石斑 標簽 新聞 第 1 頁
14日热闹登场
高雄县「2009永安心、石斑情」永安石斑鱼文化节将于本周六和周日盛大登场，现场将有热闹的赛石斑大赛、免费文化观光导览、石斑美食办桌、歌唱晚会及烟火秀等，活动内容丰富、精采。永安乡养殖石斑鱼有20多年历
名人年菜－鲜甜珍味 焖蒸石斑鱼
★备料：林边区渔会好石成双礼盒，或盛洋、玄海御馔等整尾三清石斑鱼、大量的青葱、高雄广生鱼露、香菜、辣椒等。★作法：﹝1﹞石斑鱼斜切表面开刀纹，淋台湾鱼露、撒白胡椒粉腌10分钟；取玉米粉，加水与油打成稀
海鲜类－味浓汁也香远东牛肚菌焖石斑鱼
★售价：1880元／8人份★饭店说：整只石斑薄沾太白粉煎黄备用。锅中爆炒辛香料，加入牛肚菌、冬菇和北菇同烹，续入高汤、蚝油等调味料，加入石斑红烧，鱼鲜料美。★评审说：广东红烧鱼的一种作法，味要浓，汁要
灾后复育有成 鲜美石斑重上桌
八八水灾重创国内的石斑养殖重镇－屏东林边乡及佳冬乡，经过近一年的复育，目前两乡的养殖专区已回复了七成多，而灾后复养的第一批石斑已可上桌，成果丰硕。昨日在林边举行的成果会中，县长曹启鸿以「打断手骨颠倒勇
美国男子钓到一条 估计两百岁的石斑鱼
美国一名保险经纪人钓到一条推估已经有两百岁的石斑鱼。（李柏曼）是海钓爱好者，十几天前，他在阿拉斯加海域，钓到一条身长104公分，重达十八公斤的红色石斑。美国国家海洋与大气管理局的专家估计，牠可能已经有
地方扫描－石斑鱼文化节 本周六日登场
永安：第14届石斑鱼文化节周六、日热闹登场！今年扩大活动规模，除有澎湃石斑创意料理外，还有石斑鱼限时抢购会、石斑探索乐园及溼地生态主题展等，当晚也有知名歌手魅力开唱，永安区代理区长郑志良邀请民众假日一
石斑鱼外销量增价扬 出口量创新高
渔业署表示，截至102年11月底，初步统计养殖石斑鱼经由活鱼运搬船运搬出口量达1.6万公吨，已超越去年全年水准，石斑产地价格由6月每公斤216元回升至258.5元，且外销市场价格持续看好。渔业署表示，
大陆「禁奢令」订单减 龙胆石斑价格跌
春节想要年年有余，通常会吃鱼讨个吉利，也让鱼价在过年前多少都有些涨幅，但嘉义东石的龙胆石斑价格最近却跌了。原来是大陆禁奢令导致订单锐减，从前年的每台斤270元、到今年的180元。另外柑橘莲雾价格还算平
自备暖暖包 装备齐全偷龙胆石斑
30岁刘姓男子多次摸黑在高雄市路竹区的鱼塭偷龙胆石斑，他擅长钓鱼，行窃时装备齐全，不仅先穿防水青蛙装、还自备保丽龙所做的简易船，这几天寒流来袭，也不忘携带暖暖包，12日偷得3尾龙胆石斑后，当场被高雄市
花之飨宴－以花入菜 缤纷美味
台北花博下周正式开展，台北都会观光饭店除规画花博假期住房专案喜迎商机，国宾、华泰王子、华国、美丽信花园、台北花园，甚至中坜福容饭店，在花博期间另外又在馆内餐厅由主厨以花卉入菜，设计推出了各种花卉美食以
首创冷冻龙胆石斑 13渔民每人年收千万
以往龙胆石斑只有在大餐厅，或者高档海鲜料理才吃得到，因为龙胆石斑处理很麻烦，一般民众几乎不容易，不过现在高档的真空冷冻龙胆石斑，在超市也买得到，高雄永安区以生产石斑闻名，以前石斑内外销，都要求得活跳跳
地方大代志－沙国创投总裁访成大校长
沙乌地阿拉伯王国DevCorp创投公司总裁詹姆斯‧葛林伯格，昨（2）日亲访成功大学校长黄煌煇，双方就生科所教授杨惠郎所研发的鱼用口服疫苗之技术，与用途广泛交换意见，同时对携手合作在红海海域养育石斑，为
罕见白化龙胆石斑 体色变变变
「好漂亮的白色龙胆石斑！」屏东海生馆向枋寮的养殖业者买进5只白化的珍珠龙胆石斑，纯白体色非常美丽，让人眼睛为之一亮。有趣的是，其中2只还会变色，由白色变回原来体色，甚至呈现一半白色一半体色，连海生馆人
