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地方人地方事－烧烤创新 老饕甘愿排队
台中水相餐饮集团去年推出的餐饮品牌「红巢烧肉工房」，首创吧台式烧烤服务，新鲜、限量的特殊食材，掳获老饕们的胃，每到週末假日总得排队。而负责掌舵的主厨钟正伟，正是红巢烧肉工坊的灵魂人物。「烧烤达人」钟正
前立委助理转行卖西餐 牛排当法案钻研
今天情人节，许多人喜欢到牛排馆约会吃饭，台北有一家，开幕不到两个月的牛排馆，老板身分很特别，曾经当过5年立委助理，也做过六年半议员服务处主任，政界资历丰富，现在转行卖牛排，老板说，他可是用钻研法案的精
想当食神 先从厨房学徒做起
「现在餐饮界没有学徒制，学生不懂吃苦，遇到困难就退缩、逃避，跟以前苦学出身大相迳庭」，屏科大助理教授陈文东、洪志鸿皆于国中毕业后就踏入餐饮界，半工半读，吃苦耐劳、打死不退，一步步从学徒、师傅到主厨，才
争「达人」封号 全台面包师傅PK大展本领
高雄市上午有一场全国职场达人盃技能竞赛，吸引一百多位职场好手参加，争取「达人」名号加持，比赛项目包含面包制作与西餐技艺，带您来看厨师们如何大显身手。
地方扫描－夏慕尼餐厅 为偏乡学童备餐
南投：全台夏慕尼餐厅主厨与店长，14日齐聚仁爱乡亲爱国小，为学童准备丰盛的西餐，让山地部落的孩子们，也能享用到正统的西餐飨宴；日前业者为筹措孩子学音乐的学费，发起赞助就送买一送一券，让师生们相当感动。
Forchetta转战台中 首见台湾牛变西餐
立足台北都会食坛12年，并以精湛地中海料理跻身一线餐饮名店的〈Forchetta〉餐厅，低调迁至台中扩大营业，经过一段时间试卖后，终于在本周正式开幕。和台北老店相比，位在台中七期、被豪宅包围的新餐厅，
汤唯不爱吃西餐 朋友圈里不活跃
电影《命中註定》24日上映，主角汤唯、廖帆日前接受访问，爆料了不少片场趣事。汤唯说七八年前看到廖凡的照片便觉得他眼神很有故事，希望合作。后来在一次电影节，廖凡第一次和汤唯说话，向她要了电话。一旁的廖凡
高餐大西餐生 巴西国际技能竞赛夺金
高雄餐旅大学西餐厨艺系学生顾胜伟在巴西圣保罗所举行的第43届国际技能竞赛（The 43rd Worldskills Competition, Sao Paulo 2015）击败36个国家选手，勇夺厨艺
东西料理军 研习在亚餐
寒假一开始，亚餐师生专业精进未终止，吴原炳老师「TDS粹取理论」、「咖啡金杯理论」的咖啡高阶研习打头镇，接着揭开「食事体大‧主厨食验室」研习；霸王寒潮期间，邱铭颖老师的香草甜点料理，利用鲜採香草取代化
天成「丰饶加州盛宴」 周一～周四最高享5.5折
物产丰饶的美国加州，长久以来就是美食胜地，台北天成大饭店资深西餐主厨以其食材元素，于百合咖啡推出「丰饶加州盛宴」餐饮活动，点用主餐可还享用轻食沙拉吧，活动自即日起至2016/5/6，每位580~1,1
中西上菜玩创意 开平毕展办桌
开平餐饮学校今天举行应届生毕业成果展，摆桌端出创意西式料理套餐对上中式功夫合菜飨宴，期盼吸引企业主前来猎人头。开平餐饮学校今天在校内举办成果展，不但推出中西餐会，还有冰雕、果雕展示秀，由约400名高三
西餐、吃到饱尽是「美牛」天下 「本土牛肉」在哪？
本週「中天调查报告-美猪行、不行？」未来要开绿灯通行之门了吗？记者调查发现，台湾牛肉市场进口佔绝大多数高达94%，2012年7月开放莱克多巴胺含量10ppb以下的毒美牛进口，攻占台湾，记者实地观察，发
最高级路边摊 露天享用法国大餐
隐身在台北市信义区的防火巷口，这间路边摊专门卖西餐，千元牛排佐红酒，法式料理从前菜到甜点完全不马虎。这高级的西式路边摊是青年创业下的产物，念数学的小邱老板不务正业转行做餐饮，有限的预算下反而做出特色，
全国第一张！东南科大教师取得「西餐烹调乙级」证照
