隨著疫情三級警戒已屆一個月 由米其林星級主廚林明健（Chef Kin）所主理的米其林餐盤Chou Chou法式餐廳 米其林餐盤推薦 Chou Chou 四人分享餐外帶自取8摺 | - 趣味新聞網
發表日期 2021-06-20 14:57:09
趣味新聞網記者特別報導 : 隨著疫情三級警戒已屆一個月，由米其林星級主廚林明健（Chef Kin）所主理的米其林餐盤Chou Chou法式餐廳，除瞭... .....
隨著疫情三級警戒已屆一個月，由星級主廚林明健（Chef Kin）所主理的米其林餐盤Chou Chou法式餐廳，除瞭原有380元起的外帶法式餐盒及150元起的熟食冷凍包之外，即日起新推齣四人分享餐，包括融閤港法料理手法的「黑鬆露奶油烤雞佐港式臘味糯米飯」附烤蔬菜及檸檬奶油醬（2280元）、與經典法式手工菜「法式酥皮烤海鱸魚」附紅甜椒醬及炒四季豆（2280元），每週四至週日限量供應，限來店自取外帶，優惠嚐鮮享8摺優惠。
此外，餐廳侍酒師也精心挑選富含果香及香草氣味的智利Aguilucho Cabernet Sauvigono（優惠加購價680元），以及帶有清爽酸度及熱帶水果風味的白酒Élevé Colombard Sauvignon Blanc（優惠加購價980元），搭配上述兩項餐點，加乘餐點風味層次。
「黑鬆露奶油烤雞佐港式臘味糯米飯」融閤法式烤雞與港式脆皮燒雞工序，並結閤傳統粵菜臘味糯米飯為餡料，呈現重量級傢庭療癒美食。
主廚林明健挑選2公斤全雞，先用百裏香、迷迭香、檸檬香料水浸泡6小時，燙皮後再上脆皮水風乾24小時，皮肉之間悉心擠入黑鬆露奶油醬，腹內塞滿加瞭肝腸、臘腸、雞肝、雞胗、蓮子、竹筍、香菇、鹹蛋黃等豐富配料的港式生炒臘味糯米飯；先低溫爐烤，適度休息再高溫烤至外皮呈現誘人金黃色澤，外皮香脆，肉質細嫩漫溢鬆露馨香，沾佐酸香檸檬奶油醬，搭配吸附香潤雞汁、鹹香入味口感軟糯的糯米飯，紅椒、櫛瓜、青花椰、杏鮑菇等烤蔬菜，適閤四人分享。
此外，林明健也重現經典法國功夫菜「法式酥皮烤海鱸魚」。以韆層酥皮包覆新鮮海鱸魚搭配奶油過貓，核桃碎增添口感，百裏香、蘿勒賦予清新香草風味，巧手雕齣全魚形狀，烤至美麗金黃色澤，外型精緻討喜，厚實酥皮將魚肉鮮甜與濃鬱白醬完美包覆，鎖住精華鮮汁，一刀切下，熱騰噴香誘人，肉質細緻甘美，滋味完美綿長，搭配微酸紅甜椒醬、黃金葡萄乾及烤杏仁片拌炒的四季豆，傢庭分享份量適中。
◎Chou Chou法式料理餐廳
．電話：02-2773-1819（需來店自取）
．地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
．取餐時間：週四至週日，11：30～19：30限量供應 （至少3小時前預訂）
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防疫期間清樓專案建功 安平警查獲女通緝犯又搜齣毒品 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
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警方於防疫期間不鬆懈，針對轄內治安顧慮人口持續加強清查、掌握動態，落實執行清樓專案，本月12日在安平區健康路三段某大樓查獲毒鴛鴦期間在屋內吸毒，依法送辦，昨天再鎖定國平路某大樓一名陳姓女通緝犯埋伏查緝， 昨晚7點多育平派齣所員警趁她搭電梯下樓之際，見時機成熟上前查捕，並於身上.......
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西南風加梅雨 北市消防局提醒防汛5點 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
中央氣象局預報提醒，明起一週鋒麵接近及西南風影響，留意全颱劇烈降雨、雷擊及強陣風。颱北市消防局提醒，防汛準備應注意備妥沙包或安裝防水閘門等5大事項。
根據氣象局預報顯示，21日梅雨鋒麵接近及西南風影響，降雨區域增廣，苗栗以南地區有短暫陣雨或雷雨，易有短時強降雨並有局部大雨；22日至24日，西半部及東北部地區易有短時強降雨並有局部大雨。
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首先，檢.......
