蛋殼 標簽 新聞 第 1 頁
人间诗选－辩证怪物主义者轶事
爬在蛋壳外，不免想起蛋壳里的那些琐事。比如，给看门人喂糖，一边暗地里给他们身上的跳蚤起绰号。蛋已经碎了很久了，怎么还会有看门人呢？要不你也试试把蛋白搅成巨浪滔天，可又有谁理会呢？呸！总以为有一层膜可以
怪蛋 一长皱纹一有缝线
真是怪「蛋」！北港镇民陈苏玉英九日发现饲养的土鸡生了两颗怪蛋，一颗蛋壳表面像长满皱纹，一颗则有缝线纹，她说，活了八十八岁，还是头一次看到这种怪蛋。住在北港镇仁和路的陈苏玉英，在住家后院饲养十余只土鸡，
饮食课－小点心，大满足
前阵子和家人出外游玩，途中饿了起来，午时三点半的时间，加上停车不便，家人到便利商店为我挑了颗茶叶蛋先行充饥。炉内捞起的蛋热唿着，隔着塑胶袋剥壳吃下，顿时提供饱足感，提振不少精神。在家中煮白煮蛋时，烧开
〈在地文创〉－注入文创 蛋雕蛋糕另辟商机
鸡蛋、鸵鸟蛋、鸽蛋都可以吃，蛋壳更是创作的素材，透过师傅精湛的雕工，在蛋壳上造就一片艺术天地。而传统糕饼店的转型，注入文创的用心，除了带来较高的产值，也提供了工作机会，甚至蔚成地方的特色伴手礼。蛋壳巧
淡蛋人生
看似单调平滑的外表，又无稜无角缺乏个性，由生涩到熟稔，却是经历了一场滔滔，在煮沸翻腾的过程中，还得挺得住才不至于蛋壳碎裂，尸身无存──水煮蛋是经过风浪之后的韬光养晦，在淡泊之中体现真情，在无味之中品尝
好蛋底嘉大 周末同乐
「2014世界蛋品日－好蛋底嘉大」周末登场，为了增进民众对蛋品的认识、关注蛋品行业，进而重视蛋品安全，世界家禽学会台湾分会委託嘉义大学动物科学系，在兰潭校区举办关于「蛋」的活动与展览，12月13、14
脏抹布大变身！「蛋壳、柠檬皮」滚水洗
小吃摊的抹布，卫生堪虑，那家用的抹布该怎么清洁？以往抹布洗不干净的时候，主妇们都会用沙拉脱搓洗，但其实现在有更天然的方法，就是利用盐、醋、柠檬皮、小苏打粉跟鸡蛋壳就能把油腻腻的抹布洗干净，专家说，不管
小小鸵鸟蛋 绘尽人体百态
善于绘画人体美姿、移民加拿大的台湾艺术家卢月铅，在乌克兰好友分享传统彩蛋的彩绘方式后，将个人风格融合蛋壳素材创作，彩绘出数百颗不同人体姿态的彩蛋，更挑战在1颗鸵鸟蛋上绘出百人体、百种姿势，令人称奇。5
偷倒臭蛋？ 原来是蛋壳制有机肥
臭蛋？搞乌龙！虎尾新吉至三合里嘉南大圳巡防道旁水利地上堆置的蛋壳，附近许姓农民证实系一旁农田要用的钙质有机肥，他强调蛋壳残余蛋汁，遇热腐烂难免有异味，说不上「恶」臭。该堆置的蛋壳数量约1吨，舖放在狭窄
专家不藏私 好蛋怎挑报你知
鸡蛋愈大颗愈好？日前行政院消保处抽查早餐店食材，鸡蛋被检验出有动物用药残留，台南市农业局14日邀请业者，教民众选购新鲜蛋品的「撇步」。农业局指出，台南鸡蛋产地大多分布在六甲、下营后壁，约有385万只蛋
贵州古墓风水好 挖出汉朝鸡蛋
大陆考古队在贵州赤水河边的黄金湾遗址，发现作为陪葬物品的鸡蛋，推估其历史达2000多年，这是贵州首次在汉朝古墓中发现鸡蛋。台湾的五术专家透露，以鸡蛋陪葬是苗族用来复仇的术法之一，根据鸡蛋仅剩蛋壳的情形
太神啦！鸡蛋壳超实用的7个小妙招！
一般我们都会将蛋壳十分顺手的丢进垃圾桶里面，但是你知道吗？看似脆弱又无用途的鸡蛋壳，居然可以成为生活中的小帮手。不仅能用来洗抹布、擦窗户，甚至还可以替代烧烫伤的药膏。您一定没有想到如此小的物品居然能够
剥蛋壳不再烦恼！教您轻松快速剥壳
在吃水煮蛋或是茶叶蛋时，人们对于蛋壳总是感到相当棘手，不但黏手易碎，一没剥好还常常连蛋白都一起剥下来，许多不想在用餐时让手黏唿唿的人往往都会直接跳过，却也因此无法品尝到简单美味的蛋。但现在有种快速剥蛋
吃完蛋蛋壳不要丢 功用超乎你想像！
