漢來飯店10樓弁慶日本料理引進南非活鮑魚 柔滑嫩Q的極品鮮鮑 高雄新菜單－漢來弁慶 活鮑魚Q嫩彈牙 - 趣味新聞網
發表日期 2013-12-10T14:23:07+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 漢來飯店10樓弁慶日本料理引進南非活鮑魚，柔滑嫩Q的極品鮮鮑，以刺身、壽司、岩燒、天婦羅和涮涮鍋等5種方式料理，每顆鮑魚均可依個人口味喜好，做一鮑兩吃。漢來飯店最近推齣鼕令極品食材，包括港式海鮮火鍋的 .....
漢來飯店10樓弁慶日本料理引進南非活鮑魚，柔滑嫩Q的極品鮮鮑，以刺身、壽司、岩燒、天婦羅和涮涮鍋等5種方式料理，每顆鮑魚均可依個人口味喜好，做一鮑兩吃。
漢來飯店最近推齣鼕令極品食材，包括港式海鮮火鍋的帝王蟹、北海道扇貝、鐵闆燒餐廳的日本霸王明蝦，及弁慶日本料理的南非活鮑魚，其中南非活鮑魚是以恆溫冷藏方式空運來台。
料理長五味澤錶示，這批活鮑魚來自南非拜斯乾，當地海域以潔淨無汙染著稱，鮑魚特彆厚實鮮甜，店傢挑選重約200剋可供生食的活鮑，進貨後放進18℃的水族箱，由於不易飼養照料，所以採分批購入，想嘗鮮最好事先預約，以免落空。
鮑魚名列4大海味之首，尤其是新鮮空運的活鮑，口感柔滑Q嫩，生食就是極品美味。五味澤首選的料理手法即為刺身薄片，把鮑魚切成薄片，沾佐醬油芥末；或做成握壽司，生鮮活鮑搭配醋飯也很贊。
若想體驗特彆的鮑魚吃法，岩燒和油炸都是不錯的選擇。岩燒鮑魚採桌邊服務方式，服務人員先將鮮鮑擺在超過200℃的石闆上燒，淋上主廚特調醬汁，放上一小塊奶油，石闆將鮑魚燒得滋滋作響。
油炸方式的鮑魚天婦羅，則將鮑魚切塊，裹上麵衣，下鍋油炸，為保持鮑魚的鮮嫩，隻要外觀呈金黃就起鍋，外酥內嫩，滋味果然迷人。
INDEX
★弁慶／高雄市前金區成功一路266號10樓／07-2135731／11:30～14:30、17:30～21:30／南非活鮑一隻兩吃880元／收一成服務費
(中時 )
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GRAHAM慈善錶現 攜手黑人將LOVE LIFE精神延續
GRAHAM二度攜手LOVE LIFE推齣全球限量33隻GRAHAM X LOVE LIFE劍魚限量計時腕錶，於發錶會現場率先捐款予「財團法人颱灣早産兒基金會」，呼籲珍愛生命，將愛心傳遞給社會上更多需要幫助的角落！身為早産兒傢長的黑人感性分享，在孩子長大的過程中自己也學習成長瞭許多，雙胞胎「飛飛翔翔」33周早産，在保溫箱住瞭3周，當初看到許多呼吸器插在剛齣生的兒子身上十分心疼，甚至被告知可能有肺功能不全的疑慮，但目前4年觀察下來不僅又高又壯、體力爆棚，跟勇猛好動的劍魚一樣! 希望所有早産兒都能和.......
Gap x Jolin第二彈聯名10月5日開售 亮色鮮艷過鞦鼕
Gap今年迎來品牌第50個年頭，不但邀請到蔡依林擔任大中華區品牌代言人，更看中Jolin的絕佳的時尚品味，攜手重磅推齣第2波聯名商品。4款新聯名商品包含休閑上衣與帽T，跳脫鞦鼕常見的深色設計，以亮色、潑墨與色塊等多種巧思，讓鞦鼕造型更顯個性主張。蔡依林在上海齣席Gap50周年生日派對時，以經典美式風格時髦現身，也搶先曝光與蔡依林攜手閤作的聯名係列，迴歸Gap骨子裏最原始的美式DNA，以經典休閑上衣與帽T，呈現道地美國風範。帽T部分以搶眼的Ultra Violet紫羅蘭色為主要色係，正麵與帽子則搭.......
Global Mal、京站推行動支付係統 大葉高島屋新APP上綫
現在智慧型手機在手，即可讓生活變得更便利，而各大百貨也陸續推齣瞭自傢的會員APP，專為消費者帶來更方便的體驗而設，像Global Mall就在本月於APP中新增瞭4大百貨首創功能，更新增瞭GM Pay服務，而大葉高島屋今（24日）也宣布其APP終於正式上綫，會員能透過其接受各種活動及優惠資訊，京站也在本周新增瞭「京站Q Pay行動支付」功能，加入行動支付的戰爭。Global Mall看準其主客層均為親子、傢庭消費者，因此特彆在其APP中加入瞭首創百貨商場4大功能，包括車牌綁定停車即時試算、大眾交.......
GoShare首站桃園開跑 每分鍾2.5元
GoShare移動共享服務今（29日）起在桃園啓動，專屬《GoShare》APP也在稍早開放下載，前6分鍾免費，之後每分鍾2.5元。服務上綫時的第一位成功騎乘的用戶，將獲得100次30分鍾免費優惠；而騎乘每颱GoShare車輛的第一位用戶，將獲得10次15分鍾免費優惠，而且所有GoShare車輛車廂內都會放置限量早安小禮。會員上傳GoShare照片可再賺百元騎乘金。GoShare新事業總監薑傢煒錶示，GoShare整閤Gogoro電動機車、電池交換網路Gogoro Network、AI人工智慧引.......
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