马总统：两岸协商共同护渔
总统马英九昨天对台湾省渔会及渔业相关团体重要干部表示，面对大陆渔民电、毒、炸鱼的纠纷，他已指示行政院陆委会，有机会应与大陆商谈共同护渔，建立渔业渔源养护观念，避免渔源枯竭。总统表示，政府会全力以赴帮助
澎湖白沙乡举办第一届石斑鱼季
观光季到来，澎湖县白沙乡大力行销特产石斑鱼，全乡总动员举办第一届石斑鱼季活动，主打生勐海鲜野生石斑鱼，热情邀请您跨海澎湖来作客，品尝最正港的澎湖渔村味。玳瑁石斑是澎湖县鱼，也是白沙乡最着名的渔特产，与
钓石斑奖1.6万只给3千？ 客告诈欺
男子钓到1尾罕见的白色龙胆石斑，笑得相当开心，还被海钓场的业者拍照，PO到脸书上打广告，照片底下更写着再拉2尾奖金16666元。想不到这名钓客后来真的又钓到2尾白色龙胆石斑，原本开开心心找上业者，想领
高雄海洋局举办永安产地餐桌 近距离接触石斑
高雄市政府海洋局今(22)日表示，将与高雄永安在地养殖业者鲔丰养殖场，也就是华伟国际渔业集团旗下子公司，在26日共同推出一系列「永安产地餐桌」活动，除了邀请民众参观鲔丰养殖场，近距离接触石斑鱼育苗现场
华国饭店石斑宴 一条鱼价格享一桌菜
在高档海鲜餐厅或观光饭店享用鱼餚，每尾现捞活鱼动辄要价破千元，而台北华国饭店为在炎夏中抢客，即日起于馆内「帝国会馆」中餐厅推出全新合菜菜单，并以每尾45公分长，重28两的青石斑为主角，每天活体运送至餐
婚宴市场急冻 饭店流血竞争
农历慈悲月民间习俗不适婚嫁，婚宴市场急冻，国内消费景气持续疲弱，餐饮业在农历鬼月「杀很大」，纷纷端出高贵食材，如波士顿龙虾、龙胆石斑，连受禽流感波及缺很大的「肥鹅」全都平价、澎湃上桌，就是希望吸引饕客
新鲜石斑鱼创意烹调 碰撞出新口味
主厨将Q弹的石斑鱼肚加入葱、蒜、九层塔一起拌炒，鲜甜的石斑鱼肚瞬间变身成重口味的三杯料理。而除了重口味的料理方式，看看这石斑鱼片细致油花只要涮一涮Q弹口感这样吃最好吃，正值初秋时节又是高雄永安的石斑鱼
秋蟹打头阵 一鱼两吃「石斑」上桌
螃蟹高温过油后彷彿披上一身红袍，再锅中大火快炒加速酱汁入味，这道过海香辣蟹，先从蟹脚开始吃起品尝带进椒麻香，再加入高汤熬煮蟹螯一蟹两吃。除了美味秋蟹，这每天从宜兰运送活体青石斑，同样也能一鱼两吃，清蒸
寒轩餐旅集团推「高雄海味」料里
寒轩餐旅事业集团推出「高雄海味」主题料里，选用「高雄海洋五宝」鲔鱼、秋刀鱼、鱿鱼、石斑鱼、虱目鱼食材入菜，即日起至年底新鲜上桌。寒轩国际大饭店祭出「梅渍秋刀鱼」、「黑鲔鱼生鱼片」、「树子海石斑」、「三
史上最惨！寒害农损破27亿 渔业最严重
过年吃鱼，象征年年有余，但今年围炉想买鱼应景可得多掏点钱，因为年前一波寒害重创国内养殖渔业。这么大一尾龙胆石斑辛苦养了5、6年，原本年前上市，可以卖个上万块，但现在却成了死鱼，整池鱼塭大小石斑无一倖免
屏东林边石斑活过寒流 逃不过价格惨跌
「石斑价格实在太差，根本赔钱卖！」屏东沿海养殖石斑鱼业者近期叫苦连天，去年春节1斤还能卖到200元以上，但之后一路狂跌，月初1斤只剩下120元左右，接近过年才稍稍回温至每斤130元，但仍不符饲养成本。
月光暝躲台风 黑鲔鱼不上钩
全是天气惹的祸！位台湾南方海域的热带性低气压传出可能形成台风，使得近海作业渔船纷纷进港避风，因正值月光暝前后、鱼汛最强时刻，预料将影响今年黑鲔鱼产量；无独有偶，沿海养殖业同样受到气候影响，入夏炎热高温
《时报周刊》经济异言堂─石斑王国正面临困境