不管是打蛋或是吃完水煮蛋，相信大家都是把蛋壳直接扔到垃圾桶里，但其实蛋壳相当有利用价值，尤其是用在清洁上面。将蛋壳的薄膜撕掉后，经过晒干并磨成粉，然后沾附在海绵上面，可以轻松的清洁许多沾满油污的厨房用
水煮蛋现黑斑！ 原来是铁＋醋化学变化
宜兰县一名年轻厨师，昨晚煮水煮蛋，为让蛋壳比较好剥，加入白醋一起煮，煮好后一剥开蛋壳，却发现蛋白布满大小黑点，他吓得拍照上传脸书，网友直唿：「发霉吧？好恶心！」罗东高中化学老师指出，此为铁与酸产生的化
市场买到「染色蛋」？ 土鸡蛋一洗竟褪色！
民众到传统市场买土鸡蛋，回家清洗后，浅褐色的蛋壳竟然褪色斑驳，民众气得投诉，怀疑买到染色蛋。但随机在市场购买，土鸡蛋，不管是泡水或搓洗都没有异常，但议员质疑，有不肖业者为了赚价差，把白色的鸡蛋染色，市
传土鸡蛋比白鸡蛋营养 营养师来解惑
市售土鸡蛋比白鸡蛋贵上许多，但真的有比较营养吗？营养师苏秀悦说，蛋壳颜色只是鸡品种不同，和营养没有直接关系，倒是较橘、较深色的蛋黄，可能代表有较多胡萝卜素。市售土鸡蛋、白鸡蛋价差大，日前有民众购买土鸡
果汁机好难清！蛋壳清洗术一秒搞定
YOUTUBE频道「Thaitrick」时常拍摄影片，教民众生活中的小妙招。果汁机变脏好难清洗，原来只要用上蛋壳加水，简单就能清干净，把盒子切开，也能化身为切菜好帮手！
禽流感疫情延烧 主妇必学自保4招
禽流感来袭，主妇们除了要把蛋、禽肉煮熟外，还有什么能做？董氏基金会今天提出4点自保妙招，教民众如何挑选鸡蛋、怎样保存及料理才能避免感染。董氏基金会表示，烹煮鸡蛋之前，应先确认蛋壳无裂痕、破损，再用清水
吃蛋玩蛋 钢铁人蛋雕修身养性
尝遍鸽子蛋、鸡蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋，不舍丢弃蛋壳，钟文宗投入蛋雕世界，还将细腻的蛋雕自娱娱人、怡情养性。钟文宗经营钢铁起家，在钢铁和模具领域事业有成，结交了不少好朋友，各式蛋类制品都是他的美食，在偶然的机
打蛋掉进蛋壳 英厨奥利佛有撇步
打蛋时不小心把蛋壳掉进蛋液怎么办？英国名厨杰米奥利佛（Jamie Oliver）教导小撇步，解决在厨房碰到的问题。杰米奥利佛上传脸书影片，教导10招必学小撇步。首先，打蛋时难免失手，若是蛋壳不小心掉进
迎接复活节 晶华出奇蛋
复活节快到了！这是轻松自在、深受大小朋友们喜爱的节日。在西方国家，复活节并蕴含着深远的宗教意义，不仅象征着希望与重生，更是亲友们彼此表达关爱和祝福的最佳时机。今年复活节落在4月16日，为了让大小朋友们
谭敦慈：挑蛋原则不在大小，而是蛋壳厚薄！
鸡蛋营养丰富且完整，料理变化又多，是大人小孩都爱的食材，不过，由于经常登上食安新闻头条，让不少家长质疑，如何安心吃蛋？其实，即使是在芬普尼、戴奥辛毒蛋事件时，我家仍旧每天吃蛋，有3个原则。1／买不同产
冷冻蛋料理夯 专家：少做一步恐染菌
网路疯传将蛋拿去冷冻后，会更浓郁美味，不少网红Youtuber也拍摄过的相关影片，在日本也流行过冷冻蛋料理。食药网站指出，其实冷冻蛋有隐藏的食安疑虑，日本专家表示，将蛋冷冻可能让蛋壳产生裂缝，遭细菌入
蛋壳制作光触媒 兴大附中作品助降温
台中市公私立中小学科展日前落幕，国立兴大附中师生团队以「蛋蛋的幸福-探讨以蛋壳制造光触媒在可见光照射下将CO2还原CH3OH之效率」作品，以蛋壳为原料、合成奈米光触媒，借以降低温室效应，夺下工程类第一
苗市资源回收考核 全县第一名
苗栗市公所长期推动资源回收有成，除加强劝导、宣传，同时配合稽查开罚，近三年来资源垃圾回收率提升百分之十五，今年荣获县内资源回收考核第一名。市长邱炳坤唿吁市民，日后丢弃垃圾时能多花点时间，挑出可回收的果
「土」鸡蛋更营养？食药署公开挑蛋5要诀
