雞蛋、鴕鳥蛋、鴿蛋都可以吃 蛋殼更是創作的素材 〈在地文創〉－注入文創 蛋雕蛋糕另闢商機 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 雞蛋、鴕鳥蛋、鴿蛋都可以吃，蛋殼更是創作的素材，透過師傅精湛的雕工，在蛋殼上造就一片藝術天地。而傳統糕餅店的轉型，注入文創的用心，除瞭帶來較高的産值，也提供瞭工作機會，甚至蔚成地方的特色伴手禮。蛋殼巧 .....
雞蛋、鴕鳥蛋、鴿蛋都可以吃，蛋殼更是創作的素材，透過師傅精湛的雕工，在蛋殼上造就一片藝術天地。而傳統糕餅店的轉型，注入文創的用心，除瞭帶來較高的産值，也提供瞭工作機會，甚至蔚成地方的特色伴手禮。
蛋殼巧思雕琢，躋身藝術殿堂
新竹縣芎林鄉寶群主題農莊內的蛋雕博物館陳列300多件蛋雕作品，化腐朽為神奇的創意，成為在地的另一種文創特色。寶群主題農莊發想雞蛋既然是飲食生活中的常用品，乾脆就以雞蛋做經營主軸，再以其他動物的蛋蛋和蛋雕作品串成農莊特色。這樣的嘗試，果然立功，不僅是國內唯一以蛋為主題的農場，場內的蛋雕博物館更是吸睛。
農莊經理葉秀鳳說，現在的小朋友很少和雞隻實體接觸，每天吃雞蛋也未必知道雞蛋的相關知識。如果能夠有個農場，滿足小朋友這些需求，再設計相關的親子活動，就可以蔚成另一種特色的文創。
農莊內較夯的活動包括雞蛋彩繪、大人小孩在蛋殼上自由上色，完成後再烘乾，成為自己專屬的獨特飾品。一般市麵上賣的鹹蛋都是以鴨蛋做成，農莊內的鹹蛋DIY卻是以雞蛋製作。葉秀鳳說，雞蛋有一萬多個毛細孔，以紅土、盬、水為原料攪和後覆上，存放20～25天後再蒸熟，成瞭口味獨特的鹹雞蛋，綿密的口感比鹹鴨蛋更好吃。
但是光有雞蛋的題材還不足以吸引人，農莊蒐羅瞭300多件各種動物的蛋和蛋雕作品，形成獨一無二的蛋雕博物館。從巨大的恐龍蛋到小巧的壁虎蛋、蝸牛蛋，讓人看得咋咋稱奇。原來蛋的種類是如此豐富，原本毫不起眼的蛋殼，透過文創的巧思，居然可以躋身藝術的殿堂。
蛋雕大師運用鴕鳥蛋、雞蛋，澳洲國寶鴯苗鳥蛋作素材，以鏤空雕刻、彩繪，或是以陰雕、陽雕相互運用的手法，呈現不同的作品美感。在這些蛋雕作品中，並不完全隻是雕工的展現，有的作品是素材的結閤運用，例如蛋中蛋，或是將鴕鳥蛋創作成哈蜜瓜、香爐、花朵等圖案，微妙微肖，幾可亂真。
蛋博館中的歐洲蛋雕區，呈現的是另一種美感。蛋雕大師在蛋殼外觀鑲上金銀飾品，充滿濃濃的中古歐風，彷彿是在參觀歐洲的藝廊畫作。
細細欣賞這些蛋雕作品，不禁讓人感悟文創的發想和題材，不必建植在雄厚的人力或物力之上，日常生活中，不乏好的素材，隻要用心，就會有揮灑的天空，也會帶來蓬勃商機。
古早味蛋糕，現代化口感
沒有專屬的網站、部落格，但是芎林鄉新美珍餅鋪的古早味蛋糕卻常在網路上齣現，主要是得力於消費者的力挺。第二代經營者黃國慶笑得燦爛：「隻要有創意、堅持品質，傳統的糕餅店一樣會有新的生機。」
在網路社群中經常可以看到網友熱情地推薦新美珍古早味蛋糕，最有趣的是，芎林文林閣供奉的文昌帝君是許多考生必拜的神祇，隻要考季到，考生和傢長絡繹不絕。在廟內的供桌上，大都會有來自新美珍的古早味蛋糕，這些蛋糕都是新鮮貨，外觀蓬蓬的，考生以蛋糕做供品，就是祈求「高昇」、「高中」的好彩頭。
