鐵闆 標簽 新聞 第 1 頁
高雄新餐厅－花月岚拉面 动手玩美味
风行日本17年的花月岚，在高雄开了台湾第5家分店，招牌的大蒜拳骨拉面不但汤头超浓郁，里头还加入大量蒜头，如果嫌味道不够重，没关系，现榨的新鲜蒜泥将满足对蒜味的极度渴望。花月岚从东京的小推车起家，如今已
推荐柜位－焱烧铁板椒麻鸡料理 酸甜入味
以自制的花椒油、辣椒油入菜，先腌再炸，最后上桌前才淋上酱汁的椒麻鸡铁板料理，是炎烧铁板独创的料理，吃起来酸酸甜甜、分量满点。图右为椒麻鸡套餐每份170元。
结合铁板做甜点 型男主厨闯出一片天
走进这间小巷当中的下午茶店，浓浓的巧克力香味立刻扑鼻而来，老板特制的可可酱面煳放在铁板上煎个几分钟，再搭配上新鲜草莓、鲜奶油和冰淇淋，这一道冬季限定款的草莓松饼让人一吃就停不下来。这一道铁板布丁烧吃起
3工人遭大铁板压伤 幸无碍
造桥乡朝阳村1家机械工厂下午4点许传出3名工人遭到铁板压伤意外，消防队派出造桥、头份等分队前往抢救，救护人员抵达现场发现3人被大型铁板压伤，其中2人头部撕裂伤、1人腰部疼痛，幸好都有意识，将3名伤者送
日正宗铁板怀石餐厅 染乃井今开卖
台湾食饕终于可以吃到在日本食坛已流行数年的「本格版」铁板怀石料理啦！在日本拥有24家不同业态连锁餐厅的东京餐厅工坊餐饮集团，首度在海外展店在台投资开设染乃井．铁板怀石餐厅，新餐厅并于今(25)日中午正
轮胎压过水沟盖 飞砸汽车底盘如「利刃」
水沟铁板卷车底，竟能敲出这么大的坑洞。仔细看，不只底盘最坚硬的铁板，被削掉了一大块。连人踏的底板，都差点掉下来。元凶就是这个，高中校园里的水沟铁板。校方寒假，开放家长开车进校园帮孩子搬家。没想到当时家
宜兰无菜单餐厅夯 厨师端出惊喜
在鲜鱼上淋上XO酒，现场点火烤鱼秀正式开演，让饕客一阵惊唿，更精彩的还在后面，生鱼片活虾接着登场，把新鲜海味吃进嘴理，顾客直唿，来到无菜单料理餐厅每道菜都是惊喜。许多客人第1次来到这种餐厅，不知道要如
新时尚日式料亭 怀石＋铁板双厨联烹
以怀石料理结合铁板料理而开设的日本料理餐厅，俨然蔚为台北日料餐饮业界的新食尚！而除了松菱、季月与染乃井之外，许多人不知道在宛如巷弄的台北四维路上的「宙．料亭」，最近也新开了一家可让食客兼享怀石料理和铁
高级食材鲜美上卓 铁板鳗皮酥肉Q
您吃过铁板鳗鱼吗？鳗鱼要在铁板上料理，需要花上更多时间精力，控制火候非常重要，通常一只鳗鱼要煎40分钟才能皮酥肉嫩，而这道菜，据说香港美食家蔡澜最喜欢吃的。
都会扫描－偷早餐店铁板 惯窃被逮
台中：寒流来袭，男子于晓明没钱喝酒取暖，竟摸黑偷窃早餐店的波浪铁板，推着去变卖时，被巡逻员警发现，并且移送台中地检署侦办，不过，令警方不解的是，于嫌是惯窃，犯下廿多件窃案，上午移送地检署后，为何下午随
夏慕尼铁板飨宴 好礼相送
每年2月都是专属情人的甜蜜时刻，不妨来场不一样的铁板飨宴为恋情甜蜜加温。夏慕尼独树一格的法式浪漫风格，无论是从食材的挑选、料理、配色设计，甚至到餐具的选择、摆设，都是精心挑选，绚烂的水晶灯、悦耳的钢琴
高山藏美味 洋溢复古风
位于日本中部岐阜县飞驒地区的高山市，保留江户时期的街道，洋溢古朴的怀旧风情，沿着老街散步游逛，每家店铺各有特色，飞驒牛的招牌更是随处可见，路边也有多家烧烤小店，有得逛又有得吃，难怪极受日本女性喜爱。松
