元氣慈場 標簽 新聞 第 1 頁
《时报周刊》元气慈场─清冰箱理财库
有人把冰箱形容为财库，认为要愈大愈好、愈满愈好，最近有记者朋友告诉我，她的父母永远把冰箱堆得满满的，一打开总有东西「弹飞」出来，也很难找到印象中买过的食材。有个朋友家也是如此，他跟我抱怨明明常在家里吃
《时报周刊》元气慈场─耐心治疗烧烫伤
八仙乐园的粉尘爆炸事件，导致数百名年轻人受伤，甚至是大面积的二度以上烧烫伤，这个消息令人心惊。我曾在急诊工作8年，虽然没有长期照顾烧烫伤患者的经验，但也曾遇过工厂工安意外、儿童被热汤烫伤的案例，临床观
《时报周刊》元气慈场－别吃有阿拉伯数字的糖
许多家长都会告诉孩子：「不要吃垃圾食物。」用垃圾这个字眼形容，可见这类食物对身体没有好处。什么叫做垃圾食物？卫生福利部去年公告，对于不适合儿童长期食用的食品将进行广告与促销的限制，包括洋芋片、炸鸡、薯
《时报周刊》元气慈场－回忆的味道
演讲时常常有人跟我反应：「小孩不敢喝开水，有什么饮品适合替代的？」我非常惊讶，因为任何饮品，都不能取代开水；我更担心，是什么样的饮食习惯，让那些孩子惟有甜甜的饮品才喝。现代人常喝手摇杯饮料，但我几乎都
《时报周刊》元气慈场－洗茶，避免喝茶变喝毒
含有致癌农药的茶饮连环爆，令人震惊的是，这些饮品验出早已被各国禁用的世纪之毒DDT。DDT是脂溶性农药，一旦进入人体，会残留在人体里，干扰身体的代谢。DDT农药不同于其他水溶性的农药如芬普尼，无法借由
《时报周刊》元气慈场─NG食物组合
以前提到不能搭配吃的食物组合，大家就会想到农民历背面，会列出哪些东西相克中毒，最常看到的解毒方是鸡屎白，可以催吐。林杰樑医师常被患者询问：「这些食物真的不能一起吃吗？」他很有好奇精神，研究之后发现，许
《时报周刊》元气慈场─孩童防咖啡因成瘾
喝咖啡成为国人的生活习惯，包含我在内，至今仍维持每天早上喝一杯咖啡，对我来说不是为了提神，而是和林杰樑医师的固定约会。以前，我们一早送孩子上学后，会去咖啡店聊聊天、分享今天要做的事；他过世后，每天早上
《时报周刊》元气慈场─小心吃补反伤身
天气逐渐转凉，许多民众会相约去进补，包括姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉等店家都大排长龙。我们家没有进补习惯，重视的是每一天维持均衡饮食，事实上我连生产完都没吃麻油鸡，第4天就和林医师开车去义诊。进补是民俗习惯
《时报周刊》元气慈场─最好吃的饭在我家
日前校园营养午餐的米饭，被媒体披露加了保鲜剂，虽然是合法的添加物，然而不少家长很震惊，应该很纯粹的米饭，怎么加了料？这件事情也让我们发现，不同于一般家庭米饭是现煮现吃，团膳有专门煮米饭的业者，因为提供
《时报周刊》元气慈场─正确使用锅具
现代人重视吃的健康，反映在食材，甚至锅具的选择上。演讲时曾有人问我：用什么锅子比较好？贵一点是不是比较安全？其实，我认为不论什么锅具，大原则就是「正确使用它」。以每个家庭几乎都有的不沾锅来说，烹调时必
《时报周刊》元气慈场─野餐取代烤肉
中秋节烤肉成为全民运动，以前我和林杰樑医师住林口时，社区也会在中秋节举办联欢晚会，除了烤肉、甚至还有歌仔戏表演，非常热闹。不过，我们家没有烤肉习惯，原本平时很少开冷气，但是那天反而要紧闭门窗开室内循环
《时报周刊》元气慈场─静置沉淀抗黄泥水
苏迪勒台风的强风豪雨，不仅让乌来等山区遭受水患，台北市民因为原水浊度过高，台风过后好几天，自来水都黄黄的，这种情形已经好久没有发生，引起民众抱怨连连。以前跟着林杰樑医师住在桃园，常遇到限水或停水状况，
《时报周刊》元气慈场─吃加工肉品 解毒三招
世界卫生组织（WHO）首度发表肉品致癌风险评估报告，把香肠、火腿、热狗等加工肉品，与香菸并列最高的一级致癌物；至于牛肉、猪肉等红肉，被列在次高的致癌可能物。对于这项警讯我不意外，林杰樑医师以前就提醒大
《时报周刊》元气慈场─居家防电磁波撇步
天冷了，许多人除了在外吃火锅，居家也拿电磁炉出来「开锅」。然而，只要是电器，难免有电磁波问题，消基会过去曾检测11种电磁炉，空烧的情形下测到900～2000毫高斯的电磁波，对人体的影响被形容为「比1个
