記得過年的時候看到料理123的這部影片:https://www.facebook.com/watch/?v=2403278539982377看到使用喉糖來製作布丁覺得很酷 秉持著黑暗料理界的男神稱號 特製喉糖另類烤布蕾 - 趣味新聞網
發表日期 2020-02-12T21:52:22+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 記得過年的時候看到料理123的這部影片:https://www.facebook.com/watch/?v=2403278539982377看到使用喉糖來製作布丁覺得很酷，秉持著黑暗料理界的男神稱號， .....
https://www.facebook.com/watch/?v=2403278539982377
看到使用喉糖來製作布丁覺得很酷，秉持著黑暗料理界的男神稱號，想必這簡單的甜點肯定難不倒我，於是準備瞭以下材料:
材料：布丁、京都念慈菴喉糖
工具：瓦斯爐、鐵湯匙
傢裏沒有有柄的鐵湯匙，所以直接拿比較小的湯勺來使用。
把喉糖放在布丁上，瞬間有點像是乾貝布丁XD (誤
第一次隨手拿瞭大剪刀，利用尖嘴地方把喉糖敲碎，整體顆粒會比較大一些。
後來把顆粒拿去烤瞭一下，焦糖是完成瞭，但是全部黏在湯匙上，
最後糖麵還燃燒起來 Q口Q
等等，影片好像是說用壓的？第二次把糖粉鋪在布丁上用壓的，結果調皮的糖玩躲貓貓，粘在湯勺背部就是不想變焦糖。
第三次想到小時候自製糖葫蘆，先煮糖再淋上去，第一次加熱發現會燒焦，所以加瞭一點點水去攪拌，就成功化為濃稠的糖水瞭！然後安心的淋在布丁上
雖然手殘沒有成功做齣脆脆的焦糖層，但煮好的糖水變成類似慕斯稍微濃稠的液態效果卻意外的好吃，喉糖的香氣搭配布丁吃起來更滑順，吃完之後喉嚨也有滋潤的效果，又能滿足想吃甜點的味蕾。
下迴再來挑戰使用鐵湯匙壓焦糖層(握拳)
本帖最後由 ccatw 於 2020-2-12 21:54 編輯
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还可以这样吃
过几天也想实验看看
虽然没有成功做出焦糖
但多次尝试诚意十足
以后生病我也可以光明正大的吃甜点了!!!
糖要铺在布丁上，烤汤匙背面才对啦XD
不过应该是直接撒在布丁上在烤
放在汤匙内会直接黏住拉
脆脆的焦糖口感不错，不过糖浆式淋上去好像也是一个不错的尝鲜方式?
小汤匙用打火机烧热压上去就可以了
其实不难~
感觉又要掀起一阵新的旋风了
光是他们的喉糖口味就可以做出好多不同口味的布丁了
吃起来是淡淡的柠檬布丁吗?
有机会也会想这样试试看
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