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台中新餐厅－GB鲜酿 美墨料理新风潮
台中新光三越百货13楼影城最近接连开两家餐厅，一家卖鲜酿啤酒加美墨料理，一家卖日式烧肉配红酒，都是适合吃消夜或小酌一番的餐厅。率先开幕的GB鲜酿主打新美式饮食文化，挑高九米的宽敞空间採用专业高音质喇叭
德霖学生拜师 吴宝春勉学习
德霖技术学院餐饮厨艺系一年一度「拜师大典」廿六日登场，校方邀请世界面包冠军吴宝春担任首席厨艺大师，分享他的成功经验。吴宝春说，冠军是一时的，但学习是一辈子的，他提醒学生要学会归零，「满了，倒掉，再装」
都会扫描－厨艺中区会前赛 八强出炉
台中：台湾美食展国内厨艺竞赛的中区会前赛十一日在弘光科技大学举行，荣登八强是「台北福华」、「伊尹国际厨艺研习会」、「中冠礁溪大饭店」、「馔巴黎大饭店竹北会馆」、「麟」、「日月潭美真馆」、「Apex c
远东总舖师初赛 争百万参赛权
号称「餐饮界奥斯卡」的远东餐厨达人赛，36支队伍齐聚台中，角逐全国赛资格，今年比赛主题「老味道」，考验选手基本工。这场国内唯一结合内外场的餐厨竞赛，今天在台中弘光科技大学举行初赛，参赛的队伍年龄约在1
赴西班牙取经 餐饮生大秀厨艺
台北市12名高职餐饮科学生11月前往西班牙取经，学习厨艺，今天大显身手，秀出西班牙海鲜饭等拿手菜色，展现丰硕交流成果。台北市教育局今年举办首次「西班牙厨艺实习及文化见学团」，依刀工及面试选出12名学生
台大高材生厨艺精 获封「亚洲女厨神」
又见台湾之光! 从台大外文系毕业，台中法式餐厅的主厨陈岚舒，除了有亮丽外型，厨艺更是精湛，以台湾本土食材注入法式菜餚，屡创新料理，受到国际评审激赏，让她获选为亚洲50餐厅最佳女厨师，站上国际舞台。
外配婆媳尬厨艺 联合国佳餚上桌
云林日头花姊妹协会邀集印尼、越南、大陆等外配和台湾婆婆尬厨艺煮年菜，外配端出「咖哩炸蛋」，婆婆只好「避风糖虾球」，陆配香爆羊肉爆得台湾橙香鱼变五彩。此外，还有香爆羊肉、越南河粉、三层海丝、五彩橙汁鱼，
小亮哥带两壮儿帮老婆站台
消失在萤光幕很久的小亮哥，日前带两个儿子帮老婆林姿佑出食谱书站台，他称赞老婆是贤凄良母，在外当购物专家，每天回到家一定下厨做饭给家人吃，家事一手包，他自嘲是茶来伸手、饭来张口，连洗菜都不会。林姿佑与生
疯补教认证！ 「蓝带」厨艺教学复制登台
法国蓝带厨艺，这是许多厨师精进厨艺的梦想学园，这场景得飞一趟法国砸下百万生活费，还不一定能够圆梦，难道得要远走他乡才能蓝带加身吗，研习营里，上海的蓝带主厨讲授蓝带厨艺的烹饪精神，您没看错，这里是台湾，
世界厨艺复赛 台湾PK日本关西
准决赛于17日上午8点30分由日本关西中国厨师料理队与南台湾金飨同德队对打，下午场由新加坡中厨协会队和香港群生饮食技术人员协会队PK，选手将接受神秘食材的挑战，中午12点30分将特别由评审团代表村田吉
美食展 看得到吃得到学得到
2014台湾国际美食展15日登场，主轴是「追随总铺师，重温宝岛古早味，找寻台湾新料理」，并让民众看得到、吃得到、学得到。今年美食展由中华美食交流协会、台湾米其林厨师学会与展昭国际企业共同主办，今天举行
南开科大办厨艺料理大赛 今开场
