最近小弟堂哥新開一傢咖啡廳但是第一次經營所以造成門可羅雀想請問各位大大新開一傢店需要注意到哪些~~如風格、裝潢、音樂...........[ 本帖最後由 max1130 於 2008- ... 請問請問各位前輩開一傢咖啡店需要那些注意事項呢?

發表日期 2005-10-14T12:01:49+08:00

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趣味新聞網記者特別報導 : 最近小弟堂哥新開一傢咖啡廳，但是第一次經營所以造成門可羅雀想請問各位大大新開一傢店需要注意到哪些~~如風格、裝潢、音樂...........[ 本帖最後由 max1130 於 2008- ... 請問 .....

最近小弟堂哥新開一傢咖啡廳，但是第一次經營所以造成門可羅雀
想請問各位大大新開一傢店需要注意到哪些~~
如風格、裝潢、音樂...........

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-26 00:51 編輯 ]

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门外汉提共
1.咖啡品质
2.菜单选择
3.价位高低
4.店家商圈
5.店内环境
6.店内桌椅摆设

帮楼上大大加上一个
老板各人的谈吐/风格/

交通考量其实也该注意一下
机车族跟开车族饮用的族群也可以纳入考虑
一点小意见...仅供参考给有梦想的人

我觉得应该是
1. 商圈选择:  如果你开在很偏僻的山间  那就算你的咖啡再好喝也没有
2. 店铺装潢:  如果你可以把装潢弄的有个人特色  是可以吸引客人的  而且店内也要时常保持干净
3. 工作人员的服务态度: 如果工作人员的态度有礼貌  客人才会想作下来喝咖啡
4. 技术与品质: 煮咖啡的技术与咖啡的品质也很重要  尤其是咖啡的品质  如果是用劣质品  一喝就出来了  这样子    顾客只会来一次  第二次也不会出现  所以这是要注意的
5. 价格: 如果可以煮出好喝的咖啡  其实一般人不会注意价格  不过如果价格订的太贵  对客源也有很大的影响
ps..如果有空  可以到别的咖啡厅喝喝别人煮的咖啡  一方面可以品尝  一方面可以学别人的优点  改进别人的缺点
这是我的观点  因为我自己也很想开一间咖啡店  所以把我收集到与看到的经验告诉你  希望可以对你的店有所帮助

一家店不外乎卖3样东西.....产品(咖啡.......)
店格(装潢.风格......)
人员(老板.店长.员工.甚至常客)
你的店卖哪几种???

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