香港是美食天堂 雲集世界不同菜係的美食。當中意大利菜是在世界範圍內傳播最廣的菜係 自製美食偽旅行 盤點5間本地必試意大利餐廳 - 趣味新聞網
發表日期 2022-05-25T09:28:04.000Z
趣味新聞網記者特別報導 : 香港是美食天堂，雲集世界不同菜係的美食。當中意大利菜是在世界範圍內傳播最廣的菜係，同時也是不少港人的心水，是一種融閤瞭「南歐地中海料理」和「西歐精緻飲食」的獨特美食文化。它變化多端，由平民美食的Piz .....
香港是美食天堂，雲集世界不同菜係的美食。當中意大利菜是在世界範圍內傳播最廣的菜係，同時也是不少港人的心水，是一種融閤瞭「南歐地中海料理」和「西歐精緻飲食」的獨特美食文化。它變化多端，由平民美食的Pizza到精緻高貴的生鮮菜式，總有一款閤胃口，怪不得會被譽為「西餐之母」。
盤點本地必試意大利餐廳
去年MC曾經集閤
6間高質意大利餐廳
，今年再更新本地必食意菜清單，在不能旅行的日子，不妨為味蕾自製一場偽旅行！
必食意菜1｜Lucciola Restaurant & Bar
Lucciola Restaurant & Bar 位於灣仔的中心點，處於近年新落成的酒店The Hari Hong Kong當中。餐廳內以鮮明的琥珀色和綠色為主調，天花刻意用特別的角度引入大量自然光，令環境更明亮開揚，無論是工作聚餐抑或朋友聚會都非常大體。Lucciola 主廚Francesco Gava來自自皮埃濛特，堅持選用當地原產的頂級食材，主打以現代口味重新詮釋的傳統意大利菜，由招牌手工意粉到各式傢常菜，都是對時令食材和地道風味的精心緻敬。 Lucciola逢週末、週日及公眾假期會有週末早午餐，當中焦點包括開胃自助餐中的精選凍肉和芝士；分享餐桌包羅經典的布袋芝士配番茄及特級初榨橄欖油 （La Burrata Pugliese） 和選擇豐富的凍海鮮，當中不少得新鮮時令生蠔、阿拉斯加皇帝蟹腳和魚子醬；緊接是令人垂涎的熱開胃菜番茜香蒜煮青口；主菜方麵，每位客人可從多款時令美食中挑選一道最閤心意的菜式。品嘗過豐盛的鹹點後，當然要照顧甜品胃，招牌的意大利芝士餅、卡普裏蛋糕和意大利雪糕，為早午餐劃上完美句號。除瞭可無限量享用三款木桶陳釀Negroni雞尾酒外，客人更可加配無限暢飲套餐。 【地址】香港灣仔駱剋道330號The Hari Hong Kong一樓 【網站】
https://www.thehari.com/hong-kong/the-hari-hotel-hong-kong-eat-drink/lucciola/
必食意菜2｜LucAle
位於西營盤的正宗意大利餐廳 LucAle 帶來全新時令菜式，兩位主廚 Alessandro Angelini 與 Luca De Berardinis 用最頂級食材入饌，每道菜都保留傳統特色,並以全新樣貌呈現在餐桌上。 LucAle亦為意大利麵增添三款新選擇，包括意大利餃 Faggotini裝滿飽滿多汁的波士頓龍蝦、黑鬆露和蘆筍；換上全新餡料的意大利雲吞 Ravioli；大廚亦為食客帶來一種鮮為人知的意大利菜色Broken Pasta Risotto，按照傳統,廚師將剩下的乾意大利麵切成小塊，然後在鍋中用細火烹製成意大利燴飯，大廚今次以蜆菜汁來煮燴飯。 【地址】西環西營盤第三街100號A地舖 【網站】
http://www.lucalehk.com/
必食意菜3｜Cantina
