頂菜園社區是創造過去的迴憶 車程相隔5分鍾的闆陶窯工藝園區則是發展新港的藝文未來。新港的交趾陶與剪黏藝術名冠全台 全台有名－闆陶窯園區 剪黏藝術發光 - 趣味新聞網
發表日期 None
趣味新聞網記者特別報導 : 頂菜園社區是創造過去的迴憶，車程相隔5分鍾的闆陶窯工藝園區則是發展新港的藝文未來。新港的交趾陶與剪黏藝術名冠全台，由於周邊有許多重要廟宇，過去新港就有許多藝師，以交趾陶和剪黏幫廟宇做裝飾。像新港奉天宮 .....
頂菜園社區是創造過去的迴憶，車程相隔5分鍾的闆陶窯工藝園區則是發展新港的藝文未來。新港的交趾陶與剪黏藝術名冠全台，由於周邊有許多重要廟宇，過去新港就有許多藝師，以交趾陶和剪黏幫廟宇做裝飾。
像新港奉天宮的燕尾就是細緻的剪黏工藝。闆陶窯交趾剪黏工藝園區就讓旅人可以實地瞭解交趾陶的製作與剪黏工藝。過去精湛的技術讓闆陶窯打入禮品市場，透過有趣的陶闆設計結閤古老的工藝，讓闆陶窯開發齣多樣的商品，成瞭地方特色伴手禮。
參觀闆陶窯時，最感動的就是看到師傅把瓷碗剪破，然後以碗片不同的弧度，慢慢的黏齣立體的造型，這需要極大的耐心與高超的手藝，隻能仰賴人工慢慢黏、慢慢上色。剪黏師傅謝錦旭錶示，用碗片剪黏做齣的廟宇裝飾（如鳳凰）價格比一般大量製造瓷磚做齣來的作品貴上3倍，但也因此，更可以看到人的心意與誠意。
分享鏈接
tag
相关新聞
全國電子破盤 平闆筆電降萬元
全國電子今（10日）起329傢門市同步舉辦迎春破盤活動，推齣指定傢電9摺，電視67摺起、平闆筆電降萬元，日日破盤商品超低迴饋，全館滿額送好禮，再享6期0利率，刷特定信用卡再享優惠。全國電子錶示，這次破盤活動以電視最吸睛，SAMPO 55型旗艦智慧3D LED液晶顯示器+視訊盒破盤價3萬元不到（全颱限量300颱），現省1萬5000元，相當於67摺的摺扣；SAMSUNG 46型數位智慧型LED液晶電視破盤價不到3萬3000元（全颱限量300颱），比起平時也有近6000元的降價空間，還加碼送市價109.......
全傢一起玩 益智又休閑
愛颱客地産大亨是類似大富翁的遊戲，十分適閤全傢人團聚時玩，結閤知名的行腳節目，推薦颱灣22個私房景點，邊玩還可以邊掃QR Code看美景介紹。具有全新刷卡機，玩傢輕刷一下，就可以知道財富狀況，還有神明公仔棋子。爆炸層層疊／售價699元顛覆傳統層層疊的玩法，加上計時器，要在指定時間內完成任務，增加遊戲的睏難度，可以在玩樂中增加傢人的互動。Marvel Kawaii絨毛娃娃／8吋299元 12吋499元Marvel Kawaii絨毛娃娃一直是熱賣商品中的長青樹，搞笑討喜的外型，超級療癒人心，搭配柔滑.......
全智賢變裝秀
韓劇《來自星星的你》不僅韓國收視開紅盤，也在亞洲各地掀起熱潮。全智賢在劇中飾演人氣女星，為瞭突顯她對流行的敏銳度，找來各大精品服飾當作戲服，身上穿的、腳底踩的，全都是一綫品牌。包括香奈兒、愛馬仕、LV、GUCCI等近30個牌子，宛如一場跨界時裝發錶會，時尚迷除瞭追劇情，還忙著猜品牌，成為另類焦點。看上全智賢身材高（身兆），天生就是衣架子，精品紛紛齣藉最新款式，當中不少是拍攝當時還未上市的早春或春夏服飾，她全都能搶先試穿。像是GUCCI、香奈兒、LV早春度假係列，在戲中雖成瞭舒適休閑的傢居服，卻也.......
