肉品 標簽 新聞 第 1 頁
人物侧写－陈国训 掌握时机打造猪肉王国
从8岁就帮着父亲繁殖种鸭的陈国训，在创业之前，曾经开过计程车。生性草莽的他，懂得掌握机运，是嘉一香逐渐坐大的主因。民国86年台湾爆发口蹄疫时，台湾有5家肉品外销上市大厂因此受创惨重，当时的嘉一香主要供
俄罗斯禁莱剂 检查加肉品处理
俄罗斯政府今天表示，将派员赴加拿大牛肉及猪肉工厂检查，以确定加国工厂处理的牛、猪肉中没有瘦肉精（莱克多巴胺）。据加拿大新闻社报导，俄罗斯为了禁用瘦肉精，已将自加拿大进口肉类的公司从原来的60家减为19
台南科大 辅导毕业生创业
台南科技大学为配合教育部鼓励大专生创业，特别辅导应届毕业生组成「祥珍企业有限公司」，并进驻该校创新育成中心。「祥珍公司」组成除了该校生科系应届毕业生王雅萱、郑荥洁外，还有与社会人士陈永兴；祥珍公司也在
台糖健康超市 进驻土城
台糖健康超市继去年9月进军新北市三崃北大开店后，于日前于新北市土城区学成路60号B1楼土城店隆重开幕，营业面积达200坪，店内装潢明亮整齐，塑造安心又舒适的购物环境，并于1楼入口处设置升降电梯，提供给
嘉一香砸重金 两岸拚扩产
看好两岸肉品市场与生技产业的前景，台湾最大的专业猪肉生产商「嘉一香食品」、今年将砸重金于两岸拚扩厂！不仅斥资近10亿元、在大陆打造饲料与肉品加工厂；同时，也将斥资约3亿元，在屏东厂区打造符合GMP认证
消费快讯－全联品牌肉品 鸡猪都特价
全联福利中心推品牌肉品特价，主打元进庄鸡肉、云林珍香猪、花莲酒糟猪等多家在地品牌，云林土鸡切块约600克特价108元，三节翅约350克特价50元，油鸡腿醉鸡腿约300克特价139元，云林珍香猪五花肉条
牛肉场似精品店 熟成室一览无遗
纽约也有牛肉场？由烘焙工厂改建的CHELSEA MARKET有全美最流行的牛肉场DICKSON’S FARMSAND MEATS，开张仅7个月，强调牧场直送全牛、屠夫现场切割，保证在地、天然、部位任选
牛肉未标产地 北市要罚
进口美国牛事件余波盪漾，市议员王鸿薇、侯冠群二日前往卖场突击，发现卖场竟出现牛绞肉，卫生局说会加强稽查。市府九日起全面查察牛肉业者，菜单或店门口都须标示肉品产地，若不从依法可罚。卖场先行贩售牛绞肉，业
端午猪肉价格 较去年涨17%
为因应端午节来临民众对肉品需求增加，高雄肉品公司至十五日端午节前夕，五天预计供应毛猪四千六百头，维持与去年端午节同期实际交易量，预估每百公斤平均批发价约七千零四十元，较去年同期涨价约一七％。高雄市政府
精品肉舖，鲜切现售梦幻超市，代客熟成
庄园咖啡豆、精品巧克力、车库膜拜酒、精品饭店…，在凡事讲究个性化的世代，量少质精、诉求Boutique（精品）的事物，随着经济景气回升，成了小资族生活中彰显个人非凡品味的梦幻逸品。有能力消费的菁英族群
纽约客吃内脏 废物变抢手
「经济景气不好，吃牛不再挑剔部位，再加上许多高级餐厅把没人要的牛肝连、横隔膜、牛舌、牛胃全做成珍馐，改变纽约人吃牛肉的习惯。」从祖父开始经营肉品分销的Mike Milano表示。伦敦肉品公司（Lond
羊肉涨四成 羊肉炉业者不敢涨价
寒冷冬天来一炉热唿唿羊肉最能暖身！今年羊肉价格涨近四成，但是业者大多自行吸收成本，不敢涨价。消费者如何分辨冷冻与现宰羊肉？哪部分羊肉吃起来最可口？涮羊肉技巧是什么？羊肉炉行家说，这些皆会影响羊肉吃起来
云林肉市宽待欠款大户 遭搜索
国内毛猪最大交易产地的云林肉品市场，遭检举应收未收帐款过多，并宽待欠款大户持续交易。云林检调搜索查扣帐册等资料（见图，许素惠摄），并将总经理黄财福、副总经理李谋仁带回侦讯，晚间两人被移送地检署复讯后请