台湾曾是石斑鱼养殖大国，但自去年起石斑鱼价格大跌，甚至一度低于成本价。然而，苦不堪言的养殖户却只能期盼政府协助打开大陆市场，相关单位面对困境却又拿不出对策，令人忧心过去以技术自豪的养殖业，究竟发生了什
政权交替敏感？520前甲鱼蛋、石斑销陆惨
520倒数但新政府还没上台，两岸的敏感议题，已经烧向农渔业！过去一年可以创下20亿产值的甲鱼蛋，屏东养殖户说，价格从今年初一路暴跌，一颗甲鱼蛋从7块掉到剩3角，大陆盘商甚至一度暂停交易，就连南部的石斑
活鱼运搬船漂流死7000斤石斑 渔民抗议
东港籍活鱼运搬船海吉利号，16日在高雄外海处抛锚，自家援救船因禁令无法出港拖拉，在海上漂流24小时，导致船上7000台斤活体石斑死亡，损失约100万元。百余名渔民17日到屏东盐埔渔港，抗议渔业署「官僚
渔业署官僚7千斤石斑死亡 渔民抗议
屏东东港籍活鱼运搬船「海吉利号」昨天下午在高雄外海抛锚，请求渔业署开放违规被禁出港的渔船前往拖船遭拒绝，船在外海24小时，导致7000斤石斑死亡，上百渔民今天抗议。「海吉利号」装载20公吨的石斑要销往
船漂流鱼死7000斤 渔民抗议啦
东港籍活鱼运搬船海吉利号16日在高雄外海抛锚，自家船只因禁令无法出港拖救，在海上漂流24小时导致船上7000台斤活体石斑死亡，损失约100万元。百余名渔民17日到屏东盐埔渔港抗议渔业署，「官僚！不知变
石斑价拦腰砍 陈菊代言推销挂保证
石斑鱼产量过剩，价格拦腰减半，高雄市府协助增辟通路，包括条冻及鼓励卖场设活鱼贩售区，盼石斑鱼成为国人餐桌上的佳餚。养殖业者说，过去石斑池边价每台斤动辄新台币200到250元之间，目前池边价跌到100元
高雄永安大啖石斑 抓住暑假尾巴一游
夏日渔港乐游8高雄市永安区永新渔港拥有辽阔景观，港内主要停泊舢舨渔船，没有沸腾的人潮喧譁，充满悠闲的渡假气息，也可就近大啖闻名遐迩的永安石斑，抓住暑假的尾巴前往一游。高雄市永安区自民国65年引进石斑鱼
海洋生技苍龙斑成功打入国内宴会式场
德河海洋生技团队养殖龙虎斑等近10种石斑鱼，累积10年以上的经验，这几年，以严选品种及特优养殖环境饲育出全新的「苍龙斑」，可说是龙虎斑升级版，最近已成功打入国内宴会式场。德河是市场唯一可追溯至种鱼晶片
石斑鱼论战 中央、地方互槓
中央、地方为石斑鱼互槓！马英九总统近来将石斑产业成长当成重要政绩宣传，屏东县长曹启鸿廿五日却以「石斑ㄟ搁发，总统爱说笑」为题，投书媒体。农委会主委陈武雄昨日特地到林边开说明会，直指曹启鸿县长扭曲事实，
苍龙石斑肉质鲜美 宴会新宠
德河海洋生技团队养殖龙虎斑等近10种石斑鱼，累积10年以上的经验，这几年，以严选品种及特优养殖环境饲育出全新的「苍龙斑」，可说是龙虎斑升级版，最近已成功打入国内宴会市场。德河是市场唯一可追溯至种鱼晶片
国产石斑12月1日起上网买 隔天就尝鲜
农委会渔业署公布，今年首次结合25家电商举办「揪爱国产石斑888送100」网购活动，明天（12月1日）起跑！只要网蒐「揪爱国产石斑」进入选购，下午4时前下单，隔天宅配到府。想吃国产石斑，不必然要到餐厅
买石斑助渔民 农委会办网购石斑888送100
养殖技术外流与中国龙虎斑崛起，让台湾国产石斑价格大崩盘。事实上，台湾养殖技术还是一流，石斑鲜美且安心健康。为了刺激国产石斑买气，农委会从今天开始到2017年1月31日办理「揪爱国产石斑888送100」
红虾名厨亲授 在家料理星级好味道
获得义大利美食权威指南-GAMBERO ROSSO红虾评鑑，Top Italian Restaurants2017台北Al Sorriso义大利餐厅主厨─马可•洛帝托Marco Lotito，这次和安