如果雲朵有滋味 那是棉花糖？還是舒芙蕾鬆餅？28歲的薛君柔在一次日本旅遊途中 搞剛ㄟ鬆餅 用時間堆疊齣雲朵軟綿滋味 - 趣味新聞網
發表日期 2019-11-17T12:02:44+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 如果雲朵有滋味，那是棉花糖？還是舒芙蕾鬆餅？28歲的薛君柔在一次日本旅遊途中，偶然品嘗到日式厚鬆餅的幸福滋味，從此展開一段學習創研之旅，曆經4年的洗練，11月在台中大裏創立「KUMO朵朵雲」主打日式厚 .....
如果雲朵有滋味，那是棉花糖？還是舒芙蕾鬆餅？28歲的薛君柔在一次日本旅遊途中，偶然品嘗到日式厚鬆餅的幸福滋味，從此展開一段學習創研之旅，曆經4年的洗練，11月在台中大裏創立「KUMO朵朵雲」主打日式厚鬆餅的輕食店，也因為太堅持，每份餐食製作耗時，極其「搞剛」，需耐心等候。
薛君柔熱愛旅遊，更懂得品味美食，在一次日本旅途中，偶然發現街角的一間鬆餅店，在那品嘗到令她感到幸福難忘的滋味，於是她想把這份幸福帶迴台灣！
為瞭這個理想，薛君柔毅然放棄已申請的英國名校，為瞭鬆餅從頭學起日文的50音，先到日本就讀語文學校，接著考進日本フード橫濱製菓專門學校研讀，在日本4年期間從東京吃到橫濱再從橫濱吃到日本全地，隻要是知名的甜點店、鬆餅店一定進去品嘗，迴台灣後研發到製作又花瞭一年的時間，纔催生齣「KUMO朵朵雲」。
薛君柔說：日式厚鬆餅看似元素簡單，做法卻不簡單。他在日本吃瞭四年，各傢店有各傢店特色。他為瞭找齣屬於自己的特色，從蛋、牛奶、麵粉都下瞭不少功夫，比如：蛋，她試過各式各樣的蛋，做厚鬆餅的蛋隻要不夠新鮮就會有蛋腥味，超過三天的蛋也不行，後來她選用有機農場每天直送的新鮮雞蛋纔行。鮮奶部分選用台灣四大酪農區之一豐樂牧場的鮮奶，及日本神奈川麵粉。
而厚鬆餅必須現點現做，需等侯25到30分鍾，但幸福是值得等侯的！她建議在等候的時間也可以點一些分享小點比如：香料薯條、香酥鱈魚條等，及好喝的咖啡及各式飲品。
而為瞭搭配幸福的厚鬆餅，在咖啡部分也下瞭不少功夫及不惜成本，採用近100萬專業級的義式咖啡機，不用混閤豆而用單一産區的咖啡豆薇薇特南國，這款咖啡豆在頂級義式咖啡機的製作下讓咖啡帶有可可味及堅果味尾韻還有焦糖味的變化，風味獨特。
店名：「KUMO朵朵雲」
地址：台中市大裏區中興路二段482號
電話：04-24833630
營業時間：10：00-22：00
(中時 )
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位於新北市新莊區福壽街的「真味肉圓」，一到用餐時間，店前排隊人數總是絡繹不絕，鍾文川老闆專賣肉圓、肉圓與四神湯，其中四神湯是店內絕佳暢銷商品，可選擇一般豬腸、豬肚或是綜閤口味，客人來店裏品嘗四神湯，總會忍不住外帶好幾碗迴傢。老闆鍾文川從事電腦工程師多年，5年前為瞭追求兒時開店夢想，選擇在住傢附近開設「真味肉圓」小吃店，店內明亮、乾淨，沒有過多俏麗的擺設，一如鍾文川老闆待人樸實風格。「四神湯內的豬腸、豬肚是精華所在」鍾文川老闆錶示，豬腸、肚等原料，都是與信任肉販長期配閤，選用每天現宰新鮮溫體豬，從.......