伪造合格屠宰标志 肉品供逾30国中小
业者大声喊冤，因为想不到上游的厂商竟然会私自伪造合格标签，供货可能有安全疑虑的肉品给下游厂商，导致中南部30多所学校的生禽肉品出现问题。依据规定，每18公斤肉品只要一张合格标签，但为了卫生考量有些单位
北市稽查生鲜水产肉品 1件乌骨鸡不合格
台北市卫生局稽查生鲜水产及肉品安全，一共抽验了一百一十四件产品，结果检验出一件贩售自台湾畜产运销公司的乌骨鸡，遭检出一种「抗菌剂」0.07PPM，违规产品已经要求下架回收。(林丽玉报导)台北市卫生局食
台中市调查处破获伪造「屠宰卫生合格」标章 三十多公吨问题肉品吃下肚
台中市调处破获不法厂商涉嫌伪造「屠宰卫生检查合格」标签事件，云林县「一佳信」食品公司，涉嫌将伪造标章贴在逾期鸡鸭肉品上，转卖给中部四十多家国中、小学，三十多公吨问题肉品已被吃下肚，负责人经检方侦讯后交
盘商不供货 肉商无猪可卖
国内黑土猪价格惨跌，南部产地猪价又比北部高，造成新竹肉品市场猪源短缺，日拍卖量减到六百廿头，比平时减少一百头以上，让肉商叫苦连天，兼任肉品市场总经理的农业处长范国铨，要求市场人员到南部寻找猪源。新竹肉
美国鸡肉 超市量贩店热卖
探讨美国家禽食品安全制度，以及零售肉品卫生管理技术，美国家禽蛋品出口协会日前举办一场「美国家禽食品安全暨零售卫生管理交流研讨会」，吸引国内众多零售通路、贸易进口商等食品业者参加。美国家禽蛋品出口协会指
重金造人工牛肉 下週伦敦上桌
荷兰科学家斥资25万英镑（新台币1151万元）打造的试管牛肉汉堡，下週将在伦敦餐厅首上桌。这块肉完全以牛只干细胞制成，科学家盼这能减少未来对牛、羊、鸡、猪等动物的仰赖。英国「独立报」（The Inde
含瘦肉精 王品：再加强检验
对旗下原烧单点肉品被检出瘦肉精，王品指出，将加强要求所有肉品供应都需经过3道更严格关卡检验。王品表示，根据卫生机关检验报告，原烧2013年9月2日新上架供应单点的美国Prime菲力肉品，遭检出含微量齐
秋节到 冷冻调味烤肉业绩倍涨
中秋节将到进入各类烤肉品消费旺季，尽管各类民生物资上涨，进口冷冻与本土各类鲜食肉品却相对稳定，逐渐带动消费买气，尤其是供应优质冷冻、调味烤肉品还超热卖，销售量持续成长、一扫不景气的阴霾。象征月圆人团员
美牛含瘦肉精禁药 加强列管
卫生机关在餐厅查到进口美牛含瘦肉精禁药，卫福部说，将追查问题肉品供应商，必要将在海关提高相关业者肉品的抽验频率。中华民国仅允许进口美牛含10ppb以下的瘦肉精成分「莱克多巴胺」，桃园县卫生局对辖内连锁
走向国际 就靠观光工厂
走过半个世纪，从「乌桥仔」到如今已是全国加工肉品销售居冠的黑桥牌香肠，透过政府辅导观光工厂，及借由工研院团队辅导观光工厂的成立，传递肉品制造的安全与卫生知识，将黑桥牌的故事与不变的坚持，与陪伴黑桥牌一
上百居民抗议 肉品市场迁建说明会流会
位于北区的台中肉品市场可能搬迁到乌日区，引来当地居民强烈不满，今天下午，肉品市场在东园里活动中心召开迁建说明会，当地民代号召上百居民在门口高举布条抗议，让说明会还没召开就宣告流会。市议员吴琼华表示，肉
信功肉品加工 畅销日本市场
在畜产品及其制品类外销成绩突出的信功实业，创立于1985年，为屠宰、分切、加工一贯之猪肉工厂。设立之初系由董事长杨进光夫妇参考日本冷藏、冷冻肉品厂先端设备及作业流程，将其作为蓝图，制造出品质优良的冷藏
活力猪文化馆 不怕货比货