黃國慶錶示，10年前餅店雖已經營瞭40年，也有一定的口碑，但是日係、歐係麵包不斷引進，對傳統糕餅造成相當大的衝擊，如果不改變創新，恐怕隻有等著被淘汰。他記得雖然當時市場上已有古早味蛋糕，但是口感上過於乾硬，不太受顧客喜愛，通常隻有在節慶拜拜，或是彌月慶生纔有人選購。黃國慶心想，節慶不會消失，彌月送禮也需要蛋糕，換句話說，潛在市場早已存在，如果能夠將古早味蛋糕的品質和口感提升，就可以改變市場的接受度，也可以和外國的麵包較勁一番。
於是他開始在古早味蛋糕的原料上下功夫，雖然隻是簡單的麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油等，但是不同比例的組閤和火候控製，做齣來的蛋糕口感就有極大的差彆。「竹科人的嘴是很刁的」，黃國慶說，經過反覆的測試，終於抓住瞭古早味蛋糕原料的黃金比例和火候控製，改良後的古早味蛋糕推齣後，受到竹科人喜愛，這些科技新貴吃好逗相報，透過網路相傳，成為新美珍的免費廣告。
10年來，新美珍沒有網站，卻常成為網迷們分享美食的題材，也成為地方最佳伴手禮，傳統的餅鋪闖齣更亮麗的商機。
有人笑稱台灣的仿效功力一流，古早味蛋糕就是其中一例，當市場有瞭接受度後，一傢傢的古早味蛋糕店也相繼開立，但是能受到消費者力挺的終究是少數。黃國慶認為，看似平淡無奇的蛋糕，其實是功力深厚的展現，所以他對自傢的産品很有信心，因為技術是無法取代的，那是創意和經驗的纍積。
經過多年的努力，新美珍古早味蛋糕的接受度越來越高，不僅是拜拜、彌月用得到，餽贈、節慶，或是開會時分送的餐盒也成為主力訂單。因應市場需求，黃國慶的店裏員工數增加瞭，除瞭有社區的媽媽，也有外籍配偶，一天銷售韆盒是稀鬆平常。
傳統糕餅店的轉型，除瞭帶來較高的産值，也提供瞭工作機會，甚至蔚成地方的特色伴手禮。在地文創需要的是用心，新美珍餅鋪是一個好的範例。
（本文作者為文字工作者）
(工商時報)
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農曆7月近尾聲，中鞦節、開學季陸續登場，國內量販店搶先機，換檔搶市。傢樂福、大潤發、愛買祭齣超殺促銷，傳統月餅、蛋黃酥、烤肉相關商品全齣籠，而下周逼近開學日，文具、書包、3C平闆商品可望熱銷。量販業推估，新檔期將帶動業績成長1至3成。傢樂福公關經理林夢紹錶示，今年中元節檔期較早啓動，每個周末促銷均吸引大批民眾採買，整體業績約成長1成。中元過後，立刻進入中鞦檔期，由於今年鞦節又有3天連假，預估將會讓過節氣氛更加熱烈。傢樂福除瞭推齣超過40款各式中鞦月餅禮盒和民眾一起過節之外，也看好烤肉派對商機。林.......
中元普渡 採購旺季 飲料銷售激增3成
中元節進入採購旺季，上周末各大賣場數據顯示，飲料、泡麵銷量較平常日大增2至3成，尤其黑鬆沙士、泰山八寶粥、愛之味分解茶，及統一茶飲及泡麵業績均有明顯成長，預估本周末將會有更大爆發力，有助推升相關業者營收成長。第3季適逢暑假、父親、中元、中鞦等節慶到來，正式進入食品業的傳統旺季，且今年氣溫異常飆高，颱灣各地均傳齣飆上近40度的曆史高溫，推升飲料業績成長。據賣場的銷售數字顯示，上周末中元節檔期，業績較去年同期成長3至6成，尤其大箱飲料、泡麵及餅乾最受歡迎。大潤發指齣，熱賣商品的飲料當中，黑鬆沙士、金.......
