江浙菜 標簽 新聞 第 1 頁
道地江浙菜 高雄吃得到
陆配过年围炉，不用回大陆老家，在高雄也能吃得到道地的江浙菜；祥钰楼汇集了上海、杭州、宁波、扬州、苏州、无钖等地方名菜，加上数十年老师傅精湛手艺，将道地江浙菜留在高雄，包括葱多饱满的手工现做招牌葱油饼等
隐藏的滋味──江浙菜
【书摘】江浙菜在中国南方菜系里是属于比较复杂的菜系，不论是做菜的程序还是品尝的方法，在赤油浓露之下，口味是隐藏了多层滋味的，很少有一道菜鱼是鱼肉是肉的……俗话说，吃要三代。也许江浙地区富裕得早，所以江
35年资历主厨坐镇 经典江浙菜端上桌
很多人都以为国军英雄馆的餐厅，只有军人可以消费用餐，却不知道餐厅其实是对外开放的，主推江浙菜的国军英雄馆，里头有35年资历的主厨坐镇，选在父亲节前夕，感谢爸爸一年的辛劳，还特别推出优惠桌菜，将传统名菜
称霸江浙菜系 御厨阿树师领兄弟档上菜
为擦亮江浙料理第一品牌金字招牌，台中全国大饭店全福楼邀请昔日主厨李阿树、李阿金与现任主厨的李阿禄兄弟档推出「御厨三雄馔」，火烧连环船、一品挂炉鸭、文思豆腐…道道都展现老师父的功力与火候。70岁的李阿树
这套年菜都是肉 大鱼大肉才像过年
除夕夜吃的团圆饭最大的目的即是犒赏过去一年以来的辛劳，每一道菜自然不能过于轻忽，虽不至于尝遍山珍海味，但也力求讲究丰盛。而教父牛排体系下唯一一家中餐厅「ＷOK 卧风阁」今年首次跨足外卖年菜市场，让人耳
又1间！40年江浙菜「锦华楼」 不敌月租150万爆歇业
又有一间开业有40年的老字号餐厅要歇业了！台北市中山区知名江浙菜餐厅「锦华楼」，过去曾有「黑白两道情报站」之称，现在却因不敌大环境、传出歇业的消息。老板夏照林说，他虽然很舍不得，但真的无法承担每月高额
永福楼关门关掉了什么？胡幼伟叹揪真兇
着名江浙菜老店永福楼确定于2月底结束营业，文化大学新闻系主任胡幼伟说，如果饮食也是一种文化，永福楼的离开，应该是一种文化上的损失，而不只是一家餐馆的难以为继。他并说，江浙菜曾是外省人聚餐第一选择，外省
【江浙菜革命家-1】唸EMBA替官菜找出路
「我当兵时就做菜给蒋经国总统吃了！」屹立台北市博爱特区26年的江浙菜餐厅「极品轩」掌门人陈力荣，今年60岁，只有国中毕业的他，不久前竟拿到政大EMBA硕士，还练就了一手好书法。陈力荣目前正忙着研发「自
【江浙菜革命家-2】从学徒到老板 返台深耕26年
陈力荣是在台湾出生的「大陈义胞」（1955年由大陆浙江大陈岛撤退来台的同胞或后代），国中时不爱唸书，刚满15岁就进入当年知名的江浙点心总铺「三六九餐厅」当学徒，打下烹煮上海菜、面食及点心的基础。练就一
不敌疫情 台北2名店爆歇业
新冠肺炎疫情延烧，民众减少外出用餐，位在台北小巨蛋旁有25年历史的老店祥福餐厅在官网公告，因疫情严重不堪亏损，每天业绩剩下不到3分之1，11日后将暂停营业。不只老店无奈关门，在国父纪念馆附近的「朕店麻
疫情重击 北巿25年名店祥福餐厅暂停营业
新冠肺炎疫情延烧，民众减少外出用餐机会，位在台北小巨蛋旁的有25年的老店祥福餐厅在官网公告，因疫情严重，不堪亏损，每天业绩剩下3分之1不到，3月11日后暂停营业，不过，官网也提到未来可能会重新营运，会
刘俊宏化江浙底蕴为台菜魂 成就彭成堂美味料理
位于台中太平区「彭成堂台菜餐厅」以创意台菜闻名，老板刘俊宏早期在知名江浙菜馆习艺，13年前回故乡太平创业，因应邻里顾客口味，把将江浙底蕴融入台菜料理，不但将自家栽种蔬果入菜，店里招牌猪油拌饭更採用雾峰
台北 六品小馆
永康街那边美食无数，大部份吃过而且都不错吃，推荐一家，店名叫 六品小馆，卖江浙菜的，东西好吃又便宜，很适合聚会，几个朋友去吃台北市金华街199巷3弄8号 2394281 ... 台北 六品小馆
东坡肉
材料：‧五花肉：600公克(选用方块型)配料：‧葱：5支‧姜片：2片‧八角：2颗‧酱油：1杯‧冰糖：3大匙‧绍兴酒：300cc‧沙拉油：3大匙‧清水：6杯做法：●先 ... 东坡肉 (五花肉,东坡肉
东坡肉
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][ 本帖最后由 cougarlee 于 2008-12-4 04:04 编辑 ] 东坡肉 (五花肉,东坡肉,沸腾,卤汁,青江菜
呷饭逗热闹 江浙 南洋 一家亲
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