油炸 標簽 新聞 第 1 頁
人气美食－北港小吃多 尝鲜乐无穷
北港知名小吃包含田中面摊的馄饨，里头包的是加了油葱酥的熟肉燥，尝起来紧实还带着油葱酥的爽脆口感。另外已六十多年历史的光明路10号鳝鱼炒面、位于妈祖庙前已有63年历史的阿炳蟳羹、位于振兴戏院对面的圆仔汤
日式甜点－Angelique 烘烤甜甜圈
不用油炸？这叫哪门子的甜甜圈啊！但这是现在东京最流行的甜甜圈。全部採用日本面粉和芬兰奶油，融入健康养生概念，面煳的配方中还加入豆浆和豆渣，以日本进口的专用烤盘伺候，烘烤4.5分钟完成，以烘烤代替油炸，
乡音缭绕－唐记 熟客最爱油炸豌豆粉
「唐记」的老板娘杨丽娟性格阿莎力，她语出惊人：「杀一整头猪，我会。」这不是形容词，而是真的会。她笑说：「从小爸爸就告诫说如果会杀猪，嫁了人才不会受气。」所以「煮呷」这档事对她来说，小CASE啦。一大早
馊水、废油精炼油品 强冠手法惊人！
强冠油品进油来源不明，结果一查，竟然是馊水油和油炸废油，一检验这些原料酸价和致癌物都超标，但是一经过强冠精炼后，都通过食药署的检验标准，实在很惊人！不过这是强冠手法太强了，还是其中有什么诀窍呢？我们特
营养师：多油食物 让身材易走样
曾为千人成功减重的美女营养师刘怡里表示，国人饮食习惯油量容易摄取过多，造成体脂肪过高、身材走样、腰围过粗。以蒸煮取代油炸，不仅可以减少油量的摄取，也能保留食物营养与原味，只要营养均衡就能吃出好体质。刘
爱吃油炸物 心脏病风险增56％
你是不是爱吃炸鸡、盐酥鸡等高热量食物呢？美国最新研究指出，嗜吃油炸物与含糖饮料，和健康饮食的人相较之下，罹患心脏疾病的风险增加56%。这项研究发表在美国心脏学会（American Heart Asso
解密：油条为什么必须两根一起炸
油条香脆可口，相信很多人都很喜欢吃吧！尤其是作为早餐，一般很多人都很喜欢吃豆浆油条，不过这油条，为什么要两根一起炸呢？这个问题一抛出来，就激起了千层浪，大家众说纷纭，各抒己见，不断根据自己的理解去猜测
又软又香 汉来饭店唐朝一品香
价格：580元／6人分特色：颠覆传统做法的改版东坡肉，与东坡肉最大差异在于不经油炸，直接以细火慢炖7小时而成。评价：口感滑嫩细致，虽然是肥多瘦少的五花肉，而且也未经油炸，但口感并不会太油腻，肉质软嫩香
华毅金烹调机械 易操作
诉求「健康」、标榜「无烟」烹调器具的华毅金机械，横跨餐饮、烘焙业数十年，总计开发生产油炸机、烘烤机、煎烤机等八大类，4、50余种烹调食品机械；总经理林良杰看准饮食潮流不断更新产品，充分掌握市场脉动，现
薯条等炸物不是垃圾食物？
在《食物化学》期刊发布的最新研究报告指出，完全浸入高温油里「深炸」的马铃薯、南瓜、番茄还有茄子，所含抗氧化物显着高于热炒或水煮蔬菜中的抗氧化物。营养学家也普遍认为，对蔬菜添加脂肪来源，比如使用橄榄油烤
食材小学堂 千变万化马铃薯
报导：洪钏瑜马铃薯是运用最多元的食材之一，烹调手法与吃法千变幻化，使其名列全世界最受欢迎的蔬果排行榜中，也深受消费者与厨师们的喜爱。可是，你知道其实马铃薯有很多种类，各有不同的口感与适合烹调方式吗？就
俄罗斯蝗灾严重 陆网友劝：傻站做啥炸来吃
近日，俄罗斯南部爆发了30年来最严重的蝗灾，大队蝗虫已经摧毁俄罗斯南部高达10％的作物，当局宣布进入紧急状态，但对数量惊人的蝗虫大军，依旧束手无策。然而大陆网友看着蝗虫过境影片却十分着急，《环球时报》
「煮」锄「吃」泥 农民抗议吸睛
大陆农民抗议又有新招数。日前，广东化州农民为抗议政府租地问题，竟在违建校内「煮」锄头「吃」泥土，带头农民更表示，「鸟尽弓藏，田尽锄头亡」，既然没地种庄稼，当然只能吃泥土了。对农民们此种「行为艺术抗议法
《乐活有方》油漱法 拉出口腔致命毒素
油脂对身体相当重要，是身体重要的能量来源，一块鸡排相当于10cc的油，只要一天吃3块鸡排，就会超过1天的总油摄取量 但是这些是好油还是坏油 如何吃对好油让您的身体更自由。到底什么是「油漱法」？用油漱口
不想吃了致癌 专家：炸薯条得厚切、洋芋片要薄