《时报周刊》元气慈场─生活中充斥铅危害
大台北地区日前公布自来水的铅管管路，不少民众对此感到恐慌。铅确实具有毒性，林杰樑医师早在20年前就唿吁要重视这个问题，他最常挂在嘴上的话之一，就是希望政府减少放烟火，把经费用来换掉不合时宜的铅管，这次
《时报周刊》元气慈场─甩空污入侵撇步
日前大家明显感受到空气品质很差，不仅看到的景象灰蒙蒙，许多人也出现眼睛痒、喉咙痒等过敏症状，我也是其中之一，眼睛对空污的刺激物特别敏感，一出门就狂掉眼泪。近年最被热烈讨论的空污指标，就是PM2.5细悬
《时报周刊》元气慈场─年夜饭健康上菜
年节将近，回想自从嫁给林杰樑医师后，每年除夕我们一定回到嘉义围炉；不过，林医师有个习惯，若他有收住院病人，就不会在外县市过夜，以免病人有突发状况难以处理，所以遇到他有病人住院，我们吃完年夜饭就回到林口
《时报周刊》元气慈场─我们这样教孩子
我有两个儿子，许多人认为他们很乖、很自动，好奇问我：「怎么教的？」我和林杰樑医师其实也一路摸索，林医师有些大原则，我觉得很有道理，跟各位分享。不以成绩表现来奖励林医师认为父母不该把自己的期待，加诸在孩
《时报周刊》元气慈场─拜拜三牲健康上菜
拜拜是许多家庭过年时的重要活动，拜天公、拜祖先、拜过世的家人，传统上会准备猪、鸡、鱼三牲，拜完后成为聚餐的菜色。考量食材新鲜度，我建议当天先吃鱼，因为鱼很容易腐坏，不要再冰了；其次吃鸡，至于猪肉建议分
《时报周刊》元气慈场─防流感上身诀窍
今年流感疫情升温，以前林杰樑医师曾提出预防流感的「3不」措施：不能揉眼睛、不能挖鼻子、不能把手放嘴巴，这是有论文证实的，不做这3件事，就能降低感染风险。预防流感还有个重要措施，就是每年接种流感疫苗，过
《时报周刊》元气慈场─居家除溼防霉妙招
这个冬天雨水很多，接下来又要进入梅雨季节，不仅外面溼答答，室内也非常潮溼，除了让人感觉很不舒服，从健康角度来说，潮溼的室内环境恐怕让霉菌生长，而霉菌与尘蹒等都是常见的过敏原，曾有研究指出，室内潮溼会提
《时报周刊》元气慈场─拒镉害 长庚接棒林杰樑
日前林口长庚毒物团队发表了「血镉浓度对于洗肾病人死亡率的影响」，这个为期3年的研究，证实高血镉会增加洗肾病人死亡风险，成果已发表在国际知名期刊上。镉的危害一直是林杰樑医师念兹在兹的，他曾发表台湾首例慢
《时报周刊》元气慈场─给悲伤家属多一点空间
4岁女童「小灯泡」在街头遇害，引起众人义愤填膺，现场目击的小灯泡妈妈，悲伤自然不在话下，不过她真的是很有智慧的女性。唿吁大家让小灯泡带着爱来，也带着爱离开，记得她最美好的时候。有人认为小灯泡妈妈怎能如
《时报周刊》元气慈场－贴心的母亲节礼物
母亲节快到了，有人好奇我买什么礼物给妈妈和婆婆，我是个性很务实的魔羯座，多年来的原则都是包红包、与妈妈们聚餐，我认为没有送对方真正需要的东西，礼物束之高阁，反而变成垃圾。记得第一年嫁到林家时，4月结婚
《时报周刊》元气慈场─依赖保健食品 不如均衡饮食
卫福部食药署日前抽验市售含叶黄素的保健食品，有6款含量低于标示值，最夸张的是有产品每锭只含0.1毫克叶黄素，却标示为30毫克，相差300倍之多。保健食品多半价格不斐，内容物却与标示明显不符，厂商这种欺
《时报周刊》元气慈场─对餐具有颜色恐惧症
这些日子以来透过演讲，与许多民众分享如何食得安心，我发现大家很好奇我家用什么产品？其实，安全不一定需要花大钱，而是要选对东西、正确使用，以吃饭必须用到的餐具来说，我家一定是食用级的304不锈钢，不然就
《时报周刊》元气慈场─每天随手打扫
很多人怕「打扫」，觉得是很麻烦又劳累的事，我在结婚前也没有做家事的经验，因为父亲非常疼爱我，连书桌都帮我整理得一尘不染。不过结婚后，基于我和林杰樑医师都在医院工作，加上他是洗肾患者、环境要干净才能保护
《元气慈场》吃消暑品当心变胖
炎炎夏日是冰品消费旺季，不过每年县市卫生局针对市售冰品，抽验卫生指标菌（生菌数、大肠桿菌群及大肠桿菌），仍有相当多不合格的情形，甚至冰块本身就被验出带菌；之前也有专制仙草的工厂，被踢爆使用生锈的铁笼浸