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全国商业总会理监事选举引爆争议，中华民国太阳热能商业同业公会理事长黄正忠、展览会议同业公会理事长吴文中等人，认为选举出现应选员额争议、会议纪录有问题，昨天到台北地检署控告商总新任理事长赖正镒以及商总祕

中华民国太阳热能商业同业公会理事长黄正忠等人指控商总理事长选举疑黑箱作业，今天控告商总新任理事长赖正镒涉伪造文书。全国商业总会去年12月17日改选理监事，除爆发应选员额争议外，现场流传多种版本参考名单

全国商业总会理监事选举引爆争议，中华民国太阳热能商业同业公会理事长黄正忠、展览会议同业公会理事长吴文中等人，认为选举出现应选员额争议、会议纪录有问题、选举过程有严重瑕疵，今天上午到台北地检署控告商总新

Q：台湾肉圆有几种类型？A：北部多油泡南部多清蒸蔡季芳说，常见的肉圆，大致上可以分成两种类型，和地域相关，南部以清蒸型为主，北部多见油泡型。前者的米含量高、仅加入少许的蕃薯粉，外皮较薄，口感是软、细

Q1 奶冻卷的由来？A：日本红到台湾来刘政荣说，在蛋糕体中夹入奶冻的作法，在日本已行之有年，炒起这波热潮的应属「诺贝尔奶冻」。卢清南透露，当初是某包装厂的老板在日本看到，带回台湾请诺贝尔的老板试吃，才

Q：黑木耳有何功效？A：黑木耳含丰富的多醣体、蛋白质、维生素B1、维生素B2，不但健脾、益胃还可以养肝。此外，如果摄取的分量足够，还会有「通肠润便」的效果，所以许财旺也特别提醒：「如果原本就是属于『大

Q：什么是关庙面？A：黄正忠说，关庙当地早期以日晒制面着名，制作出来的面条久煮不烂而且口感特别Q弹，但现在这个名称已经被滥用，很多机器烘干的面条，也都会自命为关庙面。Q：手工日晒是真的吗？会比较好吗？

食品业对包装、标示特别讲究，黄正忠和梁颖蓁观察鉅细靡遗，从内容物、营养标示到保存期限等都一一检视。「这家内容物居然没有写到面条耶！」黄正忠点出川巴子招牌面外包装标示上的大乌龙，让现场的人忍不住哈哈大笑

这5款干面都属于快煮面，热水滚沸之后，以码表计时，按照包装上建议的时间烹调后，时间一到立即捞起，加入调味包现场试吃。有趣的是，只有川巴子招牌面和三Q总舖煮过面的水还算清澈，其他的煮面水都变成淡淡白色的

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