美感升級！在家手作超吸睛造型甜點

     內容簡介 　　好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味？ 　　翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼？ 　　超美麗的刷色蛋糕怎麼做？ 　　百變的造型甜點，總是令人眼睛為之一亮， 　　但要怎樣，才能做出美味又漂亮的蛋糕呢？ 　　就讓Vicky老師教你最簡單、易上手的配方及方法吧！ 　　✦6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧，就能變化出超吸睛的造型甜點！ 　　簡單的海綿蛋糕、香脆可口的塔皮、美味的奶油餅乾，搭配糖霜及鮮奶油霜，就能做出大人、小孩都喜愛的造型甜點！ 　　✦在家自製下午茶！伴手禮也OK！ 　　喜餅最受歡迎的巧克力豆奶油餅乾、英國人最喜歡的英式司康、飯後最想吃的香脆焦糖布蕾、小朋友最喜歡的法式水果軟糖、大家最想挑戰的愛心馬卡龍，Vicky老師通通教你做！在家享用美好下午茶、節慶送禮免煩惱。 　　✦超可愛的抓週餅乾！大人、小孩失心瘋！ 　　想讓寶貝抓什麼，就都畫在餅乾上吧！無論是書、籃球、計算機、雞腿……所有想到的圖案，都能變成超可愛的抓週餅乾！不僅好玩、好吃，還能留下珍貴的回憶喔！ 　　✦節慶最愛的造型蛋糕少不了！手作最有心！ 　　超華麗的三層聖誕蛋糕、溫馨素雅的耶誕樹蛋糕、氣質高雅的蕾絲蛋糕、絕美的三層刷色蛋糕、表示謝意及愛意的節慶蛋糕，看似高難度的製作技巧，都有詳盡圖示步驟說明，跟著Vicky老師，一起做出絕美的造型甜點吧！ 本書特色 　　「別人做的造型甜點，總是那麼漂亮，我的卻……」 　　「啊！下週就是寶貝生日了，要去訂製一個可愛的造型蛋糕！」 　　「下個月孩子，就要收涎了！該準備什麼好呢？」 　　你還在煩惱該去哪裡準備造型甜點嗎？ 　　有沒有可能，自己手做一個，心意加倍，留下一個難忘的回憶呢？ 　　名人御用名店VK Cooking House首次公開造型甜點成功秘訣！ 　　跟著大師一起學做甜點！新手零失敗！ 　　✦新手的第一個造型甜點，派對、送禮都OK： 　　從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起，到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧，交互運用變化出數十種創意品項，小朋友抓週、收涎、生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會，或是婚禮情人驚喜等，全部一網打盡。 　　✦教你做出「手機先吃」，五星級視覺饗宴的絕美甜點： 　　用最詳盡的分解圖示，教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色，到時下最流行的裂縫蛋糕工藝，顛覆您對於造型蛋糕製作困難的刻板印象，新手也能做出獨特又美味的造型甜點。 　　✦激發潛在藝術魂，餅乾即畫布： 　　人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法，詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用，製作出千變萬化不同的造型，爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案，送大人也開心滿點。 　　✦收買貓奴狗奴密技，毛孩也能成吃貨： 　　收錄立體擬真寵物糖霜製作，從臉型塑造，毛流繪製到上色技術，只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型，除此之外，還有毛孩專屬的生日蛋糕，讓毛寶貝成為幸福吃貨。 作者介紹 郭雅慈（VICKY） 　　演藝圈、品牌最愛的御用甜點師，客製化蛋糕必須兩個月前就排單的人氣網路名店。 　　VK cooking house成立於2012 年，由不知麵粉為何物的VICKY發起，偶然發現對烘焙的樂趣，便開始鑽研，將自家廚房當實驗室在餐桌上創作。 　　2013年成立工作室，VICKY天生反骨不服輸的個性，帶著毅力與傻氣，藉由對蛋糕藝術的熱情，以cupcake當作起點，從彌月、節慶的蛋糕甜點訂製、婚禮佈置，到現在進行多樣化的精緻造型甜點製作。 目錄 Chapter 1 : 準備一起做蛋糕吧！ • 所需道具 • 所需材料 1. 基礎蛋糕、塔皮、餅乾、奶油霜 • 亞麻籽海綿蛋糕 • 巧克力海綿蛋糕 • 塔皮 • 瑞士奶油霜 • 基礎奶油餅乾 • 基礎海綿杯子蛋糕 2. 基礎裝飾技法 • 翻糖 字母刷色 • 披覆翻糖 • 擠出冰淇淋奶油霜 Chapter 2：百搭簡易點心 1. 手工餅乾司康 • 巧克力豆奶油餅乾 • 巧克力杏仁片餅乾 • 肉桂燕麥餅乾 • 巧可力棉花糖餅乾 • 英式司康 2. 經典甜塔 • 杏仁奶油餡塔 • 黑糖堅果塔 • 芒果山丘 • 香濃起司 • 玫瑰檸檬塔 3. 風味蛋糕 • 濃情布朗尼 • Oreo生乳酪蛋糕 • 富士山抹茶栗子磅蛋糕 4. 口袋點心 • 香脆焦糖布蕾 • 覆盆莓雙色奶酪 • QQ棉花糖 • 法式水果軟糖 • 愛心馬卡龍 Chapter 3：寶貝生日派對 1. 可愛造型糖霜餅乾 • 球鞋餅乾 • 收涎餅乾 • 抓週餅乾 2. 擠花生日蛋糕 • 1歲生日蛋糕 • 喜樂蒂蛋糕（毛孩食用版） 3. 造型蛋糕 • 彩虹點點雙層 • 深海美人魚 • 優雅蝴蝶結 • 立體恐龍造型 • 奇幻獨角獸 4. 杯子蛋糕 • 抓週杯子蛋糕 • 擬真毛孩公仔 • 驚喜萬聖節 Chapter 4：歡樂節慶蛋糕 1. 特殊節慶蛋糕 • 耶誕趴踢三層蛋糕 • 溫馨聖誕樹 • 魔術酒鬼趴踢蛋糕 2. 婚禮情人蛋糕 • 蕾絲蛋糕 • 藝術維納斯 • 裂縫馬卡龍蛋糕 3. 藝術刷色 • 華麗插牌刷色蛋糕 • 三層刷色浪漫婚禮 4. 給父母的愛 • 父親節：榛果巧克力戚風蛋糕 母親節：愛心花園蛋糕 詳細資料 ISBN：9789869985260 叢書系列：GOOD LIFE 規格：平裝 / 184頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：#飲食 #甜點/麵包 #西式點心/甜點

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