Carol烘焙新手聖經（上）/Carol 胡涓涓
發表日期 2025-08-27
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發表日期 2025-08-27
Carol烘焙新手聖經（上）：手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解 部落格260,000,000瀏覽人次的肯定與支持，您絕對不能錯過的一套烘焙鉅著！ 繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。 「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得浪費材料時間，而且也使得心情十分沮喪。這些失望的挫折我都了解，所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來，幫助大家解決製作甜點時遇到的各種狀況，在烘焙的道路上走得更順利。」 由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格500,000個留言，歸納整理出180題烘焙新手最常遇到的各式疑難雜症，搭配170款美味簡單的蛋糕甜點實例排解。將20年來日積月累的烘焙經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！ 這是一套知識與實作兼具的烘焙新手聖經，全書6,000張定格式的彩色照片圖解，200,000字超翔實文字說明，是出版史上難以超越的驚人紀錄，完整圖解烘焙新手在製作蛋糕與甜點時最常遇見的種種難題。 「甜點帶有一股幸福的魔力，可以將您的情誼傳達給對方，我衷心希望將這份感動分享給每一位喜愛甜點的朋友，請一起收藏這份小小的幸福吧！」 本書特色 ★繼麵包之後，Carol再度挑戰自製餅乾、蛋糕與甜點Q&A！ 18大單元，從製作甜點的工具、材料、製作過程、餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬、各式蛋糕、慕斯、蛋糕捲、純素與無麩質蛋糕的製作，到甜點裝飾，至進烤箱烘烤，針對來自各地烘焙新手提出的l80道難題，一一破解，而且舉例實證操作，完整解說，打造堅實的烘焙基礎，讓您的烘焙技術更上一層樓！ ★全球華人讀者公認內容最精采豐富，台灣出版史上難以超越的驚人記錄！ 200,000字詳細說明＋170款好吃的美味糕點＋6,000張彩色照片Step by Step定格式超強全圖解，Carol絕不藏私、毫不保留地分享給讀者，讓您一看就懂，一學就會！
C a r o l hong bei xin shou sheng jing （ shang ） ： shou gong bing gan 、 ta pai 、 pao fu 、 bu ding guo dong 、 guo gan yu guo jiang bu shi bai mi jue quan tu jie bu luo ge 2 6 0 , 0 0 0 , 0 0 0 liu lan ren ci de ken ding yu zhi chi ， nin jue dui bu neng cuo guo de yi tao hong bei ju zhu ！ ji 《 C a r o l hong bei shi yan shi ： 1 0 8 feng lai zi hong bei du zhe de tiao zhan xin 》 guo nei di yi ben quan zi zhi Q & A shi pu hou ， C a r o l zai jie zai li tiao zhan ru he zhi zuo ge shi ge yang bu shi bai de bing gan 、 dan gao yu tian dian quan shu 。 「 zi ji zai gang kai shi chang shi zhi zuo tian dian shi ye ceng yu dao fei chang duo de kun nan ， wang wang yi zhao shu zhong zuo fa que wu fa shun li wan cheng ， ye mei you ren he ren ke yi xun wen ， wan quan bu zhi dao shi bai de wen ti dian zai na li 。 yu dao zhe yang de qing xing yi fang mian jue de lang
商品规格
出版社 日日幸福
語言 中文
進口/非進口 非進口
國際標準書號 9789869380249
版本類型 一般版
遮蓋類型 平裝
出版年份 2017
用户评论
謝謝老闆的包裝，書本都有收到，也謝謝老闆的贈品。
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