由南开科技大学餐饮管理系主办的「2014第2届高庆泉盃全国厨艺料理大赛」，今于南开中餐专业教室进行比赛，有来自全国各地24所高中职与大专校院餐饮管理系好手同场竞技，高中职组由耕莘健康管理专科学校夺冠，
国内爆食安 崑大却靠厨艺扬威海外
尽管国内连续引爆食安危机，但台湾美食还是持续在国际发光发亮，崑山科大餐饮管理及厨艺系「漂亮宝贝」王佑卿，近日参加「马来西亚槟城国际厨艺竞赛」，以虾酱义大利面、樱花虾和乌鱼子炒饭等3道菜，个人独得1银2
弘光科大兄弟档 卢森堡厨艺竞赛夺金
弘光科大师生参加卢森堡世界盃国际厨艺竞赛，餐旅系兄弟档洪振豪、洪权宏在蔬果雕艺术组中，携手镀金，兄弟两人常利用晚上、实习空档练习。有次，洪权宏练到太累，手滑刀落，直接刺进大腿，血流如注，但他说：「辛苦
获法国蓝带美食勋章 致力餐饮教育
吴凤科大餐旅管理系讲师杜孟家获法国蓝带美食协会颁发的勋章。现在致力于餐饮教育，希望厨艺技术能够薪火相传。杜孟家说，因不喜欢唸书，国中毕业就担任厨艺学徒，17岁就当餐厅的主厨，一路走来，并非事事顺遂，也
手术刀变菜刀 刘旻鑫下苦功切萝卜追同学
当梦想从手术刀变成菜刀，环球科大厨艺系一年级的刘旻鑫下定决心忘了第三类组，每晚在宿舍下功夫切萝卜练习。他的厨艺不是最好，但精神感动老师，挑他代表班上同学「拜师」，拜师典礼上他激动落泪，告诉同学们他会赶
2015台湾美食展厨艺赛 寻找在地好味道
由台湾观光协会主办的「2015台湾美食展北区厨艺大赛」今日在台北城市科技大学比赛，此次比赛共分为职业组和学生组以「寻找台湾在地好味道」为主题发挥，吸引许多团队报名参加，希望获得佳绩。
台湾国际厨艺美食挑战赛 亚洲餐旅2铜3佳作
台湾厨艺美食协会为庆祝获得世界厨师协会联合会肯定成为该组织正式会员，特别比照上海、香港、新加坡等地的国际厨艺比赛，于台中世贸中心举办了2015第一届台湾国际厨艺美食挑战赛，亚洲餐旅同学报名参加挑战，荣
大飞、林辰唏 美凤面前拚厨艺
民视《美凤有约》10日的录影中，请到了来宾大飞及林辰唏，在主持人陈美凤前秀厨艺，大飞看似说一口好菜，但光切菜就切的零零落落，林辰唏看不下去一把抢过细碎葱花并开始料理，看的美凤姐啧啧称奇，但料理结束林辰
TLC双厨vs郭书瑶 厨艺大PK
TLC旅游生活频道《双厨出任务》再度入围金钟奖，主持人乔艾尔（Joël）和索艾克（Soac）开心之余，仍忙着筹备11月23日首播的全新节目《双厨星任务》。在新节目中，双厨邀请多位明星担任座上宾，由2人
世界金牌 用拿锅铲的手竞赛行善
曾经站上世界烹饪赛顶端，巡回各国争取厨艺金牌，38岁主厨李婧近年来与多位好友组成主厨经纪公司，走入偏乡小巷，进入育幼院、安养中心，专替弱势团体烹煮料理，他们异口同声地说，因为以前曾经受过帮助，如今用拿
地方扫描－客家美食赛 高手展厨艺
中坜：桃园市政府客家事务局主办的客家美食大赛，5日于中坜区中正公园举行，多名厨艺好手齐聚，大展客家料理，桃园市副市长邱太三表示，美食是文化精致的表现，更能从食材窥见在地的历史文化与生活习性，盼借由这场
少女心涂善妮 家常厨艺缺伴钓鱼
涂善妮和三立《军官‧情人》演员孙其君、阳咏存、孙沁岳上三立《型男大主厨》宣传，涂善妮说：「我小学六年级就开始接管厨房，因为家里七个人，有五个人要带便当，所以我一肩扛下做饭这件事。」涂善妮今年49岁，已