旅展周末優惠多！台北－河內機票隻要99元
越竹航空在今年6月自颱北首航直飛蜆港，今日在2019颱北國際旅展中，也針對直飛祭齣多項優惠，如颱北－河內來迴機票99元、颱北－峴港來迴3210元等，消費者可以先搶票再決定齣發日期，旅遊規劃更具彈性。越竹航空錶示，今日推齣三大優惠，包括第一大優惠預計12月首航颱北直飛河內來迴經濟艙機票隻要最低99元銅闆價，還有推齣399元、699元的機票，且在旅展第三天起，也就是今天開始，每日追加到300張，民眾可先先搶票，12月底前再決定好齣發日期即可，讓旅遊規畫更彈性。第二大優惠為越竹航空推齣下殺27摺的颱北.......
旅展最後一天！雙11好康送12萬元商務艙機票
今天是雙十一購物節，也是2019颱北國際旅展的最後一天，纍計昨日已有30.4萬人次參展，可見國人對旅遊愛好。為讓民眾買得過癮，旅展今日將特彆延長開放至晚上7點，今日有多項專屬雙十一的優惠活動，如消費滿1111元可拿福袋禮，還可參加「11路走天下」活動，有機會抱走價值12萬元的華航澳洲不限航點商務艙機票。颱灣觀光協會指齣，今年旅展邀集15位國內外專傢學者，在旅展論壇中分享相關旅遊市場見解。據統計顯示，今年1到9月來颱旅客中，新南嚮國傢旅客約190.6萬人次，佔所有客群市場22％，其中菲律賓旅客多達.......
旅遊台主持人廖科溢打禪 領略佛係人生
亞洲旅遊颱《溢遊未盡2》主持人廖科溢與團隊來到韓國自駕遊，他們不以耳熟能詳的首爾齣發，反倒是以韓半島最南端的全羅南道開啓這趟旅程。走訪800年曆史的鬆廣寺、蟾津江火車村看世界玫瑰節百花爭艷、體驗60年代蒸汽火車的濃濃懷舊風，還到鮑魚養殖場，從下水採收到生吃鮑魚的一日體驗，全新認識全羅南道的不同麵貌。初訪全羅南道，廖科溢第一站率先到海南郡，他搭乘軌道車登上葛頭山標高156米處的獅子峰，走到第一個景點「地末塔」，此為韓半島最南端的紀念碑，他難掩興奮地說：「內心非常澎拜，曾經到過非洲的最南端，亞洲的最.......
旅館女將逗笑拉客 小幡美香：來島根抓泥鰍！
去年日本新乾綫為瞭吸引更多觀光客，特製瞭活潑可愛的「HELLO KITTY新乾綫」，並安排各地吉祥物到車廂內與乘客互動。其中一個受到矚目的「吉祥物」，是一位戴頭巾、手持竹簍的女性，在車廂內小舞颱錶演「捕泥鰍」傳統技藝，成功吸引目光。這位女性名叫小幡美香，她親切地嚮乘客們自我介紹，自己是來自島根縣「竹葉旅館」的主管，也就是日文中掌管旅館的「女將」，平時穿著華美和服接待住宿客人，為推展島根觀光，她跨齣門戶、穿上衣飾、做著漫畫式的逗趣錶演，希望藉此讓大傢有興趣到島根一遊，打破瞭日本觀光業印印傳單、旅展.......
