天氣漸涼 最幸福的事莫過於迴傢和傢人享用熱騰騰的飯菜 選抽油煙機 看吸力 要易清潔 - 趣味新聞網

發表日期 2006-10-25T08:03:49+08:00

     天氣漸涼，最幸福的事莫過於迴傢和傢人享用熱騰騰的飯菜，但國人煮菜多以猛火快炒方式為主，常造成廚房烏煙瘴氣，傢庭主婦也弄得全身油煙味，該如何選購及正確使用抽油煙機，維持廚房清新空氣，請專傢告訴你。報導╱施靜雯
攝影╱高大鈞

選對抽油煙機，煮菜不再是全身油煙味，可像我一樣漂亮下廚喔！
（設計對白）



形式種類







單層式
罩高約7~10公分，內層4邊切直設計，屬傳統式抽油煙機，造型較為簡單。4000元~5000元







斜背式
內壁及兩側呈弧形坡，集煙效果較單層式佳，是近幾年較為熱門的機種。5000元~6000元







隱藏式
直接鑲在廚房櫥櫃中較不佔空間，厚度約3~4公分，但須配閤櫥櫃設計且集煙效果較不理想。5000元~6000元







深罩式
罩高約27~30公分，因罩麵較深，集煙效果最佳。7000元~8000元







歐式
須搭配係統廚具設計，屬以造型為主的機種，集煙效果中等。9000元~1萬7000元



選購要點

清潔難易
抽油煙機材質分為烤漆及不銹鋼兩種，烤漆較不耐刷洗，若使用後沾有油汙，盡量使用抹布沾些清潔劑輕輕擦拭，否則會掉漆；若選擇不銹鋼材質，則可在油汙處以清洗茶杯餐具的菜瓜布輕輕刷洗。





烤漆


不銹鋼









吸力強弱
目前市售抽油煙機吸力也就是排風量，約在11~16立方公尺╱分鍾，噪音質53~65分貝間，一般來說吸力越強，噪音質也會隨之增加，使用說明書中僅會清楚載明排風量，購買時不妨請老闆啓動開關，試聽其音量是否可接受。







附有油網
根據國傢安全規定，抽油煙機須附有油網或護罩，一方麵可過濾油煙，不讓油垢沾染在鏇轉葉片上影響吸力及減少油煙造成室外空氣汙染，並可避免捲入頭發等異物造成使用者意外受傷。







認證商標
要挑選抽油煙機上貼有CNS國傢認證標章者，且詳附品牌保證書及相關售後服務說明。



丈量方法



要量長寬
購買前可先丈量廚房中欲擺放抽油煙機處的廚具寬度及長度，市售的抽油煙機寬度分為70、80及90公分，可先丈量後告知銷售人員作為選購依據。


















比爐麵大
同時也須瞭解傢中瓦斯爐的大小，選購抽油煙機時，若在廚具大小可以裝置的範圍內，最好選抽油煙機比爐麵大的尺寸，吸附油煙的麵積較廣。



安裝要訣



注意高度
正確的裝設高度是抽油煙機距離瓦斯爐應在65~70公分間最好，高於70公分吸力過弱，低於65公分容易影響使用者的方便性。


















勿多彎頭
在排油煙機上方會接上排煙管將油煙往外排放，其長度以不超過5公尺，且不超過3個彎頭為佳，否則會影響吸力。



正確使用







提前開機
煮菜熱鍋時，可先把抽油煙機打開，讓其運轉可吸取，使用後也不要馬上關機，讓其繼續運轉約10分鍾。







留意風嚮
烹煮時可將門窗開個小縫，但若窗戶正對抽油煙機，則不宜開啓，因抽油煙機距瓦斯爐有一定的距離，若有風吹，會把油煙吹偏，造成抽油煙機無法將油煙順利吸入。



專傢說







瓦斯器材公會總乾事 盧東嶽
選購適閤的抽油煙機，加上正確的裝置及使用，不僅能將室內烹煮時的油煙排齣，也能降低對室外空氣造成的汙染。







櫻花公司産品經理 蘇逸宏
許多人隻有在炒菜時纔啓動排油煙機，事實上，燒煮湯水時也可開啓抽油煙機使其低速運轉，不但可以降低廚房的溫度，熱蒸氣也可讓油網及油杯更易清洗。



***轉貼蘋果日報***

[ 本帖最後由 Kellie 於 2006-10-25 14:50 編輯 ]

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