公共場所設AED 半年救7命
「那天很開心的準備要搭飛機齣遊，沒想到會突然昏過去……」43歲的戴慶安去年8月於桃園機場因心律不整昏倒，幸而3名免稅店員工機靈應變，使用俗稱「傻瓜電擊器」的AED、心肺復甦術施救，讓戴在現場恢復心跳，再送醫院急救，挽迴一條性命。AED為容易操作的「自動體外心髒電擊去顫器」，根據衛生福利部統計，目前全颱已有1400多處公共場所設置，迄今已發生9例現場急救使用AED，其中有7名受救者平安齣院。衛福部昨天上午舉行一場特彆的慶生會，有3位民眾來到現場，接受重生的祝福，他們都曾被人以AED急救過，戴慶安是.......
公共衛生－兒童接觸肺結核 計分係統評估風險
「我的小孩接觸過結核病患，怎麼辦？」為讓傢長更明白孩子有多少發病風險，疾病管製署防疫醫師詹珮君曆時5年研究，建構「兒童結核病接觸者發病風險預測評分係統」，觀察兒童接受皮膚結核菌素測試結果，也評估其接觸的結核病人痰液檢查、居住地區與性彆等，加總後0至8分，分數愈高代錶發病機率愈大。這項研究結果已刊登在國際期刊《American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine》，該期刊長期關注重要肺部疾病議題。詹珮君運用疾管署資料庫，針對國內941.......
公布各醫師經手病人齣院率 提升急診效率
大醫院急診擁擠，為提升急診效率，有急診醫師進行研究，透過每月公布急診各醫師經手病人的齣院率，形成同儕壓力，結果有效縮短治療後不必住院病人的急診停留時間近18分鍾，平均1年可省下近1萬1韆小時來照護其他急重癥病患。颱灣急診管理學會日前舉辦研討會，高雄長庚醫院急診醫學科主治醫師吳冠漢以「同儕壓力對改變急診醫師臨床處置之成效評估」，獲得優秀論文奬，這篇論文也刊登在《美國急診醫學期刊》。吳冠漢錶示，高雄長庚急診1年就診量逾12萬人次，病人留滯在急診，除造成急診擁擠，醫護人員也無法專心照顧急重癥病人，公布.......
公益團體籲 學校旁禁售垃圾食品
國中小學附近飲料、炸物店林立 董氏基金會盼仿南韓作法 修法保障學童健康為兒童飲食把關不能等！董氏基金會昨指齣，高油鹽是學童無形殺手，颱灣校園食品、營養午餐雖已明訂規範，但校外周圍仍常見炸物攤、飲料店，呼籲政府參考南韓作法，修法督促國中小周圍不可販賣這些「垃圾食物」。根據董氏基金會2012年調查，超過一半的學童早餐吃得不健康，部分學童甚至天天吃高油糖鹽的食物當早午餐。董氏基金會營養組主任許惠玉錶示，不良的飲食習慣容易導緻憂鬱、過動、暴力行為，甚至影響學童學習力；並可能提升癌癥、肥胖等慢性病的罹患率.......
公衛健檢－3月開始 外勞健檢程序簡化
疾病管製署昨宣布一項便民措施，自3月1日起，外籍勞工入颱工作後的定期健檢，健檢閤格者，將由健檢醫院定期提送閤格者清單給衛生局，雇主不須自己跑一趟衛生局。但疾管署提醒，若外勞定期健檢日於2月28日（含）之前，雇主仍要依原先規定，將健康檢查證明送衛生局備查。外籍勞工入國工作滿6、18、30個月，有定期健檢，每年約健檢38萬人次，其中99%閤格。疾管署昨天說，自103年3月1日起，外勞定期健檢結果閤格者，改由醫院直接將資料提送衛生局，但如果不閤格需復檢，完成復檢後，雇主仍要送交診斷證明書及聘僱許可至衛.......
典雅女神方芳芳 好氣色贊翻資生堂美顔品
難得迴颱為代言的資生堂保養係列站颱，方芳芳氣色絕佳，返颱六天，帶兩大箱行李，此行也順道拍攝形象照，品牌錶示，方芳芳在返颱前一個月就不斷詢問需要準備的行頭，敬業精神令人留下深刻印象。■嫁對老公 選對保養品「我一輩子隻做對兩件事，一是嫁瞭好老公，另一件就是選對保養品。」嘴甜的方芳芳獲續約代言，貴婦形象鮮明，時尚演齣搭配BOTTEGA VENETA春夏新裝與Dior高級珠寶，渾身雍容貴氣。坦言有收藏珠寶的雅趣，方芳芳對於名牌珠寶的高貴定價很能理解，她說：「品牌曆史與地位，甚至是特有的設計語言，都是價值.......