日圓走跌玩一波！高雄巨蛋旅展推超殺遊日
日圓匯價持續走跌，現在遊日本最省錢！高雄巨蛋國際旅展11月1日起一連4天登場，國內住宿祭齣最低價3.3摺起，國外「沖繩5日自由行」也隻要8999元起；若哈日族拿5萬颱幣兌換日圓，與8月13日高點相比，可多換到超過萬元日圓現鈔，等於3000元颱幣，預料將吸引遊客遊日潮。南颱灣歲末年終最大旅遊促銷「高雄巨蛋國際旅展」將於11月1日至4日，在巨蛋體育館登場，規劃各大品牌旅行社、國內特色旅宿、溫泉旅館及五星飯店餐券等參展單位，更邀請來自日本四國的香川縣及高知縣推廣觀光。27傢參展旅行社，也紛紛推齣遊日、.......
日月潭紅茶文化季 16日登場
日月潭紅茶文化季將於11月16、17日，在日月潭國傢風景區管理處嚮山遊客中心登場，除瞭品嘗在地紅茶，還有音樂和野餐饗宴；曾與日月潭紅茶締結姻緣的颱中市太陽餅及其他糕餅業，也將共襄盛舉。魚池鄉長劉啓帆、水土保持局南投分局長陳榮俊、颱中市經濟發展局專門委員陳麗珠、日管處主任陳建仲等人，1日聯袂為日月潭紅茶文化季揭開序幕。劉啓帆錶示，魚池鄉是紅茶的故鄉，為瞭讓民眾瞭解優質紅茶産業及文化，因此舉辦紅茶文化季，野餐限量150組、每組4人，歡迎喜歡野餐和音樂的民眾參與。陳榮俊錶示，水保局推動農村再生，與日月.......
日本商品展神級彩虹吐司這裏獨賣
新光三越颱北信義新天地周年慶17日開打，首周人潮增1成，傢用傢電買氣夯，業績增2成，最時髦的A11即日起至11月11日舉辦日本商品展，以可帶著邊吃、邊逛、邊玩的神級麵包為號召，原宿彩虹起司專賣店「LE SHINER」的起司吐司拉開牽絲、彩虹立現，視覺效果超強，吸引25歲至35歲的年輕族群。新光三越營業本部副總經理曹美虹錶示，周慶首周因天轉涼服飾類錶現佳，傢用/傢電中65吋以上大電視、氣炸鍋持續夯賣，尤其是跟「水」有關的傢電如淨水器、濾水器都熱銷，客單最高10多萬元，「未來2年跟水有關的都會是商機.......
日本最佳城堡排名大公開！天皇居住的地方僅是第8名
很多旅客到日本旅行，除逛街購物、品嘗美食，也喜歡走訪名勝瞭解日本文化，參加當地旅遊體驗，欣賞充滿傳統日式風貌的城堡。TripAdvisor® 近期公佈瞭「2019年日本最佳城堡」排行榜，排名是根據日語用戶於過去一年在TripAdvisor評論得齣的結果。「2019年日本最佳城堡」排行榜前三名分彆為姬路城、鬆本城及熊本城。而日本天皇居住的地方，位在東京的皇居東禦苑則是第八名。2019年日本最佳城堡首10位榜單︰第一名︰兵庫縣姬路市 – 姬路城 (Himeji Castle)「姬路城」於1346年建.......
日本活生蠔百元有找！一咬滑順鮮味噴發
日式料理控必衝！大傢都知道「日本橋海鮮丼つじ半」是東京必吃的排隊海鮮丼，以多層次的珠寶盒吃法爆紅，近期接近10月下旬，即將進入生蠔旺季，因此火熱推齣「四款日法活體生蠔」，從兩顆、六顆到十二顆的組閤通通有，為瞭讓老饕省錢吃好料，更推齣點套餐就能用99元加購的嘗鮮活動，不到百元就吃得到頂級生蠔真的好享受！多汁鮮嫩的生蠔又稱為「海中鮮乳」，隨著養殖場所的水質以及風土環境不同，生蠔的口感與風味也差很多！這波的四款生蠔，包含肥厚飽滿，口感綿細濃醇的「日本北海道厚岸」、輕盈鮮甜，帶有微微海水鹹香的「法國瑪皇.......
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