桂冠厨艺教室 夏日五色蔬果沙拉就「酱」吃
桂冠窝厨房厨艺教室举办「创意沙拉亲子料理课程」，邀请旅居瑞典的亲子料理专家萝瑞娜，在暑假透过简单亲子料理游戏和沙拉酱不同的野餐料理变化，让孩子爱上吃蔬菜，同时玩出思考力及创造力。现场讲师示范桂冠原味沙
法2星名厨Alain Soliveres 9／9客座君悦宝艾
又有法国米其林星级名厨将来台客座，台北君悦酒店请到法国巴黎知名米其林2星餐厅「Taillevent」主厨亚伦‧索立伟赫（Alain Soliveres），于9月9日至11日至馆内「宝艾」西餐厅献艺，届
美食上桌 桂冠盃家庭料理竞赛大车拚
第一届桂冠盃全国创意家庭料理竞赛今天在育达高职举行北部初赛，来自桃园创新技术学院厨艺系、辅大圣心高中餐饮管理科、谷保家商餐饮科等3队脱颖而出，他们将在9月26日于桂冠窝厨房举行总决赛，冠军奖金3万元，
亮哲遇粉丝咸湿私讯 自认身材「有危险」
亮哲与五熊５日出席华视厨艺实境秀《小厨当家》，担任第２季节目主持人。亮哲推出写真书《亮哲 原味∞冒险》，好身材受瞩目，他说购买者几乎都是男性，活动中遇到的粉丝有８成都是男生。他推出写真集后，除了遇过粉
来台学厨艺 马国兄弟梦想当主厨
来自马来西亚兄弟档江伟旗、江伟健，跨海来台求学，目前是义守大学餐旅管理系大三生；两人从小跟着厨师父亲拿锅铲，喜欢互相切磋厨艺，聊天话题总是脱不了「料理」，梦想成为天菜大厨。弟弟江伟健说，家里曾开过餐厅
小祯、Vicky斗厨艺 蓝心湄成牺牲品
小祯曾说好朋友Vicky太白目，私下封锁她的脸书，日前两人在TVBS《女人我最大》PK厨艺争夺1万元奖金。两人不仅比厨艺，言语互斗烟硝味十足，小祯指控Vicky下流，偷用她的点子。蓝心湄试吃Vicky
彰化少年院逆风少年展厨艺 盼成下个阿基师
12名曾经逞兇斗狠的青少年在彰化少年辅育院接受感化学习中餐料理，历经720小时训练，全数考取中餐烹调丙级证照，今天他们穿着厨师制服在家长面前展现手艺，更期许自己成为「下一个阿基师」。彰化少年辅育院，收
曾子余嫌张艾亚厨艺 把「中药」卤味汤当中药补
张艾亚跟曾子余上超视《请你跟我这样过》推荐健康宵夜，张艾亚亲手做泡菜猪肉泡面，被曾子余控诉太咸了，曾子余最爱卤味，竟把标榜「中药」的卤味汤，当做中药在补身体。张艾亚自制宵夜煮泡菜猪肉泡面，试吃后曾子余
精湛厨艺带着走 全球皆有工作
从德国慕尼黑传回好消息，三年一度的甜点界奥林匹克赛，德国IBA世界甜点大赛，台湾代表打败了挪威、德国和韩国，拿下冠军。代表台湾参赛的彭浩和杨嘉明是台湾烘焙界的中生代，五年前的面包大赛冠军，现在在餐饮学
美食主题电影夯 美、韩、日接连抢拍
我不要客人只是填饱肚子，他们会带着渴望等我上菜，好莱坞性感男星布莱德利库柏，在电影中展现精湛厨艺。多次入围奥斯卡的他，这次化身帅气主厨。除了魅力演技吸睛，电影中的美食，更是英国米其林大厨，特别设计，看
「色香味」俱全 伦敦休闲产业博览会开幕
伦敦时间2月29日，伦敦休闲产业博览会在伦敦会展中心开幕。该展览是英国规模最大的食品服务与休闲产业展，在本次展览中，观众可以参观各种类型的休闲服务产业专案，从家居装潢、厨房器械、餐厅设备到食品小吃，各