富含丰富蛋白质的鸡蛋营养价值很高，根据《CNN》报导，有一项追踪近50万名年龄30至79岁健康的成年人研究指出，与不吃蛋的成年人相比，每天食用一颗鸡蛋的人，可以降低罹患心血管疾病的风险。而以鸡蛋品种来
屈家岭考古遗址公园 开幕迎客
大陆近日又有新的考古遗址公园成立。长江流域第一个新石器时代考古学文化命名地、长江中游首次发现史前稻作遗存的屈家岭国家考古遗址公园，于日前建成试营运，展出800多件文物，包括厚度仅0.5公釐的蛋壳彩陶酒
茶叶蛋怎剥能完美去壳 内行曝秘招
不少人吃饭时，总喜欢配一颗蛋，而在超商购买茶叶蛋时，都是未剥壳的状况，若想吃到完整的蛋，也考验消费者的剥蛋技术。日前有一名网友表示，每次买茶叶蛋吃时，剥壳都让他很困扰，不仅花时间且总是剥的不完整，因此
蛋壳颜色深更营养？专家答案惊人
市售鸡蛋不仅外壳颜色深浅有差异，连蛋黄颜色也会稍不同。常有婆婆妈妈称「蛋黄越红，越营养」，但真的有比较营养吗？现有专家指出，这些都是迷思，因为黄蛋壳跟白蛋壳的蛋白质含量相差不大，蛋黄颜色则是跟餵养饲料
黄本蕊画展 兔子尼尼看世界
旅美画家黄本蕊四年前创造出一只如哲学家般会思考、好奇顽皮的兔子尼尼，她透过尼尼描绘许多生活中的故事图像，有时是感动，有时是担忧，有时传递了对生命的体悟。黄本蕊在台北诚品画廊举办个展「太极四式」，尼尼依
小鸡上工：过年打工4成5职缺高于基本时薪
正值新年求职潮，台湾最大打工App「小鸡上工」发佈了「2019金啾奖」，路易莎、全联、家乐福等连锁企业皆上榜；至于「2019年少见多怪打工机会」有许多一般人想不到的打工机会，像是「拆蛋壳工读生」，求职
动物园神补壳 坏蛋生育率提高50％
动物园照养各种卵生动物，为让物种多样性存续，台北市立动物园保育员透过「补蛋」技术，让「蛋儿」有机会维持生命发展，保育员指出，依蛋的损坏程度评估，利用不同方式修补蛋壳，园内有多只乌龟，就是运用补蛋技术顺
清明扫墓要注意 最后记得撒这个在坟上
新冠肺炎疫情延烧，不但让神明遶境延期连清明法会都纷纷喊卡，不过清明节墓还是要扫，民众除了除了要防灾外还要兼顾防疫，还有扫墓拜拜的禁忌也不能马虎。关于清明扫墓祭祖的注意事项，命理专家就表示，扫墓拜拜时除
买6,000、送1万1！抢国旅 晶华这回玩太大了
晶华火力全开，针对即将来临的春假，针对国人旅游市场再加码，推出「买6,000、送1,1000」餐饮升级版，4月2日至5日入住，随房附赠6,000元餐饮抵用券、3,000元购物券、1,000元SPA券、
龟宝宝差点孵不出来！动物园「补蛋」竟也利用「指甲油」
补蛋技术让宝宝、妈妈都安心！动物园里照养了各种卵生动物，动物妈妈把蛋生下来以后，遇上许多状况都可能造成蛋的损伤或破裂，胚胎因而无法正常的发育，保育员会依照蛋的损坏程度进行评估，并透过「补蛋」技术，让「
废弃蛋壳做出高钙豆腐！明德中学创意专题夺冠
废弃的蛋壳竟然也有大作用！明德中学餐饮科学生参加「全国高级中等学校专业群科专题及创意竞赛」，历经近1年研究、用掉约3000多颗蛋壳，成功找出适当比例，利用蛋壳与醋调配成凝固剂，不但能制作出成本低且味道
种鸭蛋壳颜色辅助 大幅提升育种效率
为加速畜禽重要经济性状的选育，基因体选种技术已广泛应用于先进国家之经济动物育种工作。农委会畜产试验所亦开发可辅助种鸭选拔青壳蛋之基因体晶片，未来可于雏鸭阶段完成基因型鑑定后即挑选种鸭，缩短50％世代间
蛋壳做高钙豆腐 高中生创意夺冠
台湾每年制造的废弃蛋壳多达692万吨，全部丢弃相当可惜，为让废物获得利用，明德中学餐饮科学生将蛋壳磨粉后加醋，调配成为天然凝固剂，加入豆浆中可制成板豆腐，不但口感与市售豆腐差不多，且钙含量高出1倍，夺