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春一枝冰棒 销售一枝独秀
台东正熟水果，以冰棒抢攻台北百货公司超市！工厂老板李铭煌、鹿野乡制茶师父徐敏贵联手推出「春一枝」冰棒，强调以在地新鲜水果调制，在台北都会区已打出漂亮销售成绩，也为过熟的台东水果找到出路。李铭煌表示，三
又见三星美味到台湾－10月起品味星级早餐里的冲突美学
「请米其林三星主厨设计早餐」，这是全球LE MERIDIEN艾美酒店的创意，为了提供客人有别传统的饮食享受，并拉大与其它旅馆饭店的区隔，LE MERIDIEN艾美酒店总部延揽了着名的米其林三星名厨尚．
新鲜炸鱼排 专家建议可用鲈鱼、鲷鱼
要做新鲜的炸鱼排，到市场买多利鱼鱼贩几乎没卖。反而推荐鲈鱼做鱼排，新鲜又好吃。除了鲈鱼，有台湾鲷之称的吴郭鱼也是不错的选择。整只鱼如何切成鱼排，专家示范步骤很简单。首先鱼头一刀、鱼尾一刀；再平切鱼身，
五星饭店推西式年菜
外带年菜，除了中式菜餚，也有五星饭店推西式年菜，让消费者有更多元的选择；台中裕元花园酒店「映」景观餐厅以义法料理手法，搭配香料烹调将过年必尝的美味，并以450起的优惠价格抢市。其中，奶油南瓜巧达浓汤採
大鹏湾蚵仔料理 肥滋滋美食秒杀
大鹏湾过去曾是养蚵重镇，为了开发案拆光蚵架，近来蚵壳岛放养20面蚵棚观光教学兼採收，现挖现煮铁板蚵、炸蚵酥新鲜肥美，比市面卖的蚵仔足足大3倍，重现蚵仔美食料理，吸引饕客慕名而来。肥滋滋蚵仔挖出来到料理
年货大街明开卖 看颜色闻味道精挑
年货大街明天(11日)开卖，琳瑯满目的年货该怎么买？专家说颜色不要太鲜艳，乌鱼子也要选大片、上头有血管的比较新鲜，至于散装的年货干货要特别注意，新北市政府就稽查出有散装的竹笙、金针二氧化硫超标，提醒大
甜点摆出季节感 怀石师傅露一手
日本怀石料理很讲究季节感，学习日本料理十多年的染乃井厨师吴修贤，以草莓大福为例，露了一手让顾客品尝到春天味道的甜点。吴师傅指出，染乃井的大福是他们厨师亲自动手做的，内馅採用本地新鲜的草莓，包裹红豆泥；
顺吃美食－杨家米糕店 新鲜原味
麦寮小吃以米糕较出名，中正路上有家开业约70年、三代传承的杨家米糕店，米糕是每天清晨以生米加上猪前肩肉、五香、胡椒等配料蒸煮而成，新鲜原味，是当地人的推荐美食。
食安保证 台糖健康百宝箱宅配到府
去年食安问题让民众恐慌，台糖量贩即日起推出4组「台糖健康百宝箱」健康食材，以台糖安心豚肉品、有机蔬菜、有机米、雷射养生苏氏蛋与来义乡山地风味等食材，结合新鲜、履历、有机天然、养生、健康与安心的品质保证
大溪渔港 买鱼兼赏鸟
大溪渔港盛产现捞海鲜，种类繁多，渔船满载新鲜渔货进港时，游客可观看渔船卸货以及渔市场闹哄哄的拍卖情形，同时採买新鲜又便宜的现捞鱼虾回家料理，渔港外有炸鱼虾等小吃摊贩，可现场打牙祭。鱼虾多，让大溪渔港成
番茄酱、葡萄干！ 加工食品营养更高
食安连环爆，不少民众只要听到加工食品可能都会敬而远之，但有时候加工食品营养成分反而还比原先的新鲜食材还要高，葡萄干从新鲜葡萄加工内含丰富铁质有抗氧化能力的多元酚跟花青素，有助于视力保健营养更胜新鲜葡萄
「坏蛋浮 好蛋沉」 一秒辨识鸡蛋新鲜度