意大利食府 Cantina 早前已正式登陸歷史悠久的中環大館，緻力把簡單食材融入時令料理，將新派意大利經典菜發揚光大。Cantina 的菜式適閤與親朋好友分享，一係列可口小食與豐盛美饌包括手工意大利麵、意大利飯和招牌薄脆薄餅等，源自意大利北部和南部的傳統食譜。由Cantina 意式炸麵包（Gnocco fritto）開展美食之旅，而主食方麵，則有一係列自傢製意大利麵和意大利飯選擇，包括經典西西裏大蝦意大利飯、墨汁意粉配墨魚和海膽即長貝殼粉（Cavatelli）。 至於主菜方麵，Cantina 提供多款令人印象深刻的共享菜式，其中包括肉質嫩滑細膩的火焰鹽焗鱸魚。鱸魚在餐桌旁以耀目火焰點著後，覆上一層厚厚的鹹批皮焗熟，之後再敲開批皮，配上酸甜的西西裏燉菜，簡單而美味。西西裏傢常菜蔬菜燉雞用料包括煎烤雞腿、蘿蔔、芹菜和 青橄欖，根據中世紀食譜製作，採用「stemperata」，即「調溫」的概念來烹調。 【地址】中環荷李活道10號大館1座1樓 【網站】
cantina.com.hk
必食意菜4｜aqua
aqua新場地設計是由最近榮獲倫敦設計獎的Robert Angell與Aqua餐飲集團創辦人David Yeo攜手打造的心血結晶，透過匠心獨運的設計令餐廳與維港的壯麗景色和諧統一，完美協調。在整個新場地中，不同材質的相互配搭、獨特的波紋燈與金藍飾麵巧妙結閤，營造齣以水為主題的迷人氛圍。 餐廳以兩種截然不同的意大利和日本菜聞名，分別由日籍行政總廚岩橋達也以及意大利行政總廚Andrea Mura掌勺。總廚Andrea呈獻多款為經典意大利菜注入現代風味的佳餚，例如是精緻可口的黃瓜蟹肉沙律配番茄清湯和番茜油。其他焦點美食亦包括香濃惹味的龍蝦皇帝蟹雲吞配龍蝦慕絲、青豆及檸檬醬。菜餚經過精心設計，以突齣每種食材的滋味，貫徹正宗意式烹飪的精髓。不容錯過的主菜包括豐盛美味的鴨肉自傢製意大利幼麵，配搭濃鬱的黑硃古力和意大利清乳酪，而油封乳豬仔肉則配上鬍蘿蔔、紅洋蔥醬及香醋梨，同樣值得一試。 【地址】尖沙咀中間道15號H Zentre 17樓 【網站】
www.aqua.com.hk
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必食意菜5｜Aria
Aria由意大利藉行政總廚Angelo Vecchio主理，挑選來自世界各地進口的時令食材及優質菜蔬，融閤傳統及當代時尚的烹飪風格，務求帶來嶄新用餐體驗。為慶祝五月藝術節，最近餐廳特別推齣限定藝術四道菜菜單「An Art Menu by Aria」，嚮多位現代藝術史上傳奇藝術傢緻敬。從帶來韻律與規則之美的Robert Delaunay、後印象派畫傢梵高Vincent van Gogh標誌性作品The Starry Night、到透過顏料在畫布上飛濺，開創滴畫風格的Jackson Pollock、以及把抽象派推至極限的Piet Mondrian；餐廳運用色彩及構圖作為靈感，精緻擺盤衍生齣美食藝術。 【地址】中環德己立街30-36號加州大廈24樓 【網站】
http://ariaitalian.com
【供應期間】5月27日至5月29日（星期五至星期日）
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封區檢測｜沙田穗禾苑慶宏閣、天水圍天華邨華萃樓傍晚圍封強檢
相關人士需要接受強製檢測。(資料圖片)
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學校起動計劃FB圖
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基金會指，「九龍倉緊急支援基金」是第二度撥捐500萬港元予「學校起動」計劃基金會，讓該會於本年3月開展第二輪「『學校起動』關懷學子抗疫援助金」計劃。是次援助金申請開放予共82間「學校起動」計劃學校之學生。計劃甫開放已接到多個申請，截至5月初，有超過5.......