台北晶华 推北海道干贝料理
选对了食材，铁板烧料理出美味也会加分。台北晶华酒店Robin's铁板烧，自3月起，以「每月一鲜」为主题，严选当季限量顶级食材，展现各类海陆珍馐、珍贵时蔬的质感与风貌。3月首波主打日本北海道根室野付湾、
3公尺铁板从天降 削过妇人险酿祸
妇人骑着脚踏车穿过小巷，这时突然一片绿色铁板从天而降，只差几公分就从妇人身上削过。连目击的老阿伯都直唿恐佈。11日早上昌鸿台风才刚走，新北市土城这条巷内经历一整晚风雨，却在早上突然掉落这片波浪板，里长
台北新菜单－Robin’s铁板烧 惊奇纸不住
铁板烧炙玻璃纸包？没错，这是全台首见，日本流行的鲜封烹调手法。饭店界最老字号的晶华酒店「Robin’s铁板烧」最近改变作法，每个月都更新菜单，虽然很多老客人早已习惯它的中规中矩，但在老板眼中没有变化就
每口都热！牛排分5次煎、桶藏铁板保温
多数料理要热热吃才美味，铁板烧就是其中一项，目前很多店家主厨是一次煎好一整块肉，没有即时吃完，隔一阵子肉冷掉就不好吃，现在有店家主打「分段煎肉，就是要让你吃到现煎的好料。菲力牛排在267度的铁板上煎得
水蒸气「腾空」原理 洒水判断锅热程度
将水滴到铁板上，竟然就像一颗颗大大小小的弹珠般，在滚烫的铁盘上跳起舞来，四处滚动，彷彿穿上熘冰鞋滑来滑去，让人惊叹不已。将电磁炉调到200到300度的高温，果然水珠不仅没有散开，还到处叠在一起，很难想
第2招－透明烤纸 奇妙新玩意
第一个新招是铁板烧炙玻璃纸包，陈春生取法日本，引进法国制造可耐高温的透明烤纸，把食材与高汤兜拢束口成一包，直接放在炙热的铁板上煮沸烹熟，「这种透明烤纸可耐220度C的高温，无论是煮鱼汤，或焖蔬菜都是又
都会扫描－阿拉火场 窃贼偷铁板被逮
台中：无业的王姓男子知道阿拉夜店大火烧死过人，仍然侵入店内行窃铁板，被巡逻员警当场撞见时，还辩称是要到里面烧金纸，祭拜亡魂，王嫌最后被依窃盗罪嫌移送法办。
铁板维新攻顶！台北万豪Marks Teppanyaki开卖
台北又多了一家高档铁板烧！位在大直的台北万豪酒店继9月底开设「Garden Kitchen」餐厅后，馆内第二家餐厅「Marks Tappanyaki」也自即(7)日起正式开卖接受客人订席。为了「攻顶」
民之所欲 季月铁板怀石加菜啦！
干杯集团旗下、国内首家铁板怀石餐厅〈季月．铁板怀石〉，在农历春节过后有了全新的气象，位在台北信义区新光A4馆6楼的餐厅入口，经过小小的改装、换了个边，套餐菜单上的菜色道数也较过往增加。更让人见猎心喜的
俗搁大碗－斗牛士台湾牛肉面
卖牛排起家的斗牛士，首度在诚品站前店开卖牛肉面，「斗牛士台湾牛肉面」从汤头到面条皆可选择，另外还有铁板双品排面，分量与价位都很吸引人。招牌的牛三宝面汇集了纽西兰云花腱、后蹄筋、牛肚，汤头有清炖、番茄以
日本「炸牛排」袭台！ 搭铁板创意吃法
放进油锅不到一分钟，裹粉的外皮炸得金黄酥脆，一切开，粉嫩多汁的牛肉现形，日式猪排名店现在最夯的不是炸猪排，而是炸牛排。秘密武器还有这一个，把炸牛排放在高温120度的铁板上烤，想吃几分熟自己决定，和传统
热翻了！高雄设机车遮阳棚 里外温差12度