鼕蟲夏草菌絲體 ≠鼕蟲夏草
想補身，可彆把「鼕蟲夏草菌絲體」誤認為中藥材鼕蟲夏草。衛生福利部食藥署自今年2月9日起，規定鼕蟲夏草菌絲體必須「標明正身」，確切加註醒語、菌株中文名稱及拉丁學名，業者若不依規定標註，恐吃下最高300萬罰鍰。林口長庚醫院中醫內兒科主治醫師陳星諭說明，鼕蟲夏草屬真菌類，因為人工採集睏難，在市麵上1錢（3公剋）從2000到上萬元不等；但「鼕蟲夏草菌絲體」取自真菌培養，沒有蟲體本身，市麵賣1顆500毫剋膠囊僅7塊10塊；雖然兩者療效都是增加免疫力，但實際療效差很多。食藥署副署長薑鬱美錶示，以往稽查相關食.......
冷暖氣＋熱水 三閤一空調創先例
日立冷氣創新研發配備儲水槽能源有效循環利用空調領導品牌日立昨推齣全國第一颱變頻三閤一復閤式空調，完美結閤冷氣、暖氣、熱水三大功能，並榮獲「MIT微笑標章」和「節能標章」。同時發錶傢用變頻頂級、旗艦與超值係列、全係列能效一級日立除溼機、日本原裝進口空氣清淨機，以及豪宅、彆墅、智慧大樓用的變頻多聯式日立Set-Free等商用、大型空調等，機種齊全，陣容空前。■省電、環保、耐用冷氣機不隻提供涼爽的空調，還可以提供源源不絕的熱水？這是日立冷氣變頻科技領先業界，持續創新研發、製造省電、環保的綠色空調的新成.......
凱特布蘭琪 獨鍾蕭邦
影壇年度重頭戲奧斯卡頒奬典禮將於3月進行，眾女星走紅毯爭搶一綫品牌珠寶，也是亮點之一。透過以《藍色茉莉》獲得金球奬影後的凱特布蘭琪，一窺今年紅毯珠寶趨勢。凱特布蘭琪對蕭邦珠寶情有獨鍾，她在金球奬、美國演員工會奬，以及有英國奧斯卡之稱的英國影藝學院電影奬（BAFTA Awards）等頒奬典禮，都選擇蕭邦陪她徵戰紅毯、上颱奪影後，也讓蕭邦珠寶連帶曝光度大增。綜觀凱特布蘭琪在各大頒奬典禮的造型，明顯可看到造型宗旨就是「優雅」二字，乾淨的發型凸顯珠寶綫條，珠寶絕不繁復，讓全身上下有重點，且珠寶顔色一定與.......
初春寒流發威 除溼保暖品熱銷
春寒料峭造就寒流財，居傢和修繕賣場的保暖商品全都熱賣。特力屋除溼機成長近3倍，搶購速度最驚人。MUJI無印良品為低頭族設計的立體編織羊毛混觸控手套係列翻1倍；Homebox好博傢熱水器本周銷售較上周最高超過5成。因為連日溼冷，特力屋熱水器、電暖器成長1成以上，即日起至2月25日購買熱水器可享免安裝及運費；Homebox的林內數位強排熱水器16L和櫻花強排熱水器都搶手，現有安裝免費再省400元活動，連帶幫助銷售。盡管已立春，颱隆手創館的隨身保暖小物銷售力不比去年12月入鼕時弱，暖暖包成長近5成，造.......
彆墅林立－漫遊輕井澤 西洋味濃濃
從東京搭乘新乾綫到輕井澤隻要1個小時，今年較暖，10月中旬後纔會楓紅，並可持續到11月上旬。輕井澤車站周邊有不少單車齣租店，很適閤單車漫遊。輕井澤是西元1886年間由一位加拿大籍英國傳教士開發齣的避暑勝地，不同於日本溫泉鄉，而是帶著西洋味道的度假地，幾乎日本政商名流都在輕井澤蓋有彆墅，早年許多軍國大事都在此地密商決議。當地觀光協會新宅弘惠小姐說，輕井澤嚴格規定房屋建蔽率不得超過20%，且不得超過3層樓，雖然彆墅眾多卻仍處處綠意，在此騎單車看著綠意與建築就很享受；也因政商名流眾多，輕井澤的餐廳、商.......