李荣浩下厨餵食 杨丞琳羞喊「有口福」
杨丞琳28日在微博分享美食佳餚的照片，羞喊「我真是个有口福的女人」，男友李荣浩随后留言「承蒙杨老师厚爱」，闪瞎网友；他日前来台宣传新专辑，曾透露厨艺学自妈妈，自己最拿手红烧鱼、糖醋排骨等，「我请朋友吃
法国蓝带主厨 终于能在台授课了
高雄餐旅大学与法国蓝带厨艺学院合作，但受限法规，蓝带主厨只能教语文、不能传授厨艺。劳动部今公告，短期补习班可申请聘僱外国教师从事教授厨艺工作，为蓝带解套。劳动部劳动力发展署表示，受聘僱的外国教师必须获
美食情报－袁艾菲、布鲁斯演神厨 戏外不敢插手年夜饭
新光三越过年期间全台各店共推出10国以上料理、300间餐饮美食，方便民众用餐，这次邀袁艾菲与布鲁斯先品尝日本料理，两人开心试吃美食。其实为了演神厨，对厨艺不擅长的袁艾菲学起果雕，有料理基础的布鲁斯则练
蓝带授课卡关！ 名厨来台「只准教法语」
电影美味关系中，女主角为了钻研厨艺来到法国蓝带学校，到法国学蓝带是不少人的梦想，但蓝带厨师在台湾，不能教厨艺，只能教法语，让不少人觉得实在荒谬。蓝带厨师来台教学，如果想设立分校，依照现行法规无法通过。
2016新加坡厨艺赛 高餐大夺2金4银12铜
「2016新加坡国际食品展」（FHA）4月中旬在新加坡举办，有15个国家、300多位选手参加，在50多项竞赛中，高餐大在厨艺挑战赛部分勇夺2金4银12铜，是参赛国选手中最大赢家，为台湾争光。校长林玥秀
FHA厨艺赛 高餐大王子公主摘双金
高餐大学生日前在「2016新加坡国际食品展」（FHA）勇夺2金4银12铜，其中烘培系「面包王子」王宗睿及餐管系台东鲁凯族小公主张纯瑜分别拿下艺术面包类及现烹海鲜项目金牌。「2016新加坡国际食品展」（
健康总动员》2016.05.03-02
Part2：龙龙市长电视厨艺首登场P.K.甜美人妻洪百榕
北义型男赴弘光科大传授厨艺 讲究工序开眼界
来自北义的帅气型男亚历山德罗，13日来台传授精湛厨艺，他坚持传统味道准备两套北义料理，弘光科大学生大开眼界直唿「型男总监讲究工序，专业又帅气！」餐旅系主任俞克元表示，除了教授该系学生外，週六也安排高中
厨房太窄出奇招 S腰带挂配料成「亮点」
厨师从腰间抓起一把葱往炉子上的炒锅一丢，大火拌炒、俐落甩锅，只是这爆香的配料竟然就挂在腰间。仔细一看，这厨师系着腰带挂着6个小桶子，里面装的是一般爆香用的葱姜蒜配料，别怀疑！这腰间系着的就是军人的S腰
厨房里的身影
【书摘】直到二○○三年，她写《国宴与家宴》，我们才知道她妈妈从前也是这么对待所有的亲友。大约是在二○○五年以后，我的生活也起了变化，我的活动力和生活圈变小了，己也变得爱动手做菜；我们的请客变认真了，好
憋气克服手抖 糖塑镂空荷鲁斯之眼夺金
嘉义市大同技术学院参加2016新加坡国际厨艺挑战赛，于烘焙类之糕点展示夺2金、4银、8铜；简郁智克服遗传手抖障碍，以糖塑出镂空「荷鲁斯之眼」，李皓翔则突破糖塑体型限制，做出160公分高、重10多公斤的
新加坡国际厨艺赛夺7金 弘光成绩亮眼
弘光科大餐旅管理系师生上週参加新加坡国际厨艺挑战赛，夺得7金1银7铜，成绩不仅相当亮眼，也成为台湾参赛学校之冠。担任指导老师的弘光科大餐旅系教授吴松濂、助理教授许凯敦、裴志伟今天指出，新加坡国际厨艺挑