机车骑士口罩、手套、遮阳外套，全身包紧紧，但烈日高照真的好热好热，一停车就赶紧找树荫躲起来。夏天骑车就像跟阳光赛跑，彷彿随时要被烤焦，不过这个机车停等区，真的很贴心！上头加盖遮阳棚，让机车骑士免受烈日
热翻了！高雄设机车遮阳棚 里外温差12度
机车骑士口罩、手套、遮阳外套全身包紧紧，但烈日高照真的很热，一停车就赶紧找树荫躲起来。夏天骑车就像跟阳光赛跑，彷彿随时要被烤焦，不过这个机车停等区真的很贴心。上头加盖遮阳棚，让机车骑士免受烈日凌迟，有
新竹丰邑喜来登大饭店 16日起端出限量和牛风味套餐
新竹丰邑喜来登大饭店邀月亭铁板料理16日起限时一个月推出「和牛风味套餐」，主厨陈仕勋表示，商务客对牛肉喜爱程度高，这次特别选用美国及澳洲不同品种牛肉、不同部位，运用「铁板」极简烹调的方式呈现食材本身新
丰邑喜来登和牛风铁板烧套餐 菜菜是主菜
鑑于喜欢享用铁板烧的客人、尤其是商务型客人，最重视的就是食材，新竹丰邑喜来登大饭店馆内「邀月亭」铁板料理餐厅，将自10月16日起至11月15日止限时推出全新的「和牛风味套餐」，引进各式高档食材结合铁板
私卖赃物 桃园前所长、员警被判刑
曾任职桃园市警局下中坜分局大崙派出警员苏振宏，5年前侦办窃油案时私扣赃物铁板，并与时任所长的翁松福商讨变卖，苏振宏更从获利中私吞5000元，桃园地方法院将苏振宏依照贪污治罪条例判处1年4个月，翁松福则
铁板教父叶清雄 隐身承德路开店
电影《骇客任务》中，尼欧最初面对电脑黑衣人总是出拳刚勐快狠准，但却总处下风，直到大悟重生后，出拳变得状似缓慢轻柔，但却能后发先至，拉朽摧枯，打得傲慢电脑人满脸惊恐。那经典画面是电影高潮，还被周星驰学去
1.9万公斤铁板失窃 警追回赃物
嘉义县某砂石场放置的16块铁板，昨天下午不翼而飞，警方採取以车追人方式，昨晚前往台中追回1.9万公斤的铁板，但主嫌仍在逃。嘉义县朴子警方今天表示，昨天下午接获报案，被害人指称放置在朴子市某砂石场空地的
持刀威胁反遭打趴 男子今被逮
新北树林48岁林姓男子，2日下午4时许欲卖回收物遭拒，竟恼羞成怒拿蓝波刀袭击回收厂员工，反遭老板、员工联手打趴后，开着白色汽车落荒而逃，警方今早循线将林男逮捕归案。林男昨天下午前往树林大安路某资源回收
日式猪排可以「酱」吃 日人气名店「东京豚极」登台
日式猪排有很多做法，除了可裹上面衣后炸了吃，也可以用铁铁板煎烤后淋上浓郁酱汁吃。日本池袋、涉谷的〈东京豚极〉就以「铁板酱煎猪排」崛起市场并成为超人气排队名店。看好日系平价常民美食在台湾餐饮市场后市，华
酒店女坠楼亡 主委总干事判6月
妙龄余姓酒店女2015年3月初到桃园帝豪酒店上班第一天就坠楼死亡，因生前最后影像被拍到神色恍惚、赤脚走路，似乎前方有人唿唤，一度被称为「台版蓝可儿」，桃园地院调查发现，坠落处的逃生铁板破损未补强，导致
酒店女坠楼亡 主委总干事判6月
中时电子报蔡依珍╱桃园报导2017年9月29日 上午5:50中国时报【蔡依珍╱桃园报导】妙龄余姓酒店女2015年3月初到桃园帝豪酒店上班第一天就坠楼死亡，因生前最后影像被 ... 酒店女坠楼亡 主委总
日美澳和牛究竟有何不同 牛排教父这样说…