欧盟自11日起实施新规，禁止薯条炸太焦或面包烤太深，因为油炸过程产生的丙烯醯胺属于致癌物。健康意识较强消费者马上起警戒，炸薯条或洋芋片该怎么处理，才能减低致癌风险？食药署建议，薯条得厚切，而洋芋片则相
教你做年菜－干贝佛跳墙 美味香喷喷
▲软排220g汆烫腌渍后油炸、芋头220g、栗子150g油炸。▲鸡翅150g、猪脚150g、猪肚300g、鸟蛋5至6粒以卤汁卤熟入味，香菇90g泡软、干贝40g洗净。▲先将排骨、猪脚、鸡翅放在瓮底，中
买空气送虾饼？一包百元只有8片
台南安平虾饼远近驰名，是不少游客必买伴手礼，但现在有民众在脸书Po文，说花100元买1包虾饼，怎么好像买到空气，包装袋里只有8片虾饼根本不够吃，抱怨太贵，对此业者道歉，说每袋十片的虾饼因为人工包装，难
土厮与洋食
怪吃目睹记吃东西，就是吃东吃西。吃之本义「言蹇难」，口吃；若用新法解字，以口乞四方食，盖口字形状四方。吃食有常有异，异常之食恐怕无人道得完。我见过一些，不妨记下。有不少老代乡人，嗜鸡鸭鹅蛋之未成孵者，
庙东外美食3－中兴路臭豆腐 臭名飘香
受到丰原人喜爱的「中兴路臭豆腐」，「臭」名远播40多年，现在由第二代两姊妹经营。负责油炸的大姊刘淑惠说，臭豆腐是批发来的，再以独门中药卤汁浸泡4小时入味。油炸分两锅，先用低温油，再以180℃高温油炸，
要健康就不要吃零食 「非油炸」洋芋片油量超乎想像
现代人讲就健康，吃洋芋片也想甩油，现在市面上出现了非油炸的烘焙洋芋片，号称是低油、低热量，但大陆大学做实验，发现非油炸的洋芋片，含油量比油炸的还要高。主要就是非油炸的洋芋片，为了酥脆的口感，在制成上一
请记得加辣！全台6家在地人激推的肉圆
近期的「肉圆事件」还没落幕，PTT上竟也掀起一波「肉圆大战」！各地乡民纷纷跳出来列出自己心中的TOP1，不过到底哪个县市的肉圆最夯呢？其实中部的「炸肉圆」以及南部的「蒸肉圆」都各有拥护者，现在就帮大家
他拍下吃鸡块照 网吓：你是怪物
一般人吃鸡块会怎么吃呢？当然沾酱部分各有所好，但一定都是整块直接咬下去才满足，但速食的热量总是让想瘦身的人却步，或许可以试试这位国外网友的吃法，或许会减少一些热量？来自路易斯安那州的网友Sameer
美食地图4－土魠鱼羹 鲜鱼鲜味
一般土魠鱼羹是切块油炸，再加入勾了芡的羹汤中，北港土魠鱼羹却是将鲜鱼切块裹粉后蒸熟，再放入大白菜与扁鱼熬成的勾芡羹汤中，尝起来没有油炸粉味而是鲜鱼鲜味。位于朝天宫后方市场，门口没有招牌的「土城土魠鱼羹
清蒸臭豆腐比油炸强？网曝美味关键
臭豆腐是台湾庶民小吃，无论是清蒸、油炸各有死忠拥护者，不过就有网友好奇，若是要将两者区分高下，究竟是哪种料理方式更略胜一筹？贴文一出随即掀起热议。原PO日前在PTT「八卦板」PO文表示，尽管臭豆腐独特
爱吃这7种食物 胃食道逆流恐变癌
压力大、三餐不正常，胃食道逆流是现代人常见的疾病，一般认为胃食道逆流只要不吃炸的跟甜的就好，其实错了！营养师表示，胃食道逆流光吃药不会好，除了甜食、油炸，还有5种食物要少吃，否则食道长期被胃酸侵蚀，可
红遍英国！这道平民小吃成高档料理
平民小吃炸猪皮，可用油炸或烘烤的猪肉脆皮点心、小吃或配菜，英国曾有一家米其林餐厅，因为供应炸猪皮做餐前菜，意外超夯变成网红餐厅，连英国知名模特儿大卫甘迪(David Gandy)，都被它的美味折服，大
橄榄油不适合油炸？只能拌沙拉？7个误解一次解答
大家都晓得橄榄油是健康的植物油，但你真的了解你买的橄榄油吗？国际橄榄油委员会（International Olive Council，简称IOC）于2015年针对有料理习惯的人进行了一项橄榄油知识网路
中华美食烹调方法14种
熘：熘菜需两步完成。第一步先将挂煳或上浆原料用中等油温炸过，第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，&# ... 中华美食烹调方法14种 (原料,可口,油炸,肉片)
怎样才能变胖一点呢??
