蛋白質 標簽 新聞 第 1 頁
爱滋研究 美科学家获重大突破
明天将公布的最新研究结果显示，设法要解开爱滋病之谜的美国科学家已获致重大突破，掌握到1种关键蛋白质迄今最清楚的影像。这种蛋白质使爱滋病毒能攻击人体免疫细胞。这些科学家成功取得这种爱滋病毒（HIV）的套
印尼人爱吃蚁卵 低脂高营养
环球网引述香港《文汇报》报导，各地饮食文化千奇百怪，虽然不少人闻虫色变，但印尼茂物民众却习惯以蚁卵为食，拿来煲汤甚至制成蚁卵沙拉，因为蚁卵脂肪含量低，而且富含维生素和蛋白质。由于需求庞大，当地蚂蚁养殖
多吃钙不会长高 吃蛋白质才长高
想长高，喝牛奶、吃钙片真的就有效吗？医师指出，长高不是疯狂补充钙就可以的，多吃钙只是提供原谅让骨骼变硬，充其量只是增加骨本，说穿了，是多补充蛋白质和它分解出来的胺基酸才能真正达到效果。像是植物蛋白质可
少吃上火食物 抢救男人鸟不起来
中年男人最忧心的是，晚上鸟不起来，被老婆嫌弃；一项非正式的调查也发现，大多数女人抱怨老公不够久、性慾低下。食疗专家邱锦伶表示，男人鸟不起来大都是因为吃太多上火食物所致。《择食参—男人腰瘦，女人性福》作
成长发育－求长高勐补钙？ 医：蛋白质才是关键
家长常有迷思，以为要帮孩子补钙才能长高，但医师表示，钙只是让骨骼变硬的原料，并不能促进增高，要帮助身高，关键营养素其实是蛋白质，建议想长高的孩子每天可适量补充富含精胺酸的蛋白质，如坚果、豆类及虾、鱼等
研究发现 清晨6点半心脏最危险
据英国《每日邮报》报导，美国的一项新研究发现，清晨6点半是心脑血管病的发病高峰期。哈佛大学医学院附属布莱根妇女医院和俄勒冈健康与科技大学的研究人员共同完成了此项研究。他们从参试者体内提取了一种可缓解血
补钙帮助长高？医师：补充蛋白质才对
家长多有迷思以为要帮孩子补钙才能长高，但医师表示，钙只是让骨骼变硬的原料，并不能促进长高，要帮助身高，关键营养素其实是蛋白质和分解出来的胺基酸，人体的生长激素正是由191个胺基酸构成的蛋白质。书田诊所
饮食保健－肾友饮食有学问 少盐少糖未必要限油
「少盐、少油、少糖」的饮食原则可不能用在每个人身上。台湾肾脏医学会理事长陈鸿钧指出，慢性肾脏病中后期的病人，蛋白质和糖类摄取常须受限，但人体主要的3种热量来源就有两种被限制，如果患者「举一反三」自动限
日食一块鱼肉 中风风险少20％
现代人饮食不均，作息不正常，中风年龄层不断往下降，死亡率总高居国人前十大死因前三名，有研究指出，适度摄取鱼肉可降低罹患中风风险。根据每日邮报指出，高蛋白饮食可有效预防中风，尤其鱼肉的效果更为明显，每1
无肉不欢 10岁童吃出高血脂
无肉不欢，小心心血管疾病找上身。台南一名10岁男童，家人天天为他准备焢肉、红烧肉、炒五花肉等大餐，结果吃到体重过重、三酸甘油脂飙破220(标准值150)，营养师提醒，想摄取蛋白质，应少吃肉改以「豆、鱼
中研院调控蛋白质特性助应用
中研院团队利用有机小分子冠状醚与蛋白质表面结合，进而修饰其性质及功能，来调控蛋白质特性，为生物蛋白质应用带来新契机。中央研究院生物化学研究所特聘研究员王惠钧领导的研究团队，利用有机小分子冠状醚 (cr
林荣锦：未来台湾剩3种药厂能生存
除了打造专业癌症药厂，并积极开拓海外市场外，林荣锦很早就体认必须要投入新剂型和蛋白质新药的开发。他认为，未来台湾只有3种药厂能生存。第1种：专业生产学名药的 药厂，这个产业需要资本与经济规模，竞争相当
