味道 標簽 新聞 第 1 頁
七招闯食界 川味变时髦
川菜的七滋八味到底是啥滋味？传统餐厅下手又咸又油；连锁川菜则是十余年不变。以七种川菜味型为主体的「川七新川式料理」，让你爱上新川菜的宽敞明亮与麻辣鲜香。■料理奇 装潢很时尚非常爱吃川菜的老板黄基淋，找
人间诗选－蜂饲耳诗两首
告白我伸出双手环抱着的或许是一颗头颅。眼睛，鼻子，微闭的嘴等待被接纳。我心神紧张，恍惚地生下蛋，以裙覆盖。双唇的味道彷彿有五万年了。唿吸，云朵，雷鸣。不断被重绘的天空。你究竟是谁？是蒙古人种哟小口喝着
北泽寿喜烧 珍馔呷免惊
肉食至上的消费者有口福了！「北泽寿喜烧」引进美国安格斯牛肉协会（CAB）认证的无骨牛小排，兼具肉质鲜嫩、油花均匀的双重优点，涮煮后沾着蛋液入口，实为难得的人间珍馔，而且还任您「呷免惊」喔！火锅吃到饱或
台北新菜单－阿基师卖牛肉面 赞！
「阿基师，你们饭店的牛肉面很不ok耶！」阿基师郑衍基才到福容饭店上班没几天，就接到粉丝的抱怨，「当我查看牛肉面配方时，自己也傻眼，不熬高汤怎么做牛肉面？」■清炖似红烧 保留鲜滋味3月初走马上任，3月中
台北新菜色－
粤菜是八大菜系之首，而顺德是粤菜的发源地，前往取经的喜来登饭店，秀出味道好，又清爽的顺德美食。经常跑到顺德吃美食的喜来登饭店辰园主厨陈伟强说，顺德菜以当地河鲜为主，味道好又清爽，然而台湾河鲜可比不上顺
合家欢卤味 日销5000个便当
在天主堂斜对面小摊的「合家欢」是竹东人最喜欢的卤味店，它的卤鸡翅膀、卤豆干都是会让人上瘾的零嘴。负责料理的老板娘何亚蓉说：「我每天早上四点多起来，开始卤鸡翅、豆干，用酱料混合老卤汁，将味道逼进去。」合
名人年菜－蒲烧甘味 香麻蜜汁鳗
★备料：佳辰蒲烧鳗礼盒与生熟樱花虾礼盒、白饭、熟白芝麻、青葱、香菜等。★作法：﹝1﹞将白饭放进陶板锅里，用手轻轻拨松，让其间有空隙，并铺成小山丘微微隆起的形状。﹝2﹞取出蒲烧鳗放进铝薄纸里，封口成袋，
品味艺文 市长官邸艺文沙龙有盛宴
重新开放10年来，市长官邸艺文沙龙已成着名的艺文场所，为台北市民提供一块轻松休憩的艺文天地。近来各式艺文类型讲座及课程，更让人意犹未尽。时值秋冬交会之际，凉意渐增，偶回想起小时母亲制作酒酿的画面与味道
大陆任我行－思亲的时候，就动身旅行吧！
每逢佳节倍思亲，端午过后粽叶仍飘香，粽子的香气让人想起和家人相聚的种种时光，有的人把想念放在心里、有的人追溯想念的味道，展开寻根之旅、用旅程补足时光的记忆。在暑假来临之前，影像文字工作者瞿筱葳、演员徐
大头斌报告－味道 还是老的好
这几天台北市民真有口福，我们连续举办世界厨王台北争霸赛揭幕与台北传统市场节两场庆典。美食当前，我跟着现场参加活动朋友一起吃吃喝喝，好不开心！可也害我晚上在河滨自行车道多骑了好久单车、消化热量。碰巧今年
专辑磨10年 台语吟唱「台南」味
「行，沿路行；行，慢慢行，经过少年的囝仔伴，嘛经过失恋的亭仔跤…」，音乐人谢铭祐十二年前从台北搬到台南，花十年酝酿「台南」专辑，不同于过去在台北创作的商业歌曲，他用台语吟唱属于台南的气味，ＣＤ唱盘中流