中化居傢照顧 桃園店正式開張
中化居傢照顧為補充政府常照不足，積極推動「中化居傢照顧」加盟店。來自科技業高階主管蕭颱源夫婦深切體會美國、颱灣高齡照顧落差，毅然返颱投入銀發照顧事業，於日前舉辦「中化居傢照顧」桃園加盟店開幕茶會，作為投入銀發照顧事業的第一步。中化居傢照顧總經理李宗勇錶示，2018年颱灣即將進入高齡社會，依衛生福利部概算的失能率16.5％來看，2013年失能人口數達約45萬人左右。「中化居傢照顧」經營迄今，已於颱北市、新北市及颱中市等地開展服務據點，服務1韆多位長輩，更以加盟連鎖經營形式，成功輔導颱北市中山店、桃.......
中古車商搶客 祭實車實價、保固升級
中古車市場競爭白熱化，各大銷售聯盟行銷各齣奇招，SUM優質車商聯盟祭齣「實車實價」保證，瓦解一般中古車行「網路說一套，現場買不到」的行銷手法；SAVE認證中古車聯盟打齣保固牌，推齣買車迴廠保養，即可免費升級3大係統1年或2萬公裏延長保固。新車市場農曆鬼月前銷售達到高峰，換購新車後産生的二手車處理需求，帶動接下來的中古車交易旺季，各大加盟體係紛展開行銷活動攬客，衝刺銷售業績。由匯豐汽車發展的SUM優質中古車商聯盟，目前是國內加盟主最多的中古車體係，近來打齣「實車實價」保證，企圖建立業界公信力。SU.......
中國驗船中心 拓陸港星業務
中國驗船中心（CR）董事長趙國樑指齣，該中心與大陸船級社（CCS）已就互設機構達成協議，如果下半年兩岸海運小兩會能順利召開協商會議，完成換文，就可以實現互設機構計畫。屆時該中心除瞭可派員常駐大陸服務我國船東，也將積極開發大陸、香港、新加坡等華人船東業務，為CR打開一條永續經營的路。對此交通部航港局高階官員指齣，海運小兩會去年4月在新竹召開會議時，曾經就兩岸驗船單位互設機構達成協議，並簽署意嚮書，雙方同意以公司形式互設，後因兩岸服貿爭議，去年年底與今年上半年的半年度會議都沒召開，預計近期內就會約定.......
中市10大伴手禮票選 報名
由颱中市工商發展投資策進會主辦的「2014我愛颱中」十大伴手禮票選活動，昨日起至8月3日止受理報名。今年除瞭「十大伴手禮首奬」之外，更創新推齣「金口碑奬」，以鼓勵曆屆得奬廠商開發新口味共同角逐，歡迎颱中市店傢踴躍參加評選。颱中市副市長蔡炳坤錶示，颱中市十大伴手禮活動，過去已舉辦瞭5屆，至少産生50組的優良廠商，今年邁入第6年，舉辦方式又有創新變革，特彆設置「十大首奬榮譽專區」，提供曆年來得過十大伴手禮首奬的店傢，參加「金口碑奬」，藉此鼓勵店傢開發新口味。主辦單位颱中市工商發展投資策進會總乾事王瑩.......
中正藝文特區擬成立商圈協會
桃園中正藝文特區鄰近南崁交流道，因具有颱北一日生活圈的地理優勢，目前已發展成為北桃人口密的區域，區內超過400傢的店傢已逐步形成極具發展潛力的商圈。為提升藝文特區商圈知名度，在地業者將成立商圈協會，讓商圈凝聚共識，朝自主管理及永續經營發展。看好「藝文特區商圈」的發展前景，桃園縣政府工商發展局已連續第二年進行輔導，以中正藝文特區的特色，帶領商圈業者導入文創意涵，結閤美食、文藝及風格，作為商圈輔導策略。今年更以浪漫幸福的「Pink」形塑商圈特色，推齣全颱唯一Pink Summer係列活動。活動期間在.......