市场里到处都能看到鸡蛋，但是要如何分辨蛋到底是新鲜还是不新鲜？放进水里第一颗蛋水平沉在容器底下，代表它是新鲜的，但来看看接下来这颗蛋，整个蛋浮起来，表示非常不新鲜，原因就是，原来鸡蛋内有一道小小的隙缝
新 书 布 告－你吃的东西真的新鲜吗？
苏珊‧佛瑞柏格着，黄薇菁译，天下杂志，300元；饮食现代保鲜技术发达，让人忘了食物本质上具有季节性及容易腐败等特性。本书检视「新鲜」的定义，从冷藏与运输技术，区隔出「人工新鲜」与「天然新鲜」的分野。在
顶级餐点－法国菜讲究 色香味俱全
列车上的午餐与晚餐都是在高雅的餐车进行，餐点以法国菜为主，法籍主厨Yannis Martineau原来在欧洲东方快车服务，这几年才长驻在亚洲东方快车上，供应道地的法国菜。由于在火车上花最多时间的事就是
台中新餐厅－添好运到台中 道地港味鲜上桌
香港传奇港点餐厅「添好运」挥军南下，台中港点业者严阵以待，老板、大厨亲自出马试菜，想探究这间获得香港米其林一星肯定的平价港点，到底厉害在哪里？「好吃的祕诀就是新鲜，所有食材都是当天早上送来，6点半开始
专家分享无添加小瓶设计的好处有哪些！
报导／黄筱婷＊FANCL（由左到右）水盈肌底液（水润）30ml／725元、水盈乳液（水润）30ml／725元、修护肌底液（水润） 30m／900元FANCL主打无添加、小瓶设计，因为他们强调搽在脸上的
恐怖！这样的「生蚝」千万别吃！
夏天到了，啤酒配上烧烤成了很多市民的美食首选。其中，烤生蚝、蒜蓉扇贝等等海鲜更是必点的美味。不过，生蚝的秘密你知道吗？烤生蚝通常是加了蒜蓉和调味料，不是很内行的人很难分辨新鲜与否，闻到的全是大蒜或调味
日本料理师傅三十而立 分享顶级美食
「在不赔钱的前提下分享美食！」历经做学徒、赴日取经，即将迈入30岁的日本料理师傅郭福利，累足经验后回故乡嘉义开日式料亭「三十而立」，标榜新鲜、一分钱一分货，店内採预约制、提供鳍割烹无菜单料理。郭福利现
肉品新鲜与安全关键
肉品是否新鲜，有个重要的关键是在屠宰过程。一般业者都只强调饲养流程，而忽略安全屠宰这个环节，屠宰过程中常因处理不当，如装卸追赶、系留、吊挂挣扎、电昏、及放血等，而影响屠后的肉品质，尤以吊挂处理时可能造
肉肠平 平价新鲜
米肠、香肠、鱼丸汤，不是什么稀奇食物，但凤山这家「肉肠平」神奇处在于会「秒杀」，每天下午1点开始在第一市场口摆摊，常常3点不到就卖光。站在摊子边，看着那原本的一大串香肠迅速减少、消失，晚到的还会为那最
「蒸」食材！活海鲜不加工入锅吸养生客
新鲜蛤蜊全部放进铁盘不加任何ㄧ滴调味料，直接盖上锅盖要来蒸蛤蜊，锅子冒出蒸气，只要2分钟，蛤蜊全部开口笑，这家餐厅从国外引进蒸锅，主打所有食材都用蒸的，而且海鲜活跳跳，从水里捞上桌、下锅蒸，完全没经过
国道道农市集开幕有机小农义卖助公益
国道「道农市集」上午正式开幕，各地小农集结在国道古坑休息站，提供最新鲜且经过严格筛检的蔬果，吸引过往用路人採购。为让消费者新鲜带着走，国道中坜站、湖口南(北)站、泰安南(北)站、西螺南(北)站、古坑站
大闸蟹怎挑？ 陆名厨：只看泡泡不准！
秋天是吃大闸蟹的季节，但要做出美味料理，首先就要挑出一只新鲜好蟹。在满满一箱的大闸蟹中迅速挑出好蟹，他就是上海厨师王浩，拥有35年的烹蟹经验，挑蟹、选蟹很有心得。一般人的想法中，都是用大闸蟹吐泡来当判
全健药膳料理包 新鲜便宜
