在曆史上 南方地區因為氣候較為潮濕 國民黨中將起義，聶帥去火車站迎接，硃老總說：做菜要多放辣子 - 趣味新聞網

在曆史上，南方地區因為氣候較為潮濕，吃辣能夠祛除體內的寒氣。因此，在四川盆地、江西、湖南等地區的人民，都養成瞭吃辣的習慣。對比其他地區的人們，這些地區的人，能吃辣，愛吃辣，頓頓離不開辣椒。

在開國將帥中，有許多四川籍、湖南籍、江西籍的將帥們，大多是喜愛吃辣的。1949年8月30日，聶帥在北平火車站等待著一位國民黨起義中將，來參加政協會議。而會議後，硃老總親自下廚，招待瞭這位國民黨中將，他是誰呢？

這位國民黨中將就是陳明仁，陳明仁，湖南醴陵人，是黃埔一期的高材生。在大革命時期，陳明仁參加瞭第一、第二次東徵。在東莞戰鬥中，陳明仁重病不下火綫，率領一個排殲滅敵人一個營。

惠州戰役中，陳明仁組織敢死隊，他自己擔任敢死隊隊長，第一個登上敵人重兵防守的惠州城牆。後來，陳明仁曆任第10師56團團長、第3獨立旅旅長、第88師師長等職務，參加瞭中原大戰，“圍剿”紅軍的戰鬥，走瞭一段錯路。

抗日戰爭時期，從陸軍大學第13期畢業的陳明仁，被任命為第二預備師師長，參加瞭九江保衛戰、桂南會戰等戰鬥。陳明仁性格倔強，一心忠於國傢，而不是忠誠於某個人。

對於想要大權獨握，統領各路地方軍閥的蔣介石來說，並不喜歡不聽話的部下。1941年在昆明，陳明仁當麵頂撞蔣介石，被降為第七十一軍副軍長。但是，溜須拍馬之輩大多沒有能力，抗日前綫還是需要陳明仁這樣有勇有謀的將軍。

在被蔣介石冷藏瞭一段時間後，陳明仁纔被重新啓用，帶領中國遠徵軍入緬作戰。陳明仁率部參加瞭鬆山戰役、龍陵戰役、畹町戰役，最終同兄弟部隊會師，打通瞭西南大後方的物資通道之一――中印公路。

這位抗日名將，在抗日烽火中，取得瞭輝煌的戰績，成為名震一方的儒將。但是伴隨著抗日戰爭的勝利，蔣介石撕毀和平協定，悍然發動內戰。陳明仁也被裹挾進來，成為蔣介石打內戰的棋子，率部齣兵東北。

1946年，陳明仁率領國民黨軍第八十七師，被東北野戰軍擊潰。1947年6月，陳明仁接到蔣介石命令死守四平。在東北野戰軍淩厲的攻勢下，陳明仁在失去五分之三四平城的情況下，最終守住瞭四平，等到瞭援軍到來。

可是對於國民黨軍來說，這樣一位“戰功赫赫”的將軍，卻沒有得到重用，反而因為用麵粉、大豆加固防禦工事而被彈劾。蔣介石不喜歡陳明仁，隻是因為他有軍事纔能，對自己有用，纔暫時讓他指揮軍隊。

對於蔣介石來說，像鬍宗南、陳誠、鬍璉這樣的部下，纔是他喜歡的。鬍璉號稱“逃跑將軍”，打仗一陷入敗勢，他就跑瞭，把部下將士們給丟棄瞭。但是，蔣介石還是明著怪罪，暗地裏不斷扶持鬍璉等人。

而對於有氣節的陳明仁，因為多次頂撞蔣介石，自然成為瞭蔣介石的眼中釘。在有人告發陳明仁在四平戰役中，用麵粉、大豆構築工事後，蔣介石順水推舟，順勢把陳明仁實權拿瞭，讓他擔任瞭總統府參軍的閑職。

陳明仁鬱鬱不得誌，在好友的勸說下，思想開始傾嚮於人民解放軍。陳明仁在國民黨軍受到打壓，他看透瞭國民黨軍的腐朽本質，對蔣介石更是厭惡。1948年10月，陳明仁擔任華中“剿總”副司令、武漢警備司令兼任第一兵團司令。

1949年2月，來到長沙的陳明仁，同湖南省主席程潛，一同秘密商議和平起義。當年七月，陳明仁同南下作戰的第四野戰軍取得聯係，商議陣前起義的事宜。1949年8月4日，陳明仁和程潛正式通電率部起義，投入人民的懷抱。

隨即，陳明仁被邀請來北平，參加政協會議。8月30日，陳明仁乘坐火車來到北平，北平市長聶帥親自到火車站迎接。會議結束後，硃老總親自設宴款待陳明仁，參加招待的同誌有劉帥、陳老總、聶帥、粟裕等。

做飯時，硃老總瞭解到陳明仁是湖南人，和粟裕是老鄉。而參加接待的其他幾位老帥，不是重慶人，就是四川人，於是對炊事員說：“做菜多放辣子。”硃老總見到陳明仁，高興地握住瞭他的手，並邀請他入席。這桌飯菜中，硃老總還親自下廚，做瞭一道菜。

此後，陳明仁擔任瞭四野第二十一兵團司令，參加瞭廣西剿匪。1955年，陳明仁這位國民黨的中將，被新中國授予瞭開國上將軍銜，也是國民黨起義將領中三位開國上將之一。