新竹美食|宋氏手工舖。黑臭豆腐.清蒸黑肉圓.35元山苦瓜排骨湯.腦髓燉湯.50元 - 趣味新聞網

發表日期 2017-08-03T18:05:31+08:00

     新竹美食|宋氏手工舖。黑臭豆腐.清蒸黑肉圓.35元山苦瓜排骨湯.腦髓燉湯.50元雞湯.瓷筒米糕.大腸麵綫(長春街外送下午茶.台灣小吃.鹵肉飯)--踢小米食記



【新竹美食|宋氏手工舖。黑臭豆腐.清蒸黑肉圓.50元雞湯.腦髓燉湯.長春街外送下午茶】
趁著台風天小米沒有外齣亂跑時, 在傢裏附近找一些比較特彆小吃來報給大傢吃XD 像這傢賣的是黑"金鋼"臭豆腐(黑金鋼是小米自己取的名字), 還有在新竹少見清蒸黑肉圓都是之前粉絲有問過小米在那裏吃得到的.


此外他們的燉品小米覺得是佛心價, 像雞湯隻要50元, 山苦瓜的排骨湯35元. 還有中藥燉一整個豬腦纔50元, 聽完是不是想跟著去吃呢? 那就跟著小米一起去看看吧, GO!



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宋氏手工舖位於新竹市長春街裏麵, 外麵看起來是一傢不太起眼小店, 後來迴傢查粉絲團原來已經有超過10年的曆史呢. 附近建議騎車去比較好停, 開車朋友可能要停很遠再走過來囉.
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店內用餐環境很簡單, 至少還有冷氣啦XD 不習慣的朋友建議可以外帶迴傢囉.


這是他們的菜單, 很多都是銅闆價就可以解決的美食, 可以選擇東西也蠻多的, 第一次來的朋友可以看他們的招牌推薦囉~ 提醒一些招牌菜要早點去纔買得到, 像小米第一次去晚上7:30後腦髓湯及清蒸黑肉圓賣完瞭, 不過依小米的熱血不死心立馬第2天中午再殺來吃補完整菜色來報給大傢呢.


劃好單子要先去結帳纔開始製作, 在結帳時看到地瓜葉是他們自己種的, 就順便加碼一下囉~


第一次來就開始手滑瞭, 兩個人就點這些外加一份黑臭豆腐



先來說他們的自製辣椒, 夠辣又有鹹香口味, 不會死鹹也是小米所愛, 跟所有食材是百搭, 內用隻有兩罐分著用, 桌上沒發現時記得要去彆桌找找.


黑臭豆腐50元有4小塊+泡菜, 上桌時還會附上蒜泥, 是標準的重口味臭豆腐:p 原本小結巴問我為什麼是黑色的, 我還騙她說是墨魚汁
後來她有跑去問老闆是用中藥去泡成黑黑的, 所以本身也是用黃豆而不是用黑豆做的.


台式泡菜酸甜中偏酸一點點, 口感上也有一些爽脆.


現在小米吃臭豆腐好愛將泡菜辣椒塞在裏麵一口咬下去的噴汁快感很過癮 臭豆腐的"臭香"有錶現齣來, 酥脆的外皮配泡菜很不錯吃, 不會說有很重的中藥味, 加辣的風味會更棒唷
另外提醒大傢點餐時跟老闆說炸酥一點, 因為第一次去時炸很酥從裏到外都有酥酥的口感很不錯, 第二次去時候就沒炸那麼透, 裏麵比較軟一點





大腸麵綫(小)35元, 份量還算不錯多, 口味上有加瞭蒜比較重口味一些, 大腸有入味也蠻軟嫩的. 用來配臭豆腐剛剛好呢~









如果外地來的朋友真的不習慣新竹炸紅糟肉圓, 可以試看看他們的清蒸黑肉圓40元(兩顆), 用蒸的油膩感的確會少一些, 肉圓的皮是屬於軟Q軟Q, 就沒有用炸的嚼勁囉. 裏麵豬肉是用鹵過的鹹香配肉圓還不錯, 而醬汁就像中南部鹹甜鹹甜的特色







鹵肉飯30元(小), 半肥瘦鹵肉是偶鹹香一點口味, 不會有太多甘甜味, 不喜愛吃太甜的朋友可以試看看唷~






金針排骨湯35元, 至少有3塊肉, 以這價格來說算佛心價瞭, 湯頭錶現清甜不錯喝, 再加上裏麵的小魚乾多瞭一分鹹香味~




50元香菇雞湯料也很多, 雞肉燉得很軟嫩而且雞湯很甜美, 女孩子應該會很喜歡


燙青菜30元(小份), 很新鮮菜甜味, 加上蒜泥油蔥很下飯XD


瓷筒米糕30元, 第一次來不知道可以不加醬XD 所以吃起來比較濕口感不是小米所喜歡, 後來打卡有網友說不加醬加辣會比較好吃.




所以第2次去的時候就立馬跟著說不加醬, 自己來加辣椒XD 外觀就完全不一樣瞭~ 小米還是比較喜歡吃這種比較乾的口感, 纔能感受到米糕的軟Q, 再配肉肉吃還不錯, 加上辣椒風味會更棒唷




第2次來的時候苦瓜排骨燉湯35元, 原以為是一般的白或綠苦瓜, 沒想到是白苦瓜加山苦瓜耶, 這個成本應該更高吧XD 不過也讓小米可以喝到有更濃的苦瓜甘甜味的湯頭, 值得一試唷!




枸杞腦髓燉湯50元, 這個應該不是每人敢喝吧, 小米是小時候在澳門吃緬甸的麵食就吃過瞭, 所以接受度很高, 而且他們用很足料中藥來燉煮, 所以喝起來是很甘甜湯頭完全沒有腥味. 而且豬腦本身就像豆腐的口感, 中藥的甘甜也有入味在裏麵, 所以單吃也不會腥. 還可以再加點辣椒會更容易入口唷.


有沒有一些朋友想起考試前媽媽會燉豬腦湯給你喝呢?







店傢資訊: 宋氏手工舖-創始店地址: 新竹市長春街31號電話: 03-5789022營業時間: 11:00~21:00(全天營業, 不定期公休)官方粉絲團: https://m.facebook.com/319605101413271/
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文章來源： 跟著踢小米

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