老年人牙口不好 蛋白质普遍摄取不足
台湾即将迈入高龄化社会老化是人生必经过程，但根据统计50岁以上的熟龄民众，有将近138万人蛋白质摄取不足，长期下来慢性病机率增加也将会成为社会的负担。
吃多吃少都不好 蛋白质吃对最重要
补充蛋白质一定会胖？不吃肉哪有足够营养？只要找对食材，就能吃得健康、吃出食癒力，一切答案都在植物性蛋白质！植物蛋白质的神奇力量作者：丁彦伶、吴佩琪定价：330元出版：天下文化时报周刊超值订阅案：订《时
吃多吃少都不好 蛋白质吃对最重要
选摘／陈睦琳补充蛋白质一定会胖？不吃肉哪有足够营养？只要找对食材，就能吃得健康、吃出食癒力，一切答案都在植物性蛋白质！《植物蛋白质的神奇力量》作者：丁彦伶、吴佩琪定价：330元出版：天下文化蛋白质身为
《时报周刊》富含优质蛋白质 吃蚬明目养肝解毒
蚬属于高蛋白质的食材，且含有人体所需的8种必需氨基酸，可充分被人体利用，中医认为有养肝的食疗效果。不过，蚬含高普林，有痛风、慢性肾脏病患，摄取要限量。民间俗语：「一兼两顾，摸蜊仔兼洗裤。」「蜊仔」指的
《时报周刊》富含优质蛋白质 吃蚬明目养肝解毒
蚬属于高蛋白质的食材，含有100公克的蚬肉就有8-9公克的蛋白质，且含有人体所需的8种必需氨基酸，表示蚬可提供优质蛋白质，可充分被人体利用；此外，蚬煮成的汤品，也有助于食欲不佳的人，补充到好吸收的胺基
可乐加牛奶神奇 产生凝聚沉淀分层
可乐和牛奶这2种完全不搭轧的饮品加在一起会变成什么样子呢？有网友做了这项实验，将2样东西混在一起，稍微搅拌静置半小时到1小时后，没想到原来的可乐竟然明显分成上下2层。我们实际买来可乐和牛奶加在一起，果
火候到家 鲑鱼熟吃也美味
一波又一波的高温宣告夏天的到来，烤肉海鲜迅速霸占夜市。现在很多人偏好鲜嫩的肉质口感，更有很多人认为生食营养摄入更加全面，因此在吃烤肉和海鲜时要求烤「五分熟」，甚至直接生吃。对于珍贵的深海鱼，如鲑鱼，更
研究：抑制脑蛋白「B2M」 防记忆力衰退
现代人作息相当忙碌，日常生活中许多大小琐事都必须牢记在心，偏偏人类随着年龄增长，记忆力会逐步的退化。不过日前有份新研究指出，只要能够抑制脑内某种蛋白质的运作，就能有效防止记忆力衰退。新研究是由美国加州
素食的好朋友 吃毛豆补充蛋白质
报导／张雅雯毛豆的蛋白质组成与奶蛋鱼肉豆类相同，含有人体所需的8种必需胺基酸，可为素食者提供优质的蛋白质来源。毛豆的维生素与矿物质也很丰富，尤其富含维生素Ｂ群、钾，对于酒精代谢和降血压有帮助。毛豆不属
肌肉男重训吃红肉 验出脂肪肝？！
夏天到了，不少人有空就到健身房报到。男性健身风气越吹越旺。但是却有一名30多岁男子每天做重量训练1小时，为了加速肌肉生长，天天吃肉补充蛋白质，没想到在一次健康检查中发现自己罹患中度脂肪肝，让他匪夷所思
脱离现实？名模身材广告遭批
广告要特别才能达到宣传效果，英国保健品牌「蛋白质世界」（Protein World）的新广告的确引人注目，却也引发批评，因为广告海报中的模特儿纤细身材及广告词「妳有海滩身材了吗」，被抨击所表现的「性感
运动完进食！ 吃对东西长肌肉不变胖
扭腰摆臀、大跳街舞，艺人郭书瑶这回不拔河，改当热舞社学生，从刚出道较婴儿肥，现在变成精瘦美女。瑶瑶的脸明显变尖，身材也小了一圈，拍摄电影让她养成运动的好习惯。不过说出瑶瑶的瘦身秘诀，你可能会吓一大跳，