在帝王芭乐附近有家全健药膳料理包工厂，有香桩、七叶胆、月干、明日叶等十多种茶包，另外有一条根炖包、金线莲炖包等，「金门几乎所有一条根炖包都是我们代工的。」已传承两代的陈振辉表示，炖包等产品是用埔里的金
暖冬效应 忠孝夜市推新鲜当归汤温补
今年暖冬效应，民众对于吃补兴趣缺缺，忠孝夜市业者因而研发新口味的当归乌骨鸡汤，採用新鲜当归整株熬煮，少了浓厚中药味，却具温补疗效。就连当归叶当可拿来切碎炒蛋，尝到另一种清新味道。忠孝夜市观光发展协会理
注意！这4种食物竟然越新鲜越要谨慎食用
对于大多数食物而言，通常是越新鲜其营养价值越高，味道越好，颜色越诱人。而长期放置，其色香味等会变差、质感降低、营养素流失、有害物质累积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而对于有些食品而言，越新鲜往
超市离职员工大爆料：这些东西千万别买回家！
生活中，超市是我们经常逛，买生活用品和食物的地方，我们进去总会看到鲜艳欲滴的蔬菜水果，节日特价商品，所以很多朋友不爱小摊上的货物；但是这些超市卖的东西，真的就环保实惠吗？我们来听听一超市离职员工为我们
全美最大法越三明治品牌 进驻统一时代
全美最大法越三明治品牌Lee’s Sandwiches将于明天3月30日进驻统一时代百货，抢攻市府转运站早餐战场，开幕首日将祭出前300名顾客不限金额消费，即赠「Lee’s Sandwiches咖啡好
幼儿园餵错点心 当心养出胖小孩
幼儿园别再餵食菠萝面包、加工果汁了，专家今天说，为避免养出胖小孩及糖尿病，养成吃新鲜蔬果习惯，愈早愈好，最好打从娘胎到2岁就开始。阿姆斯特丹自由大学教授赛德尔（Jaap Seidell）是荷兰知名的肥
澎湖鲭鱼满载 民众抢鲜捡便宜
清明假期，天气晴朗温暖，渔船出海大有斩获，鲭鱼更是满载，且价格只有每公斤新台币60元，民众趁机抢鲜捡便宜，渔民也笑哈哈。今年的清明假期，一扫前些阵子的锋面、低温，渔民纷纷把握难得的风平浪静海象，出海作
青山渔港产虾干 口味独特饕客爱
位于台南市将军区的青山渔港规模虽不大，但每天下午2时开卖的拍卖市场，总是吸引不少海鲜爱好者。当地特有产品「虾干」别处买不到，是识货饕客们不放过的美食。台南市政府农业局渔港及近海管理所指出，台南沿海共有
魔菇部落「神农锅」 鲜採菇上菜
位于埔心乡的魔菇部落休闲农场推出「鲜採菇礼盒」，入选今年彰化金好礼甄选前十大伴手礼，业者将礼盒中的新鲜菇蕈结合在地神农产品推出「神农火锅」，策略结盟推广优质农产，让消费者吃得美味养生又健康。农场负责人
凤梨盛产期到 品尝正是时候
南台湾各地种植的凤梨随着气候渐暖、阳光充足的时节到来，逐渐进入产期，台南区农改场指出，喜爱品尝凤梨的民众可以把握机会。行政院农业委员会台南区农业改良场场长王仕贤表示，近年凤梨因外销畅旺及加工馅料需求增
挑战房仲高薪？ 新鲜人要展现企图心
新鲜人求职专题之五房市未回温，但房仲业百万年薪及优厚福利，仍吸引不少社会新鲜人跃跃欲试。仲介业者建议，面试前先了解企业文化，面试当天外表干净整齐，展现服务热忱及强烈企图心较容易录取。房仲业的劳动条件与
第一线渔货要新鲜 全靠急速冷冻！
