客傢菜 標簽 新聞 第 1 頁
客家年菜不藏私 黄鱼米粉锅汤头赞
主厨出手教你做出年菜的客家味，基本款碗豆杏鲍菇，客家庄的在地菇菌先炸过，过年吃只要加一点干贝提鲜贵气十足，还有台味十足的笋料理，多加一味没干菜就能变出客家味。细切的梅干菜让笋子有了新滋味，还有客家小馆
闽南师做客家菜 黄家洋夺冠
育达科技大学餐旅系老师黄家洋来自闽南庄，擅长川湘菜，为了代表学校参加客委会举办的「客家团圆年菜」比赛，走访客家庄四处请益特色客家菜的做法，发挥创意巧思改良传统客家菜，8道色香味兼顾的料理获得评审青睐，
不是油咸香 香港客家菜大不同
谁说客家菜就是油咸香？新竹喜来登即日起到6月30日在充满客家人的新竹地区推出「香港客家美食宴」，很有自己踢自己馆的味道。出生于香港的新竹喜来登采悦轩中餐厅行政主厨黎顺成表示，不同于台湾客家菜重油重咸，
池上客家菜 融合当地特有食材好新鲜
油油亮亮的蜜汁排骨，光是看这个色泽就让人口水直流，仔细看排骨旁边还有一朵朵洛神花，相当特别。洛神花佐菜，这是台东池上客家菜特有的做法。排骨先腌渍入味再裹粉下锅，起锅后拌上特有的洛神花蜜饯，拌个2、3下
艺人跨行教做菜 张亚莉传承妈妈好手艺 出书教人在家做料理
客家电视台「欢喜办桌」节目制作人兼主持人张亚莉，二十五年前被台视签下当基本演员，并曾与郑少秋搭档演戏，后来主持节目，又跨行开厨艺教室，最近还出客家菜料理书《亚莉的好客厨房》，新书一上架，就登上博客来新
客家小炒飘香一甲子 传承三代好美味
提到高雄客家菜店，不得不提到这家「榕树下客家菜」，已经飘香一甲子，迄今传承三代。原本在长明街台铁宿舍旁，近年因都更而迁址到六合夜市附近，「客家小炒」是採苗栗客家风味作法，猪油及葱、芹菜逼出香味，食材一
客家小炒咸香下饭 炒肉入味夹青葱爽口
客家菜以「四炆四炒」闻名，其中四炒之首客家炒肉，又称客家小炒，咸香下饭成为客家庄常见的家常菜，位于苗栗市华民路上的乡园小馆以道地客家菜着名，坚持古法炒制，食材选用五花肉、鱿鱼、青葱煸炒，不加豆干、芹菜
客家菜哪道是霸主？网推爆这3样
有些热炒店不只卖台式料理，还有不少客家菜，由于客家料理较重口味，因此也更好下饭，总让人胃口大开，一碗接着一碗吃。日前一名网友表示，客家菜好吃又适合配饭，好奇哪一道客家菜最受欢迎，引发网友热烈讨论。一名
耕野月眉 遥望整片桐花林
桐花近赏、远观有不同风情，在「耕野月眉」用餐即是以看大景的方式赏桐。视野所及是峨眉、南庄、三湾一带的桐花风景，远方的树梢布满白点，有如印象派的画作。在山野的包围下品味客家菜别具自然野趣，开阔的环境适合
飘香多年的隐藏版美味 间间独立包厢聚会激推！
古人说「民以食为天」，台湾谚语则有「吃饭皇帝大」，而现代人对于”吃”越来越讲究，不仅要口味好，还要新鲜又有品质，最好还要有良好的空间让亲朋好友同乐聚餐。位在桃园龟山乡的〈稻乡村客家庄〉扎根二十余年，从
台北 桐花315创意客家料理
位于台北南京东路5段的「桐花315」，是转行从事电子业务的蓝仲逸最喜欢的餐厅之一，他说：「这里适合应酬或朋友聚餐，绝对美味又不失面子。」 报导╱黄翎翔 摄影╱李静璇 ... 台北 桐花315创意客家
高雄 新台湾の原味
客家粉蒸肉 下饭古早味 新台湾の原味 营造怀旧风情 新开不到1个月的「新台湾の原味」因为老板本身就是个怀旧文物的收藏家，利用这些收藏，他将店里装置得 ... 高雄 新台湾の原味 (原味,客家,客
高雄 水鸭公
冷盘「水鸭公」 美浓独家美味高雄县美浓镇有一道独特的客家料理「水鸭公」，小巧玲珑的幼齿嫩鸭，清脆爽口，没有成鸭的腥味，连骨头都可以一起吃，这可是台湾其他地方都 ... 高雄 水鸭公 (九层塔,冷盘,
送客家封肉跟客家碳闷猪脚哟[2011-02-15~2011-03-31]
特价内容:凭卷可送客家封肉或客家碳闷猪脚一份特价时间:2011-02-15~2011-03-31特价地点:松园酒足也饭饱-客家小馆我觉得又一家客家料理的店名非常可爱叫做"酒足也饭 ... 送客家封肉跟
食尚玩家 第211期 - 客家庄 桐乐会 赏桐追萤吃客家菜15路线
【档案名称】：【杂志大小】：100M【杂志格式】：pdf【下载空间】：fs/du【分享声明】：发表7天内不允许分流.【档案载点】：下载: **** 本内容被作者隐藏 ****[/p ... 食尚玩家
美浓客家菜
今天介绍一家瞒好吃的餐厅。美浓客家菜~位于台中。原本我们今天也不是要吃这家，因为这次出去玩带了只小狗，原本是要到附近吃火锅的，但火锅店不让我们带狗进去(即使有放 ... 美浓客家菜 (客家菜)
台湾食物尚好呷！ CNN票选全世界美食城冠军
台湾食物尚好呷！ CNN票选全世界美食城冠军TVBSTVBS – 2015年6月15日 下午7:15(网路新闻中心／沈俐萱)在许多外国人眼中台湾是一个美食王国，有众多创意小吃、在地 ... 台湾食物尚
客家六级产业新链结 开创花莲好客味
花莲县政府客家事务处为了促进花莲县内客家产业的进步与提升，自103年起着手推动「花莲县客家特色六级产业整合发展计画」，计画执行的涵盖范围包括花莲县新城乡、花莲市、 ... 客家六级产业新链结 开创花莲
威航客家航班初体验!
今天第一次跟大家分享出游经验! 其实不是第一次搭威航，原本也就觉得廉航其实都差不多，这次从日本回来，一上飞机时，突然发现跟以前好像有哪里不一样 !!!! ... 威航客家航班初体验! (客家菜,Lu
台北淡水。超人气复合餐厅～大脚印
这阵子好忙....工作上的忙碌就甭提了，那是宿命XD，还忙着看家俱、找装潢，准备MoMo妹妹幼稚园毕业之后搬回淡水，迎接崭新的国小生活。但是忙归忙...好料还是要吃，终于 ... 台北淡水。超人气复合
桃园新景点 ! 客家文化馆、三坑老街、客家菜老头摆、石门水库一次GET!!!
客家文化馆今年重新开馆，除了3D景观图，还有园区内的吉祥物公仔都超好拍~~~~很适合亲子一日游的行程哦! 推荐给大家 ~~~~~ ... 桃园新景点 ! 客家文化馆、三坑老街、客家菜老头摆、石门水库一