我现在35公斤~156公分吃不胖体质~家族都这样但是太瘦真的越看越恶心最近又一直在赶报告~越来越瘦~我试过很多方法~例如吃饱了赶快睡觉人家吃瘦肉我狂吃肥肉~一天吃好多 ... 怎样才能变胖一点呢??
油炸金黄酥脆的干果
腰果、核桃、松子这些干果，如何把它炸得金黄酥脆呢? 首先，三种干果的大小体积不同，所以油炸时间也不同，其次是当主料还是配料，得先弄清楚再进行烹调。 当主料，有 ... 油炸金黄酥脆的干果 (松子,核
甜甜圈油炸技巧大公开
作好了面团或面煳，就等着下锅油炸就能美味上桌了，在辛苦的又揉又桿了之后，可千万不要失败在最后一步，该怎么掌握油炸的每一个时机，先来参考一下不败的诀窍吧！ STEP1 ... 甜甜圈油炸技巧大公开 (
芦洲 好吃的肉圆
感觉每次有人在问芦洲有什么好吃的东西时总是很少人会说到 肉圆 这东西...可是以我的感觉来说 芦洲市场的肉圆 只输给台南的武庙肉圆阿真的是很奇怪这么好吃的东西怎么没 ... 芦洲 好吃的肉圆 (武庙
鱼头的七种吃法
湘菜：洞庭鱼头王 古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是Õ ... 鱼头的七种吃法 (川菜,油炸,洞庭湖,辣椒,配料)
回锅油变清方法
回锅油变清方法 烹调油炸食物时，通常需用大量的沙拉油来高温油炸才能炸出又香又脆的成品，但是回锅油重复使用时会有异味，侧掉又可惜; 这时您可将剩饭倒入回锅油中油炸 ... 回锅油变清方法 (可惜,成品
我所了解的鸡排 (驳外行的胡说八道)
昨天看了一篇有篇有关鸡排的文章完全是外行的眼光 用自己成见及预设的立场似是而非的在误导大家 所以我站出来把大家不知道的 而就我所知道的告诉大家 免得引起大家紧张 ... 我所了解的鸡排 (驳外行的胡说
请问泡面的疑虑
以前传统油炸的泡面，有很多的防腐剂，但现在很多泡面都已经是非油炸的，那还会有防腐剂吗? 对身体会有害吗?以wikipedia里面写的: http://zh.wikipedia.org/w/index.
这样下去医生也会生病吧
有一个心理医生，在治疗一个心理偏差的小孩。这个小孩哭闹着说：「我要吃蚯蚓！」医生听了，便说：「为什么要吃蚯蚓？」小孩说：「因为那个是面条啊！」为了要找出这 ... 这样下去医生也会生病吧 (心想,油
油炸食物更好吃
油炸物要炸的好吃，除了火候要拿捏恰当之外，外层的面粉皮也很重要喔！如果用冰水来搅拌面粉，油炸的外皮会比较香脆，不过，也不能搅拌太久，因为搅拌过了头，面粉会产生黏 ... 油炸食物更好吃 (好吃,搅拌
美味蒜蓉虾[15P]
喜欢吃虾 那是不用像吃鱼似的那么麻烦 还要吐刺 一个不小心再被鱼刺卡着就更惨了，今天就介绍一个蒜蓉虾的做法准备材料：虾 小料 蒜蓉酱 蛋清制作步骤： ... 美味蒜蓉虾[15P] (小节,油炸,准备
味道好极了？日本宅男大啖「油炸PSP」
电玩游戏要钻研到甚么程度才能称之为「疯狂」？日本宅男提出一个令人惊讶的解答：「把主机吃下！」他将掌上型游戏机PSP做成「甜不辣」，不仅将它裹上面衣油炸，还搭配酱 ... 味道好极了？日本宅男大啖「油炸
艺术家才玩得起：把苹果产品全部油炸一遍
把苹果产品裹上面粉，下油锅，炸个外焦里嫩，捞出趁热散上花椒什么的，味道会如何呢？新西兰摄影师Henry Hargreaves最近突发奇想，把电子迷们最爱的苹果产品全都扔进油 ... 艺术家才玩得起：把
Twitter民把蝉都吃掉了！ 结果觉得味道.......
最近在twitter上有个很火热的话题，就是「Twitter民把蝉都吃掉了」！而对于这个话题，很多twitter民都表示了疑问：↓而下面就是twitter民所贴的实际画面。▼首 ... Twitter
枫叶太多很困扰？日本教你炸「红叶天妇罗」好看又好吃…（9P）
Pig已经不止一次惊叹于日本人神奇的想像力了。十月季节正式入秋，也是枫叶正红的时候，而创意十足的日本人除了爱赏枫，还喜欢吃枫叶！？枫叶真的能吃吗？不能因为枫叶太 ... 枫叶太多很困扰？日本教你炸「红