果汁轻断食法听过吗？好莱坞名人都在喝！
自从去年各种排毒果汁像龙卷风一样席卷各大时尚名流圈，今年热度依然不减，还记得几天前欧阳妮妮在脸书推荐冷压果汁，但是网友却一片骂声吗？就是这个东西啦，其实这个并不需要每天喝，所以价钱真的没有大家想像的那
减肥用「喝」的？无糖高纤豆浆长「肌肉」易瘦
无加糖的高纤豆浆富有极高营养价值，最广为周知的是在减重上的成效十分显着，但您可能不晓得无加糖的高纤豆浆还能帮助打造易瘦体质，让维持身材更容易！据最新研究发现，每天饮用两瓶无加糖的高纤豆浆能增加肌肉量比
癌症新发现 疟原虫身藏治癌关键
哥本哈根大学教授阿里(Ali Salanti)在研究疟疾对于孕妇的影响时，意外发现疟原虫身上的一种蛋白质会依附在胎盘上某种醣类上，而这种醣类也存在于癌细胞，研究团队在这种蛋白质上添加毒性，发现能够有效
一天只能吃一个鸡蛋？难道错了吗？
很多妈妈都知道，鸡蛋对孩子的好处很多，而且又是很好的健脑食品。可是妈妈们知道鸡蛋要怎么吃给孩子吃才健康？如何做才美味？鸡蛋是蛋白质的绝佳来源，鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
喝豆浆补充蛋白质 营养标示看分明
黄豆的主要营养成分为蛋白质，根据研究，运动后30分钟内饮用无糖豆浆，可有效补充蛋白质，帮助肌肉组织修复，对许多想要增加肌肉量、打造易瘦体质的民众而言，可说是快速又有效的方式。然而，市面上的无糖豆浆百百
你敢吃吗？奥国两美女发明食用昆虫养成器
大家小时候的共同记忆就是国小时曾在自然课中饲养过蚕宝宝，为的是研究昆虫的生态过程。但现在却有人因为想要改变新的饮食型态而设计饲养昆虫的器皿，让大家直接从「吃昆虫」得到蛋白质。28岁的奥地利女孩茱莉亚（
无力追梦 7成银发族叹体力不足
长辈有梦追不得，原来是体力不足！最新统计显示，国内约7成的65岁以上长者心中有梦，其中更有8成3的民众因体力不足而无力追梦。专家提醒，长者常因食慾下降、消化变慢导致每日热量摄取不足1500大卡，进而影
长知识！原来吃这些素食也可以从中获得高蛋白
越来越多人提倡素食主义，不仅助减碳又可以减肥，维持身体纤细！但是长年吃素也会让身体缺乏一些肉类中的好营养，以下这５种高蛋白食物，营养媲美肉类，对素食主义者来说无非是一大帮助！●燕麦片蛋白质含量略低于3
治疗失智、自闭症有解？中研院：增蛋白质合成
中研院分子生物所研究员薛一苹日前发表脑细胞最新研究成果，证实若增加蛋白质合成，对神经细胞突触之数量具有决定性的影响。该发现解开与神经细胞突触相关病变的重要致病机制，未来于治疗失智症、渐冻症、自闭症等神
澳姊弟罹罕见疾病 恐永远无法「睡觉」
午夜12点，关了灯仍然失眠睡不着是现代人最常见通病，如果症状严重到一辈子都无法睡觉，你能想像吗？这对来自澳洲的姊弟正在加州进行治疗，因为他们认为自己罹患罕见的「致死性家族失眠症」、永远无法进入「深层睡
疯健身怕胖不吃？！专家：运动前后都要吃
运动前后到底能不能吃东西，现在许多人健身练肌肉，但健身前都不敢吃，其实是不正确的，运动时肌肉会运用肌肉所储存的肝醣，作为能量来源，若不事先吃东西补充肝醣，反而会消耗肌肉，而运动后20分钟至一小时内进食
不要丢了！其实豆浆和牛奶表面薄膜超重要
