和食古早味 標簽 新聞 第 1 頁

怀石料理这么多盘…从哪一盘开动？

     舌尖上的日本美味，许多人首推色香味与禅风合一的怀石料理。洋洋洒洒五彩缤纷的各式器皿与配色精准的菜餚，该从哪一道开始吃呢？《和食古早味：你不知道的日本料理故事》一书的专家来解惑。书中提到，「怀石」的原意

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你爱吃的红豆面包 暗藏台日文化异同

     大多数人讲到台式面包，最先涌入心头应该就是红豆面包。几乎每个台湾人都吃过吧！从略甜松软的面包表皮一口咬下，甜滋滋的红豆（豆沙）馅就涌入口中，瞬间解馋也解饥。不过红豆面包虽然看起来「很台」，它却是不折不

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和食古早味 匠心成就百年美味

     旺旺中时集团《中时新闻网》推出网路广播节目拓展新领域，特别制作知识性节目《非听Book》，分享近期出版的新书，陪伴你翱游书香世界。讲到日本料理，大家首先可能会想到：简单、自然、美味的当季食材。然而酝酿

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