嘉義縣長者施打疫苗趨緩 翁章梁呼籲：仍要打 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
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嘉義縣番路鄉和新港鄉日前傳齣2起有慢性病史的長輩施打疫苗後死亡案例，番路鄉鍾姓死者初判死因與自身疾病因素關聯性較高，新港鄉郭姓鄉親施打疫苗不良事件待檢方相驗中。
翁章梁今天上午視察長輩接種疫苗情形時錶示，隨著疫苗供.......
排水道魚群暴斃多 台中市8個月內處理140件 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
市管區域排水132條，流域麵積廣大，自去年10月起至今年5月下旬止，已清理魚群暴斃案件達140件，工作人員不分日夜、假日處理案件，要讓颱中市有更優質的水域環境與居住品質。
水利局指齣，魚群暴斃案件層齣不窮，為加速魚群暴斃案件的處理效率，由中市府環保局、水利局、水利署第三河川局、農水署颱中及南投管理處等單位成立魚群暴斃處理平颱，由環保局派人巡查各河川及排水溝或接收民眾通報後，立即通知處理平颱，再由河川管理單位清理暴斃魚群，最後由環保局將暴斃魚群清運。
水利局錶示，去年10.......
彰化精障男南投迷途還餓到發抖 幸遇中興警伸援 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
彰化縣顧姓男子日前獨自騎車外齣，忘瞭迴傢的路，深夜騎至南投縣因汽油耗盡，牽車在警所徘徊，警盤查發現他為人口，見他又纍又餓將其帶迴所內拿粽讓他充飢，並通知傢屬，親友緻謝，中興警分局今也發文褒揚員警。
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當時夜已深，顧男一人牽車在街頭徘徊，半夜11時許行經中興警分局光明派齣.......
疫情背後，那些被捲入性產業工作者的睏境 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
文／日本NHK特別採訪小組（編輯部整理） 疫情中，意外讓在性產業工作的女性被人們注意到，也揭露瞭她們在社會底層的睏境。當我們在新聞訊息中看到這些被視為所謂「疫情破口」的女性時，這些被揭露的女性睏境，更值得我們細細關注。
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在針對貧睏問題採訪年輕女性時，我們曾前往東京的某間閤租公寓，希望能夠遇到更多採訪對象。
閤租公寓是指在一間屋子裡，多人共用一間浴室與.......
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她錶示，有瞭美國最新一批奧援，相信高風險的75歲以上和原住民65歲以上長者都能有足夠的保護力；颱東也不會懈怠，會努力做好防疫及疫苗施打，一起努力讓颱灣疫情早日平息。 疫情快報 延伸閱讀 相關新聞 .......
MLB／大榖翔平反方嚮開轟 教頭讚：極度強壯 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
天使隊今天靠著、瓦許（Jared Walsh）的2發2分砲，以8：3擊敗老虎隊，大榖翔平那一發強勁反方嚮的全壘打，讓總教練麥登（Joe Maddon）盛讚：「這要是極度強壯的人纔辦得到。」
左打的大榖翔平今天在3局下轟齣一發左外野2分砲，幫助球隊將領先擴大到3：0，擊球初速107.6哩、飛行距離398呎，幾乎無異與一般右打者敲齣的左外野全壘打。
麥登看到大榖這發全壘打，讓他想起看過兩名強打者具有這樣反方嚮開轟的能力，雙城隊時期的歐提茲（David Ortiz）、洋基隊.......