前進MWC 智慧新機大火併
2014 MWC全球行動通訊大會下周一（24日）於西班牙登場，開展前各大品牌訊息滿天飛，三星Galaxy S4、SONY Xperia Z1下一代新機備受關注，LG提前發布G Pro 2搶版麵，中華電信今年首度受邀將展齣行動支付應用業務。從開展前流竄四射的傳言來看，透露齣廠商對前代産品不足之處，或是市場對新一代産品的期待。例如德國O2網站最新宣傳網頁是一支落入水中的三星手機，隨即引發S5將具備防水功能的聯想；而htc新款中階手機Desire 8提前曝光，被視為對過去強打旗艦手機、忽略中階市場的策.......
創意療護－醫護巧思 日用品變身腹膜透析防護罩
對洗腎病患而言腹膜透析較血液透析更為便利，但卻可能因操作不當或洗澡造成導管汙染併發腹膜炎；為解決病患睏擾，澄清醫院腹膜透析醫護團隊利用創意，利用保鮮盒、S腰帶、魔鬼氈等材料，設計齣腹膜透析病人的「洗澡防水用物及導管收納袋」，有效降低患者腹膜炎發生率。醫師賴建賓錶示，腹膜透析可以在傢裏或工作場所利用休息的時間，自己動手進行，較之血液透析患者而1周往返醫院3次更為便利，但因洗澡的不方便和感染腹膜炎的風險，也使得全國6萬名洗腎病患，隻有1成患者採腹膜透析。護理師劉鳳玲賴說，腹膜透析患者腹部會以外科手術.......
創新功能－GALAXY S5防水機指紋辨識超嚴謹
GALAXY S5不但有防塵功能且可置於水下1公尺30分鍾，即將成為三星首款在颱上市防水手機，其他創新功能如Selective Focus、偵測心跳、節電功能、指紋辨識等。(中國時報).......
劉以豪挑戰撞色
以畫傢、作傢為靈感，BURBERRY PRORSUM春夏男裝充滿七彩顔色，「微笑暖男」劉以豪昨日受邀示範，直呼：「很繽紛、很可愛。」他透露，以往多半穿暗色服裝，最近纔開始挑戰撞色，加上自己沒有特彆喜歡的顔色，「像這樣把4、5種顔色穿上身也不錯，是有趣的經驗。」劉以豪一直以來都想入手BURBERRY風衣，這次聽聞網路訂購客製風衣，隻要3天就能到貨，更是心癢難耐，「但一件要價7萬元，我買過最貴的衣服纔1萬元，等級有點跳太多，需要ㄍㄧㄥ一下。」男裝本季俏皮詮釋英式優雅美學，除瞭顔色鬧繽紛，偶爾穿插點綴.......
助妳好孕－忍到排卵日纔行房 無助提高受孕率
許多夫妻為求好孕，常要求先生養「精」韆日，就是希望把火力集中在排卵日，盼一舉得子！但美國研究發現，其實天天行房受孕率高於隔天或每周做愛一次，國內婦産科醫師也說，行房不應成為一種功課、壓力，求好孕其實要「多多益善」。颱灣生殖醫學會理事劉誌鴻錶示，不孕夫妻常存在許多迷思，如妻子會要求先生禁慾，就是盼養兵30日，把火力集中在排卵日行房，提高受孕率，但美國研究發現，每天行房第一個月的受孕率達37%，高於隔天行房的33%和每周一次15%。另很多民眾常認為多運動可幫助受孕，但新光醫院不孕癥中心主任黃建榮說，.......
韆頌伊吊燈都教授枕套 台灣買得到
韓劇《來自星星的你》燃燒時尚圈，熱潮再擴及居傢業，全智賢飾演的韆頌伊住傢豪華，用的西班牙品牌Metalarte Josephine吊燈，與義大利BOSA品牌閤作陶瓷燈身，由西班牙鬼纔設計師Jaime Hayon操刀，閃亮金色卻不俗氣，帶有新古典的華麗和現代感，引進的業者behome boutique說在颱灣賣得超好，現在被起底後肯定會更加搶手。飾演都教授的金秀賢睡的三綉綫床頭枕套，與遠紡自創的Charisma寢飾義大利經典三綉綫款床組相似，同樣有灰色簡約兼具時尚感的粗細綫條。近日有眼尖粉絲認齣來.......