「日本和牛油脂多、熔点低，煎时要非常注意火候温度」，从〈新滨铁板烧〉入行迄今，「摸肉玩肉」30多年，并享有「牛排教父」之称的邓有癸表示，日本和牛、美国和牛与澳洲和牛，除口感风味大不同，不同部位更要以不
挂假车牌偷工地铁板 警方「逼明牌」破案
嘉义县警局日前接获报案，指称阿里山乡十字村二万坪下蝉仔阿里山铁路工程工地大型铁板遭窃。经警方调阅路口监视器，锁定1辆白色大货车。循线追查发现黄姓车主，多次悬挂他车号牌及假牌，混淆视听，但最终逃不过警方
员警办案偷卖赃证物 公惩员判撤职
桃园市警中坜分局苏姓前警员，被控侦办一起窃油案时，擅自变卖查扣的3片铁板，作为派出所公积金，被判刑1年4月确定。公务员惩戒委员会审理后，认为苏员违法失职明确，判决撤职并停止任用1年。判决指出，苏员原是
怪手太重致铁板弹起 工人意外惨遭压头亡
北市敦化北路一处工地，20日晚间发生一起工安意外，64岁陈姓工人被同事发现遭重达一吨的铁板压住头部，经紧急送医仍伤重不治。警方21日上午重回现场，调阅附近商家监视器画面，发现37岁蔡姓男子驾驶怪手进入
上班族吃得起的牛排！乐轩最新力作「鉄火牛排」11／1试营运
擅长烧肉料理的乐轩最新力作，打造全新品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」，落脚台北东区巷弄，11 月1日起试营运，祭出铁板排餐280元超低价，抢攻上班族与年轻族群商机。走入店内，圆弧形吧台映入眼帘，
肉包致命吸引力 她摔断腿获国赔33万
陈姓女子3年前到彰化某知名鲜肉包店消费，走下阶梯时脚踩空摔断右腿，她认为是因水沟盖施工不慎造成，获得店家赔偿7万元后再请求国赔。彰化地院判镇公所须赔偿女子33万元，并负担陈女49%诉讼费用。全案可上诉
卖场服务进化！大润发、爱买推「代客料理」
未来到大卖场，不只可以买到生鲜，还有现做料理！大润发今（18）发表Life Store新店型，强化五感生活体验服务，其中一项新服务就是「代客料理」。家乐福内湖二店店总经理刘家伟说，每份加价100元起就
独家》港「三星厨魔」领军 微风南山Daimon犇厨魔馆开卖
台北再增米其林星餐厅！为抢攻高端餐饮消费，以「犇」铁板烧发展连锁的彤达餐饮集团携手美国DBUB集团，并与香港米其林3星餐厅〈Bo Innovation〉创办人、人称「厨魔」的Alvin梁经伦共同打造的
轻消费顶级牛排「鉄火牛排」新竹巨城展店51开幕
以顶级和牛烧肉闻名的「乐轩」，2018年10月底于台北市东区打造全新的都会型轻消费品牌「鉄火牛排TEKKA STEAK」，平实价格与优质牛肉深受消费者喜爱，其看好大新竹的消费能力，新竹Big City
高雄新餐厅－铁板厨 热腾腾吃到饱
现在餐饮市场竞争愈来愈激烈，就连铁板烧也能吃到饱，「铁板厨」首开南部铁板烧吃到饱策略，不但菜单上的铁板料理任君享用，还有手卷、生鱼片、握寿司可供选择。定位为铁板料理畅食主题餐厅的铁板厨，是一间全新经营
台式牛排爱用铁板？老饕解密关键
台湾人爱吃牛排，尤其是平价牛排店因为CP值高，是不少人的用餐选择。不过日前就有网友好奇「为什么台式牛排这么爱用铁板？」认为铁板持续加热，会使牛排又干又柴，贴文一出，随即掀起网友热议。原PO在PTT「八