小巨人奖得奖企业 实至名归
第12届小巨人奖13家获奖的中小企业，均为各行各业的佼佼者，深具世界级竞争优势，凭借深厚的实力，扎根台湾、面向国际、拥抱世界、与国际接轨，在这些标竿企业身上不仅完全嗅不出「不景气」的味道，且屡屡攀登事
小说电影相见欢－恐惧之海──看李安《少年Pi的奇幻漂流》
很奇怪，杨‧马泰尔《少年Pi的奇幻漂流》写到动物部分，总让人误以为正在研读《索罗门王的指环》，里头有很多动物科普知识，以及不断试图转换人类视角改用动物角度去观看，动物世界自成秩序与逻辑，而非人类自以为
就是爱棒球 大陆台商热中慢垒
大陆也有「美国联盟」？是慢速垒球联盟啦。这是由在上海喜爱棒、垒球的台商、美商、日商所组队构筑的慢垒联盟，目前共有12队，而由台商出资的就有3队。时维秋暮初冬时节，也正是大陆美国联盟进入季后赛的时候。在
年菜食材 台南－王家燻羊肉 闷烧古早味
天冷时在家享用一锅羊肉炉超过瘾，在南台湾颇具知名度的「王家燻羊肉」，羊肉在老瓮以稻壳闷燻，香气十足，原本是南屏休闲农业村招牌料理，客人上门都会指定这一味，后来推出伴手礼包装宅配美味。老板王锦泰说，自己
庙口香肠伯 怀念父亲好味道
东隆宫庙口香肠伯曾荣川感念父亲烤大肠香肠辛苦养家，他公务员退休后就接下摊子，每天坚持手工灌大肠、香肠，闻着阵阵香味，怀念父亲味道。今年六十四岁曾荣川，当了四十年公务员，退休后本可云游四海，但他想起小时
爱上市场－竹东市场 有妈妈的味道
竹东市场很有妈妈的味道，这头是叶妈妈、那头是詹妈妈，给的份量也大方的像妈妈煮的菜，浓厚的人情味让人念念不忘。在地人表示：「竹东过去是林业的集结重镇，周边山区的五峰乡、尖石乡居民都要来此採买，也因此有丰
日式拉面－横滨地狱拉面辣中带焦伴燻香
这碗220元起的横滨地狱拉面与众不同，老板娘高桥友美说：「从小就爱吃这个味道，辣中有焦，燻香独特，愈吃愈想吃，是别家没有的味道。」豚骨高汤熬煮8小时，加入酱油调味，搭配中粗卷面与厚切叉烧，而扮演恶魔角
氮气外洩 南京地铁10人昏迷
南京地铁2号线元通地铁站隧道施工的10名工人，突然出现头晕缺氧的症状，其中2名施工人员发现不对劲后迅速撤离，在隧道底部施工的8人相继晕倒昏迷。经诊察，7人没有生命危险，3人经抢救后靠唿吸机辅助，医院研
沉稳的气息
收割前后，气流酝酿着一股乡愿的喜悦，嗅起来像米糠脱身之前的纯粹，脱身之后的鞠躬尽瘁。午后燃烧稻草的气味有橘子汁的味道，从学校放学，嘴里吸着澄色的橘汁，迎着焦燥的空气，一步一步走回家，连记忆都有颜色，味
港旅局 办美食艺术展吸客
为吸引更多台湾人赴香港旅游，香港旅游发展局与香港经济贸易文化办事处合作以「美食」为饵，特别企划举办「香港‧味道」美食艺术展，自今（4）日起至7日一连4天于台北华山1914文创产业园区展开，希望借此启发
男人必去 陆10大美少女梦工厂