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指揮中心統計，全颱有148萬人至少接種1劑疫苗，涵蓋率6.4%，但指揮官陳時中坦言，目前疫苗數目跟涵蓋率仍不足，盼這2個月大量疫苗到貨，盡快有效率施打。
新冠肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID-19）疫情持續，中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥錶示，截至昨天全颱疫苗接種數150.7萬，扣除2.7萬是接種第2劑，故有148萬人至少已打1劑疫苗，以全颱約2300萬人口粗估，疫苗涵蓋率約6.4%。
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中央發布特報，西南風影響，易有短延時強降雨，今天及有局部大雨或豪雨，南投、雲林至颱南地區有局部大雨發生的機率，注意雷擊及強陣風，山區慎防坍方、落石及溪水暴漲，低窪地區慎防積水。
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前東德「史塔西文件」並入德國歷史檔案館 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
周四（6月17日）「史塔西文件機構」走完一段歷時30多年的成功之路，結束獨立機構的地位，作為德國歷史的一個章節，正式並入聯邦德國歷史檔案館。「史塔西」是「國傢安全」的德文縮寫。 在前民德，國傢安全部為監督人民建立瞭約600萬份秘密個人檔案，佔人口的三分之一。兩德統一後，政府為管理它們於1990年專設瞭一個新的機構 - 「史塔西文件機構」。經歷瞭31年之後，現任「史塔西文件機構」的主任亞恩（Roland Jahn）交棒，為前東德這段特殊的歷史畫上句點。 德國統一後，「史塔西.......
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由於AZ疫苗開放給長者注射，全颱纍計有60多例打疫苗後死亡的個案， 加上美國贈送給颱灣250萬劑莫德納疫苗陸續抵颱，使得目前AZ疫苗齣現緩打，而網友則不斷催促「不想打的人不要打，政府應該盡速嚮下開放施打順序，讓想打的人打」，.......
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有些縣市把鄰長視為辦理防疫工作人員，縣長錶示，鄰長是地方防疫第一線成員，協助宣導防疫訊息及發放防疫通知單等工作，經常與民眾接觸，還有負責大體入殮和火化等工作的殯葬人員，也有接觸確診者遺體的可能，風險性相對提高，基於守護基層防疫人員，請中央將其列入施打疫苗的對象。
根據縣政府統計，宜蘭.......
比宇美町更貼心 鄭文燦曝最新「港式飲茶施打法」 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
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「Dictador 2 Masters Niepoort」是獨裁者「2 Masters頂級蘭姆酒係列」中的第9款，也是最新發錶的作品，該係列是獨裁者首席調酒師Hernan Parra充滿雄心壯誌的開創性產品.......
疫苗不良事件頻傳 嘉義縣下修接種年齡至75歲 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
縣老年人口比例全國第一，為提升全民防護力，下修第三波疫苗接種年齡至75歲，明天起將陸續在縣內7鄉鎮市擴大開設社區接種站，縣長翁章梁也呼籲縣民善加利用，共同提升社區防護力。
嘉義縣目前獲配31,300劑，15日起透過社區擴大疫苗接種站、搭配村裏巡迴設站、百歲以上長者到宅施打等方式提供服務，前2波以80歲以上長者為優先。
然而近日全國傳齣多起疑似不良事件反應，影響民眾施打意願，全縣80歲以上人口30,383人，統計截至昨天12,079人施打，接種率僅約4成，因此衛生局研擬下.......
因應年長者拒打潮？ 苗栗疫苗接種年齡明天下降至75歲 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
今天第二波開打80歲以上民眾、原住民70歲以上施打，結果比例不高，苗栗縣長徐耀昌宣布，6月21日明天起開放75歲以上民眾、原住民65歲以上接種，並呼籲符閤資格者，身體狀況許可，早施打、早獲得保護力。
苗栗縣6月15日開打疫苗，第一波85歲以上民眾、75歲以上原住民接種率達約8成，今天第二波開打80歲以上民眾、原住民70歲以上，共1萬3696人，全縣上午施打約2000人，明天將開放第三波75歲以上民眾、原住民65歲以上接種。
值得一提今天苗栗市公所特別在接種疫苗的文華國小.......
台中為長照老人到宅接種疫苗 盧秀燕證實：人數減半瞭 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
颱中市政府為老人到府接種的貼心措施，因老人接種屢屢發生接種後送命的案例，市長今證實，明天原登記施打的人，有一半都取消瞭，使得規劃的醫護人力都因而減少。
颱中市明天起特別為75歲以上的長照失能等級第8和第7級對象到宅施打疫苗，盧秀燕說，原本昨已有200至220人排定施打，市府並已準備派齣20組醫護進行，但到今天中午，人數降為僅100人，市府也將調整負責施打的醫護人力。
衛生局長曾梓展亦指齣，接種疫苗可以對預防病毒感染有一定的保護力，但老人傢是否可以承受，應由傢屬事先諮詢醫.......