东南科大餐旅管理系专技教师梁才发通过行政院劳动部新增「西餐烹调乙级」检定证照考试，取得全国第一张「西餐烹调乙级」专业证照。劳动部技能检定中心有鑑于近年国内对西餐外食需求增加，且消费者意识高涨，对食用西
东坡肉搭红酒 年夜饭葡萄酒就这样选
吃年夜饭也能配餐酒？可别以为西餐才有这个权利。精品超市 city’super指出，年菜常客东坡肉最适合红酒；香槟则和火锅最搭；至于微甜白酒当然就是甜点绿豆糕的绝配。餐酒搭配向来是门复杂学问，但多数人的
就爱这一味 徐清志开店卖过桥米线
投入厨艺20年的徐清志赴大陆尝到云南当地过桥米线，惊为天人，爱上这一味，但尝遍全台各地滇缅美食店总觉不对味，于是自己开店卖过桥米线还自缅甸进口食材，重现云南原味。徐清志国中毕业后没继续升学，从学徒干起
美厨艺学院培训课登台 西餐主厨争报名
法国有蓝带学院，美国则有厨艺学院，培育近5万名杰出校友，如知名美食节目主持人波登。美国厨艺学院将首度在台湾推出认证课程，吸引不少西餐主厨报名。美国厨艺学院（The Culinary Institute
你也想谈异国恋吗？近9成台人向往吃「西餐」
不少台湾人都相当向往异国恋情，认为异国恋情大多很浪漫，而且现在走在街头，也能发现，有越来越多国际情侣出双入对，据调查发现，台湾有高达9成的人都对异国恋跃跃欲试，调查结果有近5成的台湾女性都偏好欧洲白皮
文大导入CIA认证 协助台湾餐饮接轨国际
文化大学进修推广部与美国厨艺学院（The Culinary Institute of America，简称CIA）合作，首度将「CIA ProChef ® Level 1」国际认证课程引进台湾，不仅协
928教师节 育达高中学生古礼拜师
928教师节，育达高中举办拜师感恩典礼，拜师仪式遵循古礼进行，由主礼官率领餐旅群科师生，向至圣先师孔子像献帛、献爵、献果，接着新生代表向老师敬献束脩六礼，同时行三跪九叩拜师大礼；再由师长带领同学，一同
达德商工餐饮科毕业展 邀请老师家长吃西餐
达德商工餐饮科实用技能班30日毕业成果展邀请父母、阿公、阿嬷吃西餐，学生们从菜色、材料、烹饪方式、摆盘到现场佈置、服饰都是经过充分满通才定案，他们努力将3年所学呈现，出席见证的父母们也都竖起大姆指直夸
元大人寿捐资兴学 送爱到偏乡国中
元大人寿昨(1)日由总经理林则棻特别率领主管和同仁南下到屏东，与屏东通讯处一起前往枋山乡的狮子国中，透过捐资兴学为偏乡孩子们挹注更多的教育资源，元大寿的员工更亲自备餐来表达对孩子们的关爱。狮子国中属原
陆西餐市场如处女地 台业者抢进
随大陆民众所得提升，餐饮产业快速发展，但在中国烹饪协会公布的中国餐饮业百强中，西餐却仅3家，显示大陆西式餐饮风潮并没有成型、商机潜力无穷；台湾经营西餐业者如王品、85度C（F-美食）、拉亚汉堡（森邦公
中国烹饪艺术比赛 高餐大穿金戴银
高雄餐旅大学西餐厨艺系学生参加中国国际烹饪艺术比赛，在20 多国、600多位参赛选手竞争激烈下同台竞技，西厨小将充分展现平日所累积的实力，一举夺得5金18银15铜亮眼成绩。其中，赖季炜更1人包办专业牛
原住民「西餐丙级培训」成果发表会 学员大秀厨艺！
台北市政府原住民委员会于今举办「原住民产业人才培训计画」发表会，这次的发表会以「西餐丙级专业训练」为主，运用餐饮课程和原住民创意料理，培养族人一技之长，提升原住民职场就业竞争力。现场除了颁发结业证书典
天葱Q3营收创低 拟减资48.26％
为弥补亏损，连锁餐饮业者天葱（2740）昨（9）日股东临时会通过办理减资案，拟减资0.86亿元、减资幅度约48.26％，实收资本额将自1.79亿元降至0.92亿元。天葱希望借此调整财务结构，引进新资金
地表最强摆盘 跟没摆一样！看完秒饱
