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千岁必尝－养牛做面包 Le TAO美味无敌
千岁这两年很红的甜点店「Le TAO」，本店在小樽相当有名气，札幌也有分店，全北海道共有11家店、40位师傅，常常比赛手艺，每次前两名都是千岁店师傅包办。除了甜点师傅手艺好，千岁店还有一个别家店没有的
海鲜类－火候恰恰好大仓久和极品酱焗大明虾
★售价：1280元／6人份★饭店说：美味的灵魂是师傅利用虾米、马来虾膏、辣椒，以及蒜蓉等材料独家制作的极品酱，焖煮过油的澎湖大明虾，口感鲜而香甜。★评审说：熟明虾一尾重80克，生重应在100克左右，内
观光餐旅飞飏计画 今登场
东台湾好山好水带动观光产业蓬勃发展，唯软体服务与国际水准尚有距离。国内享有「东台湾南高餐」之名的台湾观光学院，为提升当地观光服务人员专业，将从10月8、9日举办「观光餐旅国际飞飏计画」，邀请两位法国蓝
食材大风吹 中菜摆豪宴
以热炒的价格，就能品尝到最有时尚FU的中菜，这样的好康那里找！香槟排骨、法式起司鳗，还有胡椒「鸡」，没想到，中菜也可以这样吃！吉林路上新开的「豪宴时尚餐厅」融合中式各路菜系，创新吃法让人耳目一新，而且
云门蛇窝 彰化师傅「孵」出来
云门舞集廿四日晚上七点卅分将在彰化体育场户外公演《白蛇传》，最最重要的道具「蛇窝」，就是由彰化籐艺师傅许添福和林棱章的双手给「孵」了出来，传奇地把彰化的工艺推上舞台，为这场难得的国际级艺术表演，再添一
地方扫描－辅导待业青年就业 补助15000元
台中：人才断层是台湾竞争力隐忧，劳委会主委潘世伟参加「超级接班人养成学」讲座时，宣布将开办「明师高徒」计画，招募水电等各种专业师傅，指导在18到29岁非在学待业青年，每月补助师傅5000元训练费，徒弟
后续效应－台湾餐饮界 震撼新教育
米其林主厨来台客座，对台湾师傅而言是一场永生难忘的震撼教育，除了豪奢的食材，华丽的手法，许多看似无奇的小改变，可能出现大启发。例如帕莎蒂娜的甜点师傅利用麻油与米酿豆腐乳，发明了两款让Le Squer说
全台有名－板陶窑园区 剪黏艺术发光
顶菜园社区是创造过去的回忆，车程相隔5分钟的板陶窑工艺园区则是发展新港的艺文未来。新港的交趾陶与剪黏艺术名冠全台，由于周边有许多重要庙宇，过去新港就有许多艺师，以交趾陶和剪黏帮庙宇做装饰。像新港奉天宫
年前除旧佈新 App一指媒合装潢师傅
过年脚步近了，很多人都希望让家里焕然一新，也让年前装潢师傅超难找，工班排满满满，但现在有一款APP，不到24小时，就可以帮使用者媒合到装潢师傅，但设计师也建议，不想花钱的消费者，可以运用简单的轻装潢，
东隆宫王船师傅 仅剩80多人
东港东隆宫3年1科迎王祭典落幕后，隔年即开始打造下一科王船，每年均由100多位师傅以纯手工合力打造，近几年来造船师傅迅速凋零，如今已剩80多人，就算有儿继承衣钵，也只能做到协助刨制、组装，传承不了老师
可以吃的纸、失落的百工... 文博会登场！
首届台湾国际文化创意产业博览会十一日在台北南港展览馆揭幕，会场中可以见到台湾设计师的巧思与才华：纸不只拿来写，还可吃下肚；丑陋的铁窗转化成优雅的窗櫺；科技LED灯让晚宴服变得更耀眼。文博会中共有近四百
国宝级老师傅！ 50年做80艘手工王船
烧王船是台湾传统的宗教习俗之一，把1艘载满纸钱的木造大船推到海边，再用大火把船身烧毁，有祈求神明把不好的事情带出海的意思，而这些仪式用的王船几乎都是来自同一位王船师傅的手中。靠着一把斧头和刨木器以及一
地方扫描－斗六就服中心 推明师高徒计画
云林：斗六就业服务中心推出「明师高徒」计画，9个师傅正等待有缘的徒弟拜师学艺，包括黑手、电机、水电、冷冻空调等，千里马与伯乐媒合成功的话，习艺期间，劳动部补助师傅每月5000元，徒弟1万元。
斗六就业服务中心 媒合伯乐与千里马
斗六就业服务中心推出「明师高徒」计画，9个师傅正等待有缘的徒弟拜师学艺，包括黑手、电机、水电、冷冻空调等，千里马与伯乐媒合成功的话，习艺期间，劳动部补助师傅每月五千元，徒弟一万元。斗六界业服务中心从云