经常热牛奶或者豆浆当早餐的人都知道，这些饮品加热时表面会有一层奇怪的膜，大部分人都会把这层膜丢掉，但也有人喜欢食用，而这层膜到底是什么？吃了会对身体有害吗？其实这层膜正是蛋白质。牛奶跟豆浆这类富含丰富
平日少吃假日暴食 营养师：错误方式
许多上班族假日爱和朋友聚餐，吃得比较油腻、高热量，就有怕胖粉领族採用「上班日减肥法」，平常吃超少，假日暴饮暴食。营养师提醒，因罪恶心态，在大啖美食后，平日正餐只吃吐司、麦片，恐会营养不均，也无助减重。
药华药打造台湾首家「一条龙」药厂
药华医药旗下蛋白质新药厂首创多项纪录，是台湾首座由国人自行打造、通过台湾TFDA查验及PIC/S GMP认证的药厂，从临床试验走向新药上市与市场销售完成一条龙布局。药华医药蛋白质新药厂其生产的新药P1
药华药蛋白质新厂 冲刺产能
药华药（6446）为因应治疗真性红血球增生症（PV）新药的上市计画，率先打造的国内首座蛋白质药厂将在年底前送件欧盟和美国FDA认证，并力拚2020年前产能满载，预估产值将超过新台币1,700亿元。药华
药华药蛋白质新药 拚产值大跃进
药华医药位于台中的蛋白质新药厂主要规划生产药华药适用罕见疾病的新药P1101生产，预估2020年前满载时可满足大约7万名血液疾病患者，初估年产值可达1600亿元。药华医药蛋白质新药厂其生产的新药P11
想哭就哭吧！研究：悲伤眼泪含有害物质
「心理专家研究发现，人悲伤时掉出眼泪中，蛋白质含量很高。这种蛋白质是由于精神压抑而产生的有害物质，压抑物质积聚于体内，对健康不利。」真相是什么？人的泪腺随时都在分泌眼泪，眼泪可以滋润角膜，润滑眼球。不
白肉坚果等精益蛋白质 助降低死亡风险
今天公布的1项大型研究显示，比起多吃红肉、鸡蛋及乳制品，摄取精益蛋白质（lean protein），如坚果、鸡肉及鱼，更有助于降低死亡风险。英国「每日邮报」（Daily Mail）及法新社报导，美国医
吃肉不一定长肉 想孩子发育好淀粉更重要
家长怕孩子长不高、长不胖，想喝营养品补充蛋白质；不过，营养师说，靠营养品补蛋白质不如直接多吃肉，且想要孩子发育好，多吃饭、面，补足淀粉更重要。荣新诊所营养师李婉萍日前接获家长询问，孩子体型瘦小，平日食
大隅良典:盼多关注基础研究 放眼未来
日本东京工业大学荣誉教授大隅良典，荣获今年诺贝尔医学暨生理学奖，他说，去发现没人做的事其实是很快乐的，期盼社会多关注基础研究，获得诺贝尔奖让他感到无上光荣。不过大隅认为，「有用」一词正害惨了社会。「有
日专家锁定哮喘致病蛋白质 研究新疗法
共同社报导，日本科学家在美国「科学免疫学」杂志（Science Immunology）网路版发表研究成果，表示已确定了在哮喘等过敏性疾病发病过程扮演关键角色的蛋白质。领导研究小组的千叶大学教授中山俊宪
细胞自噬研究先驱 日本大隅良典独获诺贝尔医学奖
2016年的诺贝尔生物医学奖3日决定颁给71岁的日本东京工业大学荣誉教授大隅良典，这也是连续3年由日本人获奖。包括已取得美国籍的日本人在内，大隅是第25位日本人获得诺贝奖殊荣，在医学奖项则是继去年大村
脂肪肝发病机制 日本研究人员率先发现
日本大坂大学宣佈，研究人员发现，大量摄取脂肪含量高的食物会让实验鼠肝脏内的一种蛋白质增加，而这种蛋白质具有抑制脂肪分解的作用。这是医学界首次发现脂肪肝的发病机制。肝脏是人体重要消化器官，对脂肪的消化、