摆盘是门艺术，但如果「有摆跟没摆一样」，看在顾客眼中，不知做何感想？一名网友在脸书社团分享「地表最强摆盘」，完全看不出来厨师到底有没有摆，简单主菜加上零星花椰菜，搭配几滴酱料，就这样端上桌了，网友大惊
喝汤为什么不是drink soup
为什么英美国家的「汤」（soup）不能「喝」（drink）？ 吃饭时喝汤是中国人的饮食习惯。人们几乎天天都在说「喝汤」，这是汉语中最常见、最规范的习语。可你知道吗， ... 喝汤为什么不是drink
西餐点菜常识
西餐点菜常识西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜 6－8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着 ... 西餐点菜常识 (常识,西餐
吃西餐看出性格
吃西餐本来有一定的餐点礼仪，进食时亦有一定的先后次序，所以很多人也觉甚为麻烦，十分不适应。但是，如果有一次，一顿西餐的所有菜式一次端在你面前，你不加考虑先把 ... 吃西餐看出性格 (性格,看出,西
这种西餐你一定没吃过
[ 本帖最后由 ngikling 于 2008-9-10 11:02 编辑 ] 这种西餐你一定没吃过 (西餐)
这谁想的到啊
情人节当天 我骑着劲战迅勐龙1号载着女友去吃浪漫西餐时 另外 再考考你下面的问题 这谁想的到啊 (劲战,浪漫,西餐,迅勐龙)
台北文山区 动力咖啡 - FB导览点餐[14p]
餐厅名称：动力咖啡 消费时间：2013年/8月 地址：台北市文山区兴隆路4段57巷1之2号1楼 电话：(02) 2234 - 6962 (最好预约) 营业时间：10:00 ~ 24:
风车的故乡 父亲节也可以很惬意
相信大家的老爸都吃不习惯西餐但是身为女儿，我跟我妈超爱吃西餐的啊 !!!!!所以决定在即将到来的父亲节里，带着老爸离开热炒的酷刑全家一起进入这美好又未知的世界 ... 风车的故乡 父亲节也可以很惬意
大家来聊聊狗脸托腮人在澳洲有没有吃西餐的习惯
澳洲妹子.性感又火辣.狗脸托腮人.会不会已经沈沦在澳洲妹子的慾海中呢 大家来聊聊狗脸托腮人在澳洲有没有吃西餐的习惯 (澳洲,西餐)
K Square的美味Pizzas
今日放假, 大家可以去远少少食好野! 今次 FoodsMenu 餐牌网 上同大家介绍大埔一间位于汀角路的餐厅 - K Square! K-Square系新开的西餐厅 Burgers, Pizzas就唔
「恋爱或者还钱」男请心仪女吃西餐告白 被拒后索要饭钱
示意图大陆何姓男子对朋友介绍的龙姓女子一见钟情，于是特意请龙女吃西餐打算告白，不料龙女当场拒绝了他。觉得人也没追到还白花了钱，何男遂向龙女索要一半的饭钱，龙 ... 「恋爱或者还钱」男请心仪女吃西餐告
新国际西餐厅
这是家高雄老牌西餐厅七月中回高雄的时候为了要庆祝父亲节所以就挑选了这家餐厅 店家照菜单当月寿星的招待饮料～多人同行，当月寿星的 ... 新国际西餐厅 (西餐)
550+10%吃到A CUT牛排???明园西餐厅
对于牛排控!! 应该对于A CUT不陌生~因为那是台湾顶尖牛排的知名品牌, 或许更可以夸张一点是台湾熟成牛排的先驱品牌...好不好吃? 我本身是非常喜爱~但是贵不贵? 答案 ... 550+10%吃到
第一次与外国人嘿咻！ 西餐妹痛诉「超悲剧」经验
网路名词CCR（Cross Cultural Romance，意指跨文化恋爱，被不少乡民称为ㄈㄈ尺。）而喜欢与外国男生约会的女孩子，又被称为西餐妹。 女子在「靠北炮友」投稿：「今天受到 ... 第一次
【快乐小馆牛排西餐】 生日(快乐)2 寿星5折
活动详情请见https://ck101.com/sLo0dRHappy Birthday 生日(快乐)²生日快乐，在快乐小馆，更快乐！生日庆生日享快乐~~快乐小馆陪您一起狂欢!!Happy corne