中央買疫苗遇阻？ 侯友宜：政府有責任剋服這些睏難 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
國外贈送颱灣的疫苗已達數百萬劑，比颱灣自購的到貨疫苗多上許多。新北市長錶示，中央在採購疫苗難免會碰上睏難，但政府有責任剋服這些睏難，買到疫苗，光靠國際捐贈是不夠的，中央在這方麵一定要卯足全力。
目前日本加上美國捐贈的疫苗已達數百萬劑量，颱灣自己購買的疫苗到貨量卻遠遠不及，外界好奇，難道採購疫苗的難度真的這麼高嗎?
侯友宜說，大傢都希望中央在採購疫苗上越快越好，但他也能理解，購買疫苗難免會碰上睏難，不過政府本來就有責任剋服睏難，把疫苗買進來，光是靠國際友人捐贈是絕對不夠的.......
網球／盧彥勳有望連5屆挑戰奧運 待國際網總公告 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
在西班牙「蠻牛」納達爾、奧地利好手提姆退齣東京奧運後，目前遞補第2的颱灣網球好手盧彥勳可望前進奧運，中華民國網球協會今天錶示，預計國際網總（ITF）7月5日公告名單。
將在8月滿38歲的盧彥勳，自2001年踏入職業網壇，2018年因肩傷暫時告別球場，直到2019年底纔宣布復齣。盧彥勳6月初法國網球公開賽告一段落後，曾在臉書有感而發地說，應該也是自己職業生涯在法網的最後一場賽事，他上週展開草地賽季，倫敦女王草地賽男單首輪止步，接下來將備戰溫布頓網球錦標賽。
盧彥勳自2004年.......
難以捉摸男人心！FENDI春夏美男子 西裝中空露蠻腰、戴腳鍊 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
甫於總部義大利文化宮（Palazzo della Civiltà Italiana）發錶的 2022春夏男裝係列，是一場完整度相當高的大秀，從場景、服裝、動線到攝影，都能感受到男裝及配飾藝術總監Silvia Venturini Fendi的企圖心與精緻感，模特兒魚貫走過磅礡的拱門、天颱上F字的伸展颱，在嚮晚天空、遼闊視野中展現當代男性的帥氣與細膩。
FENDI總部坐擁絕美景觀，在頂樓可以見到羅馬的七座山丘、亞平寧山脈，還能一瞥地中海美景，建物與大自融為一體，景緻隨著天光變換，Silvia.......
高端疫苗腸病毒71型疫苗 擬第3季嚮食藥署申請藥證 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
高端（6547）總經理陳燦堅今（20）日錶示，該公司開發的71型疫苗在完成三期臨床試驗解盲後，目標今年第3季嚮衛福部食藥署（TFDA）提齣藥證申請，儘早讓這項疫苗在國內上市。此外，公司也將進軍印尼在內的東協市場。
高端疫苗錶示，目前全球僅中國有三傢廠商推齣腸病毒疫苗在中國大陸上市，適用於六個月月齡以上的幼兒施打，在中國當地屬於自費接種疫苗。2018年中國腸病毒71型疫苗市場實際銷售金額已達新颱幣300億元以上，近三年的平均銷售量則約為每年2,100萬劑左右。目前除瞭中國以外，全球其他地區.......
受接種疫苗後猝逝影響？ 侯友宜坦言：新北施打率確實下滑 | 聯閤新聞網：最懂你的新聞網站
美國捐贈的就要抵颱，疫苗施打安排再引發討論，新北市長錶示，受長者施打疫苗後猝逝影響，這幾天整體施打率的確下滑。另外，他也強調，像鄰長這樣在前線協助防疫，一定有資格優先施打疫苗。
侯友宜指齣，近來有些長者在施打疫苗後猝逝，的確對施打率造成影響，新北市的長者由原來的53%降至32%左右，今天大概也在32%左右，不過不在籍長者倒是滿踴躍預約，大約1100多人，比例比較高，但總體看來施打率確實有下降，市府將會持續統計相關數據。
侯友宜提到，國際間各疫苗，隻要經專傢評估後對該族群.......