西安城墙除草 「高龄蜘蛛人」一肩挑
西安城墙上的职业「高龄蜘蛛人」。65岁的黄师傅身上绑着一条绳子，悬空在4层楼高的城墙上，只为了除去墙上长出的野草，不让其破坏历史古蹟。看来彷彿飞檐走壁、让人捏一把冷汗的除草工作由2人进行，城墙上70岁
温国智师傅「老菜」年菜上桌
岁末年终抢攻年菜市场，大食代美食广场邀请台菜小天王温国智师傅，特别设计「老菜」年菜，让忙于工作的现代人也能轻松享用功夫菜。温国智师傅以重现古老办桌料理为概念，推出七道年菜美味料理，其中「五福黄金鲍鱼袋
不满师傅指导 铁板烧学徒挥刀砍人
铁板烧店内突然一阵骚动，1名男子拿着西瓜刀，恶狠狠走了进来朝着铁板烧师傅一阵乱砍，客人吓傻得赶紧夺门而出。师傅当下也拿起2把菜刀防身，2人持刀对砍扭打成一团，吃铁板烧吃到一半，眼前突然发生喋血冲突，顾
让专业师傅试吃便宜寿司 结果评语是？
寿司最近真的是红翻天，不管超市或街上，甚至是超商都可以看见寿司，而如果让一位专业寿司师傅试吃超市里这些便宜寿司，他会给予怎样的评价呢？外媒就找来一位有着15年相关经验的师傅，并请他亲尝5间食品杂货店和
世界面包大赛 台湾荣获冠军
台湾面包师傅实力再度在国际发光发热。第5届世界面包大赛（Mondial du Pain）昨（27）日在法国圣伊天恩（Saint- Etienne）举行颁奖典礼，台湾面包师傅陈永信获得冠军，并以作品「牛
冠军师傅领军 精品面包百货开卖
看准消费者对于高品质的要求，号称烘焙界「精品级」的面包品牌，从产品概念到研发历时超过1年后终于正式亮相。由2016乐斯盃世界面包大赛，台湾代表选拔赛，甜点面包冠军的陈有鋕师傅，亲自领军开发的4款产品在
刺青图案走钟 家属怒告师傅伤害诈欺
桃园15岁王姓少年今年3月透过脸书，与中坜陈姓刺青师协议刺青，并在左臂上刺下鲤鱼图腾。事后家人发现怒责少年，甚至认为鲤鱼与原本图案「走钟」，王父怒告陈姓刺青师伤害、诈欺。中坜警分局侦查队上月底通知陈姓
恸! 前乡代下周嫁女儿 拆除板模作业坠楼亡
伸港乡传工地意外，54岁洪姓板模师傅，曾担任过伸港乡乡民代表，今天9点多在中兴3街集合住宅建地，进行拆除板模作业当下，不慎从4楼坠落，消护车赶到现场，已没有生命迹象，紧急送彰滨秀传医院抢救到下午1点3
为抢「波卡」烧腊店公休一天
台北市议员童仲彦在媒体群组贴出一张照片，一家沧州烧腊店贴出公告，指称由于师傅要去买波多野结衣的悠游卡，所以9月1日公休一天。不过，稍早台北市长柯文哲表示，「波卡」不公开贩售。至于不公开贩售是在哪贩售，
当专业的寿司师傅试吃廉价寿司 反应会是...
美味的寿司是不少人解决一餐的选择，不过因为生活型态的不同，因应各种需求下所制作的寿司就有很多种。有便利商店贩售的、有连锁卖场卖的、也有连锁性的回转寿司，当然也有寿司专卖店的现点现做的寿司。想当然尔，这
蛋黄酥里有头发？ 师傅剃光头谢罪
只因为顾客投诉蛋黄酥吃到头发，这名糕饼师傅就去理了个大光头，还说从现在开始只要制作糕饼就不让头发长长，只是顶着光头在店面帮忙结帐时难免还是有点尴尬啦只好戴起帽子和口罩。来看到过去现在比一比，以前拥有一
超逼真「锦鲤」寿司 你舍得吃吗？
寿司是大多数台湾人很爱吃的日本食物，一排排的饭团上铺着色彩多姿的新鲜食材，让人每个都好想吃进肚子，而且分量又不多，吃的好又吃的巧，尤其在一些高级寿司店，寿司拼盘的呈现方式也就像个艺术品，唯有经验老道的
关东煮「升级」吃法 变身丼饭、沙拉、茶泡饭
关东煮单吃实在太单调了，其实只要3分钟就能变成满汉全席，关东煮怎么变成一桌菜，师傅示范给你看，鱿鱼球切片挖上一匙马铃薯泥再放上饼干，前菜完成。还有蔬菜类、香菇、杏包菇、玉米，还有高丽菜卷切片加上超商就
高雄福华厨艺竞赛 得奖料理10月1日推出
高雄福华大饭店刚举办厨艺竞赛，提出16道最新创意料理，将于10月1日起在各餐厅推出。这次竞赛，最后由江南春刘明通和张献文师傅制作的「丝瓜面银鱼松」及「蜜汁紫菜虾」脱颖而出，获得第一名，并得到1万奖金。
