反式脂肪酸標簽新聞第 1 頁

街上商场里奶茶店通常林林总总，许多家长和孩子都禁不住奶茶的诱惑，而且觉得总比喝可乐等碳酸饮料要健康。殊不知，这些所谓的奶茶往往既没有奶也没有茶，而是沸腾着植脂末，长期饮用会带来健康隐患。植脂末又称奶精

糖和肥胖是造成体内发炎的2大元凶，十大死因中常见的心血管疾病和癌症则都和发炎有关。专家表示，若想预防发炎，应从饮食做起，包括沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲔鱼等青背深海鱼类，由于富含ω-3脂肪酸，可有效

反式脂肪酸（transfatty acid)又称为反式油脂（trans fat），它是一群具有独特构造及特性的不饱和脂肪酸。一般天然存在的不饱和脂肪酸，如含有一个不饱和双键之以及含有两 ... 何谓反

每年，每到中秋节，大家忙着买月饼吃，消基会及卫生单位则忙着检验月饼。在这段期间，打开报纸或到消基会等卫生单位的网站，几乎都是月饼的检验结果。为何月饼的检验结果 ... trans fat (反式脂肪

部分业者料理油炸薯条、炸鸡、饼干、奶精、泡面等食物，习惯用经氢化加工处理的植物油，让油炸过程稳定，不起泡。但署立基隆医院营养室主任张皇瑜廿八日提醒，食用这类加工 ... 反式脂肪酸少吃 (反式脂肪

油炸物，完全碰不得？文／刘珍芳（台北医学大学保健营养学系教授）油脂劣化，癌症跟着来！虽不鼓励大家吃油炸食品，但只要能确实了解到油脂的特性、选择、储存环境与 ... 油炸物，完全碰不得 (不饱

面包少吃为妙人造奶油的制作方法，是在每个植物油分子里加两个氢原子，使原本顺式脂肪酸 ( cis -Fatty Acid) 变成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。反式脂肪酸由于分子

人造奶油的制作方法，是在每个植物油分子里加两个氢原子，使原本顺式脂肪酸 ( cis -Fatty Acid) 变成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。反式脂肪酸由于分子的极性较大

喝饮料以一杯二五○c.c为限，董氏基金会食品营养组主任许惠玉表示，在买手摇杯饮料时，可要求店家调制半糖、少糖或不加糖。若以正常汤匙所用糖量约十五c.c，就能产生四十卡 ... 口味愈单纯添加物愈少

台湾癌症基金会营养师赖怡君表示，世界癌症研究基金会警告，市售冰咖啡含大量的奶泡、奶油、调味糖及咖啡因，冰凉饮品入口虽能一时解热，却也威胁人们的健康及腰围尺寸。 ... 建议以低脂或脱脂牛奶代替奶精少

反式脂肪酸 標簽 新聞 第 1 頁