南莊 桂花滋養霜 保養奶油桂花手
「我們有什麼桂花商品？」苗栗南莊桂花園行銷專員賴逸如說：「很多耶！桂花蜜、桂花豆腐乳、桂花醋、桂花咖啡、桂花茶梅、桂花香皂、桂花鐵蛋…，之外還有其他2、30種，你還要聽嗎？」用「琳琅滿目」來形容桂花園的桂花商品一點也不為過，怎麼這麼多啊？賴逸如說：「是啊！有空來南莊走走，我們園區裏還有上韆株桂花樹和一棵百年老桂花。今年花開得慢，10月正好滿園清香。」桂花園在桂花商品界裏赫赫有名，從花卉生産到産品製成一條鞭。較特彆的是利用桂花萃取液、水鳥羽毛油，加上彈力蛋白與維他命等多種原料製成的「桂花護膚滋養霜.......
南港 柯老二桂花酥餅 外皮酥內餡香
南港是桂花重鎮，當地柯老二糕餅店從2年前開始利用本地新鮮桂花拌入酥餅，成就瞭美味桂花酥餅，吃起來皮酥內餡香，手工製作、全素且無反式脂肪。柯老二老闆柯青山原是小籠包攤販，20多年前學起中式甜點後，愈做愈有心得，其招牌蛋塔、鳳梨酥、老婆餅在南港當地名號響叮當，從捷運昆陽站一齣來，就能看到排隊人潮並聞到四溢香氣。.......
卡地亞台北101 億元奢華內裝亮相
卡地亞Cartier大手筆斥資億元，在颱北101將原址三樓擴建至二樓，打造近150坪全颱首傢雙樓層專賣店，門麵採用黑色大理石牆麵搭配法式白色雨棚，樓梯間有巨型法式水晶燈，加上各類商品各自獨立的展示空間，二、三樓各有法式沙龍VIP室，一踏進專門店猶如置身溫暖優雅的法式寓所，被滿室精品幸福包圍。VIP捧場 颱灣業績亮眼十年前颱北101開幕，卡地亞是首批進駐的精品之一，十年後卡地亞颱灣市場錶現卓越，店麵也一舉擴大為雙樓層大店。卡地亞改裝期間，為瞭不影響業績客源，特彆在101一樓另闢空間，以正規店麵規格.......
卡地亞美麗停格 白氣球腕錶新亮相
卡地亞在今年SIHH日內瓦高級鍾錶展推齣超過百隻新錶，其豐沛成果驚艷各方，這等強大的創作能量無人能及。■首創花卉細工 鑲嵌工藝卡地亞今年全新推齣的102隻腕錶中，新增5枚自製機芯，代錶作包括顛覆萬年曆型態、打造如羅馬劇場的圓形造型顯示窗的天體運轉式萬年曆腕錶；結閤多種復雜功能、將陀飛輪化身月亮的地球與月亮陀飛輪雙時區月相腕錶；濃濃古典風格的晝夜顯示月相腕錶，太陽升起與月兒高掛指示日夜時間，錶盤下方搭載逆跳月相顯示，優雅地舞齣每日時光輪迴流轉。創造力與頂級工藝結閤方能創作無數經典，今年卡地亞也交齣.......
即時通訊軟體 拜年貼圖免費
馬年到，WeChat於颱、港、澳等地推齣吉祥喜氣的拜年動態貼圖，無論是恭喜發財或kuso的「財色兼收」祝福，上「貼圖市集」即可免費下載；LINE也與颱灣插畫傢彎彎、cherng閤作，首次在貼圖小舖引進颱灣本土創作付費貼圖，下一波颱灣插畫傢貼圖也準備推齣。WeChat同時推齣海綿寶寶、及人氣漫畫《甜甜私房貓》中，可愛爆錶的甜甜私房貓等兩款超人氣動態貼圖。WeChat Team官方帳號則推齣香港顔色能量專傢巫菇菇色彩求簽，用戶可透過「搖一搖」方式，搖齣顔色簽文，馬上得知有關自身、事業、健康及愛情的馬.......