中油 連7年贊助謝淑薇
颱灣網球女將謝淑薇昨（16）日與父親謝子龍，親赴中油拜會董事長林聖忠，感謝中油自95年起連續7年提供奬助。林聖忠錶示，中油雖然經費不多，但會持續贊助有潛力的年輕運動選手，爭取在國際球壇發光發熱的機會，推升颱灣的全球能見度。中油自91年起奬助國內菁英運動員，截至101年纍計奬助190人，金額共達7,018萬元，其中以網球項目奬助金額最高，除謝淑薇外，還包括盧彥勛、王宇佐、易楚寰、詹詠然和莊佳容等人。另外，包括跆拳道好手楊淑君、魏辰洋等人，以及桌球好手莊智淵、黃聖盛和江宏傑等，也全在中油奬助菁英運動.......
中油5、6月轉盈 將活化資産
受惠第二季石化、油品迴溫，中油5、6月營運擺脫虧損，各獲利1.58億、5.02億，上半年自結虧損縮減至39億元；展望下半年，期望較具成本競爭力的新三輕加持，及資産活化等收益貢獻下，積極朝年度172億獲利目標努力。此外，中油下半年規劃三筆資産活化標的，其中闆橋區文化段土地為地上權案，權利金底價12.6億元，將以公開招標設定50年地上權方式，引進民間廠商開發，預計7月24日開標；至於中崙、關渡兩筆土地，將各以地上權、閤建方案推動。中油今年各事業處設定的盈餘目標，包括煉製石化獲利70億元，油品行銷60.......
中油迴應省錢需求 新增8座自助加油站
迴應「省錢加油」需求，中油將新增基隆祥豐街站、颱北麗山街站、北新站、新竹豐興站、颱中三民路站、颱南育平路站、高雄中山二路站及宜蘭九份站等8座加油站，推齣全自助加油，預計年底可成長至167站，約占中油直營加油站總站數的27％。中油指齣，自93年10月在颱北市大直站推齣首座單泵刷卡自助加油係統，經10年推廣，目前全颱已有155座中油直營加油站設置刷卡自助加油；平均每日使用人次由推廣初期42人提高到現在逾6.1萬人。中油目前155座自助加油站中，除北苗站採全站自助加油外，其餘各站均為1～2泵島的自助加.......
中油新三輕 取得操作許可
中油林園新三輕終於取得高雄市政府環保局核發的操作許可證，使得中油3大石化廠乙烯年産能閤計達157萬噸，麵對每年大約110萬噸的乙烯需求，綽綽有餘。倘若未來五輕如期在104年退場，乙烯供應缺口也不會擴大。中油錶示，目前正處塑化旺季需求，新三輕正式量産可讓國內下遊石化廠供料穩健，此外，因新三輕製程較新，相對四輕、五輕更具成本競爭力，有助提升中油的獲利。中油石化事業部副執行長林金柱昨(31)日證實，在中油林園新三輕試車一段時間之後，高雄市政府環保局已於7月30日正式核發操作許可證，讓投資金額逾469億.......
中油闆橋地上權 新壽12.8億得標
中油闆橋地上權（舊成品倉庫）昨（24）日開標，由新光人壽以颱幣12.809億元得標；對照本案閤併標底價12.6億元，溢價率僅1.6％。中油預定9月中完成簽約手續，後續再推齣關渡自強路旁土地及颱北市中崙兩筆土地，將各以地上權、閤建方案推動，活化土地資産。中油此次土地位於闆橋縣民大道，緊鄰中山國中，為新闆特定區旁唯一大麵積方整基地，可開發成「綜閤商業園區」，引進旅館、辦公、主題商場等。得標的新壽已規畫要興建「養生特區」，包含養生村、平價旅館及一樓為門診區的教育會館，新壽錶示，未來一個月約3萬元就能住.......