「世间美女人人爱，去旅游也要去盛产美女的城市。」包括新华网在内的大陆多个网站，以「男人必去，中国盛产美女之城」，列出盛产美女的十大城市，以大连排名首位。文中附上十大城市的美女代表，超级吸睛。十大城市盛
礁溪长荣凤凰酒店 好康大放送
春暖花开好出游！自2月17日至5月31日止，礁溪长荣凤凰酒店推出「春味道」住房专案，平日每房9,400元起，内容除了自助早、晚餐外，并加赠下午茶或特色宵夜、阿原手工皂礼盒，而且每双周还有机会独得台北
细坪出美人 茶商追得勤
一般以为东方美人茶只产在新竹，事实上新竹北埔与峨嵋是主要集散地，桃竹苗等旧名「新竹州」等地都是产区，其中苗栗头份大坪山区的细坪一带，就是许多茶商收购特等东方美人茶的秘密基地，目前当地约有10多家茶农。
美国的味道
我很确定就在那个清晨，大坂机场收讯微弱的那通电话，我开始丧失对妈妈年轻声音的记忆。母亲成为抽象的存在。我的母亲从此无声藏匿在她定期寄来的美金现钞，一张一张百元现钞整整齐齐折叠在她写满娟秀字迹的信纸中。
美地瑞斯 义起疯享受
风光明媚的爱河左岸最近新开一家名为美地瑞斯的义式餐厅，业者学厨原本只是为了假日能跟亲朋好友一起分享，大伙儿觉得口味不输高级餐厅，加上自己也做出心得，于是顺势开店，除正餐够水准，老板亲手烘焙的小点心，更
老街吃炸弹 肖楠林漫步
结合人文与野趣的山城奋起湖，很适合定点旅游。虽然近期之内看不到火车轰隆轰隆进站，但是山城的优闲情趣并没改变，从车站月台往下走即是老街，奋起湖过去的林业史、老滋味都在这条街道呈现。刚复原的奋起湖整体气氛
华柏格犯罪有经验 教坏巨石强森
马克华柏格在「爆炸控」麦可贝执导的新片《健男抢钱团》中，饰演「不良健美先生」，绑架、虐待无恶不做。他其实有段晦暗的年少轻狂，接受MTV访问时，说扮演罪犯对他来说很简单，过去的荒唐经历是最好的角色研究，
选购海带 略微发绿最新鲜
海带是一种海洋蔬菜，其营养价值非常高，是低脂肪、高蛋白质的食物。另外，碳水化合物、纤维素、矿物质和维他命的供给也很丰富。1、选购海带，注意颜色与味道。干海带正常的颜色是土黄色或褐色，而新鲜海带的颜色会
随奶奶寻夫路线 找到家乡味
纪录片导演瞿筱葳从小吃奶奶的一手好菜、被奶奶带大，却在奶奶的告别式后才惊觉「对奶奶的过去很无知」。于是，瞿筱葳展开了三个月的流浪，走过一遍奶奶年轻时从上海到重庆的逃难寻夫路线，她也想知道，奶奶是如何做
顺游景点－橘之乡 动手做蜜饯果粒茶
「做自己敢吃的东西！」橘之乡蜜饯观光工厂小老板林鼎刚说，这是从他曾奶奶就流传下来的家训，因此橘之乡的蜜饯不加防腐剂、注重卫生，招牌蜜饯是冰酿水晶枣、金箔金桔，且正值金枣产季，还有蜜饯DIY。橘之乡更把
高雄小吃－小王牛肉面 香醇赢口碑
同样是牛肉面，高雄小王牛肉面的味道就是特别香浓，这家曾在「台北国际牛肉面节」大放异彩的牛肉面店，创店30多年来，始终选用现宰本土牛肉，精挑细选的食材，加上费尽心思的烹调，好口碑传遍千里。■筋归筋 肉归