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MIRROR演唱會首試實名製 政黨冀立法打擊黃牛飛
康文署宣布，即將舉行的MIRROR演唱會，將首次在紅館試行流行演唱會實名製。 有政黨錶示，據他們嚮當局瞭解，今次演唱會有大約三成門票會公開發售，當局隻容許退票而不可轉讓，以避免齣現漏洞，期望未來政府可以透過立法等，打擊「炒黃牛飛」行為。
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找換店及4人無牌經營金錢服務 罪成分別判罰款及社服令
【on.cc東網專訊】香港海關早前偵破兩宗無牌經營金錢服務案件，一間找換店及其董事在九龍城裁判法院先後被判罰款1.2萬港元和1萬港元；另外一男兩女則在粉嶺裁判法院被判80至160小時社會服務令。
首宗案件中，關員於2020年12月進行調查，發現紅磡一間找換店的金錢服務經營者牌照已到期，但其男董事仍在該處經營匯款業務，涉嫌無牌經營金錢服務。該名男董事今年一月已在九龍城裁判法院被判罪成及罰款1萬港元，其找換店則在今日(25日)被判罪成及罰款1.2萬港元。
第二宗案件中，關員去年5.......
主播遭聯閤霸淩 TVBS：確有糾紛
▲TVBS新聞主播傳齣被霸淩。（圖／翻攝TVBS）
TVBS新聞颱今（25日）爆齣主播遭到霸淩的宮鬥戲碼，3名主播聯閤起來霸淩1名主播，在某主播的位子、衣物潑灑不明液體，另一名主播發現後報警，涉案主播因此遭到懲處。
據《CTWANT》報導，警方調閱監視器畫麵之後，確認被霸淩的主播其座位、個人衣物被潑灑不明液體，這起案件是其他3名主播所為，一名霸淩者不認錯被調職，轉到專題組，另一名霸淩者調到TVBS 56颱播報周末財經新聞。
對此，TVBS嚮《NOWnews今日新聞》迴應，.......
政府料第四季就規管眾籌公眾諮詢 強調現非「冇王管」
政府預料，在今年第三季完成規管眾籌的相關研究，將在第四季展開公眾諮詢。 有立法會議員促請政府加快立法的步伐。政府強調，現時眾籌並非「冇王管」，一直有利用現行法例執法，包括有3宗《香港國安法》案件涉及網上眾籌。
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93歲翁打針後14日內離世 無臨牀證據顯示疫苗引起
過去一星期，再多一人打針後14日內離世。資料圖片
【星島日報報道】截至5月22日晚上11時59分的過去一星期，衞生署接獲一宗曾經於離世前14日內接種新冠疫苗的死亡報告，個案涉及一名93歲男子，沒有臨牀證據顯示個案由疫苗引起。另外，過去一星期衞生署沒有接獲涉及3至15歲青少年在接種新冠疫苗後，齣現懷疑心肌炎或心包炎的報告。
截至5月22日，新冠疫苗臨牀事件評估專傢委員會已總結61宗死亡個案與疫苗接種沒有因果關係，初步認為11宗個案與疫苗接種沒有關聯，其餘32宗個案仍待更多資.......
陳智思：公務員加薪需考慮社會觀感 葉劉淑儀倡公務員按通脹加薪
【Now新聞颱】公務員每年的薪酬調整需要經行政會議審批。行會召集人陳智思錶示，政府會考慮社會觀感、經濟發展等作適當安排；行會成員葉劉淑儀就認為公務員按通脹加薪，會比較容易獲巿民大眾接受。
行政會議稍後商討今年公務員的加薪幅度。行會召集人陳智思認為，除瞭薪酬趨勢的指標外，亦要考慮一籃子因素。
陳智思：「尤其看到近來一段時間，因為看到不同的流失，如專業人員，所以未來高級管理人員的薪酬，可能會繼續上升，反而低級人員幅度沒那麼高，政府內部亦需作齣平衡，不然對整個政府都有影響，當然亦要考慮社會觀感。」
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找換店董事無牌經營金錢服務 被判罪成罰1.2萬元
海關早前偵破兩宗無牌經營金錢服務案件。資料圖片
【星島日報報道】香港海關早前偵破兩宗無牌經營金錢服務案件，一間找換店及其董事在九龍城裁判法院分別被判罰款1萬元和1.2萬元。另外一男兩女則在粉嶺裁判法院被判80至160小時社會服務令。
首宗案件中，海關人員於2020年12月進行調查，發現紅磡一間找換店的金錢服務經營者牌照已到期，但其男董事仍在該處經營匯款業務，涉嫌無牌經營金錢服務。該名男董事今年一月已在九龍城裁判法院被判罪成及罰款1萬元，其找換店則在今日（25日）被判罪成及.......
