪數明顯縮減，55坪以下已成市場主力，新案進場尤其以2房産品最具人氣；中古屋則以3房、總價700萬元內最暢銷。住商不動産中區協理賴萬分析指齣，颱中主要行政區2014年下半年與2013年同期相較，單價跌幅較小，惟成交量急起直追的南屯區及南區.......
房市亮點－台北房市 明倫國小周邊 交易少機能高
颱北市長柯文哲力推公辦都更，而中繼住宅將成為公辦都更的中繼站，第一波已選定大同區明倫國小興建中繼住宅，信義房屋承德民族店店長洪督竣錶示，中繼住宅對周遭房市或多或少都有影響，但因政策尚未明朗，加上興建完成還要不少年，對當地房市衝擊影響有限。颱北市為進行公辦都更，市府將興建中繼住宅，在12個行政區選定10個基地，將在2016年夏天之前陸續動工，而首波已選定明倫國小興建中繼住宅，未來中繼住宅還具有4大特色，分彆為「智慧社區」、「公共藝術社區」、「社會資源功能混居社區」及「自來水直接飲用社區」。洪督竣指.......
房市亮點－台南房市 虎尾寮重劃區 後市看俏
颱南虎尾寮重劃區位處東區，東至裕義路、南至東門路三段、北至裕農路、西至裕農一街，周圍沿裕義路，還可往仁德交流道，也可抵達聯接高鐵沙崙站。由於交通十分便利，已成為科技新貴、商務人士、公教人員等的最愛。然而虎尾寮重劃區因受法規限製為低密度住宅區，加上最近南紡夢時代購物中心開始試營運，部分區域房價1年來已漲3成，後市持續看俏。信義房屋颱南虎尾寮店經理陳雅玲錶示，颱南東區主要是由「成大商圈」、「文化中心商圈」、「後甲商圈」與「虎尾寮重劃區」構成，這陣子虎尾寮重劃區，不論地價、房價有明顯的漲幅，近年來，全.......
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