拚健康、顾身体，吃鱼变聪明，前提是要吃到新鲜的鱼，为了锁住鱼的养分跟美味，大型深海鱼钓上来后，第一件事就是送到冷冻库急速冷冻，温度从零下33度到18度分属各站，工作人员要在横跨50多度的地方工作，真的
蛋白回春术！冷冻鱼虾变身现捞鲜海产
新鲜白虾下锅快炒，撒上米酒调味、姜片去腥，现炒活虾外表看起来油亮亮，干煎活鱼起锅，外表金黄色香喷喷，但美丽的外表背后，可能动过手脚。倒是唱买食材活鱼冷冻鱼好分辨，但经过巧手，让你真假难辨；现捞活鱼活跳
水产新不新鲜 交大研发鱼肉鲜度感测器
国立交通大学团队与多位教授、专家合作开发「便携式鱼肉生鲜度检测器」，以胺类气体感测晶片检测水产鲜度，只需一分钟，就能知道水产新不新鲜。交大团队与各界专家学者共同合作多年，成功验证使用具奈米孔洞的超灵敏
吃黄金蟹不用出远门 超商买得到
基隆区渔会今年首度与超商合作，推出黄金蟹、小卷、透抽和大明虾预购，民众不必大老远开车出门，只要动动手指，就能享用最新鲜的渔产。基隆区渔会总干事陈文钦表示，渔会和7-11合作，推出「秋蟹．海鲜预购」，民
膏黄正肥美 秋天来吃螃蟹吧！
菊黄蟹肥秋正浓，11月过后的螃蟹，那口膏黄的肥美，还有肥胖沙公那丰厚蟹肉与满是弹性的蟹钳，最让人难忘。秋天，来吃螃蟹吧！■台北天成太湖大闸蟹 买一送一天成饭店集团旗下的台北天成大饭店及台北花园大酒店，
这样吃生鱼片！ 恐被误认「不尊重」食物
这些上午才刚从渔港标回来的新鲜渔货，光是用看的就令人垂涎三尺，但当心和她一样这样吃生鱼片，可能会犯了日本人的大忌，(ADO)第一，把哇沙米和酱油混和在一起，第二，用饭的这一面来沾酱油。就是为了怕用饭沾
顺路美食－新鲜素食尝清新
讲究乐活的社头乡，街坊餐厅也很乐活，近年开了好几家素菜餐厅，最近开幕的自然缘素养生蔬食专卖店，标榜39至89元的平价消费，供应中西式新鲜素食。招牌的银杏奶油野菇义大利面，一份只要65元，里头除了丰盛的
Pepper Lunch、SHABUSATO抢先进驻新竹晶品城购物广场
新竹晶品城购物广场开幕，连锁餐饮品牌纷纷入驻，包含手做料理的「Pepper Lunch／胡椒厨房」及主打高品质涮涮锅「SHABUSATO」11月3日盛大开幕，让喜爱美食的消费者有更多样选择。「胡椒厨房
冬令进补，「台省制烧海鲜羊肉炉」抢攻北部消费者市场
冬季进补，三五好友或家人相聚羊肉炉是许多人首选，不仅暖胃也暖心。来自高雄的「台省制烧海鲜羊肉炉」将「海鲜」与「羊肉炉」混搭，不仅营养满分，同时满足爱吃海鲜消费者，一锅双重满足。「台省制烧海鲜羊肉炉」以
产地餐桌 花莲饭店主厨上菜
在产地带路的农夫解说及走入田间的亲身体验，花莲饭店主厨们取得特色食材的第一手资料，并为消费者创作出新鲜美味的料理，展现产地餐桌的精神。行政院农业委员会花莲区农业改良场表示，促进东部农产业提升、发展，与
苦茶油小心买贵 风灾产量减进口又混充
农委会苗栗区农业改良场表示，10月起是吃在地苦茶油的季节。专家黄捷缨说，苦茶油是被称为东方橄榄油的高级油，但风灾让产量减，又有大陆进口原料榨成混充国产卖，小心买贵了。农委会苗栗区农改场表示，苦茶油食用
「坚果钻坚果专卖店」 旅展受欢迎
获选台中市10大伴手礼的「坚果钻坚果专卖店」，参加台中春季旅展，推出天天新鲜低温轻烘培，不燥热，非油炸，不会吃进吸满炸油又增加重量的坚果大受欢迎。点心和养生结合在一起，享受健有美味的坚果少负担，在旅展