【早安健康／滿尾正（滿尾診所院長 醫學博士）】 「吃雞蛋會造成膽固醇過高。」這是長期以來 每天吃蛋竟會降膽固醇！這樣料理法避免讓蛋黃氧化 - 趣味新聞網
發表日期 2018-05-05T22:41:27+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 【早安健康／滿尾正（滿尾診所院長，醫學博士）】 「吃雞蛋會造成膽固醇過高。」這是長期以來，人們飲食習慣中的「常識」之一，使得許多人不敢吃雞蛋。但是其實 現在已 ... 每天吃蛋竟會降膽固醇！這樣料理法 .....
「吃雞蛋會造成膽固醇過高。」這是長期以來，人們飲食習慣中的「常識」之一，
使得許多人不敢吃雞蛋。但是其實 現在已經有許多相關研究證實，雞蛋並不會造成膽固醇過高。
在一九六○年代的美國，許多人相信，蛋黃含有大量的膽固醇成分，
因此為瞭健康著想，應該減少雞蛋的攝取量。
但 經過無數的實驗及研究，發現人體的膽固醇濃度，與雞蛋的成分之間並沒有確切的關聯。
因此，隻要多注意其他高脂食物的攝取量，適量吃蛋是沒有問題的。
在人體的血液中，大部分的膽固醇都是由肝髒所製造。因此食物中的膽固醇含量，
隻有極少比例能影響血液中膽固醇的濃度。
甚至還有研究發現，每天吃數顆雞蛋，持續吃兩週的結果，反而會讓血液中膽固醇的濃度下降。
吃蛋不會讓膽固醇飆高
雞蛋含有人體所需的二十種胺基酸、蛋白質、維生素、礦物質，營養價值極高，
其中並含有可預防老化的抗氧化物質，能有效避免身體生銹。
因此，為瞭維持良好的身體機能，請放心每天吃一顆雞蛋，來補充身體所需的營養素。
※提醒：疾病管製局指齣，現階段在台吃生蛋感染H7N9的風險是零，
不過生蛋原本就有其他健康風險，若有任何食用後不舒服的情況，仍應盡速就醫。
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过与不及都不好
一次都会煮两颗这样比较划算
因为只煮一颗也要用一样多的瓦斯
我喜欢吃白煮蛋，蛋黄煮到还是软的但不会流动的状态
研究也证明，吃鸡蛋数量与心肌梗塞没有关联！
根据「良医建康网」报导，胆固醇不一定是透过饮食而来，有将近95%的胆固醇是由体内制造，并非从高胆固醇食物摄取。
美国康乃狄克大学也证实，每天吃三颗蛋，连续吃三个月，可减低坏胆固醇，意指能降低心血管疾病的风险！
每天吃蛋竟会降胆固醇
真是太好了
而且还可以降胆固醇喔
过度吃太多都是不好的～
而且也不会很多问题要注意啊
但是就算会我也不会每天吃蛋
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