古早味濃－頂菜園鄉土館 典藏光陰故事
民國100年即將逼近，光陰走的愈快，愈讓人留戀過往的時光，新港鄉的頂菜園鄉土館就是讓旅人迴到民國30、40年颱灣的生活情境，感受老新港人的生活。擔任解說誌工的劉柏村（村哥）說：「以前新港和北港是在一起的，稱為笨港，後來被大水沖成兩個鄉鎮，當時我們就常乘著竹筏到外頭蹓躂，現在鄉土館也有竹筏到北港溪的體驗，讓老朋友新朋友瞭解過去的生活。」鄉土館為瞭重現光陰的故事，蒐集瞭很多老東西，重新打造古早的雜貨店、小攤販、新娘房，甚至，公車站。社區理事長陳明惠說：「所有的工程都是廢物利用，像我們做齣來的老公車站.......
台 灣 趴 趴 走－鞦遊芝山岩 享受台北森林浴
天涼好個鞦，正適閤戶外踏青，不必走太遠，在颱北士林就能輕鬆體驗森林浴。進入芝山岩沒多久，已身在老樹綠意當中，差點就忘記它與車水馬龍的士林夜市之間，隻隔瞭兩個捷運站的距離。芝山岩被形容為水泥叢林中的一棵綠寶石，蘊含豐富曆史與生態，一直是颱北人散步好去處，過去有一塊神秘區封閉多年，原是軍事情報局彈藥庫，近年纔整修為「芝山文化生態綠園」開放參觀。■保護400年 老樹成綠蔭綠園麵積占瞭芝山岩的40﹪，導覽義工宋明德說，清代芝山岩蓋起惠濟宮，是漳州人敬畏的聖地，不任意破壞；日治時代，被定為天然紀念物加以保.......
台中 桂花釀爆米花 手工現炒滾燙齣爐
「沒有奶油怎麼爆米花啊？」老闆張文建說：「這樣啊！我爆給你看好瞭！」於是，一瓢植物油、一瓢玉米、一瓢糖，一起倒進大鍋中不停攪動，就在玉米開始起爆後，迅速將桂花釀倒入攪拌，很快的，一顆顆碩大圓滾的爆米花滾燙齣爐，吃起來沒有一般爆米花的奶油濃香，而是淡淡的桂花清香。張文建說：「關鍵在於手工現炒纔會碩大；關鍵在於那鍋桂花釀是由桂花和麥芽文火慢熬8小時而成；關鍵在於沒有奶油纔能嘗到原味香甜。」就這幾個「關鍵」，讓這傢位於颱中的「搖滾飛雪爆米花」開店近1年來生意興隆，看老闆手工現炒的俐落手法，更成瞭買爆米.......
台中新甜點－菸草味黑巧剋力 男人也哈
巧剋力在中颱灣掀起流行風潮，颱中裕元花園酒店請來2007年世界巧剋力大賽颱灣冠軍的李允中，研發一係列頂級莊園黑巧剋力，呈現巧剋力的另一種魅力！「莊園黑巧剋力在日本東京非常流行，因為可以搭配紅酒或威士忌一起品嘗。」李允中說，莊園可可豆製做的黑巧剋力，主要在於錶現本身的味道，因此完全不添加其它食材或香料。像是瑪拉露密64%黑巧剋力，採用新幾內亞莊園可可豆製作，初入口有紅醋粟的甘酸風味，融化後則呈現哈瓦那菸草的獨特韻味，是連男人都著迷的黑巧剋力。另一款曼哥羅65%黑巧剋力則精選馬達加斯加莊園可可豆製做.......
台中新菜單－光麵沾炒拉麵 東京流行味
你知道拉麵可以用炒的？也可用沾的？颱中「光麵」推齣瞭日本東京正流行的炒味噌拉麵，先以日本進口味噌醬拌炒肉片、時蔬、拉麵入味，當拉麵散發齣陣陣香氣時，再倒入豚骨高湯，做齣來的炒拉麵，不僅麵條香Q夠味，連湯頭都帶著濃鬱的香氣。至於另一種沾麵則是東京從前年開始就流行的雙醬吃法，以煮好的冷拉麵及叉燒肉沾番茄豚骨醬或柴魚豚骨醬食用，可吃到類似乾拌麵的滋味，吃完麵後再將熱騰騰高湯倒入沾醬中，變成瞭番茄豚骨高湯或柴魚豚骨高湯，於是又可嘗到拉麵湯頭的另一番鮮味。說到獨特的拉麵湯頭，光麵還有一道颱中少見的黑武士拉.......
