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★售价：699元★主要食材：全鸡、莲藕、五花肉★重量标示/实测：1800克/1861克★试吃评语：整只鸡以酱油、香料腌制，再以荷叶、玻璃纸层层包覆，长时间蒸制的富贵焖土鸡，是冷冻年菜中难得一见的功夫菜

挑选外卖年菜，白鼻师建议，不要为了过年而买年菜，最好是知道好吃才去买，也不要迷信高价，399元的平价锅底靠自己加工也能很美味，另外要尽量避开海鲜，真要有海鲜也要干制品，才不会有风险。已连续多年担任超商

今年标价1200元以上的「老饕豪华组」共有18锅报名，价格从一锅1288元到7280元不等，每一锅都出自餐饮颇有口碑的名店，锅数虽少，竞争极为激烈。最后佛跳墙不意外，再度由常胜军老协珍拿下第一。但意外

早闻「金悦轩」的外带年菜有看头，上门採访才发现，这菜色不但豪迈澎湃，而且口味应有尽有，简直就是把金悦轩菜色全打包带回家！以饕客最爱的六福烧味拼盘为例，脆皮烧肉、烧鸭、油鸡搭配卤牛腱、叉烧及燻蹄，每道都

290元／512g★特色：印度主厨Joseph也想过端午、吃肉粽，所以包出香料浓、个头大、用料足的羊膝粽，吃起来不像粽，却像功夫菜，腰果、葡萄干、南杏、枸杞、香菜全都用上，还有香菇、咸蛋黄、栗子也没少

大鼎餐饮集团再创台菜新品牌！在台中市11期重划区崇德八路一段、打造「厝祕-功夫菜手路汤」，採独栋庭院与预约制，充满隐密与高格调的舒适氛围，颠覆民众对台菜餐厅的想像，堪称最优雅的台菜餐厅！「一直以来，心

想好好喝一杯又想逃离闹区的喧嚣吗？那绝对不能错过坐落于东区的隐藏版餐酒《The Hermit隐士》，不同于一般的西餐料里，这里吃得到肥而不腻的东坡肉、古早味浓郁佛跳墙，甚至连外皮酥脆的萝卜糕都有，搭配

「灼」与「涮」是两种不同料理技法，但因施作的过程动作类似，常让吃货傻傻分不清而混为一谈。本周起，台北神旺饭店和名潮州菜厅〈潮品集〉推出怀旧功夫老菜，食饕或吃货可以趁此「食机」，好好领会什么是「灼」？以

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