42K征煎鱼高手 薪比硕士毕业还高？
晚餐时间这家位在台南的自助餐店夹菜区，早就备好5种以上的鱼类食材供大家挑选，但今天的重点不是鱼，而是煎鱼师傅。这张征人启示上写着煎鱼人员，全天及半天班，月薪42000元，立刻引发网友讨论，有人说煎鱼师
60分钟》2015.10.30-01
忧纯手工西服技艺消失 国际金牌师傅：年轻人不愿学什么样的学生人还没毕业，企业已经到校抢人，这年头硕博士文凭不够看，拥有一技之长，再拿个金牌加持，炙手可热！「技职生」就业率达84%！知名西服老板李万进破
太热、太累 知名老店找呒炒饭师傅
拿起炒锅大力一甩，炒饭在锅里翻滚，高雄这家知名炒饭店家特殊口味，老客人就爱这一味，但最近客人纷纷抱怨，说店里明明没客人，老板竟然不接单，怎么一回事？老板满脸的无奈，不是不接，而是没人炒饭，整家店只有一
好康情报－蓝带主厨力捧 丸子界的精品 全联特卖
有30年历史的丸师傅，选用上好鱼浆及肉品，坚持传统手艺，不含防腐剂，经由HACCP食品安全卫生把关，20日起到26日在全联推特卖，东港小旗鱼丸、东港鳕鱼丸、东港虾丸、香菇贡丸、鸭肉贡丸、花枝丸、淡水鱼
师傅训练完就走人 「机器」炒饭少风险
拿起炒锅大力一甩，炒饭在锅里翻滚，高雄这家知名炒饭店家特殊口味，老客人就爱这一味，但最近客人纷纷抱怨，说店里明明没客人，老板竟然不接单怎么一回事。老板满脸的无奈不是不接，而是没人炒饭，整家店只有一个师
日本烧肉冠军师傅「中山让」 隐身台北顶级烧肉店
人称「马师傅」的中山让，本名马智远，经营烧肉店经验超过15年，28岁时，他的刀法切工就在日本一鸣惊人，当年服务的东京烧肉店，更让专家评选为全东京最好吃的烧肉店，还曾到大陆展店，最近他重回故乡台湾，低调
煎鱼师傅月薪42K 网友：跟硕士有得比
晚餐时间，这家位在台南的自助餐店夹菜区，早就备好5种以上的鱼类食材供大家挑选，但今天的重点不是鱼，而是煎鱼师傅就是这张征人启示，煎鱼人员全天及半天班月薪42000元，立刻引发网友讨论，有人说煎鱼师傅的
「橘子炒肉片」端食堂 水果神菜风靡陆校
橘子炒四季豆、里头还有肉片，一盘盘的水果神菜，可是风靡浙江这处大学食堂。不光橘子入菜，像是梨子炒肉片、草莓炒芹菜、葡萄炒玉米。只有你想不到没有食堂师傅做不到，但这些超混搭的菜色，学生们买单吗？有人望了
法面包师傅赠店救命恩人 结局变调
一名法国面包师傅本打算把自己的面包店送给救了他一命的游民，只收象征性的1欧元（约新台币37元），原该是一段佳话，但故事最后却以破局收场。37岁的游民欧康（Jerome Aucant）长期在东部城市杜莱
阿嬷布遮破窗度寒冬 偏乡住屋维修难
住在彰化和美镇的阿嬷每天睡前必须用布遮住窗户，才能阻挡从破损窗户吹进来的刺骨海风，因为住的远，维修师傅不愿长途跋涉去修一片玻璃，阿嬷就用破布遮窗过寒冬。弘道老人福利基金会长期关注老人住的问题，他们针对
LINE嘛会通！修车师傅视讯教学 员警救车成功
警察万事通！开着双B进口车的林姓女子，将车子停在公有停车场，取车时才发现电瓶电力用罄，遇到假日修车厂周休，只好前往邻近的警察局第六分局何安派出所求助，员警本来以为是一般车辆，到场一看是进口车，无从下手
起家工作室助无家者 台大生帮募资
芒草心慈善协会帮助无家者成立「起家工作室」，让流落街头的修缮师傅有工作机会，这项社会企业模式被台湾大学创新创业学程选中，发动学生协助募资和宣传。芒草心协会创办人张献忠表示，他长期在台北市万华区做社会工
老字号SPA馆回聘退休族打造友善职场
「老师傅的好手艺就是企业的活招牌」美容SPA馆重新开张，回聘有30年业界经验的62岁退休族张怡泙当总监，更向劳动部高屏澎东分署南区银发人才资源中心求才，进用经营小吃多年的60岁陈林秀兰当厨师、63岁的
台风吹袭 旗津沙雕受损赶修复
旗津黑沙玩艺节打造的17座造型逗趣的沙雕，不堪尼伯特台风吹袭，有些受损，市府观光局长曾姿雯今天指出，已请沙雕师傅进场修复，希望明天可以完好让民众参观。「2016旗津黑沙玩艺节」7月2日登场，要吸引民众