五十年前，刚退伍的张敬国，骑铁马载猪肉沿路吹海螺叫卖，每天卖「半边」！如今，他不仅为国产猪肉创建优良品牌，打开一片天，更结合观光产业成立香里活力猪文化馆，提升民众对国产猪肉的认识与信赖。中央畜产会执行
腐肉混鲜肉加工 德检调查
德国检方发言人证实，目前正调查下萨克森邦（Lower Saxony）1家肉品加工商是否将数公吨的过期变质肉与新鲜肉品掺杂出售，并贴上不实标示。「地方报」（The Local）报导，这名发言人还说，这家
食安风暴！自己动手烘水果、肉品才安心
食安风暴下，自己动手做成为流行面包机、制面机、榨油机，成为日前百货週年庆明星商品，现在热门的还有「干果机」利用水分蒸发原理，将新鲜切片水果烘干，让吃不完的水果变身水果干，方便携带还能把肉烘成肉干。
3／1起 解冻肉也要标示
3月1日起，除了猪肉、鸡肉都要像进口牛肉一样有产地标示外，农委会表示，冷冻后再解冻的肉品，因为微生物恐倍增孳生，影响消费者食品安全，为了避免超市、卖场等通路把进口肉品解冻成生鲜冷藏品销售，同样在3月1
QR code连结 唯丰肉松老店新活力
强调「台北名产」、有浓浓「台北ㄟ人情味」的唯丰肉松，近来年不仅是观光客来台或出国送礼人气指数最夯的伴手礼之一；也是年轻族群送礼爱上FB打卡或连结到「贴秘密Wayfong.fancart.mobi」与人
喜憨儿生机好锅 呷新鲜
寒流来袭，吃热腾腾又安心无毒的火锅，将是莫大享受！喜憨儿基金会推出生机好锅，食材全部採用永龄农场有机蔬果及来自各地的无毒海鲜、肉品，为消费者食的安全把关；有民众全家1周来3次消费，他们说，吃的安心很值
薛瑞坊告别式 明日举行
南投县埔里弘道协会理事长薛瑞坊，日前因心血管剥离辞世。一生致力社会公益，功在党政军警、寺庙教育与文化，突传不幸让各界同感惊诧与扼腕；国民党、后备指挥部与后备宪兵指挥部将以党旗、后备军人旗等为其覆棺，彰
猪下痢冲击 毛猪续涨创五年新高
猪下痢严重危害毛猪产业，提前冲击产地毛猪行情续发酵，导致年节后异常上涨猪价续上扬，每百公斤已涨破七千六百元大关、创下五年新高，彰化肉品市场分析，养猪户惜售气氛浓，加上冷冻厂大肆购储，是造成供不应求、猪
猪价上扬 农委会採调节措施
农委会今天表示，目前猪源供应尚未受仔猪流行性下痢疫情影响，毛猪供应量应属充裕，为充分供应市场消费所需，已协调各供销管道适时增加供应量。行政院农业委员会说明，毛猪拍卖是由养猪农民依其意愿自由供应猪只至台
过年肉品贵！鸡涨3成猪1成 民众吃不消
鸡肉的价格平均3天涨1次，连很少上菜市场採买的民众也感到吃不消，过年前这段期间，因为拜拜，以全鸡和鸡腿最为抢手，民众尽管认为不买不行，也觉得鸡肉怎么会涨得这么兇。以鸡腿来说，带骨1斤卖160元，去骨的
中市清查学校 未使用灌水肉品
南部查获不法肉商制作灌水肉贩售，早已流入市面，台中市教育局今天说，经清查全市学校营养午餐都未使用问题肉品。高雄检警查获不法肉商制作黑心灌水肉贩售，在生鲜肉品中违法超量添加保水剂、保色剂等添加物，并已透
即期肉改标调味再卖 业者挨罚8万
彰化市1位民众，在住家附近的超市买到发臭肉品，事后发现超市架上生鲜肉品的产品标示，分为有标示店号和没有标示店号2种标签，尤其是调味加工过的肉品，都没有标示店号，质疑业者把到期的生鲜肉品重新调味、包装再
囤积猪肉 公平会重罚屏东家畜公会30万
公平会今天召开委员会，审查屏东家畜公会今年一月二十五日在屏东县肉品市场，以「毛猪供应头数不足」为理由，提议并要求会员二十六号不进场交易。公平会调查，一月二十五号那一天，屏东县肉品市场公告隔天的毛猪调度