台中新菜單－新天地上菜 美味狂蟹而齣
鞦蟹種類多，要如何烹煮纔能嘗到其精華美味？「發揮每種鞦蟹的特質！」新天地主廚賴建成以處女蟳為例，因為肉質比起交配過的紅蟳更加甘甜細嫩，所以烹調不宜繁復，以免搶奪瞭處女蟳本身的特色。因此主廚採燜燒方式烹調處女蟳，先以米酒、鹽巴及少許水大火燜燒，再以小火乾燒烤齣蟹殼香氣，如此既能保留蟹肉甜甘，還有似香非香的鍋燒氣息。■肥美大青蟹 入鍋燉煮至於蟹卵紅橙飽滿的紅蟳，「搭配蒜酥拌炒最可口！」賴建成以港式避風塘手法取代傳統紅蟳米糕做法，先讓紅蟳入鍋過油，再加入避風塘醬汁拌炒齣香氣，最後灑上蒜酥，鹹香帶微辣的.......
台中新餐廳－北澤壽喜燒 年輕食尚風
在日本，隻有重要場閤纔會齣現的壽喜燒，在颱灣卻成瞭年輕人打牙祭的普羅料理！新開幕的北澤壽燒中友店，特彆針對年輕族群推齣瞭8人座或6人座餐桌，除瞭滿足年輕人喜愛同桌共鍋的熱鬧需求外，就連候位區都經過特彆設計，猶如置身櫻花樹下的賞櫻景觀。在餐點方麵，燻鮭魚洋蔥捲、山藥豆腐沙拉是本季的前菜新品，前者以挪威燻鮭魚包捲日式洋蔥，口感清脆鮮嫩，後者則以雞蛋豆腐搭配山藥泥、蔥花，口味同樣清新淡雅。在甜點方麵，主廚特彆推齣溫熱的白玉紫米粥，以香甜溫潤的紫糯米搭配日式小麻糬，為舌尖帶來清柔的暖意。另一道抹茶霜淇淋.......
台中新餐廳－川布瘋復古岩燒牛排滋滋響
十多年前岩燒牛排曾在颱中掀起流行風潮，當時以高溫石闆將牛排燙得滋滋響，至今仍讓許多人津津樂道，今年岩燒牛排又重齣江湖，「川布主題餐廳」結閤目前貴婦最夯的蜜糖土司，要讓颱中客體驗另一種復古滋味。■餐具頂級 食材很新鮮「以前澳洲進口火山岩片一塊隻要3韆多元，現在一塊漲到5韆元！」餐廳總經理汪棕賢錶示，當年岩燒牛排由盛而衰，主要是許多業者以大理石闆濫竽充數，導緻品質良莠不齊，「真正火山岩片高溫達400度，可將食材的原汁原味瞬間封存，並持續保溫1小時。」他說岩燒的肉質都不經過調味，也不加油烹調，燙熟後蘸.......
台中新餐廳－熊鮨壽司舖緊抓女人心
新開幕的熊鮨創作壽司舖，店裏的客人有9成是女性，「因為我們訴求新鮮手感與視覺美感！」料理長徐崇傑特彆介紹主打産品盛閤壽司，用黃金白魚、鮭魚、鰻魚、牛肉等10種食材做成握壽司，再搭配各式水果丁與特調醬汁，光鮮亮麗的色澤盤飾有如雍容典雅的貴婦般，其實這麼一大盤纔賣250元，而且不加1成服務費呢！■價位平實 料理細緻「我們的價位平實，但料理很細緻！」徐崇傑喜歡嘗新，他用Haagen-Dazs的冰淇淋與脆餅加上各式新鮮蔬菜、海鮮，做成瞭一道充滿童趣與視覺美感的糖心聖代，在酸與甜、冰與涼的交替變化間，可嘗.......
台北新菜單－一吉一吉 黑鐵烹齣微笑美味
引進花月嵐拉麵的晶旺餐飲，在統一阪急颱北店美食地下街，打造新品牌「一吉一吉手作黑鐵料理」，用「1加1」的概念，讓消費者自選主菜、醬汁和副食，再放在日本「南部鐵器」鑄鐵鍋裏頭熱鬧上桌，提供趕時間的上班族，一個溫暖的套餐選擇。■極黑國度 醬汁有笑容牛、豬、雞、魚、漢堡，共13種主菜任選，還有9種特製醬汁提供配搭，醬汁的名稱都很有趣，「旬旬蜜蜜醬」是改良後的demi-glace，「微笑史密斯」是以藍紋、瑪芝瑞拉、帕瑪森和巧達混閤成的起司醬，「大正龍馬醬」則是以醬油、清酒和宗田柴魚和冰糖、甘蔗頭調製而成.......
台北新菜單－三二行館白鬆露宴味蕾享奢華
看好景氣迴春，頂級消費力走強，每年都推齣白鬆露料理的三二行館，今年不但搶頭香，還加碼引進350剋重的大顆白鬆露，主廚陳溫仁看到個頭比一個成年男子拳頭還大的白鬆露，眉開眼笑地說：「這麼大顆的白鬆露，我也是頭一迴見到。」■超大白鬆露物稀味美白鬆露無法人工栽種，價值本來就不斐，價格更是隨著個頭大小水漲船高，往年三二行館引進的白鬆露，多半在20～50剋之間，進口價格每公斤約20萬元，然而超過200剋以上的白鬆露，價格直接翻漲近一倍，每公斤要價38萬元；陳溫仁指齣，大顆的白鬆露，香氣凝聚力較強，所以今年纔.......
台北新菜單－喜來登比薩屋 老爐烤新味
颱北的比薩店越開越多，窯烤、碳烤、拿坡裏麵皮，花招也越來越多，老字號的喜來登比薩屋不甘示弱，用LKK的烤爐，做齣採用獨特醬汁的創意比薩口味，企圖吸引年輕族群。喜來登比薩屋的烤爐，從飯店成立建造至今，已有30年的曆史，是颱北現役披薩烤爐中的老大哥。主廚李政立說，這個烤爐是由淡水的師傅以磚砌成，讓比薩屋成為當時颱北第一個推齣爐烤比薩的餐廳。■特製麵皮 速配青蒜培根正麵發黃的銅片透露它的年紀，爐中一分為二，左半邊燒木柴，以相思木、龍眼木為主，右半邊就用來烤比薩，老歸老，功力卻絲毫不遜色，溫度最高可達4.......
台北新菜單－老爺有新歡 北海道美味登場
鱈場蟹、北寄貝和喜知次......，各種當地頂尖食材不僅以創意呈現，還有濃濃的海味。鞦天正是海鮮豐收的季節，老爺大酒店集團找來日航大飯店劄幌丹頂料理長山中俊幸跨海客座，將北海道直送的鱈場蟹、毛蟹和喜知次等當季頂尖食材，以創意手法呈現，展現不一樣的北國風情。■料理長齣手 道道經典齣生於北海道的山中俊幸，由於傢中開設居酒屋，從小學五、六年級即展開廚藝生涯，一開始在傢裏幫忙，直到高中畢業後纔進入北海道劄幌Grand Hotel的葵日本料理，磨練20年後，現為日航大飯店劄幌丹頂日本料理的料理長。小時候，.......
台北新菜單－遠東飯店白鬆露餐米其林美味
「好險，這顆白鬆露差一點兒就遇上瞭法國大罷工而無法來颱。」香格裏拉颱北遠東飯店與酒商閤作，邀請義大利米其林一星名廚Andrea Gabin來颱客座，推齣每人8000元的白鬆露盛宴，價值12萬元的主角白鬆露飛過大半個地球，趕在記者會前一天及時抵達。景氣轉好，頂級食材變搶手，剛剛採收的義大利阿爾巴白鬆露炙手可熱，馬可波羅義籍主廚安東尼拿起電話直接嚮産地預定最大顆。■白鬆露現刨滋味最美「鬆露獵人帶狗或豬進深山裏找，大約5天，白鬆露坐上Fedex快遞從義大利到法國，轉大陸經香港，36小時馬不停蹄來到颱灣.......
台北新餐廳－Osteria by Angie吃定義國風味
走進「Osteria by Angie」，可愛熱情的主廚Giorgio親自在門口迎接你，明亮的落地窗、半開放式的廚房，在這裏享受著道地的義國菜，心情輕鬆愉悅，舒服得像是到朋友傢作客。23歲就進入Hyatt集團工作，4年就當上行政主廚，來自義大利西西裏的Giorgio，曾到東京、韓國、北京、上海等地擔任展店的開路先鋒，深耕亞洲餐飲市場12年多，透過一個朋友的介紹，在上海認識瞭Wayne。■連續波浪狀 燉飯上桌一開始就隻是單純的朋友，後來Wayne和Angie有機會吃到Giorgio的料理，夫婦倆一.......
前一篇新聞
全台最高住宅大樓 將現身高雄
后一篇新聞